इन लाल मखमली क्रिंकल कुकीज़ एक सुंदर लाल-और-सफेद कंट्रास्ट और स्वाद जितना वे दिखते हैं उससे भी बेहतर है! वे आश्चर्यजनक रूप से कोमल और नम हैं और एक तीव्र समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ पैक किए जाते हैं जो मरने के लिए है! उन्हें क्रिसमस, वैलेंटाइन डे के लिए बेक करें, या सिर्फ इसलिए कि आप एक मीठा इलाज चाहते हैं!
बेस्ट रेड वेलवेट क्रिंकल कुकीज रेसिपी
क्रिंकल कुकीज देखने में बहुत खूबसूरत होती हैं (और वे निश्चित रूप से प्रभावित होंगे कि आप उन्हें किसे देते हैं!) इस साल, मैं ए पर रहा हूं क्रिंकल कुकी लात- ढेर सारे अलग-अलग फ्लेवर आजमा रहे हैं!
जबकि मेरे कई क्रिंकल कुकीज पैक किए गए हैं विलुप्त चॉकलेट स्वाद इन लाल मखमली कुकीज़ के रंग के बारे में कुछ है जो उन्हें अतिरिक्त विशेष बनाता है। वे मुझे पूरी तरह से क्रिसमस की अनुभूति देते हैं, जबकि अभी भी वेलेंटाइन डे के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं (या वर्ष के किसी भी समय, वास्तव में)!
पर कूदना:
ये खूबसूरत कुकीज़ के लिए एकदम सही हैं क्रिसमस या वेलेंटाइन डे! और देखें वेलेंटाइन डे डेसर्ट or क्रिसमस डेसर्ट!
🥘 लाल मखमली क्रिंकल कुकीज़ सामग्री
बेकिंग में ये सभी सामग्रियां आम हैं, इसलिए इसमें कुछ भी अजीब नहीं है जिसे आपको लेने की आवश्यकता है। वास्तव में, आप कर सकते थे इन सभी चीजों को आसानी से प्राप्त करें घर पर पहले से ही!
लाल मखमल कुकीज़
- मक्खन - आधा कप कमरे के तापमान का मक्खन।
- ब्राउन शुगर - ¾ कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर।
- चीनी - ½ कप दानेदार चीनी।
- अंडे - 2 बड़े, कमरे के तापमान के अंडे।
- वैनिला - 2 चम्मच शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट।
- लाल भोजन रंग - आधा चम्मच रेड फूड कलर। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांड के आधार पर, आपको और अधिक की आवश्यकता हो सकती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले जेल फूड कलरिंग का विकल्प चुनें।
- बेकिंग पाउडर - 1½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।
- नमक - आधा चम्मच नमक।
- आटा - 2 कप मैदा जो चम्मच से चिकना करके चिकना किया गया हो।
- कोको पाउडर - ⅓ कप बिना चीनी का कोको पाउडर, छाना हुआ।
रोलिंग के लिए
- चीनी - ½ कप दानेदार चीनी।
- पिसी चीनी - आधा कप पिसी हुई चीनी।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 रेड वेलवेट क्रिंकल कुकीज कैसे बनाएं
अगर आपने कभी पहले बेक किया हुआ कुकीज़ तो आप इन क्रिंकल कुकीज़ को अपनी नींद में बना सकते हैं! आगे बढ़ें और कुछ बेकिंग शीट, अपना स्टैंड मिक्सर और कुछ उथले कटोरे लें।
यह नुस्खा देगा दो दर्जन कुकीज़, आप उन्हें कितना बड़ा बनाते हैं इसके आधार पर।
कुकी आटा तैयार करें
- पहले से गरम करना. अपने अवन को 350°F पर प्रीहीट करके शुरू करें (175 डिग्री सेल्सियस) और एक बेकिंग शीट को लाइन करें (या दो) साथ में चर्मपत्र।
- क्रीम. अपने स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर का उपयोग करके, ½ कप कमरे के तापमान के मक्खन, ¾ कप ब्राउन शुगर, और ½ कप सफेद दानेदार चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि भुलक्कड़ और हल्का।
- अंडे डालें। एक बार में 2 अंडे डालें, प्रत्येक जोड़ के बीच में अच्छी तरह से फेंटें। यह सुनिश्चित कर लें पक्षों और तल को खुरचें मिश्रण का कटोरा ताकि सब कुछ अच्छी तरह से वितरित हो।
- मिश्रण. इसके बाद, 2 छोटे चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट, ½ छोटा चम्मच रेड फूड कलरिंग, 1½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और ½ छोटा चम्मच नमक अच्छी तरह से मिला लें।
- मिलाना. बाउल में 2 कप मैदा और ⅓ कप छाना हुआ कोको पावडर डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह अच्छी तरह से पक न जाए बस संयुक्त, सावधान रहें कि अपने कुकी आटा को ज़्यादा न मिलाएं।
रोल करें और बेक करें
- अपना रोलिंग स्टेशन बनाओ। ½ कप दानेदार चीनी के साथ एक छोटा, उथला कटोरा भरें और ½ कप पाउडर चीनी के साथ एक अलग कटोरा भरें।
- रोल. कुकी आटा को रोल करने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें बड़े चम्मच के आकार की गेंदें। फिर, तैयार बेकिंग शीट पर रखने से पहले गेंद को दानेदार चीनी में पाउडर चीनी के साथ रोल करें।
- दोहराना. गेंदों को रखकर, शेष कुकी आटा के साथ दोहराएं 1 इंच अलग पका रही चादर पर।
- सेंकना. 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) लगभग 10 मिनट के लिए, या जब तक उनके पास है उठ गया और टूट गया एक ऐसे केंद्र के साथ जो अभी भी चिपचिपा है।
- ठंडा. कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें ठंडा होने दें उन्हें वायर कूलिंग रैक में ले जाने से पहले कुछ मिनटों के लिए।
ये कुकीज सीधे ओवन से बाहर निकलने पर बहुत अच्छी लगेंगी दूध का ठंडा गिलास! हर कोई उन्हें प्यार करेगा! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- खाद्य रंग आसानी से भिन्न हो सकते हैं ब्रांड से ब्रांड तक काफी हद तक। इसलिए, अपने वांछित गहरे लाल रंग तक पहुंचने के लिए जितना आवश्यक हो उतना उपयोग करें, लेकिन मैं उच्च गुणवत्ता वाले जेल रंग का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
- रोल करते समय कंजूसी न करें पाउडर चीनी में आपकी कुकी बॉल्स! आप चाहते हैं कि वे पूरी तरह से लेपित हों!
- कुकीज के आटे को बेलना दानेदार चीनी में उन्हें चटकने में मदद मिलती है और पाउडर चीनी को घुलने से बचाती है!
- जब भी आप आटे से सेंक रहे हों, आपको इसे एक चम्मच से फुलाना चाहिए और फिर इसे समतल करने से पहले मापने वाले कप में डालने के लिए चम्मच का उपयोग करना चाहिए। यदि आप इसे अपने मापने वाले कप के साथ कंटेनर से बाहर निकालते हैं, तो आप आसानी से बहुत अधिक आटे में पैक कर सकते हैं और अपनी कुकीज़ को सुखा सकते हैं।
- यह आटा चिपचिपा होगा। जबकि आटे को पहले से ठंडा करना अनावश्यक है, यदि आप आटे को रोल करने में आसान बनाना चाहते हैं तो आप ऐसा कर सकते हैं।
- ये लाल मखमली क्रिंकल कुकीज़ जब आप उन्हें अवन से निकालें तो उन्हें बीच में कम पकाना चाहिए। जबकि वे बेकिंग शीट पर आराम कर रहे हैं, वे ठंडा होने पर खाना बनाना जारी रखेंगे!
भंडारण
अपनी कुकीज़ दो पूरी तरह से ठंडा उन्हें एक सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले।
आप अपने कुकीज़ को फ्रीजर-सुरक्षित Ziploc स्टोरेज बैग में 3 महीने तक के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।
बर्फ़ीली कुकी आटा
जब तक आप निर्देशानुसार अपनी कुकीज़ तैयार करें उन्हें गेंदों में बनाओ (लेकिन उन्हें अभी तक चीनी में रोल न करें). उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें ठोस होने तक फ्रीज़र में रखें। फिर, आप उन्हें एक एयरटाइट बैग या कंटेनर में ट्रांसफर कर सकते हैं।
अपनी जमी हुई कुकी को आटा गूंथने दें पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट निर्देशित के अनुसार दानेदार और पाउडर चीनी और बेकिंग में रोल करने से पहले रेफ्रिजरेटर में।
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❓ सामान्य प्रश्न
दानेदार चीनी यहाँ आपकी गुप्त सामग्री है! यदि आप केवल कुकीज़ को पाउडर चीनी में रोल करते हैं, तो यह सब ठीक हो जाएगा कुकीज़ में भंग पकाते समय और आप उस सुंदर कर्कश प्रभाव को प्राप्त नहीं करेंगे। गेंदों को दानेदार चीनी में रोल करना सुनिश्चित करें और उसके बाद पाउडर चीनी डालें!
हां! मैं समय से पहले आटा तैयार करने और तैयार होने पर उन्हें पकाने की सलाह दूंगा (क्योंकि ताज़ा बेक की हुई कुकीज सबसे अच्छी होती हैं). बस आटा बनाएं और इसे फ्रीजर में स्टोर करें, यह सुनिश्चित कर लें कि इसे रोलिंग और बेकिंग से पहले रात भर ठंडा कर दें।
सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आपका ओवन चालू है उचित तापमान। दरारें तब बनती हैं जब बाहर का हिस्सा बेक होता है और अंदर के सेट होने से पहले सूख जाता है। इसके अतिरिक्त, सुनिश्चित करें कि आपका बेकिंग पाउडर समाप्त नहीं हुआ है! यह लेवनिंग एजेंट है जो कुकीज़ को ऊपर उठाने का कारण बनता है।
🍪 सर्वश्रेष्ठ कुकी व्यंजनों
- ब्लैक एंड व्हाइट कुकीज़ - जंबो कुकीज़ में चॉकलेट और वेनिला आइसिंग दोनों होते हैं ताकि आप दोनों स्वादों का आनंद उठा सकें!
- चरवाहे कुकीज़ - ये हार्दिक कुकीज़ विभिन्न स्वादिष्ट व्यवहारों के एक टन के साथ जाम से भरे हुए हैं!
- चॉकलेट ब्लॉसम कुकीज़ - स्वीट चॉकलेट कुकीज को चीनी में रोल किया जाता है, बेक किया जाता है, और फिर सीधे ओवन से बाहर हर्षे के चुंबन के साथ टॉप किया जाता है!
- मूंगफली का मक्खन कुकीज़ - क्लासिक मूंगफली का मक्खन कुकीज़ किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं!
- सॉफ्ट बैच चॉकलेट चिप कुकीज - ये चॉकलेट चिप कुकीज अतिरिक्त कोमल और मुलायम हैं!
- बादाम मक्खन कुकीज़ - यदि आप पीनट बटर कुकीज़ पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप बादाम के इस स्वादिष्ट विकल्प को आजमाएँ!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
लाल मखमली क्रिंकल कुकीज़
सामग्री
लाल मखमल कुकीज़
- ½ कप मक्खन (कमरे का तापमान)
- ¾ कप प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- ½ कप चीनी
- 2 बड़ा अंडे (कमरे का तापमान)
- 2 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- ½ छोटी चम्मच लाल भोजन रंग (या अधिक यदि आवश्यक हो)
- 1½ छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- ⅓ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर (Sifted)
रोलिंग के लिए
- ½ कप दानेदार चीनी
- ½ कप कन्फेक्शनर चीनी
अनुदेश
- अपने अवन को 350°F पर प्रीहीट करके शुरू करें (175 डिग्री सेल्सियस) और एक बेकिंग शीट को लाइन करें (या दो) चर्मपत्र कागज के साथ।
- अपने स्टैंड मिक्सर या हाथ मिक्सर का उपयोग करके, कमरे के तापमान के मक्खन, ब्राउन शुगर, और सफेद दानेदार चीनी को एक साथ क्रीम और हल्का होने तक क्रीम करें।½ कप मक्खन, ¾ कप हल्की ब्राउन शुगर, ½ कप चीनी
- अपने अंडे जोड़ें, एक समय में एक, प्रत्येक जोड़ के बीच में अच्छी तरह से मारना। मिश्रण के कटोरे के किनारों और तल को खुरचना सुनिश्चित करें ताकि सब कुछ अच्छी तरह से वितरित हो जाए।2 बड़े अंडे
- अगला, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक वेनिला अर्क, लाल खाद्य रंग, बेकिंग पाउडर और नमक में मिलाएं।2 चम्मच वेनिला अर्क, ½ छोटा चम्मच रेड फूड कलर, 1½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, साढ़े चम्मच नमक
- कटोरे में मैदा और छना हुआ कोको पाउडर डालें और बस संयुक्त होने तक मिलाएँ, सावधान रहें कि आपके कुकी के आटे को ज़्यादा न मिलाएँ।2 कप मैदा, ⅓ कप बिना चीनी का कोको पाउडर
- अपने दानेदार चीनी के साथ एक छोटा, उथला कटोरा भरें और पाउडर चीनी के साथ एक अलग कटोरा भरें।½ कप दानेदार चीनी, ½ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- कुकी के आटे को बड़े चम्मच के आकार की गेंदों में रोल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। फिर, तैयार बेकिंग शीट पर रखने से पहले गेंद को दानेदार चीनी में पाउडर चीनी के साथ रोल करें।
- शेष कुकी आटा के साथ दोहराएं, गेंदों को बेकिंग शीट पर लगभग 1 इंच अलग रखें।
- 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) लगभग 10 मिनट के लिए, या जब तक कि वे उठे और एक केंद्र के साथ टूट न जाए जो अभी भी चिपचिपा है।
- कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें वायर कूलिंग रैक में ले जाने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- खाद्य रंग आसानी से ब्रांड से ब्रांड में काफी भिन्न हो सकते हैं। इसलिए, अपने वांछित गहरे लाल रंग तक पहुंचने के लिए जितना आवश्यक हो उतना उपयोग करें, लेकिन मैं उच्च गुणवत्ता वाले जेल रंग का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
- अपने कुकी बॉल्स को पाउडर चीनी में रोल करते समय कंजूसी न करें! आप चाहते हैं कि वे पूरी तरह से लेपित हों!
- कुकी के आटे को दानेदार चीनी में रोल करने से उन्हें चटकने में मदद मिलती है और पाउडर वाली चीनी को घुलने से बचाती है!
- जब भी आप आटे के साथ बेक कर रहे हों, तो आपको इसे चम्मच से फुलाना चाहिए और फिर चम्मच का उपयोग करके इसे मापने वाले कप में ले जाने से पहले इसे समतल करना चाहिए। यदि आप इसे अपने मापने वाले कप के साथ कंटेनर से बाहर निकालते हैं, तो आप आसानी से बहुत अधिक आटे में पैक कर सकते हैं और अपनी कुकीज़ को सुखा सकते हैं।
- यह आटा चिपचिपा होगा। जबकि आटे को पहले से ठंडा करना अनावश्यक है, यदि आप आटे को रोल करने में आसान बनाना चाहते हैं तो आप ऐसा कर सकते हैं।
- जब आप उन्हें ओवन से निकालते हैं तो ये लाल मखमली क्रिंकल कुकीज़ केंद्र में अधपकी होनी चाहिए। जबकि वे बेकिंग शीट पर आराम कर रहे हैं, वे ठंडा होने पर खाना बनाना जारी रखेंगे!
- आटे को फ्रीज़ करने के लिए: अपने कुकीज़ को निर्देशानुसार तैयार करें, जब तक कि आप उन्हें बॉल्स में न बना लें (लेकिन उन्हें अभी तक चीनी में रोल न करें). उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें ठोस होने तक फ्रीज़र में रखें। फिर, आप उन्हें एक एयरटाइट बैग या कंटेनर में ट्रांसफर कर सकते हैं।
- सेंकना करने के लिए: अपने जमे हुए कुकी आटा को दानेदार और पाउडर चीनी में रोल करने से पहले रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से डिफ्रॉस्ट करें और निर्देशानुसार बेक करें।
- स्टोर करने के लिए: एक सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले अपने कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- जमने के लिए: अपने कुकीज़ को फ्रीजर-सुरक्षित जिपटॉप बैग में फ्रीजर में 3 महीने तक रखें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: