रेस्तरां शैली मैक्सिकन चावल वह नुस्खा जो उस प्रामाणिक स्वाद को प्रदान करता है, उसे खोजना मुश्किल है, लेकिन यह नुस्खा सबसे अच्छा हो सकता है! यह चावल बहुत अच्छा है, आप और अधिक के लिए वापस आएंगे! इसमें बस तीखेपन का एक संकेत है, और एक स्वादिष्ट समृद्ध टमाटर का स्वाद भी है। मैं इस शानदार मेक्सिकन चावल को तलने के बहाने किसी भी मेक्सिकन-प्रेरित रात्रिभोज रात का उपयोग करूंगा!
जब मैं इसे बनाता हूं, तो मेरे पास आमतौर पर पका हुआ खाना होता है चमेली चावल इसके लिए उपयोग करने के लिए। हालांकि, अगर आपके पास कोई बचा हुआ चमेली चावल नहीं है, तो कुछ लंबे अनाज वाले सफेद चावल पकाएं ताकि आप मैक्सिकन चावल बनाने के लिए आगे बढ़ने के लिए तैयार हों।
इस आसान मैक्सिकन चावल को मेरे साथ परोसें चिकन Enchiladas or श्रिम्प एन्चिलाडाज़! यह मेरे स्वादिष्ट परोसने का भी एक अच्छा आधार है काल्डो डे पोलो सूप खत्म !!
पर कूदना:
मैक्सिकन चावल सामग्री
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा स्पून
- पीले प्याज - ½ एक पीला या सफेद प्याज बारीक कटा हुआ।
- लंबे दाने वाला चावल - 3 कप लंबे दाने वाले चावल पके हुए.
- चिपोटल चिली पाउडर - 2 चम्मच।
- टैको सीज़निंग मिक्स - 1 ½ छोटा चम्मच, चाहें तो और डालें।
- मुर्गा शोर्बा - 1 कप चिकन शोरबा या 1 कप पानी।
- आग भुना हुआ टमाटर - 1 14.5 आउंस कैन या 1 कैन टमाटर काटा हुआ।
- जैलेपिनो मिर्च - आधा जलपीनो काली मिर्च या अधिक हल्के स्वाद के लिए 1 4 ऑउंस डाइस्ड चिली मिर्च।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
मैक्सिकन चावल कैसे बनाये
- प्याज को भूनें। मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बड़ी कड़ाही और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल लाओ। बारीक कटा हुआ पीला प्याज डालें और चावल डालने से पहले लगभग दो मिनट तक या पारभासी होने तक पकाएँ / भूनें।
- पके हुए चावल डालें। एक बार जब प्याज सुनहरा होने लगे, तो 3 कप पके हुए लंबे दाने वाले चावल डालें और प्याज के साथ मिलाएँ। चावल और प्याज को मिलाकर लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं। आपको चावल को अच्छी तरह से भूनने के लिए (और थोड़ा क्रिस्पी होने के लिए) चलते रहना होगा।
- मसाला। चिपोटल चिली पाउडर डालें और टैको मसाला मिश्रण, और अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएं। * कोई भी मिर्च पाउडर काम करेगा, लेकिन मुझे चिपोटल चिली पाउडर का इस्तेमाल करना पसंद है। अधिमानतः एक मीठा चिपोटल मिर्च पाउडर।
- शोरबा, टमाटर, और जलापेनो जोड़ें। चिकन शोरबा, आग में भुना हुआ टमाटर, और कटा हुआ जलापेनो जोड़ें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर अभी भी कम उबाल लें।
- उबाल लें और गर्मी कम करें। एक बार एक कम उबाल आ गया है, गर्मी को कम करने और मैक्सिकन चावल की अनुमति दें उबाल, लगभग 10-12 मिनट के लिए या जब तक कि अधिकांश तरल अवशोषित नहीं हो जाता।
- अच्छा और गर्म परोसें, आनंद लें!
🌮 अधिक मेक्सिकन पसंदीदा
- मैक्सिकन कॉर्नब्रेड पुलाव
- पिकाडिलो मैक्सिकनो
- बीफ एनकिलडास
- कटा हुआ चिकन टैकोस
- खट्टे क्रीम चिकन Enchiladas
- ग्राउंड बीफ मैक्सिकन पुलाव
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पकाने की विधि
रेस्तरां शैली मैक्सिकन चावल
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- ½ पीले प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 3 कप पका हुआ लंबा अनाज चावल
- 2 छोटी चम्मच चिपोटल चिली पाउडर
- 1 साढ़े छोटी चम्मच टैको मसाला मिश्रण (देखें रेसिपी)
- 1 कप मुर्गा शोर्बा
- 1 14.5 ऑउंस कर सकते हैं आग भुना हुआ टमाटर (टमाटर का 1 कैन)
- ½ जैलेपिनो मिर्च (या 1 4 ऑउंस में पित्त मिर्च हो सकती है - वैकल्पिक)
अनुदेश
- मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही और वनस्पति तेल लाएँ, प्याज़ डालें और 2 मिनट के लिए प्याज़ को भूनें।2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, ½ पीला प्याज
- 3 कप पके हुए चावल डालें और प्याज़ के साथ मिलाएँ, चावल को भूनते समय लगभग 2-3 मिनट तक चलाते रहें।3 कप पके लंबे दाने वाले चावल
- मसाला जोड़ें: मीठा चिपोटल चिली पाउडर और टैको मसाला मिश्रण, इसे तले हुए चावल और प्याज में मिलाएं, फिर चिकन शोरबा, आग में भुना हुआ टमाटर और जलापेनो डालें। गठबंधन करने के लिए थोड़ा सा हिलाओ, फिर कम उबाल लेकर आओ।2 चम्मच चिपोटल चिली पाउडर, 1 ½ छोटा चम्मच टैको मसाला मिश्रण, 1 कप चिकन शोरबा, 1 14.5 आउंस भुने हुए टमाटर को आग लगा सकते हैं, ½ जलापेनो काली मिर्च
- एक कम उबाल आने के बाद गर्मी कम करें, कवर करें, और 10-12 मिनट या जब तक कि अधिकांश तरल अवशोषित नहीं हो जाता है, तब तक उबाल लें।
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पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
यह किसी भी खाने में साइड डिश के रूप में इस्तेमाल करने के लिए एक शानदार रेसिपी है। मैंने इसे आपके बीफ़ एनचिलाडस के साथ जोड़ा और फिर बचे हुए को बरिटोस में भी इस्तेमाल किया। ज़बरदस्त। अच्छे विचारों के लिए धन्यवाद!
शौना केली कहते हैं
यह रेसिपी अद्भुत लग रही है और मैं आज शाम इसे अपने परिवार के लिए पकाने की योजना बना रहा हूँ।
क्या चावल को सिर्फ पकाया या पकाया और ठंडा किया जाता है - मुझे चिंता है कि अगर यह सिर्फ पकाया जाता है तो यह गूदा हो जाएगा?
बहुत-बहुत धन्यवाद, आपकी रेसिपी पसंद आई!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
धन्यवाद शौना! चावल सबसे अच्छा काम करता है अगर इसे पकाया और ठंडा किया जाए। यदि आपको कम समय सीमा में सब कुछ एक साथ खींचने की आवश्यकता है, तो आप चावल पका सकते हैं और इसे एक शीट पैन पर फैला सकते हैं ताकि इसे पकाने से पहले थोड़ा सूखने के लिए तैयार किया जा सके। आनंद लेना!
नालिश करना कहते हैं
मुझे लगता है कि "मसालेदार के संकेत" के बारे में मेरी एक अलग राय है, और मैंने जलापेनोस को भी छोड़ दिया। ज़ोर-ज़ोर से हंसना। मेरा चावल थोड़ा चिपचिपा था, लेकिन मैं इसे अपने निष्पादन के लिए देना चाहता हूं, नुस्खा नहीं। कुल मिलाकर, स्वाद वास्तव में अच्छा था, और चमेली चावल ने एक अच्छा पृष्ठभूमि स्वाद जोड़ा। मैं निश्चित रूप से इस नुस्खे को फिर से आजमाऊंगा!
ग्रेटल रैंच कहते हैं
मुझे "चिपोटल चिली पाउडर" नहीं मिल रहा है। इसे और क्या कहा जाएगा या क्या आपके पास उपयोग की जाने वाली किसी विशिष्ट वस्तु की सिफारिश है?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
इसे सिर्फ चिपोटल पाउडर, चिपोटल चिली पेपर पाउडर, ग्राउंड चिपोटल चिली भी कहा जाता है। कई नाम चिली या चिली का परस्पर उपयोग करते हैं लेकिन 'चिपोटल पाउडर' के लिए एक Google खोज आपको वह सब कुछ लाती है जो आपको चाहिए (और मैंने वॉलमार्ट में मेरा खरीदा)। उम्मीद है की वो मदद करदे!