इस सॉसेज स्टफिंग सेब और क्रैनबेरी के साथ एक आसान नुस्खा है जो थैंक्सगिविंग डिनर में लाने के लिए एकदम सही है! फल एक सूक्ष्म मिठास जोड़ता है जो वास्तव में सूअर का मांस सॉसेज के स्वादिष्ट स्वाद को पूरा करता है। टर्की को भरने के लिए यह एक बेहतरीन रेसिपी है, लेकिन इसका स्वाद भी अपने आप में उतना ही स्वादिष्ट होता है!
सेब और क्रैनबेरी के साथ सॉसेज स्टफिंग
प्रत्येक परिवार का अपना है हॉलिडे स्टफिंग का आजमाया हुआ संस्करण और कोई कारण नहीं है कि यह तुम्हारा नहीं हो सकता! दिलकश सूअर का मांस सॉसेज, ताज़े सेब, और मीठे, तीखे क्रैनबेरी इस स्टफिंग को वह सब स्वाद देते हैं जिसकी आप माँग कर सकते हैं।
बॉक्सिंग स्टफिंग को अलविदा कहें। यह नुस्खा है इतना आसान और स्वादिष्ट, आपको कोई आपत्ति नहीं होगी कि कुछ अतिरिक्त चरण हैं।
पर कूदना:
चाहे आप थैंक्सगिविंग डिनर और हॉलिडे पार्टियों की मेजबानी करने में समर्थक हों या इस साल पहली बार कोशिश कर रहे हों, आप निश्चित रूप से मेरी खोज करेंगे थैंक्सगिविंग की योजना बनाने के लिए अंतिम गाइड सहायता! करना न भूलें सुरक्षित रूप से अपने अवकाश टर्की को पिघलाएं जल्दी भी!
🥘 सामग्री सॉसेज स्टफिंग के लिए
इनमें से प्रत्येक सामग्री होनी चाहिए काफी सस्ती और खोजने में आसान. यदि आपके पास घर में एक दिन की रोटी नहीं है, तो आप ओवन में हमेशा कुछ ताज़ी ब्रेड सुखा सकते हैं।
- जैतून का तेल - 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ईवो) जरूरत पड़ने पर सॉसेज को ब्राउन करने के लिए।
- पीले प्याज - 1 कप पीला प्याज या सफेद प्याज, कटा हुआ। यह एक मध्यम आकार के प्याज का लगभग आधा होना चाहिए।
- पोर्क सॉसेज - 1 पाउंड पोर्क सॉसेज।
- अजवाइन - ¾ कप कटी हुई अजवाइन। यह आमतौर पर अजवाइन के लगभग 1 ½ से 2 डंठल होते हैं।
- मुर्ग मसाला - 3 चम्मच पोल्ट्री मसाला। मेरी रेसिपी को आजमाएं या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें।
- दिन भर की रोटी - 5 ½ कप दिन पुरानी (सूखा) रोटी छोटे क्यूब्स में कटी हुई। यदि ताज़ी ब्रेड का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे अवन में सुखा लें (*नोट देखें)।
- सेब - 1 कप कटा हुआ सेब (हनीक्रिसप या अन्य अर्ध-फर्म किस्म)।
- सूखे करौंदे - ¾ कप सूखे क्रैनबेरी, किशमिश, या सुल्ताना।
- मुर्गा शोर्बा ¾ कप चिकन शोरबा या टर्की स्टॉक।
- मक्खन - 4 बड़ा स्पून (½ एक छड़ी) पिघला हुआ मक्खन का।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 सॉसेज स्टफिंग कैसे बनाएं
चाहे आप टर्की को स्टफिंग करने की योजना बना रहे हों या आप इसे साइड डिश के रूप में परोसना चाहते हों, यह रेसिपी है बहुत साधारण. आरंभ करने के लिए, अपने मापने के बर्तन, एक मिश्रण का कटोरा और एक कड़ाही लें।
यह सॉसेज स्टफिंग के बारे में बना देगा 6 सेवित. जरूरत पड़ने पर आप हमेशा रेसिपी को दोगुना कर सकते हैं (बस सुनिश्चित करें कि आपके पास एक और पैन या बेकिंग डिश है)।
- पहले से गरम करना। अपने ओवन को 350° . पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और एक 9x13 बेकिंग डिश या 2-क्वार्ट कैसरोल डिश को ग्रीस करें। **टर्की में स्टफिंग करते समय इस कदम पर ध्यान न दें। ब्रेड क्यूब्स को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें।
- सॉसेज ब्राउन करें। मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में पैन में 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें, फिर 1 कप प्याज़ और 1 पाउंड बिना पका हुआ सॉसेज डालें। सॉसेज को टुकड़ों में तोड़ें और सॉसेज के पकने तक पकाएं ढंग से और प्याज नरम हो गया है।
- सीजन। 3/3 कप कटा हुआ अजवाइन और XNUMX चम्मच पोल्ट्री सीज़निंग डालें, मिलाएँ और XNUMX मिनट तक पकने दें। गर्मी से हटाएँ।
- गठबंधन। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 1 5/XNUMX कप दिन-पुराने ब्रेड क्यूब्स में सॉसेज मिश्रण, XNUMX कप कटा हुआ सेब और XNUMX/XNUMX कप सूखे क्रैनबेरी मिलाएं। ¾ कप चिकन शोरबा में डालें (या टर्की स्टॉक) और 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, और हल्के से मिलाएँ गठबंधन करने के लिए। * यदि आपकी स्टफिंग बहुत अधिक सूखी लगती है तो आवश्यकतानुसार अधिक शोरबा डालें।
- सेंकना। स्टफिंग मिश्रण को ग्रीस की हुई बेकिंग डिश में फैलाएं, आवरण, और 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 20 मिनट के लिए, फिर उजागर और 10-15 मिनट के लिए बेक करना जारी रखें।
- ठंडा। ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
यह स्टफिंग पूरी तरह से जोड़ी जाएगी क्लासिक धन्यवाद व्यंजनों पसंद टर्की या हैम। हालाँकि, यह वैकल्पिक विकल्पों के साथ भी अच्छी तरह से जुड़ता है भुना मुर्गा या प्राइम रिब। आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- बासी, सुखी रोटी सबसे अच्छी होती है स्टफिंग और ड्रेसिंग रेसिपी के लिए।
- अगर ताजी रोटी से शुरुआत कर रहे हैं, कुछ दिनों के लिए इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें (24 घंटे कम से कम). या, आप बेकिंग शीट पर ब्रेड के टुकड़ों को फाड़कर व्यवस्थित कर सकते हैं और 350°F पर बेक कर सकते हैं (175 डिग्री सेल्सियस) 15-20 मिनट के लिए ब्रेड के टुकड़ों के सूखने और हल्का सा टोस्ट होने तक। *मैं इस समय के दौरान अपने ब्रेड क्यूब्स को आधा मोड़ना पसंद करता हूं ताकि टुकड़े अच्छे से सूख जाएं।
- आपको और शोरबा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है आपकी स्टफिंग को नम करने के लिए। आवश्यकतानुसार थोड़ी मात्रा में डालें।
भंडारण और फिर से गरम करना
एक बार जब आपका सॉसेज स्टफिंग ठंडा हो जाए, तो इसे Ziploc बैग या एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में रखें और इसे फ्रिज में रखें 3-4 दिनों. हेवी ड्यूटी फ्रीजर बैग में, आप इसे 2 सप्ताह तक फ्रीज कर सकते हैं।
फ्रोजन स्टफिंग को दोबारा गर्म करने से पहले रात भर फ्रिज में रखना चाहिए।
सॉसेज स्टफिंग को दोबारा गरम करना
अपनी स्टफिंग को एक ढक्कन वाले बेकिंग डिश में रखें (या इसे पन्नी के साथ कवर करें) और 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) एसटी लगभग 30 मिनट, या जब तक गर्म न हो जाए।
❓ सामान्य प्रश्न
आप इस सॉसेज को पहले से बना सकते हैं! ऐसा करने के लिए, आप पुलाव को इकट्ठा कर सकते हैं, इसे ढक सकते हैं और बेक करने से पहले इसे 24 घंटे तक के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। आप अपने पुलाव को बेक और फ्रीज भी कर सकते हैं, फिर जरूरत पड़ने से एक दिन पहले इसे रात भर फ्रिज में रख दें। बस इसे 350°F पर दोबारा गर्म करें (175 डिग्री सेल्सियस) 20-30 मिनट के लिए जब आप खाने के लिए तैयार हों।
तकनीकी रूप से, स्टफिंग को टर्की के अंदर स्टफिंग के लिए बनाया जाता है और ड्रेसिंग को बिना टर्की में स्टफ किए खाना है। हालांकि, इस नुस्खा के साथ, आप अक्सर यह चुन सकते हैं कि आप इसे टर्की भरने के लिए इस्तेमाल करना चाहते हैं या नहीं। तो यह नुस्खा या तो हो सकता है! के बीच अंतर के बारे में अधिक जानकारी के लिए भराई बनाम ड्रेसिंग, मेरी जानकारीपूर्ण पोस्ट देखें!
स्टफिंग बनाते समय पोर्क ब्रेकफास्ट सॉसेज मेरी प्राथमिकता है। मैं आम तौर पर नियमित स्वाद का उपयोग करता हूं, लेकिन हल्का, गर्म, या ऋषि-स्वाद वाला सॉसेज आपकी अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर अच्छी तरह से काम करेगा।
🦃 अधिक अवकाश पक्ष
- बेकन क्रीम पनीर मसला हुआ आलू - ये आलू पूरे भर में टूटे हुए बेकन के टुकड़ों के साथ अतिरिक्त मलाईदार हैं!
- सीप ड्रेसिंग - पुराने ज़माने की इस ड्रेसिंग रेसिपी में ऑयस्टर होते हैं जो स्वाद को गड़बड़ किए बिना एक अनूठा चमकदार स्वाद मिलाते हैं।
- क्रीमयुक्त मकई - सिर्फ 15 मिनट में अतिरिक्त क्रीमी क्रीम्ड कॉर्न बनाएं!
- मेपल कैंडीड यम - इन कैंडिड याम में मार्शमॉलो नहीं हो सकता है लेकिन उनके पास मेपल सिरप और बेकन है!
- एप्पल साइडर क्रैनबेरी सॉस - इस होममेड क्रैनबेरी सॉस में गर्म गिरावट वाले मसाले, ताजे सेब और ताजा क्रैनबेरी शामिल हैं!
- बेकन चेडर ग्रीन बीन पुलाव - बेकन इस अतिरिक्त चीज़ी ग्रीन बीन पुलाव सहित सब कुछ बेहतर बनाता है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
सॉसेज स्टफिंग
सामग्री
- 1 छोटी चम्मच जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 1 कप पीले प्याज (या सफेद प्याज, diced)
- 1 एलबीएस पोर्क सॉसेज
- ¾ कप अजवाइन (टुकड़े)
- 3 छोटी चम्मच पोल्ट्री मसाले
- 5 साढ़े कप दिन भर की रोटी (ब्रेडक्रम्ब्स)
- 1 कप सेब (हनीक्रिसप या अन्य अर्ध-फर्म किस्म, टुकड़ों में कटा हुआ)
- ¾ कप सूखे करौंदे (या किशमिश, या सुल्ताना)
- ¾ कप मुर्गा शोर्बा (या टर्की स्टॉक)
- 4 बड़ा चमचा मक्खन (पिघला हुआ)
अनुदेश
- अपने ओवन को 350° . पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और एक 9x13 बेकिंग डिश या 2-क्वार्ट कैसरोल डिश को ग्रीस करें। ब्रेड क्यूब्स को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें। **टर्की में स्टफिंग करते समय इस कदम पर ध्यान न दें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में पैन में जैतून का तेल डालें, फिर इसमें प्याज़ और क्रम्बल किया हुआ सॉसेज डालें। सॉसेज को क्रंबल्स में तोड़ें और सॉसेज को ब्राउन होने और प्याज के नरम होने तक पकाएं।1 चम्मच जैतून का तेल, 1 कप पीला प्याज, 1 एलबीएस पोर्क सॉसेज
- अजवाइन और मसाला डालें, मिलाएं और 3 मिनट तक पकने दें। गर्मी से हटाएँ।¾ कप अजवाइन, 3 चम्मच पोल्ट्री मसाला
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में ब्रेड क्यूब्स में सॉसेज मिश्रण, कटा हुआ सेब और सूखे क्रैनबेरी डालें। चिकन शोरबा डालो (या टर्की स्टॉक) और पिघला हुआ मक्खन, और गठबंधन करने के लिए हल्के से मिलाएं। * यदि आपकी स्टफिंग बहुत अधिक सूखी लगती है तो आवश्यकतानुसार अधिक शोरबा डालें।साढ़े पांच कप दिन भर की रोटी, 1 कप सेब, ¾ कप सूखे क्रैनबेरी, ¾ कप चिकन शोरबा, 4 बड़ा चम्मच मक्खन
- स्टफिंग मिश्रण को ग्रीस की हुई बेकिंग डिश में फैलाएं, ढक दें और 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 20 मिनट के लिए, फिर खोलें और 10-15 मिनट के लिए बेक करना जारी रखें।
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- स्टफिंग और ड्रेसिंग रेसिपी के लिए बासी, रूखी ब्रेड सबसे अच्छी होती है।
- यदि आप ताजी ब्रेड के साथ शुरुआत कर रहे हैं तो इसे कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए छोड़ दें (24 घंटे कम से कम). या, आप बेकिंग शीट पर ब्रेड के टुकड़ों को फाड़कर व्यवस्थित कर सकते हैं और 350°F पर बेक कर सकते हैं (175 डिग्री सेल्सियस) 15-20 मिनट के लिए ब्रेड के टुकड़ों के सूखने और हल्का सा टोस्ट होने तक। *मैं इस समय के दौरान अपने ब्रेड क्यूब्स को आधा मोड़ना पसंद करता हूं ताकि टुकड़े अच्छे से सूख जाएं।
- इसे नम करने के लिए आपको अपने स्टफिंग में अधिक शोरबा मिलाने की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकतानुसार थोड़ी मात्रा में डालें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: