इस पिको डी गालो नुस्खा एक परिवार का पसंदीदा है - स्वादिष्ट, ताजा सामग्री को जबरदस्त किए बिना जलापेनो से पर्याप्त गर्मी! यह सबसे ताज़ी सामग्री के साथ बनाया गया है और सबसे अद्भुत घर का बना साल्सा के लिए सही अनुपात में प्याज, टमाटर, जलापेनो, नींबू, और धनिया को जोड़ता है! अपने पसंदीदा मैक्सिकन भोजन भोजन और चिप्स के साथ परोसने के लिए सबसे अच्छे और आसान घर के साल्सा के लिए जायके को रात भर मिलाने दें!
सर्वश्रेष्ठ पिको डी गैलो रेसिपी
मेरा पिको डी गैलो है अपने टैको रात के रात्रिभोज के लिए एकदम सही पक्षमैक्सिकन पुलाव, भुना हुआ मांस, या यह टॉर्टिला चिप्स के बैग के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है! मुझे अपना टॉप करना पसंद है प्राइम रिब स्ट्रीट-स्टाइल टैकोस इस स्वादिष्ट साल्सा के साथ!
RSI सबसे अच्छा पिको डी गैलो के लिए रहस्य पिको को मिलाना है, फिर फ्लेवर को वास्तव में एक साथ आने देने के लिए रात भर ढक कर ठंडा करें! आप इसे कई अलग-अलग तरीकों से आनंद ले सकते हैं!
पर कूदना:
यदि आप कुछ स्वादिष्ट टैकोस खाने के मूड में हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इन सभी लाजवाब टैकोस को देखें टैको टॉपिंग्स और टैको रेसिपी!
🤔 पिको डी गैलो क्या है
पिको डी गालो (जिसका अनुवाद 'मुर्गे की चोंच' है), साल्सा फ्रेसका (जिसका अर्थ है 'ताजा साल्सा'), या सालसा क्रुडा (जिसका अर्थ है 'सॉस में'), है एक ताजा सामग्री से बना मैक्सिकन सालसा। सामग्री कटा हुआ और संयुक्त है, फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी।
के अधिकांश मेरे पसंदीदा मैक्सिकन कुक सफेद प्याज का उपयोग करते हैं साल्सा या खाना बनाते समय, लेकिन मुझे लाल प्याज का स्वाद पसंद है और जो भी प्याज मेरे हाथ में है, उसका उपयोग भी करता हूं।
🔎 साल्सा और पिको डी गैलो के बीच अंतर
यदि पिको डी गैलो एक मैक्सिकन सालसा है, इसे सालसा क्यों नहीं कहा जाता? क्योंकि ज्यादातर सालस सॉस बेस्ड होते हैं। साल्सा में सामग्री आमतौर पर एक साथ मिश्रित होती है, या तो कच्चे या भूनने के बाद।
पिको डी गैलो ताजा कटा हुआ प्याज, टमाटर और जलापेनो का उपयोग करता है (हालांकि प्रामाणिक पिको डी गैलो आमतौर पर सेरानो मिर्च के साथ बनाया जाएगा), cilantro, और निचोड़ा हुआ नींबू का रस।
🥘 पिको डी गैलो सामग्री
यह आसानी से बनने वाला मसाला कच्चे माल के साथ बनाया जाता है, खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है! आप सभी की जरूरत के लिए कुछ शानदार ताजा सामग्री इकट्ठा करना है!
- टमाटर - 4 मध्यम आकार के टमाटर। ताजा रोमा टमाटर या बेल से पके टमाटर वे फर्म हैं और अधिक मांस हैं जो डाइसिन के लिए सबसे अच्छा हैजी! टमाटर का अनुपात एक महान पिको डी गैलो में आम तौर पर 1: 1 है।
- प्याज - 1 मध्यम सफेद प्याज, कटा हुआ। सफेद प्याज पारंपरिक रूप से प्रामाणिक पिको डी गैलो में उपयोग किया जाता है, लेकिन लाल प्याज समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं! यदि आपका पिको टमाटर का बहुत अधिक स्वाद लेता है, स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ा और प्याज जोड़ें।
- jalapeno - 1 जैलापेनो काली मिर्च बीज निकालकर बारीक कटी हुई। बस थोड़ा सा जलापेनो अपने पिको के लिए एक रमणीय किक जोड़ें! यदि आप बच्चों को पिको परोस रहे हैं और जलपीनो को छोड़ना चाहते हैं, तो तुरंत आगे बढ़ें। यदि आप अधिक मसालेदार साल्सा चाहते हैं, तो अधिक जलापेनो जोड़ें। यम!
- धनिया - ½ कप दरदरा कटा हरा धनिया। इस आसान रेसिपी में ताजा कटा हुआ धनिया टमाटर और प्याज जितना ही महत्वपूर्ण है! इन सामग्रियों का संयोजन है सही पिको डी गैलो के लिए cilantro द्वारा बढ़ाया गया!
- नींबू का रस - 1 नीबू या 2 चम्मच नीबू का रस। अपने साल्सा में कुछ नीबू का रस निचोड़ें जायके वास्तव में एक साथ आते हैं!
- सीज़निंग - आधा चम्मच नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। हौसले से जमीन काली मिर्च मेरी पसंदीदा है, कुछ शानदार हिमालयी या समुद्री नमक की एक स्वस्थ चुटकी के साथ!
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🔪 पिको डी गैलो कैसे बनाएं
पूरी तरह से संतुलित साल्सा के लिए अपने पिको अवयवों को मिलाएं इन निर्देशों का पालन! इसे एक साथ मिलाने के लिए आपको केवल एक कटोरी और एक चम्मच की आवश्यकता होगी!
यह नुस्खा के लिए है 8 सेवित, लेकिन यह वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने व्यंजनों में कितना पिको जोड़ना पसंद करते हैं!
- काटना. 4 टमाटर, 1 प्याज, 1 जैलापीनो और ½ कप धनिया को साफ करके, काट लें और काट लें।
- मिलाना. एक छोटे से मध्यम आकार में कांच, स्टेनलेस स्टील, या सिरेमिक मिश्रण का कटोरा कटा हुआ सामग्री गठबंधन।
- ऋतु. मिश्रण में 1 नीबू से नीबू का रस निचोड़ें, और नमक और काली मिर्च दोनों का ½ छोटा चम्मच मिलाएँ। हिलाओ और स्वाद। आवश्यक के रूप में मसाला समायोजित करें।
- सर्द। कवर और कम से कम 30 मिनट के लिए ठण्डा करें सेवा करने से पहले।
पिको डी गैलो आपके सभी के साथ अच्छा तालमेल बिठाता है पसंदीदा मैक्सिकन व्यंजन! इसे कुछ में जोड़ें ग्राउंड वेनसन टैकोस or टैको पुलाव चलना! का आनंद लें!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- मैं ग्लास की सलाह देता हूं, स्टेनलेस स्टील, या एक सिरेमिक मिश्रण का कटोरा। ये गैर-सामग्री अपने साल्सा को मिलाने के लिए। टमाटर अन्य सामग्रियों के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है और धातु या 'टिनी' स्वाद ले सकता है।
- संभालते समय दस्ताने का प्रयोग करें जलापेनोस। बाद में अपने हाथों को साफ करना बहुत आसान हो जाता है। मेरा विश्वास करो, आप अपने जलापेनो को टुकड़ा करने के बाद अपनी आंखों को छूना नहीं चाहते हैं!
- जालपन्नो के बीज निकाल दें अपने पिको में एक अधिक हल्के जलेपनो स्वाद के लिए।
- अपने पिको डी गैलो को रेफ्रिजरेट करें वास्तव में स्वादों को 'शादी' करने और एक साथ आने के लिए रातोंरात। यह अब तक का सबसे बेहतरीन पिको फ्लेवर देगा!
भंडारण
अपने पिको डी गैलो को 4 दिनों तक के लिए ढक कर फ्रिज में रखें।
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❓ सामान्य प्रश्न
मसाले का स्तर वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना जलापेनो जोड़ना चुनते हैं! यह है पूरी तरह से अनुकूलन और आप इसे हल्का या गर्म बना सकते हैं। यदि आप इसे और भी अधिक तीखा बनाना चाहते हैं, तो जलापेनो की जगह सेरानो जैसी अधिक तीखी किस्म की काली मिर्च का प्रयोग करें!
मैं निश्चित रूप से रोमा टमाटर का उपयोग करने की सलाह देता हूं! वे दृढ़ हैं और अन्य अवयवों के साथ मिश्रित होने और मिश्रित होने के लिए अच्छी तरह से पकड़ रखते हैं।
हां! मैं इसे या तो रात को बनाने की सलाह दूंगा, इससे पहले कि आपको इसकी आवश्यकता हो या सुबह। फ्लेवर के पिघलने के लिए आपको कुछ घंटों की आवश्यकता होगी लेकिन इतना लंबा नहीं कि यह पानीदार हो जाए।
🌮 अधिक टैको नाइट आवश्यक मसालों
- साल्सा वर्डे - यह साल्सा कच्चे या भुने हुए टोमेटिलोस, प्याज, और जलापेनो से बनाया जाता है और यह बहुत स्वादिष्ट होता है! यह मेरे पसंदीदा मैक्सिकन मसालों में से एक है और मुझे इसमें मज़ा आता है जब भी मैं मोटा टमाटर मिल सकता हूँ!
- सालसा रोजा - एक खुशी से गहरे स्वाद के साथ भुना हुआ साल्सा! बहुत सारे स्वादिष्ट विकल्प हैं, यह चुनना हमेशा कठिन होता है कि मैं अपनी टैको रात के साथ कौन सा साल्सा परोस रहा हूँ!
- Guacamole - एक स्वादिष्ट, सेहतमंद और आसानी से बनने वाला ग्वाकामोल, पके हुए एवोकाडो के लिए एकदम सही उपयोग है! यदि आप मेरी तरह हैं, तो मैं किराने की दुकान में फर्म और दोनों के लिए एक मिशन पर जाता हूं सुपर नरम avocados यह स्वाभाविक रूप से मक्खन, मलाईदार डुबकी बनाने के लिए!
- टैको सीज़निंग मिक्स - यदि आप टैकोस पसंद करते हैं लेकिन पैक किए गए मिक्स में सभी 'एक्स्ट्रा' के बारे में इतने उत्साहित नहीं हैं, यह सरल टैको मसाला मिश्रण आपके लिए है! बिना किसी अनावश्यक एक्स्ट्रा कलाकार के आप सभी को प्यार करते हैं!
- मलाईदार Guacamole - अगर आपको गुआकामोल पसंद है, लेकिन आपके घर में छोटे बच्चे हैं जो इसे सामान्य रूप से नहीं खाते हैं, तो इस गुआकामोल रेसिपी को आजमाएं! खट्टा क्रीम और जायके के अलावा यह एक बना दिया दो-अंगूठे-अप guacamole हमारी बेटी के लिए जब वह अपने अचार खाने के चरण में थी!
- हैच ग्वाकामोल - अविश्वसनीय हैच चिली के अलावा इस guacamole नुस्खा में डुबकी को एक नए स्तर पर ले जाता है! मैं हैच चिली का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, और जो स्वाद जोड़ा जाता है उसे बिल्कुल पसंद है!
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📖 रेसिपी कार्ड
पिको डी गालो
सामग्री
- 4 मध्यम टमाटर (3-4 बेल टमाटर या 4-6 रोमा टमाटर - कटा हुआ)
- 1 मध्यम सफेद प्याज (या लाल प्याज - कटा हुआ)
- 1 जैलेपिनो मिर्च (बीज निकाल दिया, बारीक कटा हुआ)
- ½ कप cilantro (मोटे कटे हुए)
- 1 चूना (2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ)
- ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
अनुदेश
- कटे हुए टमाटर, प्याज, जालपीनो, और सीलेंट्रो मिलाएं। मिश्रण में चूने से रस निचोड़ें, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ जब तक कि सभी सामग्री चूने के रस और मसाला के साथ लेपित न हों।
- सर्व करने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए कवर करें और ठंडा करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
एल्सा कहते हैं
स्कुसेट मा नॉन सीआई वा ओलियो नेल कॉन्डिमेंटो? ग्राज़ी!
"क्षमा करें, लेकिन ड्रेसिंग में कोई तेल नहीं है? धन्यवाद!"
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
नहीं, यह एक ताजा सालसा का परिणाम है।
"नहीं, यह ताज़ा साल्सा रेसिपी है।"
ऐन याक्सी कहते हैं
आपकी रेसिपी बहुत अच्छी लगती हैं। जब मैं कुछ हफ़्ते में मैक्सिकन डिनर पार्टी करूँगा तो मैं कई बनाने जा रहा हूँ। धन्यवाद