भुने हुए आलू और प्याज एक सरल और आसान साइड डिश है जो हर चीज के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाती है और सभी को पसंद आती है! उन्हें कुछ सामान्य मसालों के साथ सीज़न किया जाता है और किसी भी भोजन में आसानी से जोड़ने के लिए तेल में फेंक दिया जाता है। आगे बढ़ो और अतिरिक्त बनाओ, क्योंकि यहाँ आपके पास कोई बचा नहीं होगा!
ओवन भुना हुआ आलू और प्याज
स्वादिष्ट साइड डिश के लिए उपयोग करने के लिए आलू मेरी पसंदीदा सामग्री में से एक है! इन्हें ढेर सारे अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है और सब कुछ के साथ अच्छी तरह से जाओ!
यह साधारण साइड डिश केवल मुट्ठी भर सामग्री का उपयोग करता है लेकिन फिर भी पूरी तरह से स्वादिष्ट है। कभी-कभी, सादगी सबसे अच्छी होती है!
पर कूदना:
भुने हुए आलू और प्याज की सामग्री
यह घटक सूची न्यूनतम और सरल है, लेकिन स्वादिष्ट परिणाम देती है! सुनिश्चित करें कि आप आलू की एक किस्म का उपयोग करते हैं जो है बेकिंग के लिए बढ़िया!
- आलू - 6 कप कटे हुए आलू। मेरी पसंद रसेट आलू है (*नोट देखें)!
- प्याज - 1 कप या तो पीले या सफेद रंग का प्याज़।
- तेल - 1 से 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।
- लहसुन - 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन।
- नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए समायोजित।
- अजमोद (वैकल्पिक) - गार्निश के लिए 1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, अगर वांछित।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
आलू और प्याज कैसे भूनें
ये आलू और प्याज हैं a पूरी तरह से सहज सह भोजन! आपको बस एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी!
जैसा लिखा है, यह 6 सर्विंग्स देगा। यदि आप एक बड़े समूह की सेवा करना चाहते हैं तो आप हमेशा अधिक आलू जोड़ सकते हैं!
- तैयार करें। शुरू करने के लिए, आगे बढ़ें और ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें (230 डिग्री सेल्सियस) और कुछ चर्मपत्र कागज को अपनी बेकिंग शीट पर रखें।
- सब्जियां डालें। तैयार बेकिंग शीट पर, अपने 6 कप कटे हुए आलू, 1 कप कटा हुआ प्याज और एक बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
- टॉस। इसके बाद, आलू और प्याज के ऊपर अपना प्रत्येक चम्मच नमक और काली मिर्च छिड़कें और फिर 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें (ईवो) सबसे ऊपर। लकड़ी के चम्मच का प्रयोग सावधानी से करें और धीरे से टॉस जब तक सभी मसाले अच्छी तरह से वितरित न हो जाएं और सब्जियां समान रूप से लेपित न हों।
- रोस्ट। आलू और प्याज को ओवन में 450°F पर बेक करें (230 डिग्री सेल्सियस) 45-50 मिनट के लिए, सुनिश्चित करें कि उन्हें हिलाओ हर 15-20 मिनट में उन्हें जलने से बचाने के लिए।
- गार्निश करके सर्व करें। आपको पता चल जाएगा कि जब आलू आसानी से कांटे से छेद कर जाते हैं तो आलू तैयार हो जाते हैं। उन्हें ओवन से निकालें और चाहें तो कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ गार्निश करें। तत्काल सेवा जबकि गरमा गरम.
आलू व्यावहारिक रूप से किसी भी प्रवेश के साथ बहुत अच्छा स्वाद लेता है! उन्हें कुछ के साथ जोड़ो बोटी गोश्त, सेलिसबरी स्टेकया, सोफ्रिटास! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- आप छीलना चाहते हैं या नहीं आपका आलू पूरी तरह आप पर निर्भर है! मैंने त्वचा को अपने ऊपर छोड़ दिया है, लेकिन आप चाहें तो उन्हें छील सकते हैं।
- रसेट आलू बेकिंग के लिए मेरी पसंदीदा आलू की किस्म हैं! इडाहो आलू, किंग एडवर्ड, मैरिस पाइपर और युकोन गोल्ड भी सभी बेहतरीन विकल्प हैं।
- संचय करना: अपने बचे हुए आलू और प्याज को एक सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 5 दिनों के लिए स्टोर करें।
- फिर से गरम करना: आप अपने आलू को ओवन में या माइक्रोवेव में थोड़ी मात्रा में गरम कर सकते हैं।
❓ सामान्य प्रश्न
कुरकुरे आलू की कुंजी यह सुनिश्चित कर रही है कि ओवन चालू है सही तापमान (और आलू डालने से पहले पूरी तरह से गरम कर लें) यदि तापमान बहुत अधिक है, तो आपके आलू जल जाएंगे। हालांकि, अगर यह बहुत कम है, तो वे बाहर से आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरे नहीं होंगे!
इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप अपने आलू को पूरी प्रक्रिया में पलटें ताकि वे समान रूप से पकें।
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (EVOO) भूनने सहित विभिन्न प्रयोजनों के लिए मेरा पसंदीदा तेल है! यदि आप जैतून के तेल का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो घी भी एक बढ़िया विकल्प है!
व्यक्तिगत रूप से, मुझे पसंद है रसेट और युकोन सोने के आलू सबसे अच्छा जब ओवन में बेकिंग की बात आती है। रसेट में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है जो अंदर से अतिरिक्त फूला हुआ बनाती है जबकि युकोन एक बेहतरीन ऑल-पर्पस आलू है!
आसान आलू व्यंजन विधि
- कुरकुरे भुने लाल आलू - ये स्वादिष्ट आलू बाहर से कुरकुरे और अंदर से हल्के और फूले हुए होते हैं!
- लोडेड बेक्ड आलू का सलाद - यह आलू सलाद आसानी से आपके सभी पसंदीदा टॉपिंग के साथ अनुकूलित किया जा सकता है!
- बिना दूध के मैश किए हुए आलू - अगर आपके हाथ में दूध नहीं है, तो यहां इसके बिना कुछ बेहतरीन मैश किए हुए आलू बनाने की विधि दी गई है!
- 4 संघटक आलू का सूप - केवल 4 अवयवों के साथ, आपको इस गर्म और आरामदायक सूप के लिए बहुत बड़ी किराना चलाने की आवश्यकता नहीं होगी!
- भुना हुआ लहसुन मैश किए हुए आलू - मैश किए हुए आलू की यह क्लासिक रेसिपी कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए लहसुन का उपयोग करती है!
- एयर फ्रायर आलू की खाल - एयर फ्रायर आलू के छिलकों को आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाता है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
भुने हुए आलू और प्याज
सामग्री
- 6 कप आलू (कटे हुए, लगभग 2-3 बड़े आलू - *नोट देखें)
- 1 कप पीले प्याज (कटा हुआ या कटा हुआ, या सफेद प्याज का उपयोग करें)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी, 2 बड़े चम्मच तक)
- 1 बड़ा चमचा लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 1 बड़ा चमचा ताजा अजमोद (गार्निश के लिए कटा हुआ, वैकल्पिक)
अनुदेश
- शुरू करने के लिए, आगे बढ़ें और ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें (230 डिग्री सेल्सियस) और कुछ चर्मपत्र कागज को अपनी बेकिंग शीट पर रखें।
- तैयार बेकिंग शीट पर, अपने कटे हुए आलू, कटे हुए प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।6 कप आलू, 1 कप पीला प्याज, 1 बड़ा चम्मच लहसुन
- इसके बाद, आलू और प्याज के ऊपर नमक और काली मिर्च छिड़कें और फिर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें (ईवो) सबसे ऊपर। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग सावधानी से और धीरे से टॉस करने के लिए करें जब तक कि सभी सीज़निंग अच्छी तरह से वितरित न हो जाएँ और सब्ज़ियाँ समान रूप से लेपित न हो जाएँ।1 चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- आलू और प्याज को ओवन में 450°F पर बेक करें (230 डिग्री सेल्सियस) 45-50 मिनट के लिए, उन्हें हर 20 मिनट में हिलाते रहना सुनिश्चित करें ताकि वे जलने से बच सकें।
- आपको पता चल जाएगा कि जब आलू आसानी से कांटे से छेद कर जाते हैं तो आलू तैयार हो जाते हैं। उन्हें ओवन से निकालें और चाहें तो ताजा अजमोद के साथ गार्निश करें। गर्मागर्म टोस्ट होने पर तुरंत परोसें।२ बड़े चम्मच ताज़ा अजमोद
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- आप अपने आलू छीलना चाहते हैं या नहीं, यह पूरी तरह आप पर निर्भर है! मैंने त्वचा को अपने ऊपर छोड़ दिया है, लेकिन आप चाहें तो उन्हें छील सकते हैं।
- बेकिंग के लिए रसेट आलू मेरी पसंदीदा आलू की किस्म है! इडाहो आलू, किंग एडवर्ड, मैरिस पाइपर और युकोन गोल्ड भी सभी बेहतरीन विकल्प हैं।
- स्टोर करने के लिए: अपने बचे हुए आलू और प्याज को एक सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 5 दिनों के लिए स्टोर करें।
- फिर से गरम करने के लिए: आप अपने आलू को ओवन में या माइक्रोवेव में थोड़ी मात्रा में गरम कर सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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