इन पाई क्रस्ट विकल्प पूरी तरह से स्वादिष्ट पाई देते हुए पारंपरिक पाई क्रस्ट बनाने के किसी भी डर को दूर करेगा! ये विकल्प सभी हास्यास्पद रूप से आसान हैं इसलिए आपको कुछ घर के आटे पर जोर देने की आवश्यकता नहीं होगी। इसके अलावा, वे इतने स्वादिष्ट हैं कि आप उन्हें एक विशिष्ट पाई क्रस्ट से अधिक आसानी से पसंद कर सकते हैं!
बेस्ट पाई क्रस्ट अल्टरनेटिव्स
खरोंच से पाई क्रस्ट बनाना एक नए बेकर के लिए एक डराने वाला काम हो सकता है (या सिर्फ एक व्यक्ति जो पाई क्रस्ट को चुनौती देता है)। आपकी मदद करने के लिए, मैंने पाई क्रस्ट के सर्वोत्तम विकल्पों की एक सूची तैयार की है जो आपकी चिंताओं को कम करेगा लेकिन अभी भी शानदार स्वाद!
यदि आपके पास पारंपरिक पाई क्रस्ट बनाने का समय नहीं है, तो इसे छोड़ दें और इनमें से एक दें ये आसान विकल्प एक कोशिश!
पर कूदना:
1. फाइलो आटा
यह मानते हुए कि फाइलो आटा स्टोर से खरीदा जाता है, यह है सबसे आसान विकल्प! यदि आपने इसके बारे में नहीं सुना है, तो फाइलो आटा एक पेस्ट्री आटा है जो बहुत पतली चादरों में बनाया जाता है। यह आटा फ्रीजर सेक्शन में किसी भी सामान्य किराने की दुकान में उपलब्ध है!
यह आटा एक . उपज देगा खूबसूरती से कुरकुरा क्रस्ट न्यूनतम प्रयास के साथ। इसके अतिरिक्त, चूंकि आटा स्तरित है, आप परतों के बीच में अपने पसंदीदा मसालों को छिड़क कर इसे अनुकूलित कर सकते हैं क्योंकि आप उन्हें ढेर करते हैं!
कैसे एक फाइलो आटा पाई क्रस्ट बनाने के लिए
- पाई क्रस्ट के लिए फाइलो आटा का उपयोग करने के लिए, इसे वर्गों में ट्रिम करें जो आपकी पाई प्लेट से लगभग 1 इंच बड़ा हो। फिर, फाइलो की अपनी पहली शीट लें और इसे कुछ पिघले हुए मक्खन से उदारतापूर्वक ब्रश करें।
- इसके बाद, अपनी दूसरी शीट को थोड़ा तिरछा रखते हुए ऊपर रखें ताकि किनारे पंक्तिबद्ध नहीं हैं. इस नए टुकड़े को कुछ और पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक कि आप आटे की लगभग 8 से 10 चादरें न बिछा दें (और कोने पूर्ण चक्र में आ गए हैं).
- पूरी तरह से तैयार आटे को अपनी पाई प्लेट में सावधानी से ले जाएं और इसे दबाएं। आप अपनी उंगलियों का उपयोग कर सकते हैं किनारों को धीरे से रफ़ल करें और उन्हें प्लेट के रिम के खिलाफ दबाएं। बेक करने से पहले आपको बराबर बेक करना है या फिलिंग डालने की जरूरत है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह की पाई बना रहे हैं।
आप जानते हैं कि आपका क्रस्ट पूरी तरह से पक गया है जब यह एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग का होता है और अतिरिक्त कुरकुरा होता है। उल्लेख नहीं है, अंतिम परिणाम है बेहद सुंदर!
2. चावल की पपड़ी
पाई क्रस्ट विकल्प के लिए राइस पाई क्रस्ट एक ऐसा दिलचस्प और अनूठा विचार है। बेहतर अभी तक, यह है बचे हुए चावल का उपयोग करके बनाया गया!
राइस पाई क्रस्ट कैसे बनाये
- यदि आप चावल के क्रस्ट को आज़माना चाहते हैं, तो आपको बस कुछ बचे हुए उबले हुए चावल मिलाने होंगे (जिसे ठंडा किया गया हो) कुछ अंडे की सफेदी और कसा हुआ पनीर के साथ। उसके बाद, आप बस मिश्रण को अपने पाई पैन में दबाएं।
- इस प्रकार के क्रस्ट को बराबर बेक किया जाना चाहिए (भरने को जोड़ने से पहले बेक किया हुआ) इसलिए अपने ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें (218 डिग्री सेल्सियस) और क्रस्ट तैयार होने के बाद उसमें डाल दें।
- चावल की पपड़ी के सुंदर होने की प्रतीक्षा करें सुनहरा भूरा रंग यह जानने के लिए कि यह किया गया है। यदि आप पाते हैं कि आपकी पपड़ी बहुत अधिक भूरी हो रही है, तो तापमान को 375°F तक कम कर दें (190 डिग्री सेल्सियस) 5 मिनट बेक करने के बाद।
यदि आपके पास एक नमकीन पाई के लिए एक नुस्खा है, तो इसे अतिरिक्त विशेष बनाने के लिए चावल की परत का उपयोग करें। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, यह क्रस्ट है लस मुक्त!
3. कुकी क्रम्ब क्रस्ट
क्रश्ड-अप कुकीज से पाई क्रस्ट बनाना एक शानदार ट्रिक है जो हर बेकर को पता होना चाहिए! आप अपने पाई में जो कुछ भी डाल रहे हैं, उसकी तारीफ करने के लिए अपनी पसंदीदा कुकीज़ चुनें, चाहे वह ओरियोस हो या निला वेफर्स, और फिर शुरू करें!
कुकी क्रम्ब पाई क्रस्ट कैसे बनाये
यह एक अत्यंत आसान पाई क्रस्ट विकल्प है। आपको बस अपने कुकी क्रम्ब्स को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाना है!
- मेरे अंगूठे का नियम 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन के लिए 3 कप कुकी क्रम्ब्स का उपयोग करना है। यहाँ लक्ष्य क्रम्ब्स को इतना गीला करना है कि वे एक साथ चिपके रहते हैं बहुत अधिक नमी जोड़ने के बिना।
- एक बार जब मिश्रण एक ऐसी स्थिरता पर हो जाए जिससे आप खुश हों, तो इसे अपने पाई पैन के नीचे दबाएं। तुम कर सकते हो मापने वाले कप का उपयोग करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छा और सम है, क्रस्ट को दबाने के लिए।
उसके बाद, आपका क्रस्ट उपयोग के लिए तैयार है! चाहे आप इसे पहले सेंकें या भरें, यह पूरी तरह से आप पर और आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
4. पफ पेस्ट्री
पफ पेस्ट्री सही पाई विकल्प है, खासकर जब एक फल आधारित पाई। चाहे आप घर का बना पफ पेस्ट्री का उपयोग करना चाहते हैं या स्टोर पर कुछ जमे हुए आटा लेना चाहते हैं, या तो काम करेगा!
पफ पेस्ट्री पाई क्रस्ट कैसे बनाएं
- यदि आप जमे हुए पफ पेस्ट्री का उपयोग करना चुन रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें रोल आउट करने से पहले कम से कम 20 मिनट तक पिघलना चाहते हैं।
- अपने पाई पैन के आधे से थोड़ा बड़ा आटा की शीट को रोल करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें। आटे की दूसरी शीट के साथ भी ऐसा ही करें और फिर उन्हें एक साथ मिलाएं बीच में।
- पेस्ट्री को अपने पाई डिश में रखें और अतिरिक्त काट लें। यह सचमुच उतना आसान है!
5. कुकी आटा
एक पाई क्रस्ट के लिए कुकी आटा का उपयोग करना है a मीठा और बहुमुखी अपने पाई में जायके को अनुकूलित करने का तरीका! एक आसान और बेहद संतोषजनक पाई क्रस्ट के लिए बस कुछ रेफ्रिजेरेटेड कुकी आटा उठाएं!
कुकी आटा पाई क्रस्ट कैसे बनाएं
- यह पाई क्रस्ट विकल्प इस प्रकार है जितना आसान हो जाता है, आपको बस अपने कुकी आटे को रोल करना है और फिर इसे अपने पाई पैन में दबा देना है!
- या तो आटे में छेद करने के लिए कांटे का उपयोग करें, या पाई वेट का उपयोग करें (या बस कुछ पन्नी और सेम) फिर इसे ओवन में 350°F पर बेक करें (177 डिग्री सेल्सियस) पकने तक (लगभग 15 मिनट) इसे ठंडा होने दें और फिर भर दें!
तुम एक रचनात्मकता की बड़ी रेंज इस विकल्प के लिए! आप शॉर्टब्रेड का विकल्प चुन सकते हैं, चॉकलेट चिप, चीनी कुकी, या कोई अन्य कुकी आटा जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप हो! यह एक स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाली मिठाई पाई बना देगा!
6. टेम्पर्ड चॉकलेट
जबकि टेम्पर्ड चॉकलेट इस सूची में अन्य पाई क्रस्ट विकल्पों की तरह बहुमुखी नहीं है, यह आपकी पाई बनाने का एक शानदार तरीका है अमीर और पतनशील!
कैसे एक टेम्पर्ड चॉकलेट पाई क्रस्ट बनाने के लिए
बस अपने पाई पैन में चॉकलेट डालें और इसे कमरे के तापमान पर सख्त होने दें। बेशक, आप इस क्रस्ट को बेक नहीं कर सकते, तो यह जमे हुए या मलाईदार भरने के लिए एकदम सही है!
क्रीम पाई के कई अलग-अलग प्रकार हैं, आप एक अतिरिक्त धुँधली चॉकलेट क्रीम पाई आज़मा सकते हैं, a नो-बेक ब्लूबेरी चीज़केक, या एक ब्लैकबेरी क्रीम पाई!
7. क्रैकर क्रस्ट
एक पटाखा क्रस्ट एक . है अत्यंत बहुमुखी विकल्प जो आपको इतना लचीलापन देता है। ग्राहम क्रैकर क्रस्ट पहले से ही चीज़केक में स्वादिष्ट होते हैं, तो क्यों न उन्हें अपने कुछ पसंदीदा पाई के साथ भी आज़माएँ?
क्रैकर पाई क्रस्ट कैसे बनाएं
क्रैकर क्रस्ट बनाने की प्रक्रिया वही है जो कुकी क्रम्ब क्रस्ट के लिए ऊपर चर्चा की गई है। आप मेरी जांच कर सकते हैं ग्रैहम पटाखा क्रस्ट नुस्खा अधिक जानकारी और विचारों के लिए!
मुझे नमकीन पटाखों से क्रस्ट बनाने का विचार भी पसंद है! यदि आप एक मज़ा चाहते हैं नमकीन और मीठा संयोजन, एक मीठा पाई भरने का प्रयोग करें! दूसरी ओर, यह एक नमकीन पाई को संतोषजनक नमकीन क्रंच भी देगा!
8. ग्रेनोला क्रस्ट
यह आसान ग्रेनोला क्रस्ट आपके पसंदीदा ग्रेनोला बार को लेने और अपने पसंदीदा पाई फ्लेवर को जोड़ने जैसा है! यह है चबाना अभी तक कुरकुरे और पूरी तरह से स्वादिष्ट!
ग्रेनोला पाई क्रस्ट कैसे बनाये
फिर से, प्रक्रिया क्रैकर और कुकी क्रम्ब क्रस्ट दोनों के समान है। इस क्रस्ट को तैयार करने के लिए बस ओट्स और बटर को मिलाना है (कुछ अन्य सामग्री के साथ, जैसे चीनी और बादाम) और फिर इसे अपने पाई पैन में दबाकर!
यह पपड़ी फल के स्वाद के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़ती है, दही पाई, और पुडिंग पाई! यह एक पाई क्रस्ट विकल्प है, जिसे एक बार आजमाने के बाद, आप कभी भी पारंपरिक पाई क्रस्ट पर वापस नहीं जाएंगे!
9. स्टोर-खरीदा पाई क्रस्ट
कभी-कभी आप बस एक चाहते हैं पारंपरिक पाई क्रस्ट वास्तव में घर का आटा बनाने के बिना। तो मैं सिर्फ इस बात पर जोर देना चाहता हूं कि स्टोर पर कुछ पूर्व-निर्मित पाई क्रस्ट खरीदने में कोई शर्म की बात नहीं है!
आपकी पाई अभी भी स्वादिष्ट लगेगी और हर कोई इसे प्यार करेगा, मैं वादा करता हूं! इसके अलावा, यह बहुत तेज़ और आसान है!
आप इन आसान पाई क्रस्ट विकल्पों में से किसी के साथ गलत नहीं हो सकते! आप इनमें से किसे पहले आज़माना चाहते हैं? मुझे नीचे टिप्पणियों में बताएं!
स्वादिष्ट पाई और तीखा व्यंजन!
- कद्दू पाई
- ब्लूबेरी पाई
- ब्लैकबेरी और एप्पल पाई
- नो-बेक स्ट्राबेरी क्रीम पाई
- ब्लैकबेरी तीखा
- फ्रेंच स्ट्राबेरी टार्टा
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पकाने की विधि
पाई क्रस्ट विकल्प: बटर पाई क्रस्ट (+ अधिक बढ़िया विचार!)
सामग्री
- 2 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 1 कप मक्खन (2 छड़ें या 16 बड़े चम्मच - ठंडा, घिसा हुआ - उपयोग करने से पहले संक्षेप में जमे हुए किया जा सकता है)
- ½ कप बर्फ का पानी
अनुदेश
- एक खाद्य प्रोसेसर में, आटा और नमक जोड़ें और फिर उन्हें एक साथ दाल दें। जब तक मक्खन मटर के आकार के टुकड़ों में न टूट जाए, तब तक मक्खन और दाल डालें। * यदि आवश्यक हो तो प्रसंस्करण के दौरान अपने मक्खन को ठंडा रखने के लिए अपने भोजन प्रोसेसर के कटोरे को फ्रिज करें2 XNUMX/XNUMX कप मैदा, ½ छोटा चम्मच नमक, 1 कप मक्खन
- फूड प्रोसेसर को पल्स करते समय एक बार में 1 बड़ा चम्मच थोड़ी मात्रा में बर्फ का पानी डालें। मिश्रण के आटे के रूप में एक साथ आने तक जारी रखें, यह नम होना चाहिए न कि चिपचिपा।½ कप बर्फ का पानी
- आटे को हल्के से काम कर रही सतह पर गूंथ लें, इसे दो हिस्सों में विभाजित करें और प्रत्येक आधे को एक गेंद में बनाएं।
- अपने हाथों का उपयोग करते हुए, दो आटे की गेंदों को एक डिस्क आकार में समतल करें और प्लास्टिक क्लिंग फिल्म के आवरण के साथ कवर करें। न्यूनतम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में चिल करें (और 2 दिन तक).
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: