जब यह उज्ज्वल और रंगीन हो जाता है तो यह इंद्रधनुष लॉलीपॉप ड्रिप केक किसी भी अवसर के लिए सुपर मज़ेदार केक के लिए हमारी सूची में सबसे ऊपर है! यह शानदार केक बनाने में बहुत मजेदार है और यह बहुत ही अद्भुत लगता है, फिर भी यह घर पर किसी के लिए भी काफी आसान है!
अगर आपको पसंद है तो अपने रंगों को बदलें, लेकिन हम अपने कैंडी-टॉप ड्रिप केक के किनारों से टपकने वाले जीवंत इंद्रधनुष शाही टुकड़े से प्यार करते हैं!
इस इंद्रधनुष लॉलीपॉप ड्रिप केक के रूप में उच्च के रूप में आप अपने पसंदीदा केक नुस्खा का उपयोग करना पसंद है!
हमारे इंद्रधनुष ड्रिप केक में चार छह इंच के गोल होते हैं सफेद केक के साथ स्तरित वैनीला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग भरने के रूप में और पूरे केक पर चिकने टुकड़े के रूप में। हमने बटरक्रीम की निचली सीमा को भी पाइप किया, फिर इसे कुचले हुए लॉलीपॉप के साथ छिड़का। एक बार ये मूल बातें हो जाने के बाद, आप अपनी शाही आइसिंग बनाने और अपना शानदार ड्रिप केक बनाने के लिए तैयार हैं!
हमने मेरिंग्यू पाउडर का उपयोग करके हमारे शाही टुकड़े को बैच बनाया (नुस्खा में नीचे सूचीबद्ध वैकल्पिक), फिर आइसिंग को छह बैचों में विभाजित किया जो छोटे ज़ीप्लोक बैग में अलग हो गए थे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि हमने रॉयल आइसिंग की स्थिरता को नहीं बदला है, हमने अपने विभाजित रॉयल आइसिंग भागों को रंगने के लिए जेल फूड कलरिंग का उपयोग किया।
शाही टुकड़े को रंगने के बाद अपने ज़िपपोक बैग के किनारों को थपकाएं, फिर केक के शीर्ष के बीच के रंगों को जोड़ना शुरू करें। किनारों की ओर अपना काम करें, फिर शाही टुकड़े के माध्यम से टूथपिक चलाकर रंगों को मिलाएं (नीचे वीडियो देखें)। जब आप अपने टूथपिक का उपयोग कर रहे हों, तो रंगों को केवल संयुक्त रखने के लिए एक साफ के साथ बदलें (लेकिन एक साथ muddied नहीं).
इंद्रधनुष के लॉलीपॉप के अपने पसंदीदा वर्गीकरण के साथ अपने केक को बंद करें और शाही टुकड़े को सूखने दें, क्योंकि यह लगभग 12 घंटे में सेट हो जाएगा। का आनंद लें!
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इंद्रधनुष लॉलीपॉप ड्रिप केक
सामग्री
- 1 सफेद केक नुस्खा (या 1 बॉक्स केक मिश्रण)
- 2 वेनिला बटरकप फ्रॉस्टिंग रेसिपी
ड्रिप केक के लिए रॉयल आइसिंग
- 1 बड़ा अंडे सा सफेद हिस्सा
- नींबू का रस (½ बड़े नींबू से)
- 2 कप कन्फेक्शनर चीनी
- 2 बड़ा चमचा दूध
- 6 जेल खाद्य रंग
अनुदेश
इंद्रधनुष लॉलीपॉप ड्रिप केक कोडांतरण
- आप अपने केक को जितना चाहें उतनी ऊंचाई तक ढेर कर सकते हैं, लेकिन हमने 4 - 6 इंच के राउंड बेक किए और परतों को वेनिला बटरस्कॉम्पिंग से भरा। फिर हमने लेयर्ड केक पर एक पतला क्रम्ब कोट लगाया (जिसका उपयोग आपके ठंढ के माध्यम से टुकड़ों को दिखाने से रोकने के लिए किया जाता है) और लगभग 30 मिनट के लिए स्तरित और लेपित केक को प्रशीतित किया, या जब तक आप अगले चरण पर जाने के लिए तैयार नहीं होते।
- अपने केक को वनीला बटरक्रॉस फ्रॉस्टिंग के दूसरे बैच के साथ फ्रॉस्ट करें, सभी तरफ फ्रॉस्टिंग को चिकना करें और केक के शीर्ष को जितना संभव हो उतना चिकना और स्तर बनाएं। पाइप्ड बटरचक्र फ्रॉस्टिंग (यदि वांछित हो) की एक निचली सीमा लागू करें और नीचे की सीमा पर कुचल लॉलीपॉप कैंडी छिड़कें।
ड्रिप केक के लिए रॉयल आइसिंग
- * आप नींबू के साथ अंडे की सफेदी की जगह मेरिंग्यू पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं (हम 2 चम्मच मेरिंग्यू पाउडर + 2 बड़े चम्मच पानी का इस्तेमाल करते हैं)।
- अंडे की सफेदी (या पानी के साथ मेरिंग्यू पाउडर) को अपने स्टैंड मिक्सर के व्हिस्क अटैचमेंट के साथ या फोमिंग तक हैंड मिक्सर का उपयोग करके हराया। पाउडर को मिलाते समय धीमी गति से शुरू करें जब तक कि यह पानी के साथ संयुक्त न हो जाए, तब गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं।
- नींबू का रस जोड़ें और संक्षेप में मिलाएं, फिर कन्फेक्शनरों को चीनी जोड़ें और एक धीमी गति से सेटिंग में मिलाएं। जब तक आपके शाही टुकड़े के लिए वांछित स्थिरता न हो, तब तक दूध को थोड़ी मात्रा में मिलाएं।
- शाही टुकड़े को अपने चम्मच से जकड़ना चाहिए और धीरे-धीरे भागना चाहिए, जल्दी से नहीं डालना चाहिए, ताकि ड्रिप प्रभाव सही ढंग से काम करे।
ड्रिप केक इफ़ेक्ट के लिए रॉयल आइसिंग लगायें
- अपने हिस्से के शाही टुकड़े को 6 बराबर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक भाग को एक अलग ज़िप्लोक बैग में रखें। प्रत्येक बैग में वांछित जेल फूड कलरिंग जोड़ें (जेल फूड कलरिंग आपके शाही टुकड़े की स्थिरता को नहीं बदलेगी, फूड कलरिंग की बूंदें आपके आइसिंग को अधिक रनिंग बना सकती हैं)।
- बैग में चारों ओर शाही टुकड़े और खाद्य रंग को अच्छी तरह से मिलाएं, प्रत्येक रंग के साथ दोहराएं।
- शाही टुकड़े के अपने बैग में से प्रत्येक के एक छोटे से कोने को काटें और केक के केंद्र में टुकड़े को लागू करना शुरू करें, बेतरतीब ढंग से केक के शीर्ष पर रंगों को रखकर। केक के किनारे की ओर बाहर की ओर काम करें जब तक कि आप रंगों के संयोजन को शुरू करने के लिए केक के शीर्ष पर पर्याप्त शाही टुकड़े न करें और 'ड्रिप' प्रभाव शुरू करने के लिए किनारों की ओर अपने टुकड़े को धक्का दें।
- शाही आइसिंग रंगों को संयोजित करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें, आप अपने रंगों को एक साथ घुमा सकते हैं या टूथपिक को विपरीत दिशाओं में खींच सकते हैं। किसी भी तरह से, केक के ऊपरी किनारे की ओर अपने शाही टुकड़े को काम करने दें ताकि यह पक्षों को धीरे-धीरे टपका सके। संयोजन करते समय अपने रंगों को साफ रखने के लिए अपने टूथपिक (ओं) को बदल दें।
- एक बार जब आप अपने रंगों को जोड़ लेते हैं और आपके ड्रिप प्रभाव ने आपके केक के किनारों को नीचे करना शुरू कर दिया है, तो अपने केक को इंद्रधनुष लॉलीपॉप के साथ शीर्ष करें और फिर शाही टुकड़े को जगह में स्थापित करने की अनुमति दें (लगभग 12 घंटे)।
वीडियो
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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