रास्पबेरी पाई भरना एक फलदार, समृद्ध फिलिंग है जो स्वादिष्ट पाई, केक और अन्य मीठे व्यंजनों के लिए एकदम सही है! इस आसान रेसिपी के लिए आप ताजा या फ्रोजन रास्पबेरी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, यह किसी भी कैन से प्राप्त होने वाली किसी भी चीज़ से बेहतर स्वाद लेता है!
आसान रास्पबेरी पाई भरने की विधि
रास्पबेरी पाई भरना पाई में स्वादिष्ट है, लेकिन यह अन्य डेसर्ट जैसे आइसक्रीम, क्रिस्प्स और पेनकेक्स के लिए बहुत अच्छा है! यह घर का बना संस्करण त्वरित है और अविश्वसनीय रूप से सरल एक साथ फेंकना।
ये सभी सामग्रियां सरल हैं और किसी भी किराना दुकान में मिल जाता है. वास्तव में, यह भरने का स्वाद अद्भुत होगा चाहे आप ताजा या जमे हुए रास्पबेरी का उपयोग करें!
पर कूदना:
रास्पबेरी पाई भरने की सामग्री
आप का उपयोग कर सकते हैं ताजा या जमे हुए रसभरी इस नुस्खे के लिए! यह घटक सूची अपेक्षाकृत सामान्य अवयवों से भरी है।
- रसभरी - 4 कप साबुत, मसला हुआ, या जमे हुए रसभरी से पिघला हुआ, साथ ही 2 कप साबुत रसभरी (कुल 6 कप).
- चीनी - 1 कप चीनी।
- कॉर्नस्टार्च - 6 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च.
- नींबू - 1 बड़ा नीबू जिसे जेस्ट और जूस किया गया है (या 2-3 बड़े चम्मच नींबू के रस का प्रयोग करें).
- नमक - 1 चुटकी नमक।
- मक्खन - मक्खन के 2 बड़े चम्मच।
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रास्पबेरी पाई भरने का तरीका
यहाँ रहस्य यह है कि मिश्रण को तब तक पकाना है जब तक बस बुलबुला शुरू होता है! अपना सॉस पैन और रबर स्पैटुला लें और आप आरंभ करने के लिए तैयार हैं!
यह नुस्खा बना देगा 6 कप पाई फिलिंग, जो किसी भी पाई रेसिपी के लिए एकदम सही है!
- सामग्री मिलाएं। एक सॉस पैन में, 4 कप रसभरी मिलाएं (पूरे रसभरी के अन्य 2 कप अलग रख दें), 1 कप चीनी, 6 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, नींबू का रस और 1 बड़े नींबू का रस और एक चुटकी नमक। हिलाओ सब कुछ समान रूप से मिलाएं।
- कुक। मध्यम और मध्यम-उच्च गर्मी के बीच सॉस पैन को मिश्रण तक गरम करें बुलबुला शुरू होता है, कभी कभी हलचल।
- रास्पबेरी और मक्खन में जोड़ें। जैसे ही मिश्रण में बुलबुले उठने लगे, इसे गर्मी से हटा दें और फिर शेष 2 कप साबुत रसभरी और 2 बड़े चम्मच मक्खन में फोल्ड करें। अच्छी तरह से मिलाने तक धीरे से हिलाएं और फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
घर का बना उपयोग करें बटर पाई क्रस्ट एक बनाने के लिए स्वादिष्ट रास्पबेरी पाई! साथ ही, यह फिलिंग किसी आइसक्रीम या के ऊपर शानदार लगेगी पेनकेक्स! का आनंद लें!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- पाई फिलिंग गाढ़ी हो जाएगी खाना बनाते समय, साथ ही जब यह ठंडा हो और फ्रिज में हो।
- यह नुस्खा लगभग 6 कप बना देगा पाई भरने की और आपके पास किसी भी पाई नुस्खा के लिए बहुत कुछ है।
- अगर तुरंत उपयोग कर रहे हैं सुनिश्चित करें कि आपकी फिलिंग को पहले कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
भंडारण
जब तक आपकी पाई फिलिंग ठंडी न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में रख दें 5 दिन तक।
पाई फिलिंग को आधा गैलन फ्रीजर बैग में रखें और हवा को निचोड़ें, और फ्रीजर में सपाट रखें 6 महीने तक।
आप बेरी पाई भरने को मोटा कैसे करते हैं?
इस रेसिपी में कॉर्नस्टार्च का इस्तेमाल मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है। यह पाई फिलिंग पकते ही गाढ़ी हो जाएगी, ठंडा होने पर, और इससे भी ज्यादा जब यह फ्रिज में होगी। उपयोग करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने देना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह इसका एक महत्वपूर्ण हिस्सा है मोटा होना प्रक्रिया.
क्या रास्पबेरी पाई भरने में बीज होते हैं?
इस विशिष्ट नुस्खा में बीज होते हैं, लेकिन वे बहुत कम ध्यान देने योग्य होते हैं (और नरम) एक बार पकाया जाता है। हालांकि, अगर आप करना चाहते हैं बीज हटाओ, आप हमेशा मैश किए हुए रसभरी का उपयोग कर सकते हैं और मिश्रण को छलनी से छान कर निकाल सकते हैं!
बचे हुए रास्पबेरी पाई भरने के साथ मैं क्या कर सकता हूं?
यह फ्रूटी टॉपिंग इसके लिए एकदम सही है पाई से बहुत अधिक! अगर आपके पास कुछ बचा हुआ है, तो आप इसे भरने के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं केक or डोनट्स, साथ ही साथ एक टॉपिंग पेनकेक्स या आइसक्रीम। आप इसे दही में मिलाकर a . बना सकते हैं parfait, इसका उपयोग a . बनाने के लिए करें कुरकुरा या उखड़ जाना, या इसे एक स्मूदी में ब्लेंड करें!
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📖 रेसिपी कार्ड
रास्पबेरी पाई भरना
सामग्री
- 6 कप रास्पबेरी (4 कप साबुत, मसला हुआ, या फ्रोजन से पिघला हुआ और साथ ही 2 कप साबुत)
- 1 कप चीनी
- 6 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा नींबू (ज़ेस्टेड और जूस, या 2-3 बड़े चम्मच नींबू के रस का उपयोग करें)
- 1 चुटकी नमक
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
अनुदेश
- एक सॉस पैन में, 4 कप रसभरी मिलाएं (पूरे रसभरी के अन्य 2 कप अलग रख दें), चीनी, कॉर्नस्टार्च, नींबू का रस और उत्साह, और नमक। सब कुछ समान रूप से मिलाने के लिए हिलाओ।
- मध्यम और मध्यम-उच्च गर्मी के बीच सॉस पैन को तब तक गर्म करें जब तक कि मिश्रण कभी-कभी हिलाते हुए बुलबुले न बनने लगे।
- जैसे ही मिश्रण में बुलबुले आने लगे, इसे आंच से हटा दें और फिर बचे हुए 2 कप साबुत रसभरी और मक्खन में फोल्ड कर लें। अच्छी तरह से मिलाने तक धीरे से हिलाएं और फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
नोट्स
- पाई फिलिंग पकाते समय और साथ ही ठंडा होने पर और फ्रिज में रखने पर गाढ़ी हो जाएगी।
- यह रेसिपी लगभग 6 कप पाई फिलिंग बनाती है और आपके पास किसी भी पाई रेसिपी के लिए काफी है।
- यदि तुरंत उपयोग कर रहे हैं तो सुनिश्चित करें कि आपकी फिलिंग को पहले कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
- स्टोर करने के लिए: जब तक आपकी पाई फिलिंग ठंडी न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 5 दिनों तक के लिए फ्रिज में रख दें।
- फ्रीज करने के लिए: पाई फिलिंग को आधा गैलन फ्रीजर बैग में रखें और हवा को निचोड़ें, और फ्रीजर में 6 महीने तक सपाट रखें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
जैक गैलाटोविच कहते हैं
क्या यह नुस्खा नींबू रास्पबेरी चीज़केक के लिए काम करेगा? मैं मधुमेह संबंधी कारणों से इसे बिना चीनी मिलाए बनाने की कोशिश में चीनी के स्थान पर स्प्लेंडा भी रखूंगा। इसके अलावा अगर मैं कॉर्न स्टार्च को चीज़ केक बैटर में घुमाऊं तो क्या मैं इसे छोड़ दूंगा?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
जब मैं चीज़केक बैटर में कोई पाई फिलिंग जोड़ता हूं, तो मैं निर्देशानुसार पाई फिलिंग बनाता हूं, कॉर्नस्टार्च को छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। स्प्लेंडा काम करता है, जैसा कि स्वेर्व करता है (जो बेकिंग के लिए मेरा पसंदीदा चीनी विकल्प है)। पूछने के लिए धन्यवाद!
JG कहते हैं
मक्खन कहाँ गया?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
चरण #3 रसभरी और मक्खन डालें। जैसे ही मिश्रण में बुलबुले आने लगें, इसे आंच से उतार लें और फिर इसमें बचे हुए 2 कप साबुत रसभरी और 2 बड़े चम्मच मक्खन मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीरे-धीरे हिलाएं और फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
एंडी कहते हैं
मुझे यह कुछ ज्यादा ही नीरस लगा। मैं केवल आधा नींबू का छिलका और आधा नींबू का रस ही ले सकता हूं। इसलिए यह रास्पबेरी के स्वाद पर हावी नहीं होता है। मैंने रास्पबेरी स्वाद को वापस लाने के लिए 3 बड़े चम्मच रास्पबेरी लिकर मिलाया। अन्यथा, यह बहुत अच्छा था!
ब्रेंडा बॉयल कहते हैं
बहुत खूब!!! यह एक शानदार नुस्खा है! यह बहुत आसान था, मैं इसे लगभग दस मिनट में बनाने में सक्षम था और इसका स्वाद दिव्य था। मेरे बगीचे में बहुत सारे रसभरी थे जिनका मुझे तुरंत उपयोग करना था, और यह एक जीवनरक्षक था। यह इतना अच्छा है कि मुझे खुद को एक कटोरा भर खाने से रोकना पड़ा।