इन क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ कद्दू बार ये एक आसान और स्वादिष्ट पतझड़ की मिठाई है जिसे आप साल दर साल बनाना चाहेंगे! मेरी अत्यंत सरल, मीठी, तीखी दालचीनी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग तुरंत तैयार हो जाती है! यदि आप पतझड़ के स्वाद के लिए तरस रहे हैं, तो ये डेज़र्ट बार आपके लिए उपयुक्त होंगे!
आसान कद्दू बार रेसिपी
जैसे ही अगस्त सितंबर में आता है, मुझे इसकी लालसा होने लगती है सभी चीजें कद्दू पाई (विशेष रूप से कद्दू मसाला रेसिपी)! इन डेज़र्ट बार में यह सब कुछ है, जिसमें उत्तम फिनिशिंग टच के लिए दालचीनी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग भी शामिल है।
ये स्वादिष्ट शीट केक स्क्वेयर मेरे में से एक हैं पतझड़ पार्टियों के लिए नंबर एक अनुरोधित व्यंजन! और क्यों नहीं? इन्हें बनाना बहुत आसान है, और हर कोई इन्हें पसंद करता है!!
पर कूदना:
- आसान कद्दू बार रेसिपी
- 🥘 क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग सामग्री, नोट्स और विकल्प के साथ कद्दू बार्स
- 🔪क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ कद्दू बार्स कैसे बनाएं
- 💭 युक्तियाँ और नोट्स
- भंडारण
- ❓ क्या मैं कद्दू बार्स बनाने के लिए डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी के बजाय ताजा कद्दू का उपयोग कर सकता हूं?
- ❓ कद्दू बार्स के साथ कौन सी फ्रॉस्टिंग सबसे अच्छी लगती है?
- ❓ मैं अपने कद्दू बार्स में क्या जोड़ सकता हूँ?
- 📖 रेसिपी कार्ड
- 💬समीक्षाएँ
🥘 क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग सामग्री, नोट्स और विकल्प के साथ कद्दू बार्स
कद्दू बार्स
- अंडे - कमरे के तापमान पर 4 बड़े अंडे।
- चीनी - 1 ⅔ कप दानेदार चीनी या ए चीनी विकल्प.
- नारियल का तेल - 1 कप पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ नारियल तेल, ए नारियल तेल विकल्प, या आपका पसंदीदा तटस्थ-स्वाद वाला खाना पकाने का तेल।
- कद्दू की प्यूरी - कद्दू की प्यूरी का 15 औंस का डिब्बा। सर्वोत्तम परिणामों के लिए मैं लिब्बी ब्रांड की कद्दू प्यूरी की अनुशंसा करता हूँ। इस ब्रांड में नमी कम है और बेहतर स्वाद और बनावट देता है।
- वेनीला सत्र - 1 चम्मच वेनिला अर्क या ए वेनिला निकालने का विकल्प. इस स्वादिष्ट ट्रे बेक में 2 चम्मच वेनिला अर्क या वेनिला बीन पेस्ट मिलाएं।
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच बेकिंग पाउडर या ए बेकिंग पाउडर का विकल्प.
- दालचीनी - 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
- पंपकिन पी स्पाइस - 2 चम्मच कद्दू पाई मसाला (देखें मेरी रेसिपी या स्टोर-खरीदी का उपयोग करें).
- मीठा सोडा - 1 चम्मच बेकिंग सोडा या ए बेकिंग सोडा विकल्प.
- नमक - 1 छोटा चम्मच नमक।
- बहु - उद्देश्यीय आटा - 2 कप मैदा या ए आटे का विकल्प (चम्मच और समतल).
दालचीनी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
- मलाई पनीर - 8 औंस क्रीम चीज़ को कमरे के तापमान पर नरम किया गया ताकि क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग में वह तीखा स्वाद आए जो हर किसी को पसंद हो।
- मक्खन - ½ कप नमकीन मक्खन कमरे के तापमान पर नरम किया हुआ या ए मक्खन विकल्प.
- कन्फेक्शनर चीनी - 3 कप पिसी चीनी या ए हलवाई की चीनी का विकल्प.
- भारी क्रीम - 2 बड़े चम्मच हैवी क्रीम या ए भारी क्रीम स्थानापन्न.
- वेनीला सत्र - 1 चम्मच वेनिला अर्क या वेनिला बीन पेस्ट।
- जमीन दालचीनी - ¼ चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
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🔪क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ कद्दू बार्स कैसे बनाएं
आप स्टोर से खरीदी गई क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग में थोड़ी सी दालचीनी मिलाकर हमेशा समय बचा सकते हैं (लेकिन घर का बना है काफी बेहतर)! आरंभ करने के लिए एक 9x13 बेकिंग डिश, अपने मापने के बर्तन, एक व्हिस्क, एक सिलिकॉन स्पैटुला, एक मिक्सिंग बाउल और एक स्टैंड या हैंड मिक्सर लें।
यह नुस्खा बनाता है 12 मिठाई बार. बड़ी भीड़ को परोसने के लिए बार को छोटा काटें।
कद्दू बार्स बनाओ
अपने ओवन को 350°F (175°C/गैस मार्क 4) पर पहले से गरम करें और 9x13 बेकिंग डिश पर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे छिड़कें।
चरण 1: तरल सामग्री को फेंटें। एक बड़े मिश्रण कटोरे में, एक साथ फेंटें 4 बड़े अंडे (200 ग्राम), 1 ⅔ कप (33.33 ग्राम) चीनी, 1 कप (236.59 मिलीलीटर) नारियल का तेल, 15 औंस (425.2 ग्राम) कद्दू की प्यूरी, और 1 चम्मच (4.93 मिलीलीटर) अच्छी तरह से मिश्रित होने तक वेनिला अर्क का।
चरण 2: सूखी सामग्री डालें। 2 चम्मच मिला लें (8 ग्राम) बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच (4 ग्राम) दालचीनी, 2 चम्मच (4 ग्राम) कद्दू पाई मसाला, 1 चम्मच (4 ग्राम) बेकिंग सोडा, और 1 चम्मच (6 ग्राम) नमक का। एक बार सब कुछ मिल जाए, 2 कप मैदा मिलाएँ जब तक कि वह पूरी तरह मिश्रित न हो जाए।
चरण 3: बेक करें। अपने बैटर को अपने तैयार बेकिंग डिश में डालें, एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके इसे एक समान परत में फैलाएं। फिर, इसे ओवन में 350°F (175°C/गैस मार्क 4) पर बेक करें 30-35 मिनट, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए और उस पर गीला बैटर न चिपके।
चरण 4: बढ़िया. पके हुए बार्स को ओवन से निकालें और उन्हें फ्रॉस्ट करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
फ्रॉस्टिंग तैयार करें
चरण 5: क्रीम चीज़ और मक्खन को फेंटें। इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, नरम को 8 औंस तक फेंटें (226.8 ग्राम) क्रीम चीज़ और ½ कप (113.5 ग्राम) मक्खन का अच्छा और चिकना होने तक।
चरण 6: फ्रॉस्टिंग बनाएं। 3 कप डालें (360 ग्राम) कन्फेक्शनरी चीनी, 2 बड़े चम्मच (29.57 मिलीलीटर) गाढ़ी क्रीम, 1 चम्मच (4.93 मिलीलीटर) वेनिला अर्क, और ¼ चम्मच (0.5 ग्राम) पिसी हुई दालचीनी और पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ.
बार्स को फ्रॉस्ट करें, काटें और परोसें
चरण 7: कद्दू की सलाखों को ठंडा करें। एक बार आपके कद्दू बार्स हो जाएं पूरी तरह से ठंडा, एक ऑफसेट सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके उन्हें ठंडा करें।
चरण 8: आनंद लें। इसे ऐसे ही परोसें या ऊपर से दालचीनी, कुछ कैंडी कद्दू, या अपनी पसंदीदा किस्म के कुचले हुए मेवों से सजाएँ।
ये कद्दू की पट्टियाँ और एक गर्म गिलास सेब साइडर ट्रिक-या-ट्रीट के बाद हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं! आप और अधिक स्वादिष्ट पा सकते हैं डिब्बाबंद कद्दू से बनाने की रेसिपी यहाँ!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- अतिरिक्त साफ़ कटौती के लिए, अपने फ्रॉस्टेड कद्दू बार्स को काटने से पहले एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें (लेकिन आप चाहें तो इन्हें फ्रॉस्ट करने के तुरंत बाद परोस सकते हैं).
- दालचीनी का एक चूर्ण इन बारों को अतिरिक्त सुंदर बनाता है। कुरकुरे बनावट के लिए कटे हुए मेवे डालें, या प्रत्येक वर्ग पर एक मज़ेदार कैंडी कद्दू रखें! चॉकलेट चिप्स एक मीठा और स्वादिष्ट मिश्रण बनेंगे।
- आप अपने कद्दू बार को हल्का कर सकते हैं पूरे 1 कप तेल के बजाय ½ कप बिना चीनी वाली सेब की चटनी और ½ कप तेल के संयोजन का उपयोग करके।
भंडारण
बचे हुए बार को एक एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह तक प्रशीतित किया जा सकता है। फ्रॉस्टिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक या 1 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। (उपयोग करने से पहले पिघला लें)।
फ्रीज कैसे करें
आप बार्स को 2 महीने तक बेक और फ्रीज कर सकते हैं बिना फ्रॉस्टिंग के. सबसे पहले, सलाखों को अलग-अलग टुकड़ों में काटें और प्लास्टिक रैप में लपेटें।
फिर, उन्हें धीरे से एक भंडारण बैग या कंटेनर में रखें और अधिकतम समय के लिए जमा दें 2 महीने. तैयार होने पर फ्रिज में पिघलाएँ।
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❓ क्या मैं कद्दू बार्स बनाने के लिए डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी के बजाय ताजा कद्दू का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप ताज़ा कद्दू प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी सुविधाजनक है और साथ ही काम भी करती है! यदि घर में बनी कद्दू की प्यूरी का उपयोग कर रहे हैं तो अतिरिक्त तरल निकालना सुनिश्चित करें।
❓ कद्दू बार्स के साथ कौन सी फ्रॉस्टिंग सबसे अच्छी लगती है?
मैं इस दालचीनी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग का पक्षधर हूं, लेकिन नियमित क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग या यहां तक कि ए वैनिला छाछ स्वादिष्ट भी होगा. यदि आप फ्रॉस्टिंग के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे त्वरित वेनिला आइसिंग के साथ हल्की बूंदा बांदी भी कर सकते हैं! जानें इसके बारे में सबकुछ फ्रॉस्टिंग बनाम आइसिंग बनाम ग्लेज़ यहाँ!
❓ मैं अपने कद्दू बार्स में क्या जोड़ सकता हूँ?
यदि आप थोड़ा क्रंच शामिल करना चाहते हैं, तो बैटर में कुछ कटे हुए अखरोट या पेकान मिलाएं। आप चॉकलेट चिप्स डालने का भी प्रयास कर सकते हैं (सफ़ेद या अर्ध-मीठी चॉकलेट स्वादिष्ट होगी)!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ कद्दू बार्स
सामग्री
कद्दू बार्स
- 4 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1⅔ कप चीनी
- 1 कप नारियल तेल (पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ, या आपका पसंदीदा तटस्थ-स्वाद वाला खाना पकाने का तेल)
- 15 oz कद्दू की प्यूरी
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 2 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- 2 छोटी चम्मच दालचीनी
- 2 छोटी चम्मच पंपकिन पी स्पाइस (नुस्खा देखें या स्टोर से खरीदा हुआ उपयोग करें)
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (चम्मच और समतल)
दालचीनी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
- 8 oz मलाई पनीर (नरम, कमरे के तापमान पर)
- ½ कप मक्खन (नमकीन मक्खन, नरम, कमरे के तापमान पर)
- 3 कप कन्फेक्शनर चीनी
- 2 बड़ा चमचा भारी क्रीम
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने (या वेनिला सेम पेस्ट)
- ¼ छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
अनुदेश
कद्दू बार्स बनाओ
- अपने ओवन को 350°F (175°C/गैस मार्क 4) पर पहले से गरम कर लें और 9x13 बेकिंग डिश को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से हल्का चिकना कर लें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, एक साथ फेंटें 4 बड़े अंडे, 1⅔ कप चीनी, 1 कप नारियल तेल, 15 औंस कद्दू प्यूरी, तथा 1 चम्मच वेनिला निकालने अच्छी तरह से संयुक्त होने तक।4 बड़े अंडे, 1⅔ कप चीनी, 1 कप नारियल तेल, 15 औंस कद्दू प्यूरी, 1 चम्मच वेनिला निकालने
- में हिलाओ 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच दालचीनी, 2 चम्मच कद्दू पाई मसाला, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, तथा 1 चम्मच नमक. एक बार जब सब कुछ मिल जाए तो इसे मिला लें 2 कप सभी उद्देश्य के आटे बस संयुक्त होने तक।2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 छोटा चम्मच दालचीनी, 2 चम्मच कद्दू पाई मसाला, 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 1 छोटा चम्मच नमक, 2 कप सभी उद्देश्य के आटे
- अपने बैटर को अपने तैयार बेकिंग डिश में डालें, एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके इसे एक समान परत में फैलाएं। फिर, इसे ओवन में 350°F (175°C/गैस मार्क 4) पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए और उस पर गीला बैटर न चिपके।
- पके हुए बार्स को ओवन से निकालें और उन्हें फ्रॉस्ट करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
फ्रॉस्टिंग तैयार करें
- इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, नरम को एक साथ फेंटें 8 ऑउंस क्रीम चीज़ और ½ कप मक्खन अच्छा और चिकना होने तक।8 ऑउंस क्रीम चीज़, ½ कप मक्खन
- जोड़ें 3 कप कन्फेक्शनर चीनी, 2 बड़ा चम्मच भारी क्रीम, 1 चम्मच वेनिला निकालने, तथा Cin चम्मच पिसी हुई दालचीनी और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।3 कप हलवाई चीनी, 2 बड़ा चम्मच भारी क्रीम, 1 चम्मच वेनिला अर्क, Cin चम्मच पिसी हुई दालचीनी
फ्रॉस्ट और परोसें
- एक बार जब आपके कद्दू के बार पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें ऑफसेट सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके ठंडा करें।
- इसे ऐसे ही परोसें या ऊपर से दालचीनी, कुछ कैंडी कद्दू, या अपनी पसंदीदा किस्म के कुचले हुए मेवों से सजाएँ।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- अतिरिक्त साफ कटौती के लिए, अपने फ्रॉस्टेड कद्दू बार को काटने से पहले एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- दालचीनी का छिड़काव इन पट्टियों को अतिरिक्त सुंदर बनाता है। क्रंच टेक्सचर के लिए कटे हुए मेवे डालें, या प्रत्येक वर्ग पर एक मज़ेदार कैंडी कद्दू रखें!
चॉकलेट चिप्स एक मीठा और स्वादिष्ट मिश्रण बनेंगे। - आप 1 कप तेल के बजाय ½ कप बिना चीनी की सेब की चटनी और ½ कप तेल मिलाकर अपने कद्दू बार को हल्का कर सकते हैं।
- किसी भी बचे हुए बार को 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
- आप इन बारों को फ्रीज भी कर सकते हैं, लेकिन मेरा सुझाव है कि इसे बिना फ्रॉस्टिंग के करें और फिर परोसने के लिए तैयार होने पर फ्रॉस्टिंग करें। ऐसा करने के लिए, सलाखों को अलग-अलग प्लास्टिक रैप में लपेटें। धीरे से उन्हें एक भंडारण बैग या कंटेनर में रखें और फिर उन्हें 2 महीने तक फ्रीज करें। तैयार होने पर फ्रिज में पिघलाएँ।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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