हमारे थोड़े मीठे और चटपटे सौतेद बाल्सामिक मशरूम हमारे पसंदीदा 'वयस्क' ऐपेटाइज़र में से एक बन गए हैं! लहसुन की एक छोटी मात्रा और ताजा कटा हुआ अजमोद, बाल्समिक सिरका और कुछ हल्की ब्राउन शुगर के साथ टॉस किया जाता है, और फिर कसा हुआ परमेसन चीज़ के साथ शीर्ष पर रखा जाता है और गर्म परोसा जाता है - सीधे सौते पैन से!
Sautéed Balsamic Mushrooms एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट स्नैक या ऐपेटाइज़र हैं, जो केवल मिनटों में तैयार हो जाते हैं!
जबकि हम इन्हें अधिक परिपक्व स्वाद के लिए आकर्षक मानते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि हमारी बेटी उन्हें उतना प्यार नहीं करती है!
और, ज़ाहिर है, यह पूरी तरह से आप पर निर्भर करता है कि आप इन्हें बनाते समय किस मशरूम का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं (स्वाद वरीयता के आधार पर, या आपके पास जो उपलब्ध हो सकता है)।
हम का उपयोग करने के लिए प्यार करता हूँ बच्चा बेला मशरूम (जिसे क्रीमीनी या क्रिमिनी के नाम से भी जाना जाता है) लेकिन आपके अधिक आसानी से उपलब्ध सफेद (या बटन) मशरूम सुंदर काम करते हैं!
पकाने की विधि
Sautéed Balsamic मशरूम
सामग्री
- 1 एलबीएस सेरेमनी (बेबी बेला) मशरूम (चौथाई या आधा)
- 1 बड़ा चमचा चिकना सिरका
- 2 छोटी चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चमचा नमकीन मक्खन
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 1 छोटी चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 2 छोटी चम्मच परमेज़न (वैकल्पिक, grated)
- 2 छोटी चम्मच अजमोद (वैकल्पिक, कटा हुआ)
अनुदेश
- बाल्समिक सिरका और ब्राउन शुगर को मिलाएं। रद्द करना।
- एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल के साथ मक्खन गरम करें। मशरूम और लहसुन जोड़ें, लगभग 2 - 4 मिनट तक सरगर्मी करें जब तक कि मशरूम ने तेल और मक्खन को अवशोषित नहीं किया हो।
- मशरूम के ऊपर बाल्समिक और ब्राउन शुगर मिश्रण डालें, लगभग 2 मिनट के लिए या जब तक मशरूम सिरका और चीनी से कारमेलाइज न हो जाए (आपका अजमोद इस स्तर पर भी जोड़ा जा सकता है, या गार्निश के लिए आरक्षित है)।
- गर्मी बंद करें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। परमेसन पनीर और ताजा कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक) के साथ शीर्ष। गर्म होने पर तुरंत परोसें, या ठंडा परोसने के लिए ठंडा करें।
कैथरीन कहते हैं
J'ai fait cette recette à plusieurs reprise : Validation familiale unanime 🙂 Merci !
"मैंने यह नुस्खा कई बार बनाया है: सर्वसम्मत पारिवारिक मान्यता 🙂 धन्यवाद!"
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मेहरबानी, परिवार को लाभ पहुंचाने के लिए रेवी कुए!
"धन्यवाद, बहुत खुशी है कि परिवार ने इसका आनंद लिया!"
लुईस बेन्सन कहते हैं
पुराने स्टैंड-बाय की सेवा करने का बिल्कुल शानदार तरीका! मेरे परिवार में सभी ने आनंद लिया!
खाने की यात्रा कहते हैं
यम जो स्वादिष्ट लगता है! सब्जियों को पकाने के लिए बाल्समिक का उपयोग करते हुए प्यार!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
आपका बहुत बहुत धन्यवाद! हम खाना पकाने के लिए वास्तव में प्यार करते हैं, भी!