इस वेनिसन का भुना हुआ रैक रेसिपी एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण मेन कोर्स मील है जो सप्ताह के रात के खाने या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है! वेनिसन के दो रैक को नमक और काली मिर्च के साथ सीज किया जाता है, कच्चा लोहे की कड़ाही में तला जाता है, फिर ओवन में समाप्त किया जाता है। यदि आप अपने परिवार को प्रभावित करना चाहते हैं, तो यह टेंडर वेनिसन रिब रोस्ट ट्रिक करेगा!
वेनिसन का आसान भुना हुआ रैक
यदि आपको कुछ हिरण का मांस मिला है और आप सुनिश्चित नहीं हैं कि इसके साथ क्या करना है, तो ये निविदाएं हैं हिरन का मांस भुना हुआ रैक अचूक उपाय हैं! वे बनाने में आसान हैं और किसी भी अवसर पर पूरे परिवार को प्रभावित करेंगे।
बस थोड़े से नमक और काली मिर्च के साथ, समृद्ध और मिट्टी का स्वाद वेनिसन रिब रोस्ट आश्चर्यजनक रूप से चमकता है। उन्हें एक कच्चा लोहे की कड़ाही में भूनें, फिर ओवन को काम करने दें!
पर कूदना:
🥘 वेनिसन सामग्री का भुना हुआ रैक
आपको केवल आवश्यकता होगी 4 सामग्री इस प्रभावशाली मुख्य पाठ्यक्रम को बनाने के लिए! हिरन का मांस किराने की दुकानों में नहीं बेचा जाता है, इसलिए आपको इस स्वादिष्ट मांस को प्राप्त करने के लिए एक शिकारी को जानना होगा!
- वेनिसन का रैक - वेनिसन का 4 ½ एलबीएस रैक (2 रैक प्रत्येक का वजन 2 ¼ पाउंड है).
- नमक और काली मिर्च - आधा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना).
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी).
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🔪 वेनिसन का भुना हुआ रैक कैसे बनाएं
वेनिसन रेसिपी का यह भुना हुआ रैक है बनाने में आसान और न्यूनतम तैयारी कार्य की आवश्यकता है! शुरू करने के लिए, एक कच्चा लोहा कड़ाही, सिलिकॉन रसोई का चिमटा और मापने वाले चम्मच लें।
वेनिसन के 2 रैक मोटे तौर पर निकलेंगे 4 सेवित.
- तैयारी। अपने ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस). हिरन के मांस के दोनों रैक को आधा चम्मच नमक और काली मिर्च से सीज़ करें चखना.
- सियर। एक कच्चा लोहे की कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। एक बार तेल लगना शुरू हो जाए टिमटिमाना, हिरन के दोनों रैक के सभी पक्षों को सेकें। *आपको एक समय में एक रैक को खोजने या बैचों में काम करने की आवश्यकता हो सकती है।1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- सेंकना। हड्डियों के सिरों पर एल्युमिनियम फॉयल को मोड़ें और वेनिसन रैक को 400°F पर बेक करें (205 डिग्री सेल्सियस) 20 मिनट के लिए या जब तक आंतरिक तापमान 125°F (50 डिग्री सेल्सियस). एक बार किया, ढीला तम्बू एल्यूमीनियम पन्नी के साथ रैक और उन्हें परोसने से पहले 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें।
यह स्वादिष्ट वेनिसन रिब रोस्ट होगा शानदार जोड़ी साथ में बेकन क्रीम पनीर मसला हुआ आलू और क्रीमयुक्त मकई! बेशक, कुछ पकाना मक्खन जड़ी बूटी रोड्स रोल एक बेहतरीन पक्ष भी होगा। आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- मैंने 2 2 ¼ पाउंड के रैक का इस्तेमाल किया हिरन का मांस या 4 ½ पाउंड कुल।
- कड़ाही में शोरबा डालें और डेमी-ग्लेज़ बनाने के लिए कम करें।
- तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर का प्रयोग करें ओवरकुकिंग को रोकने के लिए आंतरिक तापमान की जाँच करते समय।
भंडारण
किसी भी बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर या फिर से सील होने वाले प्लास्टिक के स्टोरेज बैग में फ्रिज में स्टोर करें 3 - 4 दिन.
आप जम सकते हैं पका हुआ विष हेवी-ड्यूटी स्टोरेज बैग या एयरटाइट कंटेनर में 6-9 महीने तक।
अपने अवन को 350°F (175डिग्री सेल्सियस). अपने वेनिसन को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर पिघलने दें 20-30 मिनट इसे ओवन में पकाने से पहले। बचे हुए वेनसन रोस्ट को 30-40 मिनट के लिए या जब तक वे आपकी पसंद के अनुसार गर्म नहीं हो जाते, ओवन में एक फोइल ट्रे में रखें।
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❓ सामान्य प्रश्न
वेनिसन गोमांस के समान ही है क्योंकि यह लाल मांस है! इसमें एक समृद्ध या मिट्टी जैसा स्वाद है और यह आपके विचार से कम गेमी है। हालांकि हिरन का मांस गोमांस की तुलना में कम रसदार हो सकता है, यह अधिक चिकना और दृढ़ होता है।
हिरन का मांस रैक किसी भी अन्य प्रकार के मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है। जब मैं छुट्टियों के भोजन के मुख्य पाठ्यक्रम के लिए हिरण का रैक बना देता हूं, तो मुझे इसकी सेवा करना अच्छा लगता है कॉर्नब्रेड स्टफिंग और क्रॉकपॉट हरी बीन्स और आलू. कुछ और स्वादिष्ट पक्ष विचारों के लिए, मैंने एक पूरा लेख लिखा था हिरन के मांस के साथ क्या परोसें!
"वेनिसन" शब्द ज्यादातर हिरण के मांस पर लागू होता है। हालांकि, यह व्हाइटटेल हिरण, मृग, बारहसिंगा, मूस या एल्क से आ सकता है।
🥩 अधिक भावपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम
- वेनसन मीटबॉल - ये स्वादिष्ट मीटबॉल किसी भी पास्ता डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं!
- क्रिसमस प्राइम रिब रोस्ट - इस सुरुचिपूर्ण मेन कोर्स डिनर के साथ अपने शहर के बाहर के मेहमानों को प्रभावित करें!
- मेमने का इंस्टेंट पॉट लेग - मेमने की रेसिपी का यह लेग इतना स्वादिष्ट, रसीला और बनाने में आसान है!
- एयर फ्रायर होल चिकन - यदि आपको एक सरल और सहज रात्रिभोज की आवश्यकता है, तो यह एयर फ्रायर पूरा चिकन बस एक चीज है!
- गिंगर्सनाप क्रस्टेड हैम - इस हॉलिडे सेंटरपीस में डायजॉन मस्टर्ड, ब्राउन शुगर, और कुचले हुए गिंगर्सनैप्स में लेपित एक रसदार हैम है!
- ग्रील्ड टॉमहॉक रिबे - यदि आप एक स्टेक प्रेमी हैं, तो आपको इस प्रभावशाली 2-घटक रिबाई रेसिपी को आजमाना होगा!
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पकाने की विधि
वेनिसन का भुना हुआ रैक
सामग्री
- 4 साढ़े एलबीएस विष का रैक (2 रैक वजन 2 ¼ पाउंड प्रत्येक)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
अनुदेश
- अपने ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस). नमक और काली मिर्च के साथ वेनिसन के दोनों रैक सीज़न करें।4 ½ पाउंड हिरन का मांस रैक, ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- एक कच्चा लोहे की कड़ाही में जैतून का तेल डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। एक बार जब तेल चमकने लगे, तो हिरन के दोनों रैक के चारों तरफ सेंक लें। *आपको एक समय में एक रैक को खोजने या बैचों में काम करने की आवश्यकता हो सकती है।1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- हड्डियों के सिरों पर एल्युमिनियम फॉयल को मोड़ें और वेनिसन रैक को 400°F पर बेक करें (205 डिग्री सेल्सियस) 20 मिनट के लिए या जब तक आंतरिक तापमान 125°F (50 डिग्री सेल्सियस). एक बार हो जाने के बाद, रैक को एल्युमिनियम फॉयल से ढीला कर दें और परोसने से पहले उन्हें 5-10 मिनट के लिए आराम दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- मैंने वेनिसन के 2 2 ¼ पाउंड रैक या कुल 4 ½ पाउंड का इस्तेमाल किया।
- कड़ाही में शोरबा डालें और डेमी-ग्लेज़ बनाने के लिए कम करें।
- ओवरकुकिंग को रोकने के लिए आंतरिक तापमान की जांच करते समय तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें।
- स्टोर करने के लिए: 3-4 दिनों के लिए किसी भी बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक के रीसेबल स्टोरेज बैग में स्टोर करें।
- जमने के लिए: आप पके हुए हिरन के मांस को हेवी-ड्यूटी स्टोरेज बैग या एयरटाइट कंटेनर में 6-9 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
- फिर से गरम करने के लिए: अपने ओवन को 350 . पर प्रीहीट करें° F (175)डिग्री सेल्सियस). अपने हिरण को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे ओवन में पकाने से पहले 20-30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर पिघलने दें। बचे हुए वेनसन रोस्ट को 30-40 मिनट के लिए या जब तक वे आपकी पसंद के अनुसार गर्म नहीं हो जाते, ओवन में एक फोइल ट्रे में रखें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: