तले हुए मशरूम और प्याज अर्ध-मीठा, चटपटा, नमकीन और मिट्टी के स्वाद का सही संतुलन है! वे बनाने में भी बहुत आसान हैं जो उन्हें किसी भी भोजन के लिए एक शानदार साइड डिश बनाता है! आपके सौतेले मशरूम और प्याज निश्चित रूप से एक नए परिवार के पसंदीदा होंगे जिन्हें आप साझा करना पसंद करेंगे!
आसान सौतेद मशरूम और प्याज
निविदा, स्वादिष्ट मशरूम और कैरामेलिज्ड प्याज के इस संयोजन की तरह एक हार्दिक साइड डिश बस कुछ की सेवा करते समय आपको चाहिए आश्चर्यजनक रूप से संतोषजनक भावपूर्ण मुख्य व्यंजन! बेशक, चूंकि यह इतनी बहुमुखी साइड डिश है, वे व्यावहारिक रूप से किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ समान रूप से अद्भुत हैं!
अपने भुने हुए मशरूम और प्याज को शाकाहारी या शाकाहारी व्यंजन जैसे हल्के किराए के साथ परोसना भी है समृद्ध, दिलकश स्वाद जोड़ने का एक शानदार तरीका!
यह आसान साइड डिश स्टेक डिनर, बर्गर, मीटलाफ और ग्रिल्ड मेन के लिए एकदम सही पूरक है!
पर कूदना:
सामग्री
आप सब इस शानदार साइड डिश की जरूरत है कुछ मशरूम, प्याज और स्वाद बढ़ाने वाले हैं! इस व्यंजन को एक विशाल स्वाद के साथ परोसने के लिए बस कुछ बुनियादी सामग्री मिलाई जाती है!
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 2 बड़े चम्मच वोरस्टरशायर सॉस (प्रतिस्थापन के लिए युक्तियाँ देखें)
- 1 पौंड मशरूम (सफेद बटन मशरूम या सेरेमनी मशरूम - आकार के आधार पर साफ और कटा हुआ, चौथाई या आधा)
- 1 बड़ा मीठा प्याज (Walla Walla और Vidalia मीठे प्याज स्वाद के लिए सबसे अच्छे हैं)
- 1 छोटा चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- नमक और काली मिर्च (चखना)
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन (वैकल्पिक) स्वाद की भरपूर गहराई के लिए अंत में थोड़ा मक्खन डालें, और सबसे अच्छा सौतेड मशरूम और प्याज बनाएं!
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
अपने स्वादिष्ट प्याज और निविदा मशरूम तैयार करें, फिर एक कड़ाही लें! आपके पास ये तले हुए मशरूम और प्याज़ रात के खाने के साथ परोसने के लिए तैयार होंगे!
- गर्मी। जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ एक बड़ी कड़ाही या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर लाएँ। एक बार तेल टिमटिमाना शुरू होता है, 2 बड़े चम्मच वूस्टरशायर सॉस मिलाएं और 1 पाउंड मशरूम डालें।
- सौते। मशरूम को अपने आप लगभग 5 मिनट तक भूनने के साथ शुरू करें, जब तक कि वे सुनहरा भूरा होने लगें, लगभग हर डेढ़ मिनट में हिलाते रहें।
- कटा हुआ मीठा प्याज़ डालें. फिर मशरूम के साथ भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि कारमेलाइज़्ड न हो जाए। इसमें लगभग 10 मिनट लगने चाहिए.
- सीजन। एक बार जब मशरूम और प्याज ब्राउन हो जाएं और परोसने के लिए लगभग तैयार हों, तापमान को निम्न स्तर पर लाएं, 1 टी-स्पून कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। * यदि वांछित हो तो वैकल्पिक मक्खन जोड़ें।
- समाप्त करें और परोसें। 30 सेकेंड से एक मिनट तक और भूनें, फिर आंच से उतार लें और तुरंत परोसें.
इन स्वादिष्ट तले हुए मशरूम और प्याज़ परोसें my . की तरह एक भावपूर्ण मुख्य के साथ टॉमहॉक स्टेक, ग्रील्ड मेमने चोप्सया, ग्रील्ड मैरीनेटेड पोर्क चॉप्स! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- आप प्रतिस्थापित कर सकते हैं वूस्टरशर सॉस सोया सॉस, रेड वाइन की समान मात्रा के साथ (एक अच्छी गुणवत्ता वाली सूखी रेड वाइन सबसे अच्छा काम करती है), बाल्समिक सिरका, या बीफ़ स्टॉक।
- मशरूम पकाते समय, क्या यह महत्वपूर्ण है जल्दी नहीं करने के लिए। उन्हें अपनी पानी की सामग्री को पकाने दें।
- मीठे प्याज चुनें बेहतर कारमेलाइजेशन और स्वाद के लिए।
- ताजा का एक स्पलैश (बोतलबंद नहीं) नींबू का रस इस स्वादिष्ट मशरूम और प्याज के साइड डिश को अद्भुत से इस दुनिया के बाहर ले जाता है!
- अपने मशरूम को जल्दी से साफ करने के लिए (बिना जल-जमाव के) उन्हें एक नम तौलिये या सूखे ब्रश से ब्रश करें या उन्हें एक कोलंडर में रखें और अपने सिंक स्प्रेयर का उपयोग करके उन्हें स्प्रे करें।
भंडारण और फिर से गरम करना
अपने बचे हुए मशरूम और प्याज को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें 3 - 4 दिन.
मशरूम और प्याज को दोबारा गर्म करना
अपने बचे हुए खाने को एक पैन में मध्यम आँच पर या माइक्रोवेव में फिर से गरम करें 30-सेकंड की वृद्धि अपनी पसंद के हिसाब से गर्म होने तक।
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❓ सामान्य प्रश्न
तले हुए मशरूम और प्याज का उपयोग स्टेक या बर्गर के लिए टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है, या आप उन्हें पास्ता या चावल के साथ मिला सकते हैं! आप इन्हें ऑमलेट भरने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह है एक बहुमुखी साइड डिश जिसे विभिन्न प्रकार के मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ जोड़ा जा सकता है!
तलने के लिए सबसे अच्छे मशरूम वे हैं जिनमें a दृढ़ बनावट, जैसे कि सफेद बटन मशरूम, सेरेमनी मशरूम, या शीटकेक मशरूम। यदि आपके पास कोई पसंदीदा प्रकार का मशरूम है, तो आप इसे इस रेसिपी में इस्तेमाल कर सकते हैं!
तकनीकी रूप से, आप चाहें तो कर सकते हैं; हालाँकि, मैं उपयोग करने की सलाह देता हूँ ताजा मशरूम इस रेसिपी के लिए! जमे हुए मशरूम बहुत अधिक नमी बनाए रख सकते हैं और भूनने पर नरम हो सकते हैं।
😋 कोशिश करने के लिए और भी बेहतरीन रेसिपी
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पकाने की विधि
सौतेद मशरूम और प्याज
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 2 बड़ा चमचा वूस्टरशर सॉस
- 1 lb मशरूम (सफेद बटन मशरूम या सेरेमनी मशरूम - आकार के आधार पर साफ और कटा हुआ, चौथाई या आधा)
- 1 बड़ा मीठा प्याज (Walla Walla और Vidalia मीठे प्याज स्वाद के लिए सबसे अच्छे हैं)
- 1 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (वैकल्पिक)
अनुदेश
- जैतून के तेल के साथ एक बड़ी कड़ाही या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर लाएं। एक बार जब तेल झिलमिलाने लगे तो वोस्टरशायर सॉस में डालें और मशरूम डालें।2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच वोस्टरशायर सॉस, 1 पौंड मशरूम
- मशरूम को अपने आप लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न होने लगें, हर डेढ़ मिनट में हिलाते रहें। कटे हुए मीठे प्याज़ डालें और कारमेलाइज़्ड होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। इसमें लगभग 10 मिनट लगने चाहिए।1 बड़ा मीठा प्याज
- एक बार जब मशरूम और प्याज ब्राउन हो जाते हैं और परोसने के लिए लगभग तैयार हो जाते हैं, तो आँच को कम कर दें, लहसुन और वैकल्पिक मक्खन में हलचल करें, और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। 30 सेकंड से XNUMX मिनट तक और भूनें फिर आँच से हटा दें और तुरंत परोसें।1 छोटा चम्मच लहसुन, प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच मक्खन
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि आप अपने मशरूम को क्वार्टर और/या हिस्सों में काट रहे हैं, तो कोशिश करना सुनिश्चित करें और उन्हें लगभग एक ही आकार में प्राप्त करें ताकि वे समान रूप से पकें।
- मीठे प्याज में वास्तव में आपके मानक पीले प्याज की किस्म की तुलना में मीठा स्वाद होता है। यदि आपके पास उन्हें हाथ में है, तो मशरूम के साथ भूनने पर वे बहुत बेहतर होते हैं।
- आप प्रतिस्थापित कर सकते हैं वूस्टरशर सॉस सोया सॉस, रेड वाइन के बराबर मात्रा के साथ (एक अच्छी गुणवत्ता वाली सूखी रेड वाइन सबसे अच्छा काम करती है), बाल्समिक सिरका, या बीफ़ स्टॉक।
- मशरूम पकाते समय यह महत्वपूर्ण है कि जल्दी न करें। उन्हें उनकी पानी की मात्रा को पकने दें।
- ताजा का एक स्पलैश (बोतलबंद नहीं) नींबू का रस इस स्वादिष्ट मशरूम और प्याज की साइड डिश को अद्भुत से अलग दुनिया में ले जाता है!
- अपने मशरूम को जल्दी से साफ करने के लिए (बिना जल-जमाव के) उन्हें एक नम तौलिये या सूखे ब्रश से ब्रश करें या उन्हें एक कोलंडर में रखें और अपने सिंक स्प्रेयर का उपयोग करके उन्हें स्प्रे करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
बेकी कहते हैं
यह बिल्कुल स्वादिष्ट है! मैं इसे सप्ताह में एक बार बनाऊंगा। बिना कोई बदलाव किए यह एकदम सही था।
गुमनाम कहते हैं
नमस्ते। आप मक्खन की मात्रा बताना भूल गए या यह एक विकल्प है?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
अरे बाप रे! मैं कभी-कभी खुद से आगे निकल जाता हूं, क्षमा करें! मैंने केवल एक बड़ा चम्मच मक्खन का उपयोग समृद्धि जोड़ने और मशरूम को खत्म करने के लिए किया। इसे पकड़ने के लिए धन्यवाद!