ये स्वादिष्ट ओवन भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स बनाना बेहद आसान है! वे किसी भी सप्ताह रात के खाने, छुट्टी के भोजन और विशेष अवसरों के लिए भी समान रूप से उपयुक्त हैं! ताजा या जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कुरकुरा, कैरामेलाइज़्ड पूर्णता के लिए बेक किया जाता है जो उनके अद्भुत पौष्टिक स्वाद को भी बरकरार रखता है!
सबसे अच्छा और सबसे आसान भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स पकाने की विधि!
मेरा दृढ़ विश्वास है कि ब्रुसेल स्प्राउट्स पकाने की यह विधि है सबसे आसान कभी! खाना पकाने के तापमान और समय के बारे में कुछ मामूली बदलावों के साथ, जो नीचे दिए गए हैं, आप सही भुना हुआ ब्रसेल स्प्राउट्स बना सकते हैं जो आपकी व्यक्तिगत या पारिवारिक प्राथमिकताओं के अनुकूल हैं!
मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा एक अच्छा है खस्ता बाहरी मेरे ब्रूसेल्स पर अंकुरित होते हैं, अंदर एक निविदा के साथ। शुक्र है, मेरा परिवार इस बात से सहमत है कि किसी भी रसोइया पद्धति के ब्रूसेल स्प्राउट्स बहुत अद्भुत हैं!
पर कूदना:
हमारे लिए, ये भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स हमारे वीक नाइट फैमिली डिनर का एक नियमित हिस्सा हैं। हालांकि, वे एक के लिए बिल्कुल सही हैं छुट्टी का भोजन साथ में मुख्य पसली या विशेष अवसर (चूंकि मुझे ब्रसेल्स स्प्राउट्स बहुत पसंद हैं, ये मदर्स डे के लिए टेबल पर थे)!
सामग्री
सरल सामग्री इस रेसिपी को आसान बनाती है!
- ब्रूसेल स्प्राऊट्स - ताजा, या दो 12 ऑउंस फ्रोजन पैक। छोर छंटे हुए हैं और किसी भी पीले बाहरी पत्ते को हटा दिया गया है।
- जैतून का तेल - EVOO अतिरिक्त कुंवारी
- नमक और काली मिर्च - मोटा मैदान
चरण-दर-चरण निर्देश
यह तर्क दिया जाता है कि बेकिंग शीट पर सीधे पकाए जाने पर आपको कुरकुरे बेक्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स मिलते हैं। हालांकि, मैं चर्मपत्र कागज के साथ मिलने वाली सफाई में आसानी और कोमलता के स्तर को पसंद करता हूं।
तैयारी, रेखा, मौसम, और बेक
- अपने ब्रुसेल स्प्राउट्स को छोरों को ट्रिम करके, रिन्सिंग और बड़े ब्रसेल स्प्राउट्स को काटकर तैयार करें आधी लंबाई में। जमे हुए ब्रुसेल स्प्राउट्स, एक बार पिघले हुए, यदि आवश्यक हो तो आधा किया जा सकता है लेकिन इसे छंटनी और उपयोग के लिए तैयार किया जाना चाहिए।
- अपने तैयार किए गए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को अपने चर्मपत्र पेपर लाइनिंग बेकिंग शीट पर रखें, फिर जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। दरदरा या ताज़ा पिसा हुआ नमक और काली मिर्च डालें, फिर टॉस करें अच्छी तरह से कोट.
- अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को इसके साथ फैलाएं कुछ रिक्ति उनके बीच, ताकि वे समान रूप से पकाएं। * भीड़-भाड़ वाले ब्रॉसेल स्प्राउट्स भुने हुए होने की बजाय धमाकेदार खत्म हो जाएंगे।
- ब्रुशेल स्प्राउट्स की बेकिंग शीट को अपने पहले से गरम ओवन में रखें और 30 से 35 मिनट तक पकाएँ।
- ट्रे को हिलाएं लगभग 7 से 8 मिनट तक ब्रसेल स्प्राउट्स को समान रूप से भूनने के लिए, और सुनिश्चित करें कि वे पका रही शीट पर समान रूप से वितरित किए जाते हैं जबकि वे खाना बनाना जारी रखते हैं।
- अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को उनके खाना पकाने के समय के अंत में करीब से देखें, जैसा कि वे करते हैं जल्दी खत्म करो.
- ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।
अपने ओवन भुने हुए ब्रसल्स स्प्राउट्स के साथ परोसें लहसुन लाल त्वचा मसला हुआ आलू, चिकन स्तन में ओवन भुना हुआ हड्डी, एक प्रकार का पनीर crusted पोर्क चॉप, या मेरा बिल्कुल सही पैन seared ribeye स्टेक!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स को एक समान आकार में काटें। आपके ब्रुसेल स्प्राउट्स का आकार निर्धारित करेगा कि वे कब किए गए हैं, जैसा कि बड़े ब्रूसेल अंकुरित होते हैं बस के माध्यम से पकाने के लिए अधिक समय लगेगा।
- कम और धीमी, फिर उच्च गर्मी पर विस्फोट करें। उच्च अस्थायी कर सकते हैं अपने जैतून का तेल जलाएं, जो आपके ब्रसेल स्प्राउट्स का स्वाद जला देगा। यदि आप चाहते हैं कि आपके ब्रूसेल स्प्राउट्स अविश्वसनीय रूप से खस्ता हों, तो उन्हें निर्देशित के रूप में बेक करें फिर अंतिम 10 मिनट के लिए गर्मी को चालू करें।
- खाना पकाने के समय पर ध्यान दें। ब्रुसेल स्प्राउट्स का यह अद्भुत पौष्टिक स्वाद है सबसे अच्छा जब वे नहीं हैं कम पकाया हुआ या अधिक पका हुआ।
- उन्हें भीड़ मत करो। भीड़भाड़ वाले ब्रसेल्स खत्म हो सकते हैं भावुक समान रूप से और सभी तरफ से पर्याप्त गर्मी नहीं मिलने के 'उबले हुए' खाना पकाने के प्रभाव के कारण।
ओवन भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए खाना पकाने का समय
- 375ºF पर सेंकना (190 (C) एसटी 20-25 मिनट निविदा और कारमेलिज्ड के लिए।
- 400ºF पर सेंकना (204 (C) एसटी 30-35 मिनट कुरकुरा, निविदा और कारमेलिज्ड के लिए।
- 425ºF पर सेंकना (218 (C) एसटी 25-30 मिनट कुरकुरे भुने के लिए।
- 450ºF पर सेंकना (232 (C) एसटी 15-25 मिनट अतिरिक्त क्रिस्पी के लिए।
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पकाने की विधि
भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स
सामग्री
- 1 साढ़े lb ब्रूसेल स्प्राऊट्स (ताजा, या दो 12 ऑउंस जमे हुए पैक - छंटनी समाप्त होती है और किसी भी पीले बाहरी पत्तियां हटा दी जाती हैं)
- 3 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 1 छोटी चम्मच नमक (मोटे मैदान)
- ½ छोटी चम्मच काली मिर्च (मोटे मैदान)
अनुदेश
- अपने ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें (204 डिग्री सी) और चर्मपत्र कागज के साथ अपनी बेकिंग शीट को लाइन करें।
- यदि वे बड़े हैं, या यदि आपके पास असमान आकार के ब्रुसेल स्प्राउट्स का मिश्रण है, तो रिंस और ट्रिम किए गए ब्रुसेल स्प्राउट्स को लंबाई में आधा किया जा सकता है। अपनी बेकिंग शीट पर छंटनी की गई, आधी या पूरी तरह से उगी हुई जगह रखें।
- जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। ब्रसेल स्प्राउट्स को अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें, फिर यह सुनिश्चित करने के लिए फैलाएं कि वे समान रूप से भूनें और भीड़ न हों।
- अपने प्रीहीटेड ओवन में स्प्राउट्स की बेकिंग शीट रखें और 30 से 35 मिनट तक भूने। खाना पकाने के समय के दौरान कभी-कभी बेकिंग शीट को हिलाएं (हर 7-8 मिनट) समान रूप से भूनने के लिए। जलने से रोकने के लिए ब्रूसल स्प्राउट्स को खाना पकाने के समय की समाप्ति की ओर देखें, क्योंकि वे जल्दी खत्म हो जाएंगे। ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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