इन कद्दू स्ट्रेसेल बार एक स्वादिष्ट स्ट्रेसेल क्रस्ट, घर का बना कद्दू भरना, और इससे भी अधिक मीठा स्ट्रेसेल शीर्ष पर टूटा हुआ है! वे किसी भी अवसर के लिए एकदम सही फॉल-टाइम ट्रीट हैं! अतिरिक्त बनाना सुनिश्चित करें, क्योंकि ये बार जल्दी गायब हो जाएंगे!
ओट स्ट्रेसेल के साथ कद्दू बार्स
मुझे डेसर्ट बार पसंद हैं क्योंकि वे बनाने में आसान हैं और इसके लिए एकदम सही हैं एक बड़े समूह की सेवा! बेशक, कुछ फॉल फ्लेवर में जोड़ने से वे और भी बेहतर हो जाते हैं!
इन कद्दू सलाखों को चाबुक करना आसान है और आपके सभी पसंदीदा गर्म और आरामदायक स्वाद हैं। साथ ही, मीठा दलिया स्ट्रेसेल उन्हें बनाता है पूरी तरह से आदी!
पर कूदना:
कद्दू Streusel बार्स सामग्री
ये सभी आइटम हैं आम सामग्री जिसे आप अपने स्थानीय किराना स्टोर से उठा सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप असली कद्दू प्यूरी खरीदते हैं और कद्दू पाई भरना नहीं!
स्ट्रेसेल क्रस्ट
- आटा - 1 XNUMX/XNUMX कप मैदा जो चम्मच और समतल किया गया हो (इसे मापने वाले कप से न निकालें).
- जई - 1 कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स।
- ब्राउन शुगर - 1½ कप हल्की ब्राउन शुगर, पैक्ड।
- दालचीनी - 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
- नमक - आधा चम्मच नमक।
- मक्खन - कप मक्खन जो पिघल गया हो.
कद्दू भरना
- मलाई पनीर - 16 औंस नरम, कमरे के तापमान पर क्रीम चीज़।
- चीनी - 1 कप दानेदार चीनी।
- कद्दू की प्यूरी - 1 कप कद्दू की प्यूरी, कद्दू पाई की फिलिंग नहीं (*नोट देखें).
- आटा - 2 बड़े चम्मच मैदा।
- जबर्दस्त सजावटी क्रीम - कमरे के तापमान के 2 बड़े चम्मच भारी व्हिपिंग क्रीम, या पूरा दूध।
- पंपकिन पी स्पाइस - 3 चम्मच कद्दू पाई मसाला। मेरा घर का बना नुस्खा आज़माएं, या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें।
- वैनिला - 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।
- अंडे - 2 बड़े कमरे के तापमान वाले अंडे।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
कद्दू स्ट्रेसेल बार्स कैसे बनाएं
ये बार बनाना इतना आसान है कि आप इन्हें यहां लाएंगे हर गिरावट गतिविधि आप भाग लें! आगे बढ़ें और एक बेकिंग डिश और एक मिक्सिंग बाउल लें और आप शुरू करने के लिए तैयार हैं!
यह नुस्खा एक पूर्ण 9x13 व्यंजन बना देगा जो हो सकता है 24 बार में काटें, इसे भीड़ के लिए एकदम सही बनाना!
स्ट्रेसेल क्रस्ट बनाएं
- तैयार करें। आरंभ करने के लिए, अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और एक 9x13 बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।
- सामग्री को एक साथ फेंटें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अपना 1½ कप मैदा, 1 कप रोल्ड ओट्स, 1½ कप ब्राउन शुगर, 1 टीस्पून दालचीनी और XNUMX/XNUMX टीस्पून नमक को एक साथ फेंट लें।
- मक्खन जोड़ें। कप पिघले हुए मक्खन में डालें और कांटे से हिलाएँ जब तक कि मिश्रण तक न पहुँच जाए भुरभुरी संगति। रद्द करना।
कद्दू की फिलिंग बनाएं
- मलाई। एक बड़े मिक्सिंग बाउल या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम को एक साथ 16 औंस कमरे का तापमान क्रीम चीज़ और 1 कप चीनी चिकना होने तक।
- एक साथ मिलाओ। इसके बाद, 1 कप कद्दू, 2 बड़े चम्मच आटा, 3 चम्मच कद्दू पाई मसाला, 1 चम्मच वेनिला और 2 बड़े चम्मच भारी व्हिपिंग क्रीम डालें। फिर से चिकना होने तक फेंटें।
- अंडे में मिलाएं। अंत में, अपने 2 अंडे एक-एक करके डालें, सुनिश्चित करें कि मिश्रण को प्रत्येक जोड़ के बीच में तब तक फेंटें जब तक बस संयुक्त. * यह भी सुनिश्चित करें कि मिश्रण पूरी तरह से संयुक्त है यह सुनिश्चित करने के लिए कटोरे के किनारों और तल को एक स्पुतुला के साथ स्क्रैप करना सुनिश्चित करें।
इकट्ठा और सेंकना
- क्रस्ट में दबाएं। स्ट्रेसेल मिश्रण का आधा हिस्सा तैयार बेकिंग डिश के तल में दबाएं, जिससे एक समान परत। आधार परत पर धीरे से दबाने के लिए अपने कांटे का उपयोग करें, मिश्रण को प्रत्येक कोने में और किनारों तक धकेलें।
- कद्दू के मिश्रण में डालें। कद्दू के फिलिंग को तैयार क्रस्ट के ऊपर धीरे से डालें। फिर, उखड़ जाती हैं शेष स्ट्रेसेल मिश्रण कद्दू भरने के शीर्ष पर।
- सेंकना। ओवन में 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 40-45 मिनट के लिए, या जब तक केंद्र भरना सेट न हो जाए। कद्दू सलाखों को एक में बढ़ाया जाना चाहिए सम परत, और जब किया जाए तो केंद्र में जिगली नहीं।
- ठंडा। ओवन से निकालें और सलाखों को ठंडा होने दें बार में काटने और परोसने से पहले पूरी तरह से।
ये बार के लिए सही इलाज हैं किसी भी अवसर! यदि आप मेरे जैसे ही डेज़र्ट बार बनाना पसंद करते हैं, तो मेरे सभी पसंदीदा देखें मिठाई बार व्यंजनों! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- सुनिश्चित करें कि आप कद्दू की प्यूरी लें, और कद्दू पाई भरना नहीं! डिब्बाबंद कद्दू शुद्ध कद्दू है, जबकि कद्दू पाई भरने में चीनी और मसाले मिलाए गए हैं।
- मैं लिब्बी के ब्रांड का उपयोग करने की सलाह देता हूं डिब्बाबंद कद्दू क्योंकि इसमें नमी की मात्रा कम होती है, जो भरने को बहने से रोकने में मदद करेगा।
- अपने आप को भरपूर समय दें इन सलाखों को पूरी तरह से ठंडा होने दें। उन्हें कमरे के तापमान तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है और फिर आदर्श रूप से कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है (लेकिन अधिमानतः रात भर) इससे पहले कि आप उन्हें सलाखों में काट लें।
भंडारण
अपने कद्दू स्ट्रेसेल बार को कसकर ढककर फ्रिज में 5 दिनों तक रखें।
इसके अतिरिक्त, आप कर सकते हैं अपने सलाखों को फ्रीज करें उन्हें 3 महीने तक कसकर लपेटकर। स्लाइस करने और परोसने से पहले उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें।
❓ सामान्य प्रश्न
इन सलाखों को काटने और परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने की जरूरत है। व्यक्तिगत रूप से, मैं उन्हें फ्रिज में बैठने देना पसंद करता हूँ रात भर और फिर अगले दिन उनका आनंद लें! हालांकि, मैं उन्हें टुकड़ा करने से पहले पूरी तरह से सेट होने के लिए कुछ घंटे दूंगा।
हाँ, ये बार एक शानदार मिठाई हैं पहले से बनाओ! बस उन्हें एक दिन पहले ही बना लें और जब तक आप उनका आनंद लेने के लिए तैयार न हों तब तक उन्हें फ्रिज में रख दें!
अगर आपके पास कद्दू पाई मसाला नहीं है (और अपना बनाना नहीं चाहते), एक टन मसाले हैं जो आपको एक समान प्रभाव दे सकते हैं। दालचीनी, पिसी हुई लौंग और ऑलस्पाइस सभी बेहतरीन विकल्प हैं। अधिक जानकारी के लिए, के बारे में मेरी पोस्ट देखें कद्दू पाई मसाले के लिए सबसे अच्छा विकल्प.
स्वादिष्ट कद्दू डेसर्ट
- कद्दू रोल - इस स्वादिष्ट मिठाई में एक कद्दू केक होता है जिसे एक मीठे क्रीम पनीर भरने के साथ घुमाया जाता है।
- कद्दू फ्लान - एक सुंदर और परिष्कृत कद्दू के इलाज के लिए, इस मीठे कद्दू के फल को देखें!
- कद्दू डंप केक - यह डंप केक जितना आसान हो जाता है! बस सामग्री मिलाएं और बेक करें!
- कद्दु चॉकलेट चिप कुकीज़ - ये आसानी से बनने वाली कुकीज एक बेहतरीन फॉल-टाइम ट्रीट हैं!
- बिना वाष्पीकृत दूध के कद्दू पाई - एक अतिरिक्त किराने की दुकान चलाने को छोड़ दें और वाष्पित दूध के बिना एक स्वादिष्ट कद्दू पाई बनाएं!
- कद्दू स्ट्रेसेल रोटी - यह स्वादिष्ट कद्दू की रोटी एक मीठे दलिया स्ट्रेसेल के साथ सबसे ऊपर है!
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पकाने की विधि
कद्दू स्ट्रेसेल बार्स
सामग्री
स्ट्रेसेल क्रस्ट
- 1½ कप बहु - उद्देश्यीय आटा (चम्मच और समतल)
- 1 कप पुराने जमाने के लुढ़के जई
- 1½ कप प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- 1 छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
- ½ छोटी चम्मच नमक
- ¾ कप मक्खन (पिघला हुआ)
कद्दू भरना
- 16 oz मलाई पनीर (दो 8-औंस पैकेज, कमरे के तापमान पर नरम)
- 1 कप चीनी
- 1 कप कद्दू की प्यूरी (*नोट देखें)
- 2 बड़ा चमचा बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 बड़ा चमचा जबर्दस्त सजावटी क्रीम (कमरे के तापमान पर, या पूरे दूध का उपयोग करें)
- 3 छोटी चम्मच पंपकिन पी स्पाइस (मेरी रेसिपी ट्राई करें या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 2 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
अनुदेश
स्ट्रेसेल क्रस्ट बनाएं
- आरंभ करने के लिए, अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और एक 9x13 बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अपने 1½ कप मैदा, रोल्ड ओट्स, ब्राउन शुगर, दालचीनी और नमक को एक साथ फेंट लें।1½ कप मैदा, 1 कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स, 1½ कप हल्की ब्राउन शुगर, 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी, साढ़े चम्मच नमक
- पिघला हुआ मक्खन डालें और एक कांटा के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण एक कुरकुरी स्थिरता तक न पहुंच जाए। रद्द करना।¾ कप मक्खन
कद्दू की फिलिंग बनाएं
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, कमरे के तापमान वाली क्रीम चीज़ और चीनी को एक साथ तब तक मलें जब तक यह चिकना न हो जाए।16 ऑउंस क्रीम चीज़, 1 कप चीनी
- इसके बाद, कद्दू, आटा, कद्दू पाई मसाला, वेनिला, और भारी व्हिपिंग क्रीम में जोड़ें। फिर से चिकना होने तक फेंटें।1 कप कद्दू की प्यूरी, 2 बड़े चम्मच ऑल-पर्पस आटा, 2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, 3 चम्मच कद्दू पाई मसाला, 1 चम्मच वेनिला निकालने
- अंत में, अपने अंडों को एक-एक करके डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण को प्रत्येक जोड़ के बीच में तब तक फेंटें जब तक कि वह संयुक्त न हो जाए। * यह भी सुनिश्चित करें कि मिश्रण पूरी तरह से संयुक्त है यह सुनिश्चित करने के लिए कटोरे के किनारों और तल को एक स्पुतुला के साथ स्क्रैप करना सुनिश्चित करें।2 बड़े अंडे
इकट्ठा और सेंकना
- तैयार बेकिंग डिश के तल में स्ट्रेसेल मिश्रण का आधा भाग दबाएं, जिससे एक समान परत बन जाए। आधार परत पर धीरे से दबाने के लिए अपने कांटे का उपयोग करें, मिश्रण को प्रत्येक कोने में और किनारों तक धकेलें।
- कद्दू के फिलिंग को तैयार क्रस्ट के ऊपर धीरे से डालें। फिर, कद्दू भरने के शीर्ष पर शेष स्ट्रेसेल मिश्रण को तोड़ दें।
- ओवन में 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 40-45 मिनट के लिए, या जब तक केंद्र भरना सेट न हो जाए। कद्दू की सलाखों को एक समान परत में उठाया जाना चाहिए, और जब किया जाता है तो केंद्र में जिगली नहीं होना चाहिए।
- ओवन से निकालें और बार में काटने और परोसने से पहले बार को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- सुनिश्चित करें कि आप कद्दू प्यूरी लें, न कि कद्दू पाई भरना! डिब्बाबंद कद्दू शुद्ध कद्दू है, जबकि कद्दू पाई भरने में चीनी और मसाले मिलाए गए हैं।
- मैं लिब्बी के ब्रांड के डिब्बाबंद कद्दू का उपयोग करने की सलाह देता हूं क्योंकि इसमें नमी की मात्रा कम होती है, जो भरने को बहने से रोकने में मदद करेगी।
- इन बारों को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अपने आप को पर्याप्त समय दें। उन्हें कमरे के तापमान तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है और फिर आदर्श रूप से कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है (लेकिन अधिमानतः रात भर) इससे पहले कि आप उन्हें सलाखों में काट लें।
- स्टोर करने के लिए: अपने कद्दू स्ट्रेसेल बार को कसकर ढककर फ्रिज में 5 दिनों तक रखें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: