इन कद्दू पाई व्यंजनों सर्वोत्तम में सर्वोत्तम हैं! वे किसी भी थैंक्सगिविंग या क्रिसमस उत्सव में प्रभावित करने की गारंटी देते हैं, आज़माए हुए क्लासिक कद्दू पाई से लेकर चॉकलेट कद्दू पाई और कई और मज़ेदार और स्वादिष्ट विविधताएँ! आने वाले वर्षों के लिए पकाने के लिए अपनी नई सिग्नेचर हॉलिडे मिठाई ढूंढें!
सर्वोत्तम कद्दू पाई रेसिपी
हर कोई जानता है कि कद्दू पाई अवश्य खाना चाहिए धन्यवाद मिठाई. हालाँकि, थैंक्सगिविंग समारोह के लिए अलग-अलग परिवारों को देखने के बाद, मैं मान लूँगा कि बार-बार एक ही कद्दू पाई खाने से मैं थोड़ा थक गया हूँ।
यही कारण है कि मुझे ऐसी मिठाई लाना पसंद है जिसमें क्लासिक कद्दू पाई का स्वाद हो जो हम सभी चाहते हैं लेकिन इसके साथ स्वादिष्ट मोड़! नीचे मेरी सभी पसंदीदा कद्दू पाई रेसिपी देखें!

पर कूदना:
- सर्वोत्तम कद्दू पाई रेसिपी
- 1. कद्दू पाई
- 2. बिना वाष्पित दूध के कद्दू पाई
- 3. कद्दू पाई नहीं बेक करें
- 4. चॉकलेट कद्दू पाई
- 5. कद्दू पेकन टार्ट
- 6. कद्दू पेकन स्ट्रेसेल पाई
- 7. हेज़लनट क्रस्ट के साथ डल्से डे लेचे कद्दू पाई
- 8. नमकीन कारमेल कद्दू पाई
- 9. ब्राउन बटर कद्दू पाई
- 10. क्रीम ब्रूली कद्दू पाई
- 11. दक्षिणी कद्दू पाई
- 12. बटरनट कद्दू पाई
- 13. कद्दू स्लैब पाई
- 14. चॉकलेट चिप कुकीज़ कद्दू पाई
- 15. कद्दू पाई चीज़केक
- 🍰 आज़माने के लिए कद्दू पाई की विविधताएँ
- 📖 रेसिपी कार्ड
- 15+ सर्वश्रेष्ठ कद्दू पाई रेसिपी: कद्दू पाई (+ हॉलिडे बेकिंग के लिए और भी बढ़िया विचार!)
- 💬समीक्षाएँ
कई कद्दू पाई खूबसूरती से जम जाती हैं! उन्हें पहले से बनाने या बचे हुए को फ्रीज करने के लिए, मेरा पेज देखें कद्दू पाई को फ्रीज कैसे करें! आप मेरा पूरा संग्रह पा सकते हैं अवकाश पाई यहाँ सही है!
1. कद्दू पाई
मेरी सिग्नेचर क्लासिक कद्दू पाई के साथ सूची शुरू करना। यह मलाईदार है और मेरे घर के बने मसाले के साथ पूरी तरह से मसालेदार है पंपकिन पी स्पाइस (साथ ही परतदार बटर पाई क्रस्ट खरोंच से बनाया गया है)!
2. बिना वाष्पित दूध के कद्दू पाई
कोई वाष्पीकृत दूध नहीं? कोई बात नहीं! यह कद्दू पाई इसके बिना समृद्ध और मलाईदार बन जाती है!
3. कद्दू पाई नहीं बेक करें
यह आपके लिए कद्दू पाई से ज्यादा आसान नहीं है सेंकना नहीं है! यह ठंडा, मलाईदार और समृद्ध है, और कुरकुरा गिंगर्सनैप पाई क्रस्ट हमेशा लोगों का पसंदीदा होता है।
4. चॉकलेट कद्दू पाई
चॉकलेट और कद्दू यह एक असंभावित स्वाद संयोजन है जिसके बारे में आप नहीं जानते थे कि आप इसे खो रहे हैं! कुछ के साथ क्रीम मार पड़ी है और चॉकलेट सिरप की एक बूंद, यह है बहुत अधिक पतनशील आपके सामान्य कद्दू पाई से!
5. कद्दू पेकन टार्ट
वे दिन गए जब आपको कद्दू या पेकन पाई के बीच चयन करना होता था! अब आप के प्रशंसकों को संतुष्ट कर सकते हैं दोनों मिठाइयाँ इस स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से आसानी से बनने वाले टार्ट के साथ!
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6. कद्दू पेकन स्ट्रेसेल पाई
यह कद्दू पाई एक स्वादिष्ट विशेषता है पेकन स्ट्रेसेल शीर्ष पर! यह एक स्वादिष्ट मीठा क्रंच जोड़ता है जो हर किसी को दूसरी स्लाइस के लिए वापस आने पर मजबूर कर देगा।
7. हेज़लनट क्रस्ट के साथ डल्से डे लेचे कद्दू पाई
यह पाई अपनी समृद्ध और गर्म मसालेदार परतों के साथ 'पतन' चिल्लाती है! इसकी शुरुआत परतदार हेज़लनट पाई क्रस्ट से होती है, इसके बाद क्लासिक कद्दू पाई फिलिंग की एक परत और डल्से डे लेचे चीज़केक की एक परत होती है।
8. नमकीन कारमेल कद्दू पाई
नमकीन कारमेल के प्रशंसक कद्दू पाई पर इस अनोखे और स्वादिष्ट ट्विस्ट से प्रसन्न होंगे! कद्दू पाई मसाला मसाला और नमकीन कारमेल को एक साथ मिलाकर तैयार करें परम पतन स्वाद संयोजन.
9. ब्राउन बटर कद्दू पाई
ब्राउन बटर जोड़ता है स्वाद की गहराई आप नहीं जानते थे कि कद्दू पाई संभव है! मक्खन को ब्राउन करना एक त्वरित अतिरिक्त कदम है जो प्रयास के लायक है।
10. क्रीम ब्रूली कद्दू पाई
शो-स्टॉपिंग हॉलिडे डेज़र्ट के लिए आप इस क्रीम ब्रूली कद्दू पाई के साथ कुछ भी गलत नहीं कर सकते! कोड़ा मारो मशाल जलाओ क्रैकली क्रीम ब्रूली टॉपिंग को कुरकुरा करने के लिए टेबलसाइड, और आप सभी को बात करने पर मजबूर कर देंगे!
11. दक्षिणी कद्दू पाई
कद्दू पाई के लिए पाउला दीन की सिग्नेचर रेसिपी क्रीम चीज़ शामिल है, जो इसे एक स्वादिष्ट तीखापन देता है! तैयारी का केवल 10 मिनट का समय है, फिर प्याज अपना काम कर लेता है!
12. बटरनट कद्दू पाई
बटरनट स्क्वैश का स्वाद कद्दू के समान होता है, इसलिए वे खूबसूरती से एक साथ मिल जाते हैं। स्क्वैश भूनना इसकी प्राकृतिक मिठास बाहर लाता है और इस पाई को एक स्वादिष्ट जटिलता देता है!
13. कद्दू स्लैब पाई
एक कद्दू स्लैब पाई अनिवार्य रूप से एक है विशाल कद्दू पाई एक आयताकार बेकिंग पैन में पकाया गया। यह एक शुरुआती-अनुकूल रेसिपी है जो किसी भी फॉल पार्टी में भीड़ को परोसने के लिए आदर्श है!
14. चॉकलेट चिप कुकीज़ कद्दू पाई
यह समृद्ध और चॉकलेटी चॉकलेट चिप कुकी कद्दू पाई जल्द ही एक नए परिवार की पसंदीदा बन जाएगी! इनके बारे में सोचो कद्दू पाई चॉकलेट चिप कुकीज़ लेकिन अत्यधिक धुँधली पाई के रूप में!
15. कद्दू पाई चीज़केक
कद्दू पाई भरने और चीज़केक की दो परतें टुकड़ों में एक साथ आती हैं ग्राहम क्रैकर पाई क्रस्ट! की एक बूंदा बांदी के साथ इसे आज़माएं टॉफ़ी सॉस, यह इस दुनिया से बाहर है!
🍰 आज़माने के लिए कद्दू पाई की विविधताएँ
यदि आप अपने कद्दू पाई को बाकियों से अलग दिखाने का कोई तरीका ढूंढ रहे हैं, तो इसके बहुत सारे तरीके हैं संशोधित करें! मेहमानों को चुनने के लिए मसालों, बोरबॉन, या मेपल के स्वाद वाली विभिन्न प्रकार की व्हीप्ड क्रीम पेश करें, या इनमें से कुछ सुझाव आज़माएँ:
क्रस्ट विविधताएँ
- ग्राहम क्रैकर क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर क्रस्ट दालचीनी के स्पर्श के साथ मीठा और कुरकुरा होता है, जो इसे क्लासिक क्रस्ट का एक स्वादिष्ट विकल्प बनाता है।
- जिंजरस्नैप क्रस्ट: गिंगर्सनैप पाई क्रस्ट में एक मसालेदार स्वाद होता है जो कद्दू के स्वाद को पूरा करता है।
- ओरियो क्रस्ट: कद्दू की फिलिंग के चॉकलेटी कंट्रास्ट के लिए जो कुरकुरा और स्वादिष्ट है!
- प्रेट्ज़ेल क्रस्ट: एक कुरकुरा प्रेट्ज़ेल क्रस्ट एक आनंददायक नमकीन-मीठा संयोजन प्रदान करता है।
- लस मुक्त क्रस्ट: यदि आपको आहार प्रतिबंधों को समायोजित करने की आवश्यकता है तो बादाम के आटे या ग्लूटेन-मुक्त ग्राहम क्रैकर्स का उपयोग करने का प्रयास करें।
विविधताएँ भरना
- चॉकलेट चिप्स: प्रत्येक बाइट में थोड़ा चॉकलेट स्वाद के लिए चॉकलेट चिप्स या टुकड़े मिलाएं!
- सेब मक्खन: भराई में सेब का मक्खन मिलाने से या अपनी मिठाई के बीच में सेब के मक्खन की एक परत डालने से एक गहरा, मसालेदार शरदकालीन स्वाद जुड़ जाता है।
- चीज़केक: चीज़केक की ठंडी और मलाईदार परत एक तीखा और मखमली तत्व जोड़ती है जो हर किसी को पसंद आएगी!
- Bourbon या रम: पाई भरने में बोरबॉन, ब्रांडी, या मसालेदार या डार्क रम का छींटा अतिरिक्त गर्मी और गहराई जोड़ देगा।
- वैकल्पिक दूध: डेयरी-मुक्त कद्दू पाई बनाने के लिए वाष्पीकृत दूध के स्थान पर नारियल, बादाम, या जई के दूध का उपयोग करें!
टॉपिंग और गार्निश
- मेरिंग्यू टॉपिंग: मेरिंग्यू व्हीप्ड क्रीम का एक हल्का और फूला हुआ विकल्प है जो हमेशा स्वादिष्ट होता है।
- कारमेल बूंदा बांदी: अतिरिक्त मिठास और स्वादिष्ट प्रस्तुति के लिए, कारमेल मिलाएं!
- कैंडिड पेकान या अखरोट: कैंडिड नट्स एक अद्भुत क्रंच और अखरोट जैसा स्वाद जोड़ते हैं।
- स्ट्रेसेल टॉपिंग: एक भुरभुरा, ब्राउन शुगर टॉपिंग बनावट और स्वाद जोड़ता है!
- आइसक्रीम: कद्दू पाई के ऊपर वेनिला, दालचीनी, या बटर पेकन आइसक्रीम का एक स्कूप स्वर्गीय है!
प्रस्तुतिकरण
- पाई क्रस्ट आकार: ऊपर से सजाने के लिए अतिरिक्त पाई आटे से उत्सव की आकृतियाँ बनाने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। (जैसा कि मैंने यहां अपने साथ किया था कद्दू पाई और बिना वाष्पित दूध के कद्दू पाई)!
- जालीदार शीर्ष: एक खूबसूरत पारंपरिक पाई लुक के लिए कद्दू की फिलिंग के ऊपर पाई क्रस्ट के साथ एक जाली पैटर्न बनाएं।
- लेयर्ड लुक: दृश्य रूप से मनभावन प्रस्तुति के लिए सावधानी से अलग-अलग फिलिंग परतें जो केवल काटने पर ही दिखाई देती हैं!
आपके पास इन सभी शानदार कद्दू पाई व्यंजनों और स्वादिष्ट विविधताओं के साथ, मुझे आशा है कि मैंने आपको एक नई पसंदीदा हॉलिडे पाई बनाने में मदद की है! मुझे नीचे टिप्पणी अनुभाग में अपनी थैंक्सगिविंग मिठाई के बारे में सब कुछ बताएं!
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📖 रेसिपी कार्ड
15+ सर्वश्रेष्ठ कद्दू पाई रेसिपी: कद्दू पाई (+ हॉलिडे बेकिंग के लिए और भी बढ़िया विचार!)
सामग्री
कद्दू पाई क्रस्ट
- 1 बटर पाई क्रस्ट (या स्टोर से पाई पेस्ट्री 9 इंच खरीदी)
कद्दू पाई भरने
- 1 कर सकते हैं कद्दू (15-औंस कर सकते हैं)
- 1 कर सकते हैं मीठा गाढ़ा दूध (14-औंस कर सकते हैं)
- 1 बड़ा अंडा
- 1 साढ़े छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
- ½ छोटी चम्मच अदरक
- ¼ छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल
- ⅛ छोटी चम्मच जमीन लौंग (या ऑलस्पाइस)
- 1 चुटकी पिसी जावित्री (वैकल्पिक)
अनुदेश
कद्दू पाई क्रस्ट
- ओवन को 375°F . पर प्रीहीट करें (190°C/गैस मार्क 5).
- जगह 1 बटर पाई क्रस्ट 9 इंच के पाई पैन में। यदि चाहें तो किनारों को घुमाएँ या किनारों पर काँटे का उपयोग करें।1 बटर पाई क्रस्ट
- पाई क्रस्ट पेस्ट्री को टिन फोइल या चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन करें। तौलने के लिए पाई वेट, ड्राई बीन्स, या चावल में डालें और सुनिश्चित करें कि वज़न समान रूप से वितरित किया गया है।
- पेस्ट्री पाई क्रस्ट को 10 मिनट के लिए 375°F . पर पर-बेक करें (190°C/गैस मार्क 5).
- पन्नी और पाई वजन निकालें (सावधान - वे गर्म होंगे!)। रद्द करना।
कद्दू पाई भरने
- एक बड़े कटोरे में इन्हें एक साथ मिला लें 1 कैन कद्दू, 1 गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं, 1 बड़ा अंडा, और मसाले (1 XNUMX चम्मच पिसी हुई दालचीनी, G चम्मच जमीन अदरक, Nut चम्मच जमीन जायफल, छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग, 1 चुटकी पिसी हुई जावित्री, या मेरा पंपकिन पी स्पाइस). अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।1 कद्दू कर सकते हैं, 1 गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं, 1 बड़ा अंडा, 1 ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी, ½ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक, छोटा चम्मच पिसी हुई जायफल, चम्मच पिसी हुई लौंग, 1 चुटकी पिसी हुई जावित्री
- बैटर को बराबर-बेक्ड पाई क्रस्ट में डालें। भरने के साथ केवल परत को लगभग ¾ भर दें।
- अपने कद्दू पाई को 375°F . पर बेक करें (190°C/गैस मार्क 5) लगभग 55 मिनट के लिए या जब तक केंद्र लगभग सेट न हो जाए। यह अभी भी थोड़ा टेढ़ा दिखेगा, लेकिन यह ठीक है। *यदि आपके क्रस्ट किनारे बहुत जल्दी भूरे हो रहे हैं, तो बेकिंग के दौरान 25-30 मिनट के निशान के चारों ओर पाई क्रस्ट किनारों को लपेटने के लिए एल्यूमीनियम फ़ॉइल स्ट्रिप्स या पाई क्रस्ट शील्ड का उपयोग करें।
- ओवन से निकालें और वायर रैक पर रखें। पाई को कम से कम 3 घंटे तक ठंडा होने दें, और यदि संभव हो तो अधिक समय तक। * एक बार पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर, अपने पाई को रेफ्रिजरेटर में ले जाएं। कद्दू पाई को कमरे के तापमान पर दो घंटे से अधिक नहीं बैठना चाहिए।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- पाई वेट के रूप में चावल या बीन्स का उपयोग करते समय, आप पके हुए चावल या बीन्स को बाद में अन्य पाई क्रस्ट्स को समान रूप से बेक करने के लिए फिर से उपयोग करने के लिए बचा सकते हैं।
- सादा डिब्बाबंद कद्दू प्राप्त करना सुनिश्चित करें, न कि कद्दू पाई को कैन में भरना। डिब्बाबंद कद्दू का स्वाद ताजा कद्दू जितना ही अच्छा होता है, और इसके साथ काम करना इतना आसान है!
- मैं लिब्बी ब्रांड के शुद्ध डिब्बाबंद कद्दू का सुझाव देता हूं क्योंकि इसमें नमी की मात्रा सबसे कम है और यह सबसे अच्छा और सबसे सुसंगत कद्दू पाई देगा।
- यदि आपके पाई क्रस्ट के किनारे बहुत जल्दी भूरे हो रहे हैं, तो बेकिंग के दौरान पाई क्रस्ट किनारों को 25-30 मिनट के निशान के आसपास लपेटने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी स्ट्रिप्स या पाई स्ट्रिप्स का उपयोग करें ताकि वे जलें नहीं।
- एक बार पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर, पाई को रेफ्रिजरेटर में ले जाएं। कद्दू पाई को कमरे के तापमान पर दो घंटे से अधिक नहीं बैठना चाहिए।
- स्टोर करने के लिए: चूंकि आपके कद्दू पाई (साथ ही सभी कस्टर्ड पाई) में अंडे भरने हैं, इसलिए इसे सर्विंग्स के बीच रेफ्रिजेरेट किया जाना चाहिए। पाई को एल्युमिनियम फॉयल से लपेटें और फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर करें।
- फ्रीज करने के लिए: सबसे पहले कद्दू पाई को कसकर लपेट दें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रख दें। परोसने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट होने दें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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