यदि आप कभी भी अपने अद्भुत घर ग्रील्ड बर्गर के लिए सही घर का बना Pretzel बन्स बनाने में अपने हाथ की कोशिश करना चाहते हैं, तो इस नुस्खा को आज़माएं!
आसान होममेड प्रेट्ज़ेल बन्स सुपर सॉफ्ट और chewy हैं!
इन प्रेट्ज़ेल बन्स का अंतिम परिणाम इतना चबाना और नरम है कि आपको इन्हें फिर से बनाने की वास्तविक आवश्यकता होगी ... और जल्द ही !! शायद कुछ प्रेट्ज़ेल नॉट्स पर भी अपना हाथ आजमाएं
जब भी हम जानते हैं कि हम ग्रिल से हटकर कुछ अच्छे, रसीले बर्गर खा रहे हैं (कभी-कभी यह अधिक सहज होता है) हम हमेशा इस बात पर बहस करते हैं कि कौन सा बन्स बनाना है। हमारे बर्गर के लिए मेरे शीर्ष दो पसंदीदा बन्स ये प्रेट्ज़ेल बन्स और मेरे हैं त्वरित रिश्वत बन्स। यम! या तो रोटी अगले दिन सैंडविच के साथ fabulously काम करता है!
मैं बाद में उपयोग के लिए हमारे अतिरिक्त प्रेट्ज़ेल बन्स को फ्रिज और / या फ्रीज करता हूं और वे खूबसूरती से स्टोर करते हैं। मैं सिफारिश करता हूंहालाँकि, अगर आप उन्हें फ्रीज़ करने की योजना बनाते हैं, तो अपने प्रेट्ज़ेल बन्स को नमक न दें। आपके शीर्ष खराब हो जाएंगे और नमक के क्रिस्टल अब एक बार पिघले हुए नहीं दिखेंगे, इसलिए जब मैं अपने किसी भी प्रेट्ज़ल बन्स को फ्रीज़ करने की योजना बना रहा हूं तो मैं नमक टॉपिंग को छोड़ देता हूं।
उल्लेख करने के लिए एक और व्यक्तिगत वरीयता वस्तु यह है कि हम इन प्रेट्ज़ेल बन्स को टॉप करने के पसंदीदा तरीके से असहमत हैं। मुझे समझाने दो। मुझे (एंजेला) आमतौर पर बहुत सारा नमक पसंद नहीं है, लेकिन मुझे इन प्रेट्ज़ेल बन्स के नमकीन टॉप पसंद हैं। वह (एडी) लगभग हमेशा अपने भोजन को एक बार खाने के बाद नमक करता है, लेकिन प्रेट्ज़ेल बन्स के नमकीन शीर्ष पसंद नहीं करता है। उनका कहना है कि यह उन्हें भी 'प्रेट्ज़ेल जैसा' बनाता है। पागल, मुझे पता है!
किसी भी तरह से आप अपने प्रेट्ज़ेल बन्स, नमकीन या अनसाल्टेड बनाते हैं, यह नुस्खा प्रेट्ज़ेल बनाने के लिए भी बिल्कुल काम करता है! का आनंद लें!
पकाने की विधि
रोटी बन्स
सामग्री
- 1 ¼ कप पानी (गुनगुना - 110 डिग्री एफ / 43 डिग्री सी)
- 1 पोटली सक्रिय सूखी खमीर (या 2 छोटा चम्मच)
- 1 छोटी चम्मच चीनी
- 3 बड़ा चमचा मक्खन (पिघल, ठंडा)
- 3 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा (3 कप से शुरू करें)
- 2 छोटी चम्मच नमक
- ½ कप पाक सोडा (की सिफारिश की)
- ½ बड़ा चमचा जैतून का तेल (कटोरे को चिकना करने के लिए)
अनुदेश
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अपने 30/350 कप बेकिंग सोडा को एक चर्मपत्र कागज़ की बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में 175 डिग्री फेरनहाइट (XNUMX डिग्री सेल्सियस) पर XNUMX मिनट से एक घंटे तक बेक करें। प्रेट्ज़ेल बन्स को बेक करने से पहले उबलते पानी में उपयोग करने के लिए अलग रख दें।
- अपने गुनगुने पानी के मापने कप में, खमीर और चीनी जोड़ें। खमीर को लगभग 5 मिनट तक या झागदार तक सक्रिय होने दें।
- अपने स्टैंड मिक्सर कटोरे में, आटे को मिलाएं (3 कप के साथ शुरू करें, यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें) और नमक। सक्रिय खमीर और ठंडा, पिघला हुआ मक्खन के साथ पानी में जोड़ें।
- आटा रूपों तक 2-3 मिनट के लिए कम गति पर आटा हुक लगाव का उपयोग करके मिलाएं। यह बहुत गीला या सूखा नहीं होना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा जोड़ें, या एक अच्छा लोचदार आटा गेंद पाने के लिए पानी की कुछ बूँदें। 5-6 मिनट के लिए मध्यम गति पर अपने आटा हुक के साथ गूंध।
- आटे को प्याले में से निकाल लीजिए (या किसी तेल लगे प्याले में निकाल लीजिए) इतनी देर तक कि प्याले में ½ टेबलस्पून जैतून के तेल से तेल लग जाए। आटे को तेल में लपेट कर चारों तरफ से कोट कर लें। एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें (मैं एक गर्म नम तौलिया का उपयोग करता हूं) या प्लास्टिक की चादर। आटे को 1 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक बढ़ने दें।
- रिसने वाले आटे को लगभग आधा करके पंच कर लें, फिर कटोरे से निकालें और अपने उत्तल काम की सतह पर स्थानांतरित करें। 2 मिनट के लिए रोटी को गूंध लें, फिर 10 बराबर भागों में विभाजित करें।
- अपने हाथों में आटा के भाग गेंदों को रोल करने से पहले अपने हाथों को कुछ आटे के साथ धूल करना सुनिश्चित करें, चिकनी गोल पक्ष का सामना करना पड़ रहा है और नीचे की तरफ एक हाथ में दबा हुआ है। आटा गेंद के गुंबददार शीर्ष हिस्से को चिकना करने के लिए अपने खाली हाथ का उपयोग करें, जिससे सतह को आकार खोने की संभावना कम हो जाती है। प्रत्येक बन्स के साथ दोहराएं।
- अपने शेप वाले बन्स को अपने किचन टॉवल या प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और उन्हें 20-30 मिनट तक उठने दें, उन्हें फिर से आकार में लगभग दोगुना होना चाहिए।
- अपने ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट (218 डिग्री C) तक प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- 4 कप पानी और XNUMX/XNUMX कप बेकिंग सोडा के साथ एक बड़ा स्टॉक पॉट उबाल लें (बुलबुले को रोकने के लिए ध्यान से देखें)।
- प्रेट्ज़ेल बन्स को उबलते पानी में एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके कम करें, उबलते पानी में उतनी ही जगह रखें जितना आप अपने स्टॉक पॉट में उन्हें बिना भीड़ के फिट कर सकते हैं क्योंकि आप उन्हें छूना नहीं चाहते हैं। यह भी ध्यान दें कि बन्स को नीचे तक छूने से रोकने के लिए आपके पास स्टॉक पॉट में पर्याप्त पानी होना चाहिए।
- 1 मिनट के लिए प्रत्येक बन्स को उबालें, गोल पक्ष के साथ शुरू करें और मिनट के माध्यम से आधे रास्ते को घुमाएं (प्रत्येक पक्ष 30 सेकंड)। एक मिनट के बाद बन्स को हटाने के लिए अपने स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और उन्हें चर्मपत्र पेपर लाइनिंग बेकिंग शीट पर रखें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके प्रत्येक गोले के शीर्ष स्कोर करें। आप मेरे जैसे ही तीन स्लिट्स कर सकते हैं, या सामान्य प्रेट्ज़ल क्रॉस जो आम है। आपको जो भी आकार या डिज़ाइन पसंद है। प्रत्येक बान को स्कोर करें क्योंकि यह उबलते पानी से निकलता है, फिर मोटे समुद्री नमक के साथ शीर्ष।
- 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और बन्स अभी भी क्रस्ट पर नरम हैं, लेकिन वे बहुत नरम नहीं हैं (प्रेट्ज़ेल को केवल 10-12 मिनट की आवश्यकता होगी)। आपकी उंगली इंडेंट को एक निशान छोड़ने के बजाय वापस वसंत चाहिए।
- जब ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार शीतलन रैक में स्थानांतरित करें।
वीडियो
नोट्स
** यदि आप अपने बेक्ड प्रेट्ज़ेल बन्स को फ्रीज करने की योजना बनाते हैं, तो सबसे ऊपर नमक न डालें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
मैं सोच रहा हूं कि आपका मतलब 4 चौथाई पानी है, कप नहीं...??
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
नहीं, मेरा मतलब कप से है। मैं 6/1 कप बेकिंग सोडा में 2 कप पानी का उपयोग करने की सलाह देता हूं। आप चाहें तो डबल कर सकते हैं, लेकिन जब मैं बन्स उबालता हूं, तो मैं बैचों में काम करता हूं (जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है)। आनंद लेना!
एशले कहते हैं
मैं सोच रहा था कि आप उन्हें कैसे अच्छा आकार देते हैं, और उन्हें स्कोर करने में सक्षम हैं? पानी में डालने के लिए उन्हें उठाने के बाद वे प्यारे सिक्के के आकार को खो देंगे। मेरे पास हेन्केल्स चाकुओं का एक बहुत तेज सेट भी है और मैं अभी भी उन्हें कुचले बिना स्कोर नहीं कर सकता था। यह मेरा पहला प्रयास था, इसलिए मुझे यकीन है कि अभ्यास से मदद मिलेगी!
बेक्का कहते हैं
आपके लिखित निर्देश और आपके वीडियो निर्देश समान नहीं हैं।
6/1 कप बेकिंग सोडा में 2 कप पानी
बनाम 4 कप पानी से 1/2 कप बेकिंग सोडा
सानना समय सीमा के लिए कम गति बनाम उच्च गति अलग है।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
साइट पर यहां पोस्ट की गई रेसिपी हमेशा सबसे अपडेटेड रेसिपी होती है। मैं आमतौर पर इन व्यंजनों को उनकी मूल प्रकाशन तिथि के बाद कई बार बनाता हूं और मौजूदा व्यंजनों में नोट्स जोड़ता हूं। पूछने के लिए धन्यवाद!
बेकी कहते हैं
ये अद्भुत थे! पति उनसे प्यार करता था। हम दोबारा जरूर बनाएंगे।
ताज़ कहते हैं
ये काफी अच्छे थे। हालाँकि ऐसा लगता है कि अब मेरी रसोई में बहुत सारा बेकिंग सोडा है। स्वाद अच्छा था। सभी ने उन्हें पसंद किया।
केट कहते हैं
नमस्ते ... मुझे ये बहुत पसंद हैं लेकिन मेरी एकमात्र चिंता यह है कि ये थोड़े आटे से निकलते हैं। मैंने उन्हें 18 मिनट बेक भी किया था और अभी भी वही है। जैसा कि आप कहते हैं कि जब मैं उन्हें छूता हूं तो बाहर क्रस्टी और स्प्रिंग्स वापस आ जाते हैं। कोई विचार?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
बन्स किस आकार के होते हैं? मैं कोशिश करूँगा और उन्हें यह देखने के लिए छोटा कर दूंगा कि क्या आप अंदर से बाहर से मेल खा सकते हैं। यह, ज़ाहिर है, केवल एक विचार है। समस्या निवारण में मेरी सहायता करने के लिए कृपया मेरे साथ और अधिक साझा करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। धन्यवाद!
जॉर्जीना वॉकर कहते हैं
अगर मेरे पास स्टैंड मिक्सर नहीं है तो क्या वह हिस्सा हाथ से किया जा सकता है?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हाँ निश्चित रूप से! इसे मिलाने और गूंदने में थोड़ा अधिक समय लगता है लेकिन यह बहुत ही शानदार तरीके से काम करता है!
नैन्सी कहते हैं
क्या आप मुझे बेकिंग सोडा बेकिंग का कारण बता सकते हैं ??
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
अपने बेकिंग सोडा को बेक करने से नरम प्रेट्ज़ेल बनते हैं जो स्वादिष्ट, खूबसूरती से रंगे हुए, बाहर से चबाने वाले और अंदर से अविश्वसनीय रूप से कोमल और चबाने वाले होते हैं। बेकिंग को छोड़ा जा सकता है, लेकिन यह बहुत बढ़िया बनावट जोड़ता है।
अनुदान कहते हैं
बेकिंग सोडा को बेक करने में एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है जो सोडा के PH स्तर को थोड़ा ऊपर उठा देती है। परंपरागत रूप से पानी के स्नान वाले हिस्से में खाद्य ग्रेड लाई के साथ पानी का उपयोग होता है। बेकिंग सोडा ट्रिक करने में थोड़ा आसान/सुरक्षित है। बचे हुए पके हुए सोडा को थोड़े से पानी में मिला कर एक बेहतरीन किचन क्लीनर बनाया जा सकता है
रयान कहते हैं
अरे, मेरा चर्मपत्र कागज से चिपक गया। कोई सुझाव?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
धत्तेरे की! यह जानकर अफ़सोस हुआ कि आपके प्रेट्ज़ेल बन्स अटक गए। चर्मपत्र कागज पर खाना पकाने के तेल या नॉन-स्टिक स्प्रे के हल्के लेप का उपयोग करने का प्रयास करें। उम्मीद है की वो मदद करदे!
सराह कहते हैं
मैंने इन्हें आज रात के खाने के लिए बनाया और वे परिवार के साथ प्रभावित हुए। अब मेरे बच्चों ने मुझे लगभग 4 अलग-अलग आकार के रोल और बन बनाने के लिए कहा है ताकि उनके पास ये हमेशा स्लाइडर्स, सलाद रोल और मिनी हॉटडॉग के लिए हों
क्रिस्टी कहते हैं
क्या आपने इन्हें ब्रेड मशीन में बनाने की कोशिश की है?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मैं नहीं है, हालांकि मैं निश्चित रूप से यह एक कोशिश देना होगा। एकमात्र विशेष चीज अभी भी मिश्रण, सानना और उठने के बाद बन्स को उबाल रही है। मुझे पता है अगर आप इसे एक कोशिश दे और पूछने के लिए धन्यवाद !!
Shayna कहते हैं
हाय,
क्या ये काम नियमित आटे के विपरीत रोटी के आटे से किया जाएगा?
उन्हें बनाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता!
धन्यवाद
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हैलो शायना, मैंने उन्हें व्यक्तिगत रूप से ब्रेड के आटे से नहीं बनाया है, लेकिन लगता है कि आपको ठीक होना चाहिए। उठने का समय देखें और आटे के समय के बजाय निर्देशित आकार तक पहुंचने की प्रतीक्षा करें। मुझे बताएं कि यह कैसे जाता है! पूछने के लिए धन्यवाद!
हो गया कहते हैं
क्या आप समय से पहले आटा बना सकते हैं? मैं स्मोक्ड सैल्मन के साथ ब्रंच के लिए बन्स बनाना चाहता हूं, लेकिन आटा बनाने के लिए सुबह इतना समय नहीं है।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
आप पहले उठाव के माध्यम से आटा बना सकते हैं, आटा गेंदों को आकार दे सकते हैं और फिर सर्द कर सकते हैं। आटे को कमरे के तापमान पर गर्म करने की अनुमति दें, फिर दूसरे उठने के समय को तब तक जारी रखें जब तक कि वे आकार में दोगुना न हो जाएं (गर्म तापमान पर लौटने में अधिक समय लग सकता है)। निर्देशानुसार उबालें और बेक करें। आशा है कि मदद करता है, और किसी भी अतिरिक्त सवालों के साथ पालन करने के लिए स्वतंत्र महसूस कृपया!
अश्रिता कहते हैं
हाय मैं कोशिश कर सकता हूँ तो अंडे के बजाय मक्खन या तेल के साथ ush कोशिश करो ?! मैं अंडा नहीं खाता हूँ !! ?
गुमनाम कहते हैं
मेरा मतलब है कि शीर्ष पर ब्रश करने के लिए मक्खन या तेल का उपयोग कर सकते हैं ?!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मैं मक्खन की कोशिश करूँगा, एक हल्की कोटिंग। अंडा इसे अच्छा चमकदार रूप देता है लेकिन आपका मक्खन अभी भी इसे एक सुंदर सुनहरा रंग बनाने में मदद करेगा। मुझे बताएं कि यह कैसे जाता है!
मिशेल कहते हैं
मैंने नुस्खा का पालन किया, हालांकि स्वाद के बाद, मुझे लगता है कि शायद बेकिंग सोडा बीसी से यह झाग हो रहा था और मैंने तब तक इंतजार करने की कोशिश की जब तक सूद दूर नहीं हो जाता लेकिन मैंने ऐसा नहीं किया आटा को उबाला जैसा कि निर्देश दिया गया है कि इसे पोंछने का प्रयास नीचे। लेकिन अभी भी एक स्वाद के बाद है। क्या आपके बेकिंग सोडा के साथ भी ऐसा होता है?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हैलो मिशेल, मैं बस गया और डबल की जाँच की वीडियो यह देखने के लिए कि क्या मेरा बहुत झाग बन गया था, क्योंकि इन्हें बनाते समय मुझे बहुत अधिक झाग याद नहीं था। मैं कुछ देखता हूं लेकिन इतनी मात्रा में नहीं कि पैन से साफ या स्किम्ड करने की आवश्यकता होगी। क्या आपने बेकिंग सोडा बेक किया है? यह नुस्खा बनाते समय मेरे लिए हमेशा सबसे अच्छे परिणाम मिले हैं।
मुझे पता है, के रूप में मैं एक aftertaste कभी नहीं किया है और क्यों यह फसली के रूप में उत्सुक हूँ। धन्यवाद!!
पुनश्च। आपने उन्हें कब तक उबाला? यदि आपको स्वाद के बाद मिल रहा है, तो आप उन्हें कम समय के लिए उबालने का प्रयास कर सकते हैं या अपने पानी में बेकिंग सोडा डालना छोड़ सकते हैं।
टेरी कहते हैं
मैंने उन्हें बनाया है और मेरे पास एक बहुत मजबूत बेकिंग सोडा भी है। अन्यथा, वे अच्छे निकले। मुझे आश्चर्य है कि क्या मुझे उबालने के लिए बर्तन में और पानी डालना चाहिए था। शायद इसने इसे कम कर दिया होगा।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
आपने कितना पानी डाला? मुझे यह जानना अच्छा लगेगा ताकि यदि आवश्यक हो तो मैं आवश्यक न्यूनतम पानी को समायोजित कर सकूं। धन्यवाद!!
यह कम से कम 4 कप का उपयोग करने के लिए कहता है, लेकिन अपने बर्तन को भरने या बेकिंग सोडा को कम करने के लिए निश्चित रूप से अधिक पानी का उपयोग करें ताकि आप बाद में स्वाद के साथ समाप्त न हों (क्या आपने बेकिंग सोडा बेक किया था?) लेट में क्नोव! ~ एंजेला
फीनिक्स लेन कहते हैं
मेरे पास होम बेकरी है, "हर्ट्स डिज़ायर" भजन 37:4 और भजन 34:8।
मेरी खासियत है ब्रेड और केक, कुछ भी फैंसी नहीं। अपनी पाक कला के 53 वर्षों में, मैंने कभी भी घर पर बने प्रेट्ज़ेल नहीं बनाए। मुझे प्रेट्ज़ेल बहुत पसंद है, और वह बन्स बनाना चाहता था क्योंकि मैंने उन्हें कभी आज़माया नहीं। मेरे पति और मैंने बन्स खाए। मैं निश्चित रूप से इन्हें फिर से बनाऊंगा। मैंने नमक का उपयोग नहीं किया, लेकिन मैंने इसे तिल के बदले बदल दिया। मुझे लगता है कि अगली बार, केवल मनोरंजन के लिए मैं "कुछ भी बगेल" मसाला आज़माउंगा। इसके साथ, मैं खरीदे गए स्टोर में सोडियम को सीमित करने के लिए अपना खुद का बनाता हूं। इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद।
लोरी कहते हैं
हमने स्वाद के बाद भी मजबूत बेकिंग सोडा देखा। क्या बेकिंग सोडा के बिना उन्हें उबालना काम करेगा?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
बेकिंग सोडा पानी में प्रेट्ज़ेल बन्स (या कोई प्रेट्ज़ेल) उबालने से उन्हें अपना ट्रेडमार्क प्रेट्ज़ेल बनावट मिलती है। यह क्षारीय घोल आटे के पीएच को बदल देगा और प्रेट्ज़ेल बन्स की बाहरी सतह को भी जिलेटिनाइज़ कर देगा। बेक किए जाने पर सतह 'वसंत' नहीं होगी या सामान्य ब्रेड के आटे जितनी ऊपर नहीं उठेगी, इस प्रकार प्रेट्ज़ेल की सुखद चबाने वाली बनावट का निर्माण होगा। बेकिंग सोडा को धीरे-धीरे कम करके देखें कि आपको सबसे अच्छी बनावट और एक स्वाद कहाँ मिलता है जो आपको सबसे अच्छा लगता है।
एंडी वू कहते हैं
एक बात जो मैंने बहुत समय पहले सीखी थी, वह यह है कि बेकिंग सोडा में चीजों को उबालने के लिए कभी भी एल्युमिनियम पैन (यहां तक कि नॉन-स्टिक पैन) का इस्तेमाल न करें। मैं हमेशा बेकिंग सोडा के साथ स्टेनलेस पैन का उपयोग करता हूं। यदि आप मुझ पर विश्वास नहीं करते हैं, तो बस एक चम्मच लें और इसे एक एल्यूमीनियम पैन में थोड़े से पानी के साथ गर्म करें और इसे चखें - यह भयानक है। मेरे पास बहुत समय पहले कोई मुझे महंगा पैन बेचना चाहता था, इसे डेमो के रूप में उपयोग करें। मुझे विश्वास नहीं था कि यह नॉन-स्टिक कोटिंग के माध्यम से स्वाद लेगा, लेकिन यह करता है। फिर वही चीज़ स्टेनलेस पैन के साथ आज़माएँ - कोई स्वाद नहीं। मुझे संदेह है कि बेकिंग सोडा से परेशान अधिकांश लोग एल्यूमीनियम पैन का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन कुछ अन्य धातुओं का स्वाद हो सकता है। अच्छा स्टेनलेस आपको धात्विक स्वाद नहीं देगा
फ्रेंकी कहते हैं
बेकिंग सोडा बाथ ऐसा कर सकता है यदि आपने अपने बन्स को बहुत देर तक पानी में छोड़ दिया है। स्वाद के बाद उस धातु की देखभाल 30 सेकंड से अधिक नहीं होगी।
एच। मिलर कहते हैं
मैंने अब इन्हें दो बार बनाया है! अति उत्कृष्ट! बर्गर बन्स के रूप में इतना अच्छा है, लेकिन यह भी दुश्मन caprese सैंडविच। मैंने इस नुस्खे की सिफारिश की है जो कोई भी सुनेगा!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
नमस्ते और आपके परिणामों पर शानदार प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद! मैं इन अद्भुत प्रेट्ज़ेल रोल पर भी बहुत आदी हूँ!
Cerise कहते हैं
ये स्वादिष्ट थे! मैंने उन्हें कल के लिए ब्रिस्केट सैंडविच के लिए बनाया था, लेकिन मैंने आज रात मक्खन खाया! बाहर की तरफ खस्ता और अंदर की तरफ चबाने वाली।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
वे भयानक प्रेट्ज़ेल और प्रेट्ज़ेल के काटने भी बनाते हैं! ख़ुशी है कि आपने अपने ब्यूटेड प्रेट्ज़ेल बन का आनंद लिया !!
गे डी कहते हैं
पिछली रात को ये बनाया और सभी ने उन्हें प्यार किया। उन्हें फिर से जरूर बनाएंगे।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हम सुनकर प्यार करते हैं कि गे! तो ख़ुशी हुई कि उन्हें मज़ा आया!
डोना कहते हैं
यह रेसिपी मैंने कल रात बनाई थी। यह बहुत आसान था और लड़का, क्या यह डिलीश था! मैं बहुत लंबे समय से एक अच्छी प्रेट्ज़ेल आटा रेसिपी की तलाश में हूँ। मैंने बहुत कोशिश की और वे भयानक, बहुत शुष्क या बहुत कठिन थे। मुझे लगता है कि अन्य व्यंजनों के बीच बड़ा अंतर जो मैंने आजमाया है और यह बेकिंग सोडा स्टेप में उबल रहा है। मेरे पास रेड रॉबिन में एक बार प्रेट्ज़ेल बन था, लेकिन उन्हें फिर से नहीं मिला, इसलिए मैंने इस रेसिपी को आज़माने का फैसला किया। मुझे खुशी है कि मैंने किया। हालाँकि, मैं निश्चित रूप से आटे को 10 टुकड़ों में नहीं बाँटूँगा जब तक कि आप स्लाइडर्स नहीं बना रहे हैं। मैं 8 में विभाजित था और बन्स अभी भी बहुत छोटे थे। मैं उन्हें फिर से जरूर बनाऊंगा लेकिन अगर मैं बन्स बना रहा हूं तो मैं 6 में विभाजित करूंगा। मेरे पास पकाने के लिए केवल ५ बर्गर थे, इसलिए ८ टुकड़ों में से, मुझे केवल ५ की आवश्यकता थी। ३ अतिरिक्त के साथ, मैंने उन्हें रस्सियों में घुमाया और उन्हें प्रेट्ज़ेल में बदल दिया। मैंने उन्हें बन्स की तरह 5 मिनट तक उबाला। मैंने उन्हें 8 मिनट तक बेक किया। मैंने उन्हें पिघले हुए मक्खन में डुबोया और दोनों तरफ दालचीनी चीनी के साथ लेपित किया। उन्होंने आंटी ऐनी की तुलना में बेहतर स्वाद लिया। मेरे पति और बेटों ने उन पर हमला किया। मैं इस सप्ताह के अंत में फिर से प्रेट्ज़ेल बनाऊंगा लेकिन इस बार मैं आटे में एक चुटकी दालचीनी और कुछ किशमिश मिलाने जा रहा हूं और उन्हें शीशा लगाऊंगा। इस रेसिपी के लिए धन्यवाद। मेरी तलाश खत्म।