सबसे आश्चर्यजनक स्वादिष्ट, सुपर नम कद्दू तोरी Muffins कद्दू प्यूरी, ताजा कसा हुआ तोरी, और कद्दू मसाले से महान स्वाद के साथ भरी हुई हैं! ये स्वादिष्ट नाश्ते मफ़िन बनाने के लिए त्वरित और सुपर आसान हैं, साथ ही किसी भी दिन एक शानदार शुरुआत!
यह गिरावट है और अब कुछ स्वादिष्ट कद्दू तोरी मफिन में अपने बगीचे की ताजा तोरी का उपयोग करने का सही समय है!
कद्दू तोरी मफिन रेसिपी
ये स्वादिष्ट मफिन किसी भी दिन के लिए एक शानदार शुरुआत हैं! सितंबर के अंत-अक्टूबर की शुरुआत का समय आपके बगीचे में उगाई गई तोरी के आखिरी हिस्से का उपयोग करने और इसे पकाने के लिए बेहतर नहीं हो सकता है सही बैक-टू-स्कूल नाश्ता मफिन!!
शरद ऋतु और कद्दू का मौसम निश्चित रूप से यहां है और जैसा कि मैं बैठता हूं और ग्रामीण मिनेसोटा में पत्तियों को गिरने का आनंद लेता हूं, मैं अपनी योजना बनाना शुरू करता हूं आराम से खाना पकाना. क्रिसमस की छुट्टियों में बेकिंग के लिए यह मेरा अपना निजी 'प्री-सीज़न' है!
मेरे सभी कद्दू-पागल परिवार और दोस्त खुश हैं कि उनका पसंदीदा कद्दू मसाला लट्टे मेनू पर वापस आ गया है, और मैं स्वादिष्ट गंध के लिए सुपर रोमांचित हूं कद्दू-मसालेदार घर में बेकिंग का व्यवहार करता है! मैं आमतौर पर अपनी एक बड़ी बैच बनाता हूं कद्दू पाई मसाला मिश्रण, तो मैं वास्तव में कद्दू व्यंजनों का एक बहुत सेंकना!
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कद्दू तोरी मफिन कैसे बनाये
मेरे नम और सुगंधित मफिन त्वरित, आसान हैं, और एक का उपयोग करके बनाया गया है न्यूनतम गंदगी के लिए एक कटोरी विधि! चूंकि ये सुपर नम मफिन हैं, इसलिए मैं आमतौर पर पेपर को सुपर आसान बनाने के लिए नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ अपने पेपर मफिन लाइनर्स स्प्रे करता हूं!
कद्दू तोरी मफिन सामग्री
इन स्वाद से भरे मफिन बनाने के लिए, आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- सूखी सामग्रियाँ - मूलभूत मफिन बेकिंग के लिए सूखी सामग्री ऑल-पर्पस आटा, चीनी (या स्वीटनर विकल्प), बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर की तरह मफिन को उभारने के लिए, और नमक का एक स्पर्श अद्भुत कद्दू और तोरी का स्वाद लाने के लिए।
- कद्दू की प्यूरी - डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी या घर का बना कद्दू इस मफिन में दोनों शानदार हैं! मुझे घर की बनी प्यूरी बहुत पसंद है, लेकिन मैंने कोई चीनी कद्दू नहीं उगाई (जिसे मीठे कद्दू या पाई कद्दू भी कहा जाता है) इस साल मेरा खुद का।
- मक्खन - इस रेसिपी में नमकीन या अनसाल्टेड मक्खन का इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर नमकीन मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, यदि आप आमतौर पर अपने बेकिंग में अधिक नमक का उपयोग नहीं करते हैं, तो नुस्खा में नमक को केवल एक चुटकी तक कम करें या पूरी तरह से छोड़ दें।
- अंडे - आपको 2 बड़े फेंटे हुए अंडों की आवश्यकता होगी, और यदि आपके अंडे कमरे के तापमान पर होंगे तो आपके मफिन तेजी से बेक होंगे। अपने अंडों को कमरे के तापमान पर जल्दी से लाने के लिए, बस उन्हें एक कप या गर्म पानी के कटोरे में रखें!
- वेनीला सत्र - इस रेसिपी में वनीला एक्सट्रेक्ट या वनीला पेस्ट दोनों को आपस में बदला जा सकता है। दोनों करेंगे एक अमीर वेनिला स्वाद जोड़ें और इन मफिन को और अधिक अविश्वसनीय बनाने के लिए कद्दू और मसालों को उजागर करें!
- कद्दू मसाला - मैं पूरी तरह से आंशिक हूँ my घर का बना कद्दू पाई मसाला! यह सभी का है मेरे पसंदीदा गर्म बेकिंग मसाले वास्तव में अपने कद्दू के सभी सही मायने में शानदार बनाने के लिए सिर्फ सही मात्रा में!
- तुरई - मैंने एक छोटी से मध्यम आकार की तोरी का इस्तेमाल किया। तोरी को धोकर सुखा लें, और अपने पनीर grater का उपयोग करके इसे पीस लें। एक बार grated, आप कुछ कागज तौलिये के बीच कसा हुआ तोरी डालकर अतिरिक्त नमी को दूर कर सकते हैं। मैंने अपनी मलाई को सुखाए बिना और इन मफिन को बनाया है। हालांकि, अगर आपकी ज़ुचिनी बहुत अधिक नमी जोड़ती है तो यह आपके मफिन की स्थिरता और समग्र पाक समय को प्रभावित कर सकती है।
हलचल और टॉपिंग विचारों शामिल हैं: सूखे फल जैसे सेब के चिप्स, किशमिश, क्रैनबेरी, या खुबानी। नट्स भी एक शानदार मिक्स-इन हैं! आपका कोई भी पसंदीदा अखरोट जैसे अखरोट, पेकान या बादाम। एक स्वस्थ टॉपिंग के रूप में बादाम के स्लाइस या भुने हुए पेप्टास की कोशिश करें, या एक मीठे दाँत के लिए टर्बिनाडो चीनी.
अपने मफिन बनाओ
एक बार जब आप अपनी सामग्री एकत्र कर लेते हैं, इन निर्देशों का पालन करें इन पूरी तरह से नरम कद्दू मसालेदार मफिन सेंकना करने के लिए:
- अपने ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें (175 (C) और पेपर मफिन लाइनर्स के साथ एक मफिन टिन को लाइन करें, या नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ मफिन टिन को कोट करें।
- मध्यम से बड़े मिश्रण के कटोरे में, सभी प्रकार के आटे, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, और कद्दू पाई मसाले सहित सूखी सामग्री जोड़ें। सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं या मिलाएं, फिर कटोरे के केंद्र में एक कुआं बनाएं।
- कद्दू प्यूरी, पीटा अंडे, पिघल और ठंडा मक्खन, और वेनिला निकालने सहित गीला सामग्री जोड़ें। तब तक मिलाएं जब तक बैटर चिकना न हो जाए.
- जोड़ने के लिए अंतिम घटक कसा हुआ तोरी है। में तोरी हिलाओ बस तोरी को समान रूप से वितरित करने के लिए पर्याप्त है पूरे मफ़िन बैटर में।
- अपने तैयार मफिन टिन में बल्लेबाज बाहर भाग। प्रत्येक मफिन लाइनर को पूरा भरें (⅔ पूर्ण और पूर्ण सहवास के लिए निर्देश नीचे दी गई छवि देखें). 350ºF पर सेंकना (175 (C) 20 - 22 मिनट के लिए. आपका मफिन तब किया जाता है जब शीर्ष हल्का सुनहरा होता है, मफिन दृढ़ होता है लेकिन स्पर्श पर वापस 'स्प्रिंग्स' होता है, और एक डाला टूथपिक साफ निकलता है।
- जब किया जाता है तो मफिन निकालें और एक तार ठंडा रैक पर मफिन पैन में ठंडा करने की अनुमति दें सेवा करने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए। किसी भी शेष मफिन को निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
पूर्ण और पूर्ण . तक भरे गए परीक्षण बैच मफ़िन की तुलना फ़ोटो (दाहिने तरफ).
ओवन से बाहर गर्म और सही परोसे जाने पर ये मफिन बहुत बढ़िया होते हैं! यदि सेवा करने से पहले गरम किया जाता है, तो 30 सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव में गर्म करें जब तक कि मफिन आपकी वांछित गर्मी तक नहीं पहुंचता है।
भंडारण और ठंड कद्दू तोरी Muffins
अपने बेक्ड मफिन को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें कमरे के तापमान पर 3 - 4 दिनों तक। इन्हें एक सप्ताह तक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।
ये मफिन बहुत अच्छी तरह से जमता है! उन्हें क्लिंग फिल्म या भारी-शुल्क एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और उन्हें एक ज़िप्लोक फ्रीज़र स्टोरेज बैग में रखें। बस से पहले रात को काउंटर पर जमे हुए मफिन सेट करें रात भर पिघलाएं और सुबह उनका आनंद लें.
अधिक महान Muffins की कोशिश करो
- केला नट मफिन्स
- स्ट्राबेरी दही मफिन
- किशमिश चोकर मफिन
- एप्पल दलिया Muffins,
- पूरे गेहूं रक्त नारंगी मफिन
वहाँ एक आराम आराम भोजन या क्रिसमस का मौसम नुस्खा है आप मुझे जोड़ना पसंद करेंगे? मुझे नीचे टिप्पणी में बताये!
कद्दू तोरी मफिन
सामग्री
- 1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 कप चीनी
- 2 चम्मच पंपकिन पी स्पाइस (नुस्खा देखना)
- ½ चम्मच पाक सोडा
- ¼ चम्मच पाक चूर्ण
- ¼ चम्मच नमक
- 2 अंडे (पीटा गया, कमरे का तापमान)
- 1 कप कद्दू की प्यूरी
- ½ कप मक्खन (पिघल और ठंडा)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- ½ कप तोरी (कसा हुआ)
अनुदेश
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सी) और नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ पेपर मफिन लाइनर्स या हल्के से कोटिंग करके मफिन टिन तैयार करें।
- सूखी सामग्री जोड़ें (आटा, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, और पंपकिन पी स्पाइस) एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में।
- सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- गीली सामग्री को जोड़ने के लिए सूखी सामग्री के केंद्र में एक कुआं बनाएं।
- गीली सामग्री जोड़ें (अंडे, कद्दू प्यूरी, पिघला हुआ मक्खन, और वेनिला अर्क) सूखी सामग्री के कुएं में।
- जब तक आटा पूरी तरह से शामिल नहीं हो जाता है तब तक सूखी और गीली सामग्री मिलाएं और आपके पास एक चिकनी बल्लेबाज है।
- संयुक्त मफिन बल्लेबाज के लिए हौसले से कसा हुआ तोरी जोड़ें।
- कसा हुआ तोरी में हलचल जब तक समान रूप से मफिन बल्लेबाज भर में वितरित।
- तैयार मफिन टिन में मफिन बैटर का अंश। लगभग पूर्ण होने तक 12 मफिन लाइनर भरें।
- 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम ओवन में बेक करें (175 डिग्री सी) 20-22 मिनट के लिए, या जब तक कि मफिन हल्के से शीर्ष पर सुनहरा नहीं हो जाता है, स्पर्श करने के लिए दृढ़ है, और एक सम्मिलित टूथपिक साफ आता है।
- जब ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए शीतलन रैक को हटाने से पहले एक तार शीतलन रैक पर पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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