रोमानो चीज़ का विकल्प खोजना आसान है क्योंकि बहुत सारे शानदार चीज़ आपके भोजन को एक समान स्वाद दे सकते हैं! आप अन्य इतालवी चीज़ों की कोशिश कर सकते हैं या स्पेनिश पनीर या शाकाहारी पनीर विकल्पों की शाखा बना सकते हैं! कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इनमें से कौन सा विकल्प चुनते हैं, आपका व्यंजन अभी भी अविश्वसनीय लजीज स्वाद से भरा होगा!
रोमानो चीज़ के लिए सर्वश्रेष्ठ विकल्प
जब खाना पकाने में प्रतिस्थापन की बात आती है, तो कुछ ऐसी सामग्रियां हैं जिनसे आप दूर हो सकते हैं और कुछ ऐसे हैं जिनके लिए आपको एक विकल्प खोजना होगा। पसंद रोमानो पनीर.
पनीर को किसी भी डिश से बाहर छोड़ने से केवल स्वाद की कमी होगी, और इतने सारे के साथ रोमानो पनीर के लिए अद्भुत विकल्प, ऐसा करने की कोई जरूरत नहीं है! रोमानो के स्थान पर उपयोग करने के लिए सर्वोत्तम प्रकार के पनीर की खोज के लिए पढ़ना जारी रखें I
पर कूदना:
रोमानो चीज़ के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनने के लिए, यह समझना मददगार होगा कि रोमानो चीज़ क्या है। रोमानो पनीर में एक है समृद्ध इतिहास कहा जाता है कि ईसा से पहले के समय में वापस जाना है।
रोमानो चीज़ क्या है
इस प्राचीन पनीर का नाम उस शहर के नाम पर रखा गया है जहाँ इसकी उत्पत्ति हुई थी - रोम, इटली। आज तक, रोमानो चीज़ इटालियन चीज़ के सबसे प्रिय प्रकारों में से एक बना हुआ है।
इस प्यारे पनीर में एक है तीखा, तीखा स्वाद वह थोड़ा नमकीन है। जबकि इसकी बनावट थोड़ी दानेदार है, इसका स्वाद समृद्ध और मलाईदार है। परमेसन चीज़ की तरह, रोमानो भी आमतौर पर कसा हुआ होता है।
RSI अद्भुत स्वाद रोमानो चीज़ का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है। यह आमतौर पर सूप, पास्ता और सलाद के ऊपर कसा हुआ होता है। इसके अलावा, इसका अपने आप आनंद लिया जा सकता है, और फल और चुलबुली मदिरा के साथ जोड़ी बनाना अद्भुत है।
जबकि रोमानो चीज़ के अपने अनूठे गुण हैं, वहाँ कई अद्भुत प्रकार के चीज़ हैं जिन्हें आप एक विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं। सर्वोत्तम विकल्प चुनने के लिए, देखें गुण आप नीचे दिए गए विकल्पों में रोमानो चीज़ से चाहते हैं।
1. पेकोरिनो रोमानो
पेकोरिनो एक प्रकार का रोमानो चीज़ है जो इसे बनाता है सबसे अच्छा विकल्प. जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका में पाए जाने वाले अधिकांश रोमानो पनीर को गाय के दूध से बनाया जाता है, पेकोरिनो को अपाश्चुरीकृत भेड़ के दूध से बनाया जाता है।
दूध में अंतर के अलावा, पेकोरिनो पारंपरिक रूप से यूरोपीय मानकों के अनुसार इटली में बनाया जाना चाहिए। रोमानो की तरह, पेकोरिनो को भी कम से कम उम्र का होना चाहिए 5 महीने.
एक समान हल्के पीले रंग के साथ, इस सख्त पनीर का स्वाद और बनावट रोमानो के समान है। इतनी सारी समानताओं के साथ, आप किसी भी रेसिपी में रोमानो के लिए 1:1 अनुपात में पेकोरिनो का उपयोग कर सकते हैं।
2. परमेसन
परमेसन पनीर एक और लोकप्रिय है इतालवी पनीर. रोमानो की तरह, परमेसन एक सख्त पनीर है जो गाय के दूध से बनाया जाता है।
जबकि परमेसन भी वृद्ध है, इसमें थोड़ा सा है हल्का स्वाद रोमानो की तुलना में। इसमें रोमानो चीज़ के तीखे मिट्टी के स्वाद की तुलना में अधिक पौष्टिक स्वाद भी है।
स्वाद में कुछ अंतरों के बावजूद, परमेसन एक है उत्कृष्ट विकल्प रोमानो के लिए। कठोर भुरभुरी बनावट टॉपिंग के रूप में ग्रेटिंग के लिए एकदम सही है और जब आप इसे खाएंगे तो यह एक मलाईदार बनावट में पिघल जाएगा।
एक और चीज जो परमेसन को एक बेहतरीन विकल्प बनाती है, वह है उपलब्धता. अधिकांश किराने की दुकानों में पार्मेसन आसानी से मिल जाता है और रोमानो की तुलना में अधिक किफायती होता है।
पार्मेज़ान चीज़ को किसी भी रेसिपी में रोमानो चीज़ के लिए 1:1 के अनुपात में इस्तेमाल किया जा सकता है।
परमेसन चीज़ पर नोट्स
परमेसन का उपयोग करते समय, पनीर के उस ब्लॉक को देखें कसा नहीं गया है. जबकि पहले से कसा हुआ पनीर भी उपयुक्त है, इसे ब्लॉक से ताजा कद्दूकस करने से सबसे अच्छा स्वाद मिलेगा।
इसके अलावा, संसाधित परमेसन का उपयोग करने से बचें जो एक हरे कनस्तर में आता है। चुटकी में एक साधारण टॉपिंग के लिए यह ठीक है लेकिन असली परमेसन का समृद्ध स्वाद और बनावट प्रदान नहीं करेगा।
3. असियागो पनीर
असियागो पनीर का आनंद लेने से आप परिचित हो सकते हैं पिघला हुआ बैगल्स के ऊपर। यह एक और इटैलियन चीज़ है जिसने दुनिया भर में अपना रास्ता खोज लिया है।
असगिया पनीर गाय के दूध से बनाया जाता है। इसका स्वाद और बनावट यह कितने समय के लिए वृद्ध हो गया है, इसके आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है।
यंग एसियागो रोमानो और की तुलना में नरम है आसानी से ग्रेट नहीं होगा. हालांकि, यह खूबसूरती से पिघला देता है। इसका स्वाद भी रोमानो से थोड़ा हल्का होता है।
वृद्ध असगिया में एक होगा समृद्ध स्वाद यह रोमानो की तुलना में पौष्टिक है और परमेसन के स्वाद के करीब है। यह यंग एसियागो की तुलना में थोड़ा कठिन भी है और आसान तरीके से ग्रेट करेगा।
चाहे आप एक युवा या वृद्ध असगिया पनीर का उपयोग करें, इसे किसी भी रेसिपी में रोमानो चीज़ के लिए 1:1 के अनुपात में इस्तेमाल किया जा सकता है।
4. ग्राना पडानो
अगर आप पनीर के पारखी हैं या रहते हैं यूरोप, आप ग्राना पडानो से परिचित हो सकते हैं। हालाँकि, यह इतालवी पनीर संयुक्त राज्य में उतना लोकप्रिय नहीं है।
हालांकि यह वह नहीं हो सकता है जिससे आप वर्तमान में परिचित हैं, यह देखने के लिए एक अच्छा है कि क्या आपको रोमानो के विकल्प की आवश्यकता है। ग्राना पडानो एक और है सख्त पनीर वह भी गाय के दूध से बनता है।
हालांकि यह एक अच्छा विकल्प है, इसमें कुछ अंतर हैं। यह है कम भुरभुरा रोमानो की तुलना में लेकिन फिर भी आसानी से ग्रेट हो जाएगा। यह रोमानो चीज़ से भी थोड़ा मीठा होता है।
भले ही यह आपके रेफ्रिजरेटर में न हो, आप इसे स्टोर पर ढूंढ सकते हैं किसी भी रेसिपी में रोमानो के लिए 1:1 विकल्प के रूप में उपयोग करें।
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5. पियावे
पियावे एक इटेलियन चीज़ है जिसे केवल पियाव माना जा सकता है अगर इसे में बनाया जाए डोलोमाइट क्षेत्र इटली की। इसलिए, राज्यों में मुख्यधारा के किराना स्टोरों में मिलना उतना सामान्य नहीं है।
हालाँकि, यदि आपके पास Piave है या आप इसे आज़माना चाहते हैं नया स्थानापन्न रोमानो के लिए, तो यह एक बढ़िया विकल्प है। खासकर यदि आप अधिक बोल्ड स्वाद चाहते हैं।
पियावे एक सफेद पनीर है जो विकसित होता है मजबूत स्वाद यह जितना अधिक पुराना होगा। इसके अलावा, इसमें रोमानो की तुलना में अधिक मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल है।
जबकि इसका उपयोग किया जा सकता है कोई भी नुस्खा इसमें रोमानो चीज़ की आवश्यकता होती है, यदि आपकी रेसिपी अधिक नमकीन स्वाद की ओर झुकती है तो आप थोड़ा सा नमक मिलाना चाह सकते हैं।
किसी भी रेसिपी में 1:1 के साधारण अनुपात में पियावे का उपयोग करें।
6. मोजरेला
इतालवी पनीर विकल्प के अंत में है मोजरेला. जबकि अन्य इतालवी पनीर के विकल्प में एक बोल्ड स्वाद होता है जो रोमानो जैसा दिखता है, मोज़ेरेला बहुत हल्का होता है।
मोज़ेरेला न केवल स्वाद में बल्कि हल्का भी है बनावट में स्पष्ट रूप से भिन्न. यह सॉफ्ट चीज़ रोमानो जितनी आसानी से ग्रेट नहीं होता है लेकिन खूबसूरती से पिघलता है।
यदि आप एक विकल्प चाहते हैं जो एक ऊई गोय प्रदान करेगा पिघला हुआ बनावट वह नमकीन है लेकिन स्वाद में बोल्ड नहीं है, तो यह एक अच्छा विकल्प है। हालाँकि, यह हर रेसिपी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है।
चूंकि यह स्वाद में हल्का है, इसे रोमानो के लिए 1:1 के अनुपात में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप स्वाद की जरूरतों के आधार पर और अधिक जोड़ने का विकल्प भी चुन सकते हैं।
7. मांचेगो
इटालियन चीज से दूर जाकर, मांचेगो एक है स्पेनिश पनीर रोमानो के समान स्वाद के साथ।
जबकि इसके समान है तेज स्वाद जो रोमानो चीज़ के समान तत्वों को दर्शाता है, मैनचेगो थोड़ा पेचीदा है। इस पनीर का खट्टा स्वाद भेड़ के दूध से आता है जिससे इसे बनाया जाता है।
एक और अंतर यह है कि मांचेगो एक है अर्द्ध नरम पनीर एक कठिन पनीर के बजाय। जबकि यह रोमानो की तुलना में कम दानेदार बनावट प्रदान करता है, फिर भी यह कद्दूकस करने के लिए काफी कठिन है और एक सुंदर परतदार बनावट प्रदान करता है।
मैनचेगो को किसी भी रेसिपी के लिए 1:1 विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
8. वृद्ध चेडर
खोजने के लिए सबसे आसान विकल्पों में से एक वृद्ध चेडर पनीर है। जब आप चेडर पनीर के बारे में सोचते हैं तो चमकीले नारंगी चेडर के विपरीत, वृद्ध चेडर एक कठिन पनीर होता है एक पीला-पीला रंग.
इस प्रकार का चेडर रहा है वृद्ध, जिसके परिणामस्वरूप हल्के चेडर चीज़ की तुलना में अधिक जटिल, पौष्टिक और तीखा स्वाद होता है। इसके अलावा, इसमें एक कठिन भुरभुरा बनावट है।
इसकी भुरभुरी बनावट के कारण, इसे कद्दूकस करना उतना आसान नहीं हो सकता है, लेकिन रोमानो के लिए बुलाए जाने वाले किसी भी व्यंजन के ऊपर इसे कुचला जा सकता है। यह आसानी से पिघल भी जाता है।
किसी भी रेसिपी में रोमानो चीज़ के लिए 1:1 के अनुपात में वृद्ध चेडर का उपयोग करें।
9. पोषण खमीर
भले ही आपको रोमानो चीज़ का स्वाद पसंद हो, लेकिन आप पाएंगे कि अब आप इसे नहीं खा सकते। चाहे स्वास्थ्य कारणों से या व्यक्तिगत वरीयता के लिए, आपको इसकी आवश्यकता हो सकती है शाकाहारी विकल्प रोमानो पनीर के लिए।
एक शाकाहारी विकल्प जो समान पेशकश करेगा नमकीन और अखरोट का स्वाद पौष्टिक खमीर है। पोषाहार खमीर एक पाउडर प्रकार का खमीर है जो खनिज, विटामिन और यहां तक कि प्रोटीन से भरा होता है।
के रूप में बेचा गया गुच्छे या दाने, इस अनोखे भोजन का उपयोग चीज़ के स्वाद की नकल करने के लिए किया जा सकता है। इसे सलाद, सूप या पास्ता के ऊपर छिड़कने के लिए रोमानो चीज़ की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।
पोषाहार खमीर काफी तीखा होता है और थोड़ा बहुत होता है। इसलिए, आपकी रेसिपी के लिए आवश्यक आधी मात्रा का उपयोग करके शुरू करें. अगर वांछित है, तो आप आवश्यकतानुसार और जोड़ सकते हैं।
10. शाकाहारी परमेसन
पोषण खमीर के अलावा, शाकाहारी परमेसन रोमानो चीज़ का एक और शाकाहारी विकल्प है। यदि आप शाकाहारी परमेसन खरीदते हैं या इसे घर पर बनाते हैं, तो यह सामग्री में भिन्न हो सकता है। हालाँकि, कुछ सामान्य सामग्रियाँ हैं।
शाकाहारी परमेसन आमतौर पर के साथ बनाया जाता है जमीन काजू, पोषण खमीर, और नमक और काली मिर्च। परिणाम एक टॉपिंग है जो एक अच्छे पौष्टिक बनावट के साथ नियमित परमेसन के स्वाद के समान है।
यदि आपको नट्स से एलर्जी नहीं है, तो रोमानो के लिए यह विकल्प पोषण खमीर की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल स्वाद जोड़ता है। चूँकि काजू पोषण खमीर को संतुलित करने में मदद करते हैं, इसे रोमानो चीज़ के लिए 1:1 के अनुपात में इस्तेमाल किया जा सकता है।
कहीं न कहीं इस सूची में, एक उत्तम रोमानो पनीर विकल्प इंतज़ार कर रहा है! अगर आपके पास रोमानो चीज़ या इसके विकल्प के बारे में कोई सवाल है तो मुझे नीचे कमेंट्स में बताएं!
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पकाने की विधि
सर्वश्रेष्ठ रोमानो पनीर विकल्प: परमेसन (+ अधिक आसान विकल्प!)
सामग्री
- 1 oz Pecorino Romano
- 1 oz परमेज़न
- 1 oz Asiago
अनुदेश
- आप किसी भी रेसिपी में रोमानो के लिए 1:1 अनुपात में पेकोरिनो का उपयोग कर सकते हैं।1 ऑउंस पेकोरिनो रोमानो
- किसी भी रेसिपी में रोमानो के 1:1 विकल्प के रूप में परमेसन चीज़ का उपयोग करें।1 ऑउंस परमेसन
- असगिया चीज़ को किसी भी रेसिपी में रोमानो चीज़ के 1:1 प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।1 ऑउंस असगिया
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: