पोल्ट्री मसाले यह चिकन, टर्की और अन्य पक्षियों सहित किसी भी रेसिपी के लिए एकदम सही अतिरिक्त है। इसका स्वाद लाजवाब होता है सूअर या भेड़ का मांस जैसे मांस और स्टफिंग, कैसरोल, ब्रेड और सॉस जैसे व्यंजनों में भी बहुत अच्छा है। इसे स्वयं बनाना आसान है और स्टोर से मिलने वाले मसाले के मिश्रण की तुलना में इसका स्वाद कहीं अधिक बेहतर होता है।
अपने मसाला मिश्रण का उपयोग करें चिकन भराई पुलाव, ओवन-भुना हुआ टर्की, भुना हुआ तीतर, हवा में तला हुआ चिकन ब्रेस्टया, इंस्टेंट पॉट चिकन जांघें.
पर कूदना:
पोल्ट्री मसाला हमेशा ताज़ा और बेहतर स्वाद वाला होता है जब वह घर का बना हो! इस मसाले के मिश्रण में केवल कुछ मिनट लगेंगे और ऐसा हो जाएगा 3 साल तक चलता है!
आप इस मिश्रण का उपयोग अपने लिए कर सकते हैं धन्यवाद ज्ञापन टर्की ने किया, चिकन व्यंजनया, पॉट पाई! यह इतना अच्छा है कि आपको आश्चर्य होगा कि आपने पहले कभी स्टोर से खरीदा हुआ संस्करण क्यों खरीदा।
सामग्री
- ऋषि - या ए ऋषि स्थानापन्न.
- अजवायन के फूल - या एक थाइम विकल्प.
- मरजोरम - या एक मरजोरम विकल्प.
- रोजमैरी - या एक मेंहदी का विकल्प.
- जायफल - या एक जायफल विकल्प.
- काली मिर्च
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कुक्कुट मसाला कैसे बनाये
यह मसाला मिश्रण जितना आसान है उतना ही आसान है! एक मिश्रण का कटोरा और एक मसाला जार लें, और आप तैयार हैं शुरू करने के लिए तैयार!
यह नुस्खा बना देगा लगभग 2 बड़े चम्मच (या 6 चम्मच) पोल्ट्री मसाला।
मसाला मिलाएं
चरण 1: सामग्री मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, 2 चम्मच सेज, 1½ चम्मच थाइम, 1 चम्मच सूखा मार्जोरम, ¾ चम्मच मेंहदी, ¾ चम्मच जायफल और ½ चम्मच काली मिर्च मिलाएं। मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ।
चरण १: स्टोर. मसाला मिश्रण को a . में रखें मसाला जार या एयरटाइट कंटेनर और उपयोग के लिए तैयार होने तक स्टोर करें।
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- मसाला का प्रयोग करें. स्टफिंग रेसिपी के लिए 1-2 चम्मच का उपयोग करें, या चिकन और टर्की को प्रति पाउंड 1 बड़ा चम्मच पोल्ट्री मसाला के साथ सीज़न करें।
- मार्जोरम का स्थानापन्न करें। यदि आपके पास सूखा मार्जोरम नहीं है, तो लुक और स्वाद दोनों के लिए सबसे अच्छा विकल्प अजवायन है। अधिक विकल्पों के लिए, मेरी पोस्ट देखें मार्जोरम के लिए सबसे अच्छा विकल्प.
- मसाले की ताज़गी की जाँच करें। सही तरीके से भंडारण करने पर मसाले 2-3 साल तक चलेंगे। यह समय सीमा इस बात पर निर्भर करती है कि जब आपने पोल्ट्री मसाला बनाया था तो मसाले कितने ताज़ा थे, क्योंकि समय के साथ जड़ी-बूटियों और मसालों का स्वाद कमजोर हो जाता है।
- भंडारण। अपने पोल्ट्री मसाला को एक मसाला जार या किसी अन्य एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे 2-3 साल के लिए, सीधे धूप से दूर, एक कैबिनेट या पेंट्री में स्टोर करें।
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❓ सामान्य प्रश्न
कुक्कुट मसाला के मुख्य आधार होते हैं ऋषि और थाइम. अन्य मसाले जैसे मार्जोरम, मेंहदी, काली मिर्च और जायफल भी आमतौर पर शामिल होते हैं।
हाँ! यदि आपके पास चिकन मसाला बनाने की विधि है, तो यह पोल्ट्री मसाला के समान ही है।
भले ही नाम में "पोल्ट्री" शब्द है, पोल्ट्री मसाला में कोई मांस नहीं है। यह पूरी तरह से जड़ी-बूटियों से बना है और इसका उपयोग शाकाहारी या शाकाहारी व्यंजनों में किया जा सकता है।
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
पोल्ट्री मसाला (DIY मसाला मिश्रण)
सामग्री
- 2 छोटी चम्मच पिसी तुलसी
- 1½ छोटी चम्मच अजवायन के फूल सूख
- 1 छोटी चम्मच सूखे मरजोरम
- ¾ छोटी चम्मच सूखे दौनी
- ¾ छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल
- ½ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
अनुदेश
- एक छोटे मिश्रण कटोरे में, मिलाएं 2 चम्मच पिसा हुआ ऋषि, 1½ चम्मच सूखा अजवायन, 1 चम्मच सूखा मरजोरम, ¾ चम्मच सूखी मेंहदी, ¾ चम्मच पिसा हुआ जायफल, तथा Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च। (*नोट देखें) गठबंधन करने के लिए धीरे से हिलाओ।
- मसाले के मिश्रण को मसाला जार या एयरटाइट कंटेनर में रखें और उपयोग के लिए तैयार होने तक स्टोर करें।
नोट्स
- यह नुस्खा कुक्कुट मसाला के 6 चम्मच, या 2 बड़े चम्मच पैदा करता है।
- स्टफिंग रेसिपी के लिए 1-2 चम्मच का प्रयोग करें, या सीजन चिकन और टर्की में 1 बड़ा चम्मच पोल्ट्री सीजनिंग प्रति पाउंड का उपयोग करें।
- यदि आपके हाथ में कोई सूखा मार्जोरम नहीं है, तो दिखने और स्वाद दोनों के लिए सबसे अच्छा विकल्प अजवायन है। अधिक विकल्पों के लिए, मेरी पोस्ट देखें मार्जोरम के लिए सबसे अच्छा विकल्प.
- मसाले ठीक से संग्रहीत होने पर 2-3 साल तक चलेंगे। यह समय-सीमा इस बात पर निर्भर करती है कि जब आपने पोल्ट्री मसाला बनाया था तो मसाले कितने ताजा थे, क्योंकि जड़ी-बूटियों और मसालों का स्वाद समय के साथ कमजोर होता जाता है।
- स्टोर करने के लिए: अपने पोल्ट्री सीज़निंग को एक स्पाइस जार या किसी अन्य एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे एक कैबिनेट या पेंट्री में, सीधे धूप से बाहर, 2-3 साल तक स्टोर करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
Rosel कहते हैं
यह सबसे अच्छा नुस्खा है और मैं इसे हर समय उपयोग करता हूं, धन्यवाद।