स्वादिष्ट होने के लिए भिंडी को तलने की जरूरत नहीं है, इसे आजमाएं भुनी हुई भिंडीएक साधारण मसाला और कुछ लहसुन के साथ और आप पीछे मुड़कर नहीं देखेंगे! यह आसान वेजी साइड डिश स्वाद से भरपूर है, और है बहुत स्वस्थ इसके तले हुए समकक्ष की तुलना में!
भुना हुआ भिंडी स्वस्थ, स्वादिष्ट और अपने सामान्य वेजी साइड डिश को बदलने का एक सही तरीका है!
ओकरा is एक क्लासिक दक्षिणी वेजी, आमतौर पर एक क्षुधावर्धक के रूप में तला हुआ परोसा जाता है यदि इसे गंबो जैसे व्यंजनों में नहीं मिलाया जाता है। यह इस तरह से तैयार स्वादिष्ट है, लेकिन यह स्वास्थ्यप्रद नहीं है!
भिंडी को पकाने और डीप फ्राई करने के बजाय, मैं भिंडी के टुकड़ों को नरम होने तक भूनना और थोड़ा कुरकुरा। यह आपके भिंडी को ठीक करने का एक पौष्टिक और स्वादिष्ट तरीका है!
पर कूदना:
जब आप भिंडी को इस तरह भूनते हैं, तो आपको इस बात की चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी कि यह कड़ा या पतला है। टुकड़ों को छोटा काटा जाता है और उच्च गर्मी पर भुना जाता है, इसलिए वे पूर्णता के लिए पकाया जाता है, पूरी तरह से स्वादिष्ट, और कभी घिनौना नहीं!
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
सरल और स्वादिष्ट! नाजुक भिंडी बस अनुभवी है नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ!
एक स्वस्थ पक्ष! भुनी हुई सब्जियां हमेशा एक स्वस्थ और पौष्टिक साइड डिश रात के खाने के लिए बनाने के लिए!
बनाने के लिए जल्दी! इस लाजवाब भुनी हुई भिंडी को फेट लीजिये सिर्फ 20 मिनट आरंभ से अंत तक!
सामग्री
कीमा बनाया हुआ लहसुन ही इस भुनी हुई भिंडी को इतना स्वादिष्ट बनाता है! मै इसकी अत्यधिक सिफारिश करता हु ताजा का उपयोग करना कीमा बनाया हुआ लहसुन सबसे अच्छे स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ लहसुन के बजाय।
- 1 पौंड ताजा भिंडी - मैं उपयोग करने का सुझाव देता हूं ताजा भिंडी फ्रोजन के बजाय, फ्रोजन भिंडी में भूनने के बाद कम कोमल बनावट हो सकती है।
- 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - उपयोग अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (ईवो) या अन्य स्वस्थ तेल जैसे सूरजमुखी का तेल अपने भिंडी को भूनने के लिए।
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ लहसुन - यह बराबर है लगभग 1 से 2 ताज़ी लहसुन की कलियाँ, आकार के आधार पर। आप चाहें तो लहसुन को क्रश भी कर सकते हैं।
- मसाला - कुंआ भिंडी का मौसम½ चम्मच प्रत्येक नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, और लाल शिमला मिर्च के संयोजन के साथ (नोट देखें).
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
यह वह जगह है एक आसानी से बनने वाली साइड डिश जिसके लिए किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। भिंडी को काटने के लिए आपको केवल एक चाकू और भूनने के लिए एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी!
- तैयार करें। शुरू करने के लिए, अपने ओवन को 425°F . पर प्रीहीट करें (220°C) और यदि वांछित है, तो एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र कागज की एक शीट के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। फिर, 1 पाउंड भिंडी को धोकर, थपथपा कर तैयार करें, और फिर इसे ¾ से 1 इंच के स्लाइस में काट लें.
- सीजन ओकरा। भिंडी तैयार करने के बाद, टुकड़ों को अपनी बेकिंग शीट पर रख दें। भिंडी के ऊपर 1 से 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल छिड़कें और उसमें 1/1 चम्मच नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें। फिर, भिंडी को XNUMX चम्मच XNUMX चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ छिड़कें और कोट करने के लिए टॉस करें। भिंडी के सिक जाने के बाद, भिंडी को फैला दीजिये एक समान परत पका रही चादर पर।
- भिंडी को भूनें। ओवन के पहले से गरम होने के बाद, बेकिंग शीट को अपने ओवन के सेंटर रैक में रख दें और ४० से ६० मिनट तक भूनें. फिर भिंडी को ओवन से बाहर निकालें, हिलाएं, और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त 5 मिनट के लिए भूनने के लिए ओवन में वापस आ जाएँ। भिंडी के पक जाने के बाद, ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।
यह स्वादिष्ट भुनी हुई भिंडी लगभग किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ पूरी तरह से मेल खाती है! इसे मेरे अद्भुत के साथ परोसने का प्रयास करें बेकन-लिपटे बेक्ड चिकन ड्रमस्टिक्स या मेरा स्मोक्ड हैम्बर्गर एक स्वस्थ फ्रेंच फ्राई विकल्प के लिए! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- अपने पसंदीदा मिश्रणों के साथ सीजन! कैजुन मसाला इस व्यंजन में एक अच्छा किक जोड़ता है और बरबेरे, एक इथियोपियाई मसाला मिश्रण, विशेष रूप से भिंडी के लिए उपयुक्त है। यदि लाल शिमला मिर्च के स्थान पर इनमें से किसी एक का उपयोग कर रहे हैं, तो चम्मच मसाला के साथ शुरू करें और फिर चाहें तो ½ चम्मच ऊपर जाएं।
- कम पतली बनावट के लिए छोटे टुकड़ों में काटें! भिंडी के इंटीरियर में एक स्वाभाविक रूप से पतला या चिपचिपा माउथफिल है जो हर किसी को पसंद नहीं आता है। इस बनावट को कम करने के लिए, भिंडी को भूनने से पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।
भंडारण और फिर से गरम करना
भुने हुए भिंडी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने के लिए स्टोर करें 2 से 3 दिन तक सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए।
भिंडी को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए आप इसे आसानी से फ्रीज कर सकते हैं! बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें और फ्रीज करें 3 महीनों तक. खाने के लिए तैयार होने पर रात भर अपने फ्रिज में पिघलने दें।
भुनी हुई भिंडी को दोबारा गरम करना
भुनी हुई भिंडी को दोबारा गरम करने के लिए, अपने अवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और भिंडी को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 10-15 मिनट या भिंडी के नरम होने तक भून लें के माध्यम से पूरी तरह से गर्म.
अधिक अद्भुत सब्जी व्यंजन!
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क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
भुना हुआ भिंडी
सामग्री
- 1 lb भिंडी
- 1-2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- ½ छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
अनुदेश
- शुरू करने के लिए, अपने ओवन को 425°F . पर प्रीहीट करें (220 ° C) है। अपने भिंडी को धोकर, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर, फिर 1/XNUMX से XNUMX इंच के स्लाइस में काटकर तैयार करें।1 पौंड भिंडी
- अपने तैयार भिंडी को बेकिंग शीट पर डालें। भिंडी को मसाला देने से पहले उसके ऊपर जैतून का तेल छिड़कें और उस पर कीमा बनाया हुआ लहसुन छिड़कें। परत देने के लिए उछालें। फिर, सुनिश्चित करें कि यह बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैला हुआ है।1-2 चम्मच जैतून का तेल, ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, ½ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च, 1 छोटा चम्मच लहसुन
- ओवन के प्रीहीट होने के बाद, भिंडी को बीच की रैक के बीच में 15-18 मिनट के लिए भूनें। भिंडी को ओवन से बाहर निकालें, इसे हिलाएं, और इसे 5 मिनट के लिए भूनने के लिए बदलें (अगर जरुरत हो). ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- कैजुन मसाला इस व्यंजन में एक अच्छा किक जोड़ता है, और बरबेरे एक इथियोपियाई मसाला मिश्रण है जो विशेष रूप से भिंडी के लिए उपयुक्त है। इस रेसिपी कार्ड में लाल शिमला मिर्च के स्थान पर केवल से ½ चम्मच ही प्रयोग करें, यदि वांछित हो।
- कम पतली बनावट के लिए छोटे टुकड़ों में काटें! भिंडी के इंटीरियर में एक स्वाभाविक रूप से पतला या चिपचिपा माउथफिल है जो हर किसी को पसंद नहीं आता है। इस बनावट को कम करने के लिए, भिंडी को भूनने से पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2-3 दिनों तक स्टोर करें फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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