सबसे आश्चर्यजनक स्वादिष्ट, सुपर नम कद्दू तोरी Muffins कद्दू प्यूरी, ताजा कसा हुआ तोरी, और कद्दू मसाले से महान स्वाद के साथ भरी हुई हैं! ये स्वादिष्ट नाश्ते मफ़िन बनाने के लिए त्वरित और सुपर आसान हैं, साथ ही किसी भी दिन एक शानदार शुरुआत!
ये स्वादिष्ट मफिन किसी भी दिन के लिए एक शानदार शुरुआत हैं! सितंबर के अंत-अक्टूबर की शुरुआत का समय आपके बगीचे में उगाई गई तोरी का अंतिम उपयोग करने और इस संपूर्ण बैक-टू-स्कूल नाश्ते के मफिन को पकाने के लिए बेहतर नहीं हो सकता है !!
शरद ऋतु और कद्दू का मौसम निश्चित रूप से यहां है और जैसा कि मैं बैठता हूं और ग्रामीण मिनेसोटा में पत्तियों को गिरने का आनंद लेता हूं, मैं अपनी योजना बनाना शुरू करता हूं आराम से खाना पकाना. क्रिसमस की छुट्टियों में बेकिंग के लिए यह मेरा अपना निजी 'प्री-सीज़न' है!
मेरे सभी कद्दू-पागल परिवार और दोस्त खुश हैं कि उनका पसंदीदा कद्दू मसाला लट्टे मेनू पर वापस आ गया है, और मैं स्वादिष्ट गंध के लिए सुपर रोमांचित हूं कद्दू-मसालेदार घर में बेकिंग का व्यवहार करता है! मैं आमतौर पर अपनी एक बड़ी बैच बनाता हूं कद्दू पाई मसाला मिश्रण, तो मैं वास्तव में कद्दू व्यंजनों का एक बहुत सेंकना!
पर कूदना:
सामग्री
स्वाद से भरपूर कद्दू ज़ूकिनी मफिन बनाने के लिए, आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- सूखी सामग्रियाँ - मूलभूत मफिन बेकिंग के लिए सूखी सामग्री जैसे कि मैदा, चीनी (या स्वीटनर विकल्प), बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मफिन को ऊपर उठाने के लिए, और नमक का एक स्पर्श अद्भुत कद्दू और तोरी के स्वाद को बाहर लाने के लिए।
- कद्दू की प्यूरी - डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी या घर का बना कद्दू इन मफिन में दोनों शानदार हैं! मुझे घर की बनी प्यूरी बहुत पसंद है, लेकिन मैंने कोई चीनी कद्दू नहीं उगाई (जिसे मीठे कद्दू या पाई कद्दू भी कहा जाता है) इस साल मेरा खुद का।
- मक्खन - इस रेसिपी में नमकीन या अनसाल्टेड मक्खन का इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर नमकीन मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, यदि आप आमतौर पर अपने बेकिंग में अधिक नमक का उपयोग नहीं करते हैं, तो नुस्खा में नमक को केवल एक चुटकी तक कम करें या पूरी तरह से छोड़ दें।
- अंडे - आपको 2 बड़े फेंटे हुए अंडों की आवश्यकता होगी, और यदि आपके अंडे कमरे के तापमान पर होंगे तो आपके मफिन तेजी से बेक होंगे। अपने अंडों को कमरे के तापमान पर जल्दी से लाने के लिए, बस उन्हें एक कप या गर्म पानी के कटोरे में रखें!
- वेनीला सत्र - इस रेसिपी में वनीला एक्सट्रेक्ट या वनीला पेस्ट दोनों को आपस में बदला जा सकता है। दोनों करेंगे एक अमीर वेनिला स्वाद जोड़ें और इन मफिन को और अधिक अविश्वसनीय बनाने के लिए कद्दू और मसालों को उजागर करें!
- कद्दू मसाला - मैं पूरी तरह से आंशिक हूँ my घर का बना कद्दू पाई मसाला! यह सभी का है मेरे पसंदीदा गर्म बेकिंग मसाले वास्तव में अपने कद्दू के सभी सही मायने में शानदार बनाने के लिए सिर्फ सही मात्रा में!
- तुरई - मैंने एक छोटी से मध्यम आकार की तोरी का इस्तेमाल किया। तोरी को धोकर सुखा लें, और अपने पनीर grater का उपयोग करके इसे पीस लें। एक बार grated, आप कुछ कागज तौलिये के बीच कसा हुआ तोरी डालकर अतिरिक्त नमी को दूर कर सकते हैं। मैंने अपनी मलाई को सुखाए बिना और इन मफिन को बनाया है। हालांकि, अगर आपकी ज़ुचिनी बहुत अधिक नमी जोड़ती है तो यह आपके मफिन की स्थिरता और समग्र पाक समय को प्रभावित कर सकती है।
हलचल और टॉपिंग विचारों शामिल हैं: सूखे फल जैसे सेब के चिप्स, किशमिश, क्रैनबेरी, या खुबानी। नट्स भी एक शानदार मिक्स-इन हैं! आपका कोई भी पसंदीदा अखरोट जैसे अखरोट, पेकान या बादाम। एक स्वस्थ टॉपिंग के रूप में बादाम के स्लाइस या भुने हुए पेप्टास की कोशिश करें, या एक मीठे दाँत के लिए टर्बिनाडो चीनी.
चरण-दर-चरण निर्देश
मेरे नम और सुगंधित मफिन त्वरित, आसान हैं, और एक का उपयोग करके बनाया गया है न्यूनतम गंदगी के लिए एक कटोरी विधि! एक बार जब आप अपनी सामग्री इकट्ठा कर लेते हैं, इन निर्देशों का पालन करें इन पूरी तरह से नरम कद्दू मसालेदार तोरी मफिन को सेंकने के लिए:
- अपने ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें (175 (C) और पेपर मफिन लाइनर्स के साथ एक मफिन टिन को लाइन करें, या नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ मफिन टिन को कोट करें।
- मध्यम से बड़े मिश्रण के कटोरे में, सभी प्रकार के आटे, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, और कद्दू पाई मसाले सहित सूखी सामग्री जोड़ें। सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं या मिलाएं, फिर कटोरे के केंद्र में एक कुआं बनाएं।
- कद्दू प्यूरी, पीटा अंडे, पिघल और ठंडा मक्खन, और वेनिला निकालने सहित गीला सामग्री जोड़ें। तब तक मिलाएं जब तक बैटर चिकना न हो जाए.
- जोड़ने के लिए अंतिम घटक कसा हुआ तोरी है। में तोरी हिलाओ बस तोरी को समान रूप से वितरित करने के लिए पर्याप्त है पूरे मफ़िन बैटर में।
- अपने तैयार मफिन टिन में बल्लेबाज बाहर भाग। प्रत्येक मफिन लाइनर को पूरा भरें (⅔ पूर्ण और पूर्ण तुलना के लिए निर्देश नीचे दी गई छवि देखें). 350ºF पर सेंकना (175 (C) 20 - 22 मिनट के लिए. आपका मफिन तब किया जाता है जब शीर्ष हल्का सुनहरा होता है, मफिन दृढ़ होता है लेकिन स्पर्श पर वापस 'स्प्रिंग्स' होता है, और एक डाला टूथपिक साफ निकलता है।
- जब किया जाता है तो मफिन निकालें और एक तार ठंडा रैक पर मफिन पैन में ठंडा करने की अनुमति दें सेवा करने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए। किसी भी शेष मफिन को निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- ओवन से बाहर गर्म और सही परोसे जाने पर ये मफिन बहुत बढ़िया होते हैं! यदि सेवा करने से पहले गरम किया जाता है, तो 30 सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव में गर्म करें जब तक कि मफिन आपकी वांछित गर्मी तक नहीं पहुंचता है।
- चूंकि ये मफिन बहुत नम हैं, मैं नॉन स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ मफिन लाइनर्स को स्प्रे करने का सुझाव देता हूं। इससे पेपर निकालने में आसानी होगी।
भंडारण
अपने बेक्ड मफिन को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें कमरे के तापमान पर 3 - 4 दिनों तक। इन्हें एक सप्ताह तक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।
ये मफिन बहुत अच्छी तरह जम जाते हैं! उन्हें क्लिंग फिल्म या भारी-भरकम एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और उन्हें Ziploc फ्रीजर स्टोरेज बैग में रखें। बस फ्रोजन मफिन को काउंटर पर एक रात पहले सेट करें रात भर पिघलाएं और सुबह उनका आनंद लें.
कोशिश करने के लिए और अधिक बढ़िया मफिन
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पकाने की विधि
कद्दू तोरी मफिन
सामग्री
- 1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 कप चीनी
- 2 छोटी चम्मच पंपकिन पी स्पाइस (नुस्खा देखना)
- ½ छोटी चम्मच पाक सोडा
- ¼ छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- 2 अंडे (पीटा गया, कमरे का तापमान)
- 1 कप कद्दू की प्यूरी
- ½ कप मक्खन (पिघल और ठंडा)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- ½ कप तोरी (कसा हुआ)
अनुदेश
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सी) और नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ पेपर मफिन लाइनर्स या हल्के से कोटिंग करके मफिन टिन तैयार करें।
- सूखी सामग्री जोड़ें (आटा, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, और पंपकिन पी स्पाइस) एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में।
- सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- गीली सामग्री को जोड़ने के लिए सूखी सामग्री के केंद्र में एक कुआं बनाएं।
- गीली सामग्री जोड़ें (अंडे, कद्दू प्यूरी, पिघला हुआ मक्खन, और वेनिला अर्क) सूखी सामग्री के कुएं में।
- जब तक आटा पूरी तरह से शामिल नहीं हो जाता है तब तक सूखी और गीली सामग्री मिलाएं और आपके पास एक चिकनी बल्लेबाज है।
- संयुक्त मफिन बल्लेबाज के लिए हौसले से कसा हुआ तोरी जोड़ें।
- कसा हुआ तोरी में हलचल जब तक समान रूप से मफिन बल्लेबाज भर में वितरित।
- तैयार मफिन टिन में मफिन बैटर का अंश। लगभग पूर्ण होने तक 12 मफिन लाइनर भरें।
- 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम ओवन में बेक करें (175 डिग्री सी) 20-22 मिनट के लिए, या जब तक कि मफिन हल्के से शीर्ष पर सुनहरा नहीं हो जाता है, स्पर्श करने के लिए दृढ़ है, और एक सम्मिलित टूथपिक साफ आता है।
- जब ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए शीतलन रैक को हटाने से पहले एक तार शीतलन रैक पर पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
मुझे सामग्री की मात्रा कहीं भी नहीं मिली, इसलिए मैं उन्हें नहीं बना सकता
क्या आपने रेसिपी कार्ड में देखा? इसमें वह सब कुछ है जो आपको चाहिए और आप इन स्वादिष्ट मफिन को बनाते समय काउंटर पर सेट करने के लिए इसका प्रिंट आउट ले सकते हैं। धन्यवाद!