खेत में भुने हुए आलू एक आसान 3-घटक आलू साइड डिश है जो किसी भी मुख्य कोर्स डिनर एंट्री के साथ जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है! रसेट आलू को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में कुछ हिडन वैली रैंच सूखे मिश्रण के साथ फेंक दिया जाता है, फिर सुनहरा कुरकुरा होने तक भुना जाता है। यहां तक कि बच्चे भी इन कुरकुरे खेत-भुने हुए आलू के दीवाने होंगे!
मूल खेत भुना हुआ आलू
इन मूल खेत भुना हुआ आलू जल्दी से तैयार हो जाते हैं और स्वादिष्ट स्वाद से भरपूर होते हैं। मुझे आलू के साइड डिश बनाना बहुत पसंद है क्योंकि वे ऐसे हैं बहुमुखी और किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाओ!
जब आप हिडन वैली रैंच पैकेट जोड़ते हैं, तो यह भुने हुए आलू को एक में ले जाता है पूरे अन्य स्तर. एक बार जब आप इस स्वादिष्ट आलू की रेसिपी को ट्राई करेंगे, तो आप इसे बार-बार बनाएंगे!
पर कूदना:
खेत में भुने हुए आलू की सामग्री
आप सभी की आवश्यकता होगी 3 सरल सामग्री इन्हें बनाने के लिए माउथवॉटरिंग रैंच-भुना हुआ आलू। यदि आप एक अलग प्रकार का आलू पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप एक को पकड़ लें आलू की किस्म जिसमें सही है स्टार्च और नमी सामग्री.
- आलू - 1 पौंड आलू (3 3/XNUMX कप पतले वेजेज में कटा हुआ या कटा हुआ, लगभग XNUMX मध्यम रासेट आलू - *नोट देखें).
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (EVOO).
- रेंच मिक्स - ½ औंस हिडन वैली रेंच ड्राई मिक्स पैकेट (या 1 बड़ा चम्मच).
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
खेत में भुने हुए आलू कैसे बनाये
यह केवल का कुल लेता है 10 मिनट आलू तैयार करने के लिए और फिर ओवन सभी काम करता है! इसे बनाने के लिए एक शेफ़ का चाकू, एक कटिंग बोर्ड और एक बेकिंग शीट लें स्वादिष्ट साइड डिश.
मेरा मूल खेत-भुना हुआ आलू नुस्खा उपज देगा 4 सेवित. आपको योजना बनानी चाहिए दोगुना या तिगुना नुस्खा अगर आप एक बड़ी भीड़ की सेवा कर रहे हैं।
- पहले से गरम करना। अपने ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें (230 डिग्री सेल्सियस) और अपनी बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज की एक शीट रखें।
- सामग्री को टॉस करें। 1 पौंड आलू, 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और आधा औंस खेत का मिश्रण टॉस करें। आप इसे एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में, एक बड़े प्लास्टिक खाद्य भंडारण बैग में या सीधे अपनी बेकिंग शीट पर कर सकते हैं। जब तक मिश्रण समान रूप से वितरित हो जाता है, तब तक कोई भी विधि आश्चर्यजनक रूप से काम करेगी।
- आलू बेक करें। रंच मिक्स सीज़न वाले आलू को अपने पहले से गरम अवन में 450°F पर बेक करें (230 डिग्री सेल्सियस) 35-40 मिनट के लिए, सुनिश्चित करें कि उन्हें हर 15-20 मिनट में हिलाते रहें ताकि वे जलने से बच सकें।
- सेवा कर। ओवन से निकालें और जब आपके आलू कांटेदार और किनारों पर सुनहरे कुरकुरे हो जाएं तो परोसें। तत्काल सेवा।
रंच-भुना हुआ आलू परम स्वादिष्ट होता है सब्जी साइड डिश जिसे किसी भी मेन कोर्स के साथ परोसा जा सकता है! इस रेसिपी को my . के साथ बनाने की कोशिश करें भुना हुआ रिबे स्टेक और भुना हुआ पीला स्क्वैश एक के लिए संतुलित आहार. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- आप चाहते हैं या नहीं अपने आलू को छीलना पूरी तरह आप पर निर्भर है! मैंने त्वचा को अपने ऊपर छोड़ दिया है, लेकिन आप चाहें तो उन्हें छील सकते हैं।
- रसेट आलू मेरा पसंदीदा आलू है बेकिंग के लिए विविधता! इडाहो आलू, किंग एडवर्ड, मैरिस पाइपर और युकोन गोल्ड भी सभी बेहतरीन विकल्प हैं।
- सामग्री और निर्देश खेत मिश्रण के आधे पैकेट का उपयोग करने के लिए हैं। आपके व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर पूरे पैकेट का उपयोग करना भारी हो सकता है या नहीं। अपनी पसंद के हिसाब से एडजस्ट करें।
भंडारण और फिर से गरम करना
अपने बचे हुए आलू और प्याज को एक सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में एक . के लिए स्टोर करें अधिकतम 5 दिन.
अपने बचे हुए को फ्रीज करने के लिए, उन्हें एक फ्रीजर स्टोरेज बैग में रखें, जिसमें सारी हवा निकल जाए। यदि वांछित हो, तो उन्हें एक सपाट परत में जमने के लिए बेकिंग शीट पर रखें, फिर स्टोर करें 3-4 महीने तक.
जमे हुए खेत भुना हुआ आलू पिघलना रात भर फ्रिज में दोबारा गरम करने से पहले।
रंच भुना हुआ आलू दोबारा गरम करना
अपने आलू को दोबारा गरम करने के लिए, बेकिंग शीट पर एक परत में रखें और 400°F . पर गरम करें (205 डिग्री सेल्सियस) जब तक आपकी संतुष्टि के लिए गर्म न हो जाए। या लगभग 5 मिनट के लिए एक एयर फ्रायर में उसी तापमान पर गरम करें अधिकतम कुरकुरापन के लिए.
वैकल्पिक रूप से, आप अपने आलू को फिर से गरम कर सकते हैं लघु वेतन वृद्धि माइक्रोवेव में उच्च शक्ति पर।
❓ सामान्य प्रश्न
बिल्कुल! यदि आपने बहुत अधिक बनाया है और पूरे सप्ताह बचा हुआ नहीं चाहते हैं, तो आप भुने हुए आलू को फ्रीज कर सकते हैं! उन्हें रखें शोधनीय प्लास्टिक बैग और जितना हो सके उतनी हवा बाहर निचोड़ें। यदि किसी भी नमी को अंदर जाने दिया जाता है, तो आपके आलू के गीले होने की संभावना है। आप फ्रीजर में 4 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
मैं व्यक्तिगत रूप से उपयोग करना पसंद करता हूं रसेट, इडाहोया, युकोन गोल्ड जब आलू को ओवन में भूनते हैं क्योंकि उनमें स्टार्च की मात्रा अधिक होती है जो उनकी त्वचा को सही मात्रा में कुरकुरापन तक पहुँचने की अनुमति देता है! ये अंदर से भी फूले हुए रहेंगे।
वसा और हल्के स्वाद के लिए, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (EVOO) कई कारणों से उपयोग करने के लिए मेरा पसंदीदा तेल है। उसकी वजह से उच्च धूम्रपान बिंदु, आलू की बाहरी परतों को कुरकुरा करने के लिए उच्च तापमान पर भूनने के लिए यह बहुत अच्छा है। अगर आपको जैतून का तेल पसंद नहीं है, तो आप घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
😋सर्वश्रेष्ठ आलू व्यंजनों
- करी भुना हुआ आलू- अगर आप भारतीय या थाई मेन कोर्स बना रहे हैं, तो ये करी आलू आपके लिए एकदम सही हैं!
- डक-फैट फ्राइड आलू- जब आप छुट्टियों के लिए बतख पकाने की योजना बनाते हैं, तो बतख से अतिरिक्त वसा का उपयोग बतख-वसा वाले तले हुए आलू बनाने के लिए करें!
- पनीर बेकन Ranch आलू- इस स्वादिष्ट आलू के व्यंजन में खट्टा क्रीम, पनीर और कुरकुरे बेकन बिट्स हैं!
- प्याज का सूप मिक्स भुना हुआ आलू- सूखे प्याज के सूप के मिश्रण से बना स्वादिष्ट और सरल आलू साइड डिश!
- दौफिनोइस आलू- ये कोमल, लजीज और मलाईदार आलू रात के खाने के लिए सबसे आरामदायक और प्रभावशाली साइड डिश बनाते हैं!
- माइक्रोवेव में पके हुए मीठे आलू- किसी भी व्यस्त सप्ताहांत के लिए एकदम सही एक त्वरित और आसान बेक्ड शकरकंद रेसिपी!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
रंच भुना हुआ आलू
सामग्री
- 1 lb आलू (3 3/XNUMX कप पतले वेजेज में कटा हुआ या कटा हुआ, लगभग XNUMX मध्यम रसेट आलू - * नोट देखें)
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- ½ oz हिडन वैली रेंच ड्राई मिक्स पैकेट (पैकेट 1 औंस हैं - *नोट देखें)
अनुदेश
- अपने ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें (230 डिग्री सेल्सियस) और अपनी बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज की एक शीट रखें।
- आलू, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और रैंच मिक्स को टॉस करें। आप इसे एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में, एक बड़े प्लास्टिक खाद्य भंडारण बैग में या सीधे अपनी बेकिंग शीट पर कर सकते हैं। जब तक मिश्रण समान रूप से वितरित हो जाता है, तब तक कोई भी विधि आश्चर्यजनक रूप से काम करेगी।1 पौंड आलू, ½ औंस हिडन वैली रेंच ड्राई मिक्स पैकेट, 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- रंच मिक्स सीज़न वाले आलू को अपने पहले से गरम अवन में 450°F पर बेक करें (230 डिग्री सेल्सियस) 35-40 मिनट के लिए, सुनिश्चित करें कि उन्हें हर 15-20 मिनट में हिलाते रहें ताकि वे जलने से बच सकें।
- ओवन से निकालें और जब आपके आलू कांटेदार और किनारों पर सुनहरे कुरकुरे हो जाएं तो परोसें। तत्काल सेवा।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- आप अपने आलू छीलना चाहते हैं या नहीं, यह पूरी तरह आप पर निर्भर है! मैंने त्वचा को अपने ऊपर छोड़ दिया है, लेकिन आप चाहें तो उन्हें छील सकते हैं।
- बेकिंग के लिए रसेट आलू मेरी पसंदीदा आलू की किस्म है! इडाहो आलू, किंग एडवर्ड, मैरिस पाइपर और युकोन गोल्ड भी सभी बेहतरीन विकल्प हैं।
- सामग्री और निर्देश खेत मिश्रण के आधे पैकेट का उपयोग करने के लिए हैं। आपके व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर पूरे पैकेट का उपयोग करना भारी हो सकता है या नहीं। अपनी पसंद के हिसाब से एडजस्ट करें।
- संचय करना: अपने बचे हुए आलू और प्याज को एक सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 5 दिनों के लिए स्टोर करें।
- जम जाना: ठंडे बचे हुए को एक फ्रीजर स्टोरेज बैग में स्थानांतरित करें, जिसमें सारी हवा बाहर निकल जाए। यदि वांछित हो तो उन्हें एक सपाट परत में जमने के लिए बेकिंग शीट पर रखें, फिर 3-4 महीने तक स्टोर करें। फ्रोजन रैंच भुने हुए आलू को दोबारा गरम करने से पहले रात भर फ्रिज में रख दें।
- फिर से गरम करना: भुने हुए आलू को एक परत में बेकिंग शीट पर रखें और 400°F . पर गरम करें (205 डिग्री सेल्सियस) जब तक आपकी संतुष्टि के लिए गर्म न हो जाए। या अधिकतम कुरकुरेपन के लिए लगभग 5 मिनट के लिए एक ही तापमान पर एक एयर फ्रायर में गरम करें। वैकल्पिक रूप से, आप माइक्रोवेव में उच्च शक्ति पर अपने आलू को कम मात्रा में गर्म कर सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: