अगर आप की जरूरत है एक कद्दू पाई मसाला विकल्प, ये मसाले और मसाला मिश्रण इसके सिग्नेचर फॉल फ्लेवर को प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छे विकल्प हैं! मैंने एक सुपर सरल DIY कद्दू पाई मसाला मिश्रण के लिए नुस्खा भी शामिल किया है ताकि आप इसे खरोंच से बना सकें! अपने आप को स्टोर की यात्रा से बचाएं और इसके बजाय इन कद्दू पाई मसाले के विकल्प में से एक को आज़माएं!
सर्वश्रेष्ठ कद्दू पाई मसाला विकल्प
कद्दू - का आधिकारिक स्वाद पड़ना. कद्दू पाई से लेकर कद्दू की सलाखों और यहां तक कि एक कद्दू के लट्टे तक - कुछ भी गिरने जैसा स्वाद नहीं है (शायद सेब को छोड़कर, लेकिन यह एक और समय के लिए एक बहस है).
कई कद्दू-स्वाद वाले पसंदीदा बिना समान नहीं होंगे पंपकिन पी स्पाइस. कई फॉल फेवरेट का यह विशेष मिश्रण परम फॉल फ्लेवर बनाता है। यदि आप अपने आप को इस विशेष मसाले के बिना पाते हैं, तो चिंता न करें। कई अद्भुत और आसान कद्दू पाई मसाले के विकल्प हैं!
पर कूदना:
- सर्वश्रेष्ठ कद्दू पाई मसाला विकल्प
- कद्दू पाई मसाला क्या है?
- 1। दालचीनी
- 2. लौंग पिसी हुई
- 3. जायफल
- 4। अदरक
- 5. ऑलस्पाइस
- मल्टी स्पाइस विकल्प
- 6. लौंग + दालचीनी
- 7. काली मिर्च + दालचीनी
- 8. कद्दू के बीज + दालचीनी
- 9. स्टार ऐनीज़ + दालचीनी
- 10. कोको पाउडर + दालचीनी
- 11. अदरक + ऑलस्पाइस
- 12. अदरक + दालचीनी
- 13. लौंग + जायफल
- 14. DIY कद्दू पाई मसाला
- पकाने की विधि
- 💬 टिप्पणियाँ
इसके अलावा, जबकि बहुत से लोग कद्दू के मसाले के जटिल स्वाद मिश्रण को पसंद करते हैं, कुछ एक सरल स्वाद पसंद करते हैं। इसलिए, आप मिश्रण को छोड़ना और विकल्प के रूप में किसी एक पसंदीदा मसाले का विकल्प चुन सकते हैं। आप जो भी चुनें, ये मसाले आपको निश्चित रूप से देंगे पूर्ण गिरावट स्वाद यह आपके लिए एकदम सही है!
कद्दू पाई मसाला क्या है?
इससे पहले कि मैं आपके साथ सबसे अच्छा कद्दू पाई मसाला विकल्प साझा करूं, यह जानने में मदद करेगा कि कद्दू पाई मसाला क्या है। कद्दू पाई मसाला है a मिश्रण कई मसालों से।
इस मिश्रण में पाए जाने वाले सबसे आम मसाले दालचीनी, पिसी हुई अदरक, संख्या, पिसी हुई ऑलस्पाइस और पिसी हुई लौंग हैं. यह मिश्रण एक ब्रांड से दूसरे ब्रांड में भिन्न हो सकता है। हालांकि, अधिकांश ब्रांडों में इन मुख्य मसालों में से कम से कम 2 से 3 शामिल हैं। इसके अलावा, कुछ मिश्रण इलायची जोड़ देंगे।
1। दालचीनी
दालचीनी है प्राथमिक मसाला कद्दू पाई मसाले में। इसलिए, यह एक विकल्प के रूप में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा एकल मसाला है। इसके अलावा, यह हाथ में लिए जाने वाले सबसे आम मसालों में से एक है - जब आप चुटकी में होते हैं तो इसे एक आसान विकल्प बनाते हैं।
दालचीनी का प्रयोग अपने आप प्रदान करेगा परिचित गर्म गिरावट स्वाद कि हम में से अधिकांश कद्दू के व्यवहार के साथ जुड़ते हैं। हालाँकि, जबकि कद्दू पाई मसाले के मिश्रण में पाया जाने वाला प्राथमिक स्वाद दालचीनी है, यह अपने आप में प्रबल हो सकता है।
बहुत अधिक फॉल फ्लेवर जोड़ने से बचने के लिए, दालचीनी की आधी मात्रा से शुरुआत करें (½ छोटा चम्मच दालचीनी = 1 चम्मच कद्दू पाई मसाला). एक त्वरित स्वाद परीक्षण करें और फिर चाहें या आवश्यकता हो तो अधिक दालचीनी डालें।
2. लौंग पिसी हुई
लौंग एक और मसाला है जो कद्दू के मसाले के मिश्रण में पाया जाता है। उनके पास है एक अलग स्वाद कि बहुत से लोग कद्दू पाई और अन्य समान डेसर्ट के साथ जुड़ते हैं।
अपने विशिष्ट स्वाद के अलावा, वे हैं काफी कठोर. इसलिए, आप एक छोटी राशि का उपयोग करना चाहेंगे। खासकर अगर आप इनका इस्तेमाल खुद कर रहे हैं।
जबकि लौंग को पूरा खरीदा जा सकता है या ग्राउंड संस्करण एक विकल्प के रूप में सबसे अच्छा है। के साथ शुरू करें कद्दू पाई मसाले में नुस्खा की मात्रा क्या है (छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग = 1 चम्मच कद्दू पाई मसाला).
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, लौंग के साथ मिलाएं एक और मसाला दालचीनी की तरह।
3. जायफल
जायफल का गर्म स्वाद कई लोगों को याद दिलाता है गिरावट और छुट्टी का स्वाद. यह अंडेनोग जैसे गर्म पेय के लिए टॉपिंग के रूप में थैंक्सगिविंग और क्रिसमस के आसपास विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह आमतौर पर कद्दू पाई मसाले में भी पाया जाता है।
लौंग की तरह जायफल काफी होता है शक्तिशाली. बूंद - बूंद से घड़ा भरता है!
जायफल की मात्रा . से शुरू करें (छोटा चम्मच जायफल = 1 चम्मच कद्दू पाई मसाला).
4। अदरक
कद्दू पाई मसाले के मिश्रण में अंतिम मानक मसाले अदरक है। जबकि इस मिश्रण में अदरक एक आम मसाला है एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल दालचीनी, लौंग और जायफल की तुलना में।
यह a . की ओर अधिक झुकता है तेज खट्टे स्वाद प्रोफ़ाइल जो कम मिट्टी वाली है। हालांकि, इसमें अभी भी परिचित गर्म स्वाद तत्व हैं।
अन्य मसालों के विपरीत, जो गर्म स्वाद को समृद्ध करने में मदद करते हैं, अदरक एक विशिष्ट रूप से नया स्वाद जोड़ता है। इसलिए, यदि आप बहुत अधिक उपयोग करते हैं तो यह जल्दी हो सकता है प्रबल और रेसिपी का स्वाद बदल दें।
अन्य मसालों के समर्थन में अदरक का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास केवल अदरक तक पहुंच है, तो आप अपने नुस्खा के स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ी सी मात्रा का उपयोग कर सकते हैं। से सर्विंग के साथ शुरू करें (चम्मच या चम्मच = 1 चम्मच कद्दू पाई मसाला).
5. ऑलस्पाइस
यदि आप एक के लिए देख रहे हैं एकल मसाला विकल्प जो अधिक जटिल स्वाद प्रदान करता है, तो ऑलस्पाइस पर विचार करें। ऐसा लगता है कि यह कई मसालों का मिश्रण है, लेकिन ऑलस्पाइस एक ही मसाला है। इसे दालचीनी, संख्या, लौंग और काली मिर्च के मिश्रण की तरह चखने के रूप में वर्णित किया गया है।
यह मसाला एक पान के पेड़ के सूखे बेर से आता है। जबकि ये पेड़ जमैका और मध्य अमेरिका के मूल निवासी हैं, ऑलस्पाइस का उपयोग किया जाता है दुनिया भर. यह भारत और मध्य पूर्व में विशेष रूप से लोकप्रिय है।
जब आप इसे समृद्ध करना चाहते हैं तो ऑलस्पाइस कद्दू पाई मसाले का एक अच्छा विकल्प है गर्म मिट्टी के नोट एक डिश का। यह मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में काम कर सकता है। हालांकि, इसका मजबूत स्वाद दिलकश व्यंजनों को उधार देता है।
ऑलस्पाइस की मात्रा का उपयोग करके शुरू करें (छोटा चम्मच ऑलस्पाइस = 1 चम्मच कद्दू पाई मसाला).
मल्टी स्पाइस विकल्प
जबकि कद्दू पाई मसाले में पाए जाने वाले प्रत्येक मसाले को एक दूसरे से स्वतंत्र रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, वे हैं संयुक्त होने पर सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
यदि आपके पास ऊपर बताए गए सभी मसाले हैं, तो आप अपना खुद का DIY कद्दू पाई मसाला मिश्रण बनाने के लिए नुस्खा के लिए नीचे जा सकते हैं। हालाँकि, यदि आपके पास केवल दो से तीन मसाले उपलब्ध हैं, तो आप नीचे दिए गए सुझावों का पालन कर सकते हैं: सरल कद्दू पाई मसाला मिश्रण विकल्प।
6. लौंग + दालचीनी
ये दो मसाले प्रदान करते हैं a अलग गिरावट स्वाद बहुत से लोग यह भी नहीं देखेंगे कि यह कद्दू पाई मसाला नहीं है। कद्दू पाई मसाले के 1 माप के बराबर 1 भाग पिसी हुई लौंग के साथ दो भागों में दालचीनी मिलाएं।
- 2 चम्मच दालचीनी + 1 चम्मच पिसी हुई लौंग = 1 बड़ा चम्मच कद्दू पाई मसाला।
7. काली मिर्च + दालचीनी
काली मिर्च अधिक उधार देती है मिट्टी का स्वाद जो ऑलस्पाइस के फ्लेवर प्रोफाइल से मिलता जुलता है। दालचीनी के संयोजन से आपको एक तीखा और गर्म स्वाद मिलता है जो नमकीन व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है।
- 2 भाग दालचीनी को 1 भाग पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं (½ छोटा चम्मच दालचीनी + छोटा चम्मच काली मिर्च).
- कद्दू पाई मसाले की 1 सर्विंग को बदलने के लिए इस ¾ सर्विंग का उपयोग करें (½ छोटा चम्मच दालचीनी + छोटा चम्मच काली मिर्च = 1 चम्मच कद्दू पाई मसाला)।
8. कद्दू के बीज + दालचीनी
सेवा मेरे कद्दू के स्वाद को समृद्ध करें एक नुस्खा के लिए आप वास्तविक कद्दू के बीज का उपयोग कर सकते हैं! भुने हुए कद्दू के बीज सबसे अच्छे काम करते हैं क्योंकि वे सूख जाते हैं और पीसने में आसान होते हैं।
- पीसना (अनसाल्टेड) एक खाद्य प्रोसेसर में कद्दू के बीज भुने।
- पिसे हुए कद्दू के बीजों को दालचीनी के साथ 2:1 के अनुपात में मिलाएं: 2 चम्मच कद्दू के बीज + 1 चम्मच दालचीनी।
- कद्दू पाई मसाले के लिए 1:1 के अनुपात में उपयोग करें।
यदि आप एक भारी दालचीनी स्वाद चाहते हैं, तो 2 भाग दालचीनी और 1 भाग कद्दू के बीज के अनुपात को बदलें। कद्दू पाई मसाले के लिए 1:1 विकल्प में अभी भी मिश्रण का उपयोग करें।
9. स्टार ऐनीज़ + दालचीनी
कद्दू पाई मसाले के मिश्रण में आमतौर पर स्टार ऐनीज़ का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन इसमें ए समान मिट्टी का स्वाद इस्तेमाल किए गए अन्य मसालों के लिए। हालाँकि, इसे आपके मसाला कैबिनेट में रखना कम आम है। यदि आपके पास स्टार ऐनीज़ तक पहुंच है तो यह एक बढ़िया विकल्प है!
कद्दू पाई मसाले के 1 सर्विंग के बराबर भागों में स्टार ऐनीज़ और दालचीनी मिलाएं। ½ छोटा चम्मच स्टार ऐनीज़ + ½ छोटा चम्मच दालचीनी = 1 चम्मच कद्दू पाई मसाला।
10. कोको पाउडर + दालचीनी
आरइच स्वाद बिना मीठा कोको पाउडर आपके फॉल रेसिपी में एक नया स्वाद जोड़ने का एक मजेदार तरीका है। हालांकि यह विशेष रूप से स्वाद में कद्दू नहीं है, दालचीनी के साथ मिश्रित होने पर यह एक समृद्ध गर्म स्वाद देता है।
ध्यान रखें कि थोड़ी मात्रा में भी, हालांकि यह थोड़ा सा जोड़ देगा चॉकलेट अपने पकवान के लिए स्वाद।
कद्दू पाई मसाले के बराबर भागों में कोको पाउडर और दालचीनी मिलाएं। ½ छोटा चम्मच कोको पाउडर + ½ छोटा चम्मच दालचीनी = 1 छोटा चम्मच कद्दू पाई मसाला।
11. अदरक + ऑलस्पाइस
ऑलस्पाइस पहले से ही कद्दू पाई मसाले में पाए जाने वाले कई स्वादों जैसा दिखता है - अदरक को छोड़कर। इसलिए, का सरल जोड़ अदरक ऑलस्पाइस को उज्ज्वल करता है और इसे कद्दू पाई मसाले के स्वाद के थोड़ा करीब लाता है।
याद रखें कि ये दोनों मसाले अपने आप में काफी तीखे होते हैं। अपने नुस्खा को प्रबल होने से बचाने के लिए कद्दू पाई मसाले की 1 सर्विंग के स्थान पर ⅓ ऑलस्पाइस के अनुपात का पालन करें: छोटा चम्मच = 1 चम्मच। फिर थोड़ा सा अदरक डालें (चम्मच से चम्मच).
12. अदरक + दालचीनी
के अलावा एक चुटकी अदरक दालचीनी दोनों के स्वाद को बढ़ाती है। परिणाम एक अधिक जटिल स्वाद है जो कद्दू मसालों के मिश्रण के करीब है।
कद्दू के मसाले की 1 सर्विंग के स्थान पर सुझाए गए ½ सर्विंग दालचीनी का उपयोग करें: ½ चम्मच दालचीनी = 1 चम्मच कद्दू पाई मसाला। थोड़ा सा पिसा हुआ अदरक डालें: से चम्मच के बीच।
13. लौंग + जायफल
यदि आप दालचीनी पसंद नहीं करते हैं, लेकिन गिरावट का स्वाद चाहते हैं, तो लौंग और जायफल हैं सबसे अच्छा संयोजन। हालांकि ये दो मसाले काफी मजबूत होते हैं, इसलिए आप विकल्प के रूप में लगभग आधा परोसना शुरू करना चाहते हैं।
पिसी हुई लौंग और जायफल को बराबर भागों में मिलाकर ½ कद्दू पाई मसाले के बराबर भाग में मिलाएँ: छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग + छोटा चम्मच जायफल = 1 छोटा चम्मच कद्दू पाई मसाला। आप हमेशा अधिक जोड़ सकते हैं, लेकिन कम से शुरू करना बेहतर है।
14. DIY कद्दू पाई मसाला
यदि आपके पास सभी प्राथमिक मसाले एक कद्दू पाई मसाला मिश्रण में मिला, तो आप अपना खुद का बना सकते हैं! घर पर अपना सही कद्दू मसाला बनाने के लिए नीचे दिए गए अनुपातों का पालन करें।
- जमीन दालचीनी - 3 बड़े चम्मच।
- अदरक- 2 चम्मच।
- ज़मीनी जायफल - 2 चम्मच।
- सारे मसालों को कूटो - एक चम्मच।
- जमीन लौंग - एक चम्मच।
- संतरे का छिलका (वैकल्पिक) - एक चम्मच।
- गदा (वैकल्पिक) - आधा चम्मच।
- पीसी हुई इलायची (वैकल्पिक) - आधा चम्मच।
बस सभी सामग्री को मिला लें और उन्हें एक साथ फेंट लें। फिर अपने घर के बने कद्दू पाई मसाले के मिश्रण को एक एयरटाइट जार या कंटेनर में रखें। कद्दू पाई मसाले के लिए बुलाए जाने वाले किसी भी नुस्खा में प्रयोग करें।
हमें उम्मीद है कि इनमें से कोई एक मसाला या मसाला मिश्रण आपकी ज़रूरतों को पूरा करता है! वापस आना न भूलें और हमें बताएं कि आपने कौन सा कद्दू पाई मसाला विकल्प चुना और आपकी रेसिपी कैसी बनी!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! सदस्यता आज के समाचार पत्र के लिए (कोई स्पैम नहीं, मैं वादा करता हूँ)! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
पकाने की विधि
कद्दू पाई मसाला विकल्प: घर का बना कद्दू पाई मसाला मिश्रण (+ अधिक आसान विकल्प!)
सामग्री
- 3 बड़ा चमचा जमीन दालचीनी
- 2 छोटी चम्मच अदरक
- 2 छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल
- 1 छोटी चम्मच सारे मसालों को कूटो
- 1 छोटी चम्मच जमीन लौंग
- 1 छोटी चम्मच नारंगी छील (वैकल्पिक)
- ½ छोटी चम्मच छड़ी (वैकल्पिक)
- ½ छोटी चम्मच पीसी हुई इलायची (वैकल्पिक)
अनुदेश
- एक छोटे कटोरे में दालचीनी, अदरक, जायफल, allspice, और लौंग (प्लस वैकल्पिक नारंगी छील, गदा, या इलायची) और अच्छी तरह से संयुक्त जब तक संयुक्त।3 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी, 2 चम्मच पिसी हुई अदरक, 2 चम्मच पिसी हुई जायफल, 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला, 1 चम्मच पिसी हुई लौंग, 1 छोटा चम्मच संतरे का छिलका, ½ छोटा चम्मच जावित्री, Card चम्मच पिसी इलायची
- उपयोग करने के लिए तैयार होने तक कद्दू पाई मसाले को मसाला जार या एयरटाइट कंटेनर में रखें। एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक कंटेनर में ठीक से संग्रहीत होने पर आपका मसाला मिश्रण 2-3 साल तक चलेगा। कैबिनेट में मसालों को स्टोर करना भी सबसे अच्छा है। * ध्यान दें कि मसाले समय के साथ स्वाद खो देंगे और यह कि मसाले के भंडारण के लिए 2-3 साल की समयावधि इस होममेड कद्दू पाई मसाला मिश्रण को बनाने के लिए संयुक्त होने से पहले मसाले कितने पुराने से प्रभावित हो सकते हैं।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: