A मूंगफली का मक्खन विकल्प एलर्जी या विशेष आहार के कारण इसकी आवश्यकता हो सकती है। या इसलिए कि आपको बस स्वाद पसंद नहीं है। कारण कोई भी हो, मैंने मूंगफली के मक्खन के सभी बेहतरीन विकल्प एकत्र किए हैं ताकि आप अपने लिए एकदम सही पा सकें! नट बटर, नट-फ्री बटर और कुछ मज़ेदार स्वाद विकल्प हैं!
सर्वश्रेष्ठ मूंगफली का मक्खन विकल्प
मूंगफली का मक्खन कई लोगों द्वारा माना जाता है रसोई घर में एक प्रधान. चाहे सादा खाने के लिए, सैंडविच पर या खाना पकाने के लिए, यह एक बहुमुखी सामग्री है।
ज्यादातर लोगों को स्वादिष्ट स्वाद और मलाईदार बनावट पसंद होती है। हालांकि, मूंगफली के मक्खन के लिए कई लोगों के प्यार के बावजूद, ऐसे कई कारण हैं जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है मूंगफली का मक्खन विकल्प।
पर कूदना:
- सर्वश्रेष्ठ मूंगफली का मक्खन विकल्प
- किन कारणों से आपको मूंगफली के मक्खन के विकल्प की आवश्यकता हो सकती है
- अखरोट का मक्खन विकल्प
- मूंगफली बनाम अन्य मेवे
- बेकिंग (और खाना पकाने) के लिए सर्वश्रेष्ठ नट बटर विकल्प
- 1. बादाम मक्खन
- 2. काजू मक्खन
- 3. हेज़लनट बटर
- 4. ब्राजील नट बटर
- 5. मैकाडामिया नट बटर
- ग्रेट नट बटर के और विकल्प
- आपको कितना नट बटर इस्तेमाल करना चाहिए?
- नट-फ्री मक्खन के विकल्प
- 6. सूरजमुखी के बीज का मक्खन
- 7. पेपिटा (कद्दू के बीज) मक्खन
- 8. ताहिनी
- 9. नारियल का मक्खन
- 10. पांच बीज मक्खन
- 11. सोया नट बटर
- 12. मेपल मक्खन
- 13. मटर का मक्खन
- 14. चने का मक्खन
- एक विकल्प के रूप में आपको कितना नट-फ्री मक्खन का उपयोग करना चाहिए?
- लो फैट पीनट बटर सब्स्टीट्यूट
- 15. पीसा हुआ मूंगफली का मक्खन
- मजेदार स्वाद विकल्प
- पकाने की विधि
किन कारणों से आपको मूंगफली के मक्खन के विकल्प की आवश्यकता हो सकती है
मूंगफली के मक्खन के विकल्प के लिए घरेलू रसोइयों के पहुंचने का एक मुख्य कारण यह है कि एलर्जी. मूंगफली एलर्जी एक गंभीर स्वास्थ्य स्थिति है जो दुनिया में कई लोगों को प्रभावित करती है।
इसलिए, भले ही आप (या कोई जिसके लिए आप खाना बनाते हैं) मूंगफली का मक्खन का स्वाद पसंद करता है, इसे खाना हानिकारक हो सकता है।
यदि एलर्जी केवल मूंगफली के लिए है और अन्य नट्स के लिए नहीं है, तो आप और आपका परिवार और दोस्त किसी अन्य को चुनकर एक समान स्वादिष्ट मलाईदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं अखरोट का मक्खन वैकल्पिक।
हालांकि, अगर किसी के पास सभी नट्स से एलर्जी तो दूसरा नट बटर कोई विकल्प नहीं है। शुक्र है, हालांकि, कई हैं गैर-अखरोट मक्खन विकल्प! ये उन लोगों के लिए भी बढ़िया विकल्प हैं जो मूंगफली का मक्खन या अन्य अखरोट का मक्खन पसंद नहीं करते हैं।
मूंगफली के मक्खन के स्वाद और बनावट में समान कई विकल्पों के अलावा, कई विकल्प भी हैं स्वादिष्ट विकल्प जिसका स्वाद मूंगफली के मक्खन जैसा कुछ नहीं है।
ये उन लोगों के लिए मज़ेदार स्वाद विकल्प हैं जो कि रसोई में या सरलता से रचनात्मक होना चाहते हैं स्वाद पसंद नहीं मूंगफली का मक्खन का।
अखरोट का मक्खन विकल्प
जबकि मूंगफली का मक्खन दशकों से प्रमुख अखरोट का मक्खन था, इसकी लोकप्रियता में कुछ गिरावट देखी गई है। यह के कारण है मूंगफली एलर्जी में वृद्धि साथ ही लोग अपने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हो रहे हैं।
हालांकि मूंगफली को अखरोट कहा जाता है, लेकिन वे तकनीकी रूप से एक प्रकार के होते हैं फली. इसलिए जो लोग पैलियो डाइट जैसी डाइट फॉलो करते हैं, वे पीनट बटर नहीं खाना पसंद करते हैं।
मूंगफली बनाम अन्य मेवे
हालांकि मूंगफली हैं तकनीकी रूप से अखरोट नहीं, वास्तविक नट्स से बने कुछ अन्य प्रकार के मक्खन हैं! ये विभिन्न प्रकार के नट बटर उसी तरह से बनाए जाते हैं जैसे पीनट बटर। नट्स को पीसकर एक क्रीमी पेस्ट बनाया जाता है।
ऐतिहासिक रूप से, लोकप्रिय मूंगफली के मक्खन के विकल्पों को और भी अधिक संसाधित किया गया है, उन्हें मीठा बनाने के लिए चीनी मिलाते हुए। यह एक और कारण है कई स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रसोइया एक अलग विकल्प के लिए पहुँचें।
मूंगफली के मक्खन के विपरीत जो अक्सर उत्पादित होता है अतिरिक्त चीनी के साथ (हालांकि प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन भी उपलब्ध है), अधिकांश अन्य प्रकार के नट बटर केवल एक प्राकृतिक उत्पाद के रूप में बेचे जाते हैं।
यह एक और कारण है कि लोग इन विकल्पों को पसंद कर सकते हैं क्योंकि वे हैं खोजने में आसान एक प्राकृतिक उत्पाद के रूप में।
बेकिंग (और खाना पकाने) के लिए सर्वश्रेष्ठ नट बटर विकल्प
जब कोई नुस्खा मूंगफली के मक्खन के लिए कहता है, तो यह आमतौर पर दो कारणों से होता है: जोड़ने के लिए स्वाद और सामग्री को बांधने के लिए. खाना पकाने में, यह अक्सर स्वाद और बनावट के लिए होता है (गाढ़ा करने और मलाई डालने के लिए).
इसलिए, जब आप अखरोट का मक्खन विकल्प चुनते हैं तो आप एक ऐसा चाहते हैं जो पेशकश करेगा निकटतम परिणाम। जबकि आप विकल्प के रूप में किसी भी प्रकार के अखरोट के मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, ये सबसे अच्छे विकल्प हैं।
1. बादाम मक्खन
यह शायद है बेकिंग के लिए सबसे लोकप्रिय मूंगफली का मक्खन विकल्प, खाना बनाना, और खाना। पिसे हुए बादाम से बनाया जाता है।
इसमें थोड़ा साहसी, बनावट मूंगफली का मक्खन और थोड़ा मोटा स्थिरता की तुलना में। हालांकि, हल्का अखरोट का स्वाद एक परिचित है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं।
बादाम मक्खन के लिए सबसे अच्छा विकल्प है बेकिंग और कुकिंग दोनों. यह कम से कम महंगे नट बटर विकल्पों में से एक है।
2. काजू मक्खन
काजू मक्खन अक्सर होता है क्रीमियर बादाम मक्खन की तुलना में अखरोट के स्वाभाविक रूप से नरम बनावट के कारण। इसलिए, यह बंधन के लिए सबसे मजबूत नहीं है, लेकिन इसमें सबसे तटस्थ अखरोट का स्वाद है। इसलिए, जब आप नरम स्वाद चाहते हैं तो यह एक बढ़िया विकल्प है।
यह के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है दिलकश खाना बनाना क्योंकि यह बहुत अधिक स्वाद के बिना एक मलाईदार बनावट देगा।
3. हेज़लनट बटर
हेज़लनट बटर में a . होता है विशिष्ट स्वाद जो समृद्ध और पतनशील है। यह स्वाद एक नुस्खा के स्वाद को बढ़ाने के लिए प्यारा है - विशेष रूप से चॉकलेट के साथ मीठे व्यवहार में।
4. ब्राजील नट बटर
ब्राजील नट्स में a . होता है सुंदर मलाईदार स्थिरता जब वे मक्खन में बदल जाते हैं। उनके पास एक प्यारा मिट्टी का स्वाद भी है जो मूंगफली जैसा दिखता है।
इस प्रकार का अखरोट मक्खन हो सकता है ढूँढना कठिन दूसरों की तुलना में, और अधिक महंगा, लेकिन तलाशने के लिए एक बढ़िया विकल्प।
5. मैकाडामिया नट बटर
हालांकि मैकाडामिया नट बटर में ए अलग स्वाद अन्य प्रकार के मक्खन की तुलना में, यह एक विशिष्ट स्वाद है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं! इसमें एक रमणीय मलाईदार स्थिरता भी है।
हालांकि यह है अधिक महंगा अन्य विकल्पों की तुलना में जो बड़ी मात्रा में आवश्यकता होने पर इसे एक मूल्यवान विकल्प बना सकते हैं।
ग्रेट नट बटर के और विकल्प
बेकिंग के दौरान मूंगफली के मक्खन के स्थान पर इन अन्य अखरोट के मक्खन के विकल्प का भी उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, वे बांध भी नहीं सकता जैसा कि ऊपर वर्णित कुछ अन्य लोगों ने किया है।
याद रखें, कि अन्य प्रकार के नट बटर की तरह, प्रत्येक प्रकार के नट अपनी प्रदान करेंगे अपना अनूठा स्वाद। इसलिए, विचार करें कि यह आपकी डिश के साथ कैसे मेल खाएगा और कौन सी मिठाई या नमकीन रेसिपी के लिए बेहतर है (आपको जो चाहिए उस पर निर्भर करता है).
- अखरोट
- पेकन मक्खन
- पिस्ता मक्खन
आपको कितना नट बटर इस्तेमाल करना चाहिए?
मूंगफली के मक्खन के लिए किसी भी अखरोट के मक्खन को स्वैप करने के बारे में आश्चर्यजनक बात यह है कि चूंकि उनकी एक समान स्थिरता है आप एक साधारण 1:1 अनुपात का उपयोग कर सकते हैं. भले ही स्वाद थोड़ा बदल सकता है, बेक किए गए गुड की सही बनावट को बनाए रखने के लिए बेकिंग में स्वैप करते समय यह भी एक्सचेंज महत्वपूर्ण होगा।
हालांकि, खाना बनाते समय (जैसे सॉस या ड्रेसिंग बनाना) एक समान विनिमय आपके पकवान के अन्य स्वादों पर हावी हो सकता है। इसलिए, ½ से तक परोसने पर विचार करें और फिर स्वाद के लिए और डालें.
नट-फ्री मक्खन के विकल्प
यदि किसी भी प्रकार के मेवे विकल्प नहीं हैं, तो चिंता न करें! वहाँ हैं कई स्वादिष्ट नट-मुक्त विकल्प से चुनने के लिए.
ये पौधे आधारित विकल्प प्रदान करते हैं समान मलाईदार स्थिरता मूंगफली का मक्खन जो बेकिंग और खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
6. सूरजमुखी के बीज का मक्खन
सूरजमुखी के बीज है समान वसायुक्त सामग्री पागल के रूप में। इसलिए, जब मक्खन में पिसा जाता है तो परिणाम मूंगफली के मक्खन सहित किसी भी अन्य अखरोट के मक्खन के समान होता है।
यह आपका है सबसे अच्छा गैर-अखरोट विकल्प यदि आप मूंगफली के मक्खन के लिए एक करीबी स्वाद और बनावट मैच चाहते हैं। इसका उपयोग बेकिंग और खाना पकाने दोनों में किया जा सकता है।
7. पेपिटा (कद्दू के बीज) मक्खन
यह एक और स्वादिष्ट है अखरोट मुक्त विकल्प जिसमें मूंगफली के मक्खन के समान बनावट और स्वाद है। इसे पेपिटास से बनाया जाता है (उर्फ कद्दू के बीज).
परिणाम एक स्वादिष्ट है कद्दू के बीज का मक्खन यह सूरजमुखी के बीज के मक्खन की तरह है।
8. ताहिनी
ताहिनी से बना पेस्ट है तिल के बीज. इसमें एक मलाईदार स्थिरता है जो सूप और सॉस में स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए मध्य पूर्वी खाना पकाने में लोकप्रिय रूप से उपयोग की जाती है।
इस पेस्ट का उपयोग बेकिंग में भी किया जा सकता है, हालांकि इसका स्वाद होता है मिठाई से ज्यादा दिलकश.
9. नारियल का मक्खन
नारियल का मक्खन से बनाया जाता है एक नारियल का समृद्ध मलाईदार मांस। यह सफेद मांसल हिस्सा है जिसे आमतौर पर कटा हुआ बेचा जाता है।
इस मक्खन में एक अद्भुत बनावट है जो अच्छी और मलाईदार है। हालांकि, इसका स्वाद है काफी अलग।
यह भी थोड़ा मीठा. इसलिए, जब आप नारियल के स्वाद पर ध्यान नहीं देते हैं तो खाना पकाने में इसका सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
10. पांच बीज मक्खन
कद्दू के बीज, भांग के बीज, सूरजमुखी के बीज, चिया के बीज और अलसी के बीज का मिश्रण। एक समृद्ध और मिट्टी का स्वाद एक बीज मक्खन की तुलना में।
आम नहीं स्टोर में खोजने के लिए, लेकिन एक अच्छा विकल्प यदि आपके पास इसकी पहुंच है। इसे किसी अन्य बीज मक्खन की तरह ही इस्तेमाल किया जा सकता है।
11. सोया नट बटर
A तटस्थ-स्वादिष्ट मक्खन जो सोयाबीन से बनता है। सोया दूध के समान स्वाद है। बेकिंग के लिए सबसे अच्छा है क्योंकि यह अपने आस-पास के अन्य स्वादों को ले लेगा।
12. मेपल मक्खन
एक प्रकार का मीठा मक्खन असली मेपल सिरप से बनाया गया। एक समृद्ध मेपल स्वाद है जो पके हुए माल के लिए एक सुखद स्वाद जोड़ सकता है।
13. मटर का मक्खन
आमतौर पर दुकानों में नहीं बेचा जाता है, लेकिन एक घरेलू विकल्प जिसे आप पीसकर बना सकते हैं भूरे मटर। एक नमकीन और नमकीन स्वाद प्रदान करेगा जिसका उपयोग खाना पकाने और बेकिंग में किया जा सकता है।
14. चने का मक्खन
से बना पिसे हुए चना (गरबेन्ज़ो बीन्स) एक नमकीन और नमकीन स्वाद जो ह्यूमस की तरह होता है, लेकिन एक मलाईदार और गाढ़े बनावट के साथ। बेकिंग और खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
एक विकल्प के रूप में आपको कितना नट-फ्री मक्खन का उपयोग करना चाहिए?
नट बटर के विकल्प की तरह, इन नट-मुक्त विकल्पों में पीनट बटर के साथ घनिष्ठता होती है। इसलिए, कई मामलों में, एक साधारण 1:1 अनुपात बेकिंग और खाना पकाने दोनों में काम करेगा.
हालांकि, कुछ और के साथ अलग स्वाद (जैसे नारियल का मक्खन, मेपल मक्खन, और चने का मक्खन) छोटी राशि से शुरू करना और आवश्यकतानुसार अधिक जोड़ना सबसे अच्छा है।
ध्यान रखें कि रेसिपी कॉल से कम का उपयोग करने से बनावट प्रभावित हो सकती है। पके हुए माल में, आपको आवश्यकता हो सकती है थोड़ा और तरल जोड़ें (पानी या तेल) या एक अतिरिक्त अंडा मूंगफली के मक्खन के लिए एक पूर्ण 1:1 विनिमय से गायब नमी में जोड़ने के लिए।
लो फैट पीनट बटर सब्स्टीट्यूट
हालांकि अधिकांश मूंगफली का मक्खन विकल्प मूंगफली के मक्खन से अधिक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, उनमें से अधिकतर हैं वसा में अभी भी उच्च।
इसलिए, यदि किसी विकल्प के लिए आपका लक्ष्य अभी भी मूंगफली के मक्खन के स्वाद का आनंद लेना है वसा सामग्री के बिना आपको एक अलग तरह के विकल्प की जरूरत है।
15. पीसा हुआ मूंगफली का मक्खन
पिछले दशक के महान आविष्कारों में से एक है मूंगफली का मक्खन मक्खन. पीबी2 पाउडर पीनट बटर को बढ़ावा देने वाले शुरुआती ब्रांडों में से एक था।
हालाँकि, जैसे-जैसे यह लोकप्रियता में बढ़ा है अधिक ब्रांड अपने स्वयं के पीनट बटर उत्पाद की पेशकश कर रहे हैं।
पीसा हुआ पीनट बटर से बनाया जाता है असली मूंगफली तोo यह आपको असली मूंगफली का मक्खन स्वाद देता है। हालांकि, मूंगफली को पारंपरिक रूप से संसाधित करने के बजाय, वे निर्जलित होते हैं, और कुछ वसायुक्त तेल हटा दिए जाते हैं।
इसलिए, आप मूंगफली के मक्खन के समान स्वादिष्ट स्वाद के साथ समाप्त होते हैं सभी के बिना कैलोरी और वसा।
स्मूदी और शेक में पीनट बटर पाउडर का उपयोग कैसे करें
हालांकि यह पाउडर क्लासिक पीबी एंड जे सैंडविच के लिए आवश्यक क्रीमीनेस प्रदान नहीं करेगा, यह इसके लिए बहुत अच्छा है स्मूदी और शेक। पीसा हुआ पीनट बटर सॉस में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
जबकि आप आसानी से पाउडर को सीधे स्मूदी और शेक में डाल सकते हैं, पीनट सॉस या ड्रेसिंग जैसी किसी चीज़ में मलाईदार स्थिरता के लिए पीनट बटर पाउडर के साथ मिलाएं थोड़ा सा पानी पहले।
ये सहायता करेगा किसी भी गांठ को खत्म करें इसे सॉस में डालने से पहले।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पैकेजिंग पर लेबल की जाँच करें और देखें कि ब्रांड किस अनुपात का सुझाव देता है मूंगफली के मक्खन के विकल्प के रूप में।
मजेदार स्वाद विकल्प
यदि आप चाहते हैं रसोई में रचनात्मक हो जाओ मूंगफली के मक्खन के स्थान पर आप बहुत सारे विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। मीठे से लेकर नमकीन तक, ये विकल्प स्वाद में एक नया मोड़ प्रदान करेंगे और साथ ही एक अच्छी मलाईदार बनावट भी प्रदान करेंगे।
आप कितना उपयोग करते हैं यह इस बात पर निर्भर करेगा कि नुस्खा क्या कहता है और आपकी स्वाद प्राथमिकताएं। इसलिए, थोड़ा से शुरू करें और इच्छानुसार अधिक डालें।
- nutella
- कुकी मक्खन
- फ्लेवर्ड नट बटर
- Frosting
- स्मैश किया हुआ एवोकाडो
- मलाई पनीर
- हुम्मुस
इस सूची में कहीं न कहीं आपके लिए सही पीनट बटर विकल्प होना तय है! हमें बताएं कि आपने किसे चुना और नीचे दी गई टिप्पणियों में आपकी रेसिपी कैसी रही!
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पकाने की विधि
सर्वश्रेष्ठ मूंगफली का मक्खन विकल्प: बादाम का मक्खन (+ अधिक बढ़िया विकल्प!)
सामग्री
मूंगफली का मक्खन स्थानापन्न करने के लिए सर्वश्रेष्ठ नट बटर
- 1 बड़ा चमचा बादाम का मक्खन
- 1 बड़ा चमचा काजू मक्खन
- 1 बड़ा चमचा हेज़लनट बटर
नट-फ्री मूंगफली का मक्खन वैकल्पिक
- 1 बड़ा चमचा कद्दू के बीज का मक्खन (उर्फ पेपिटा बटर, रेसिपी देखें)
अनुदेश
मूंगफली का मक्खन स्थानापन्न करने के लिए सर्वश्रेष्ठ नट बटर
- बादाम का मक्खन एक व्यक्तिगत पसंदीदा है, लेकिन ये सभी नट बटर मूंगफली के मक्खन के स्वादिष्ट प्रतिस्थापन के लिए मेरी सूची में सबसे ऊपर हैं। किसी भी रेसिपी में 1:1 के बराबर अनुपात में बादाम मक्खन, काजू मक्खन या हेज़लनट बटर का प्रयोग करें।1 बड़ा चम्मच बादाम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच काजू मक्खन, 1 बड़ा चम्मच हेज़लनट बटर
नट-फ्री मूंगफली का मक्खन वैकल्पिक
- चूंकि मुझे कद्दू के बीज का मक्खन पसंद है, इसलिए मैं यहां इसकी सिफारिश करूंगा। अन्य बीज बटर भी स्वादिष्ट होते हैं। मूंगफली के मक्खन के लिए 1:1 प्रतिस्थापन के रूप में कद्दू के बीज का मक्खन या सूरजमुखी के बीज के मक्खन का प्रयोग करें।1 बड़ा चम्मच कद्दू के बीज का मक्खन
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: