इन मूंगफली का मक्खन नुटेला कुकीज़ बड़े, चबाने वाले और मीठे पीनट बटर और मुंह में पानी लाने वाले नुटेला से भरे हुए हैं! नुटेला को आटे में ही घुमाया जाता है और कुकी के ऊपर पिघलाया जाता है जब यह ओवन से ताज़ा होता है! यह चॉकलेट और पीनट बटर का एकदम सही कॉम्बिनेशन है!
नुटेला के साथ सर्वश्रेष्ठ मूंगफली का मक्खन कुकीज़
अगर वहाँ दो चीजें हैं कि हर कोई प्यार करता है, इसमें पीनट बटर और नुटेला होना चाहिए। अब, इन दो चीजों को एक साथ एक अविश्वसनीय रूप से विलुप्त कुकी में रखने की कल्पना करें (स्पॉइलर अलर्ट: यह वही है जिससे सपने बनते हैं).
ये बड़े, समृद्ध और बिल्कुल स्वादिष्ट कुकीज़ तुरंत आपके बन जाएंगे नई पसंदीदा प्रकार की कुकी (अलविदा चॉकलेट चिप कुकीज़!) बेशक, आप इन पीनट बटर नुटेला कुकीज़ में हमेशा कुछ चॉकलेट चिप्स मिला सकते हैं ताकि आप एक ही बार में इसका आनंद उठा सकें!
पर कूदना:
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🥘 मूंगफली का मक्खन नुटेला कुकीज़ सामग्री
ये सामग्रियां सभी सामान्य बेकिंग स्टेपल हैं जो आपको कई कुकी व्यंजनों में मिलेंगी। मिनी चॉकलेट चिप्स वैकल्पिक हैं, लेकिन I निश्चित रूप से उनकी अनुशंसा करें!
- मक्खन - 1 कप अनसाल्टेड, कमरे के तापमान का मक्खन। यदि आपको अपने मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करने में मदद की ज़रूरत है, तो मेरी मार्गदर्शिका देखें यहाँ उत्पन्न करें!
- ब्राउन शुगर - 1¼ कप लाइट ब्राउन शुगर या डार्क ब्राउन शुगर, पैक किया हुआ।
- चीनी - ¼ कप सफेद दानेदार चीनी।
- मूंगफली का मक्खन - 1 कप क्रीमी पीनट बटर। मैं प्राकृतिक प्रकार का उपयोग करने की सलाह नहीं देता।
- वैनिला - 2 चम्मच शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट।
- अंडे - 2 बड़े, कमरे के तापमान के अंडे।
- आटा - 2½ कप मैदा जो छाना हुआ हो।
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच बेकिंग सोडा।
- नमक - 1 चम्मच नमक।
- चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक) - 1 कप मिनी चॉकलेट चिप्स।
- nutella - 13 औंस नुटेला, अलग-अलग भागों में विभाजित।
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🔪 पीनट बटर नुटेला कुकीज कैसे बनाएं
बस अपना पीनट बटर कुकी आटा मिलाएं और फिर कुछ नुटेला में घुमाएँ! हालाँकि, आप सुनिश्चित करें आटे को ठंडा होने दें उन्हें ओवन में बहुत ज्यादा फैलने से रोकने के लिए!
आपको स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर, कुछ बेकिंग शीट, वायर कूलिंग रैक की आवश्यकता होगी, एक आइसक्रीम स्कूप, और तुम्हारे मापने के बर्तन।
ये कुकीज़ हैं अतिरिक्त बड़ा और चबाने वाला! यह नुस्खा 18 और 24 कुकीज़ के बीच बना देगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका आइसक्रीम स्कूप कितना बड़ा है!
कुकी आटा तैयार करें
- मक्खन मलाई। अपने स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर का उपयोग करके, 1 कप हरा लें कमरे का तापमान मक्खन, 1 2/XNUMX कप ब्राउन शुगर, और XNUMX/XNUMX कप दानेदार चीनी XNUMX मिनट के लिए या जब तक रंग हल्का न हो जाए और मिश्रण अच्छा और भुरभुरा न हो जाए।
- सामग्री में मिलाएं। 1 कप क्रीमी पीनट बटर, 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट और 2 कमरे के तापमान वाले अंडे डालें। पर हरा दिया उच्च गति एक और मिनट के लिए। * ध्यान दें कि मिश्रण बहुत क्रीमी होगा।
- सूखी सामग्री डालें। 2½ कप छना हुआ मैदा, 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और 1 छोटा चम्मच नमक डालकर मिलाएँ कम गति. आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों और तल को खुरचने के लिए रुकें। केवल तब तक मिलाएं जब तक कि बैटर पूरी तरह से संयुक्त न हो जाए, सुनिश्चित करें कि आटा ज्यादा न मिलाएं।
- नुटेला में घूमें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो वैकल्पिक 1 कप मिनी चॉकलेट चिप्स को आटे में मोड़ें। करने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें Nutella की गुड़िया ड्रॉप कुकी आटा के ऊपर (कुल मिलाकर ½ कप नुटेला का उपयोग करना). फिर, नुटेला को आटे में घुमाने के लिए बटर नाइफ का इस्तेमाल करें। मिक्सिंग बाउल के नीचे नुटेला को पूरी तरह घुमाना सुनिश्चित करें!
- आटे को ठंडा करें। कुकीज के आटे के कटोरे को फ्रिज में ट्रांसफर करें और इसे ठंडा होने दें 2 घंटे के लिए.
- कुछ नुटेला को फ्रीज करें। इस बीच, मोम या चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। फिर, बचे हुए नुटेला का उपयोग करके आधा चम्मच का उपयोग करें नुटेला को बाहर निकालो और इसे तैयार बेकिंग शीट पर गिरा दें (आप नुटेला की कम से कम 24 गुड़िया खाना चाहेंगे)। बेकिंग शीट को फ्रीजर में रख दें।
पीनट बटर नुटेला कुकीज़ बेक करें
- पहले से गरम करना. कुकीज के ठंडा हो जाने के बाद, अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और लाइन दो बेकिंग शीट कुछ चर्मपत्र कागज के साथ।
- आटा गूंथ लें। कुकी के आटे को स्कूप करने के लिए एक बड़े आइसक्रीम स्कूप या कुकी स्कूप का उपयोग करें और आटे के गोले को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके उन्हें जगह दें. ट्रे को फ्रिज में रखें जब आप बचे हुए कुकीज के आटे को छान लें।
- सेंकना. ओवन में एक बार में एक शीट को 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 13-15 मिनट के लिए, या किनारों के सुनहरा होने तक।
- नुटेला डालें। कुकीज़ को ओवन से निकालें और तुरंत उन्हें ऊपर से डालें नुटेला की जमी हुई गुड़िया। कुकीज को ठंडा करने के लिए वायर रैक पर ले जाने से पहले 5 मिनट के लिए पैन पर बैठने दें।
ये कुकीज़ इतनी पसंदीदा हैं कि वे आसानी से हिट हो जाएंगी कुकी स्वैप पार्टी या एक में उपहार टोकरी! बेशक, आप हमेशा उनका आनंद ले सकते हैं दूध का अच्छा गिलास घर पर भी! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- बेक करते समय, आपको हमेशा चम्मच और समतल विधि से अपना आटा नापना चाहिए। यह मापने वाले कप को अधिक पैक करने से रोकता है, जिससे कुकीज़ सूखी और भुरभुरी हो जाती हैं।
- नुटेला को घुमाते समय कुकी आटा में, सुनिश्चित करें कि आप इसे मिश्रण कटोरे के नीचे तक ले जाएं!
- आप अपनी कुकी आटा गेंदें चाहते हैं उन्हें ओवन में डालने से पहले ठंडा होने के लिए। इससे मदद मिलती है कुकीज़ को बहुत ज्यादा फैलने से रोकें.
- अछे नतीजे के लिये, प्राकृतिक पीनट बटर का उपयोग न करें क्योंकि इसमें पीनट बटर का स्वाद उतना मजबूत नहीं होगा जितना कि मानक किस्म में होता है।
भंडारण
अपने पीनट बटर नुटेला कुकीज़ को एक एयरटाइट जार या कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें 5 दिन तक। यदि आप पके हुए कुकीज़ को फ्रीज करना चाहते हैं, तो उन्हें एक सीलबंद कंटेनर में रखें और 1 महीने तक के लिए फ्रीज करें।
फ्रीज़ पीनट बटर नुटेला कुकी आटा
आटे को जमने के लिए, आगे बढ़ें और आटे को बॉल्स में बाँट लें. उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और आटे को फ्लैश करके फ्रीज करें। बॉल्स को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और 1 महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें।
जमे हुए आटा हो सकता है जमे हुए से सीधे बेक किया हुआ, उन्हें पिघलाने की कोई जरूरत नहीं है। हालाँकि, आपको बेकिंग के समय में कुछ मिनट जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। और देखें कुकीज़ जो यहाँ अच्छी तरह से जम जाती हैं!
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❓ सामान्य प्रश्न
हाँ! यदि आप अपने आटे को अच्छा और ठंडा नहीं होने देंगे, तो यह जल्दी गर्म हो जाएगा, जिससे आटे में मक्खन तेजी से पिघलेगा और कुकीज़ अधिक फैलेंगी। यह आटा पहले से ही बहुत मलाईदार है, और आप आसानी से समाप्त कर सकते हैं पैनकेक-शैली कुकीज़ यदि आप आटे को ठीक से ठंडा नहीं करते हैं!
मैं इसकी अनुशंसा नहीं करता। प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन है बहुत अधिक तैलीय और उतनी चीनी नहीं होती है। भले ही कुकीज़ अच्छी तरह से बेक हों, पीनट बटर का स्वाद बहुत कमजोर होगा।
मेरी शीर्ष बेकिंग युक्तियों में से एक यह सुनिश्चित करना है कि आप अपने आटे को ठीक से माप रहे हैं! दोनों में से एक आटे को मापें रसोई के पैमाने का उपयोग करना (जो सबसे सटीक तरीका है) या चम्मच और स्तर विधि का उपयोग करके इसे मापें।
यदि आप अपना आटा सीधे मापने वाले कप में डालते हैं, तो आप पैकिंग कर रहे होंगे बहुत अधिक आटा और अपने कुकी आटा को सुखाना। नतीजतन, आपके पास कुरकुरे और घने कुकीज़ होंगे।
🍪 अधिक स्वादिष्ट कुकी व्यंजन विधि
- लाल मखमली फूल - स्वादिष्ट लाल मखमली कुकीज़ को चीनी में रोल किया जाता है, बेक किया जाता है, और फिर हर्शे के चुंबन के साथ टॉप किया जाता है!
- छोटा बैच चॉकलेट चिप कुकीज - ये निविदा कुकीज़ उस समय के लिए एकदम सही हैं जब आपको बहुत सारी कुकीज़ की आवश्यकता नहीं होती है!
- मूंगफली का मक्खन कुकीज़ - एक स्वादिष्ट क्लासिक, ये पीनट बटर कुकीज निश्चित रूप से आपको पसंद आएंगी!
- कोई चिल रोल वाली चीनी कुकीज़ - ये चीनी कुकीज़ सुपर स्वादिष्ट हैं और आपको आटे के ठंडा होने का इंतजार नहीं करना पड़ेगा!
- डार्क चॉकलेट कुकीज़ - समृद्ध और विलुप्त कुकीज़ जो डार्क चॉकलेट से भरी हुई हैं!
- Maraschino चेरी चॉकलेट चिप कुकीज़ - इन मीठी कुकीज़ में चेरी और चॉकलेट चिप्स दोनों हैं!
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पकाने की विधि
मूंगफली का मक्खन नुटेला कुकीज़
सामग्री
- 1 कप मक्खन (अनसाल्टेड, कमरे का तापमान)
- 1¼ कप प्रकाश ब्राउन शुगर (या डार्क ब्राउन शुगर, पैक किया हुआ)
- ¼ कप चीनी
- 1 कप मलाईदार मूंगफली का मक्खन
- 2 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 2 बड़ा अंडे (कमरे का तापमान)
- 2½ कप बहु - उद्देश्यीय आटा (Sifted)
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 1 कप मिनी चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)
- 13 oz nutella (अलग करना)
अनुदेश
कुकी आटा तैयार करें
- अपने स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर का उपयोग करके, कमरे के तापमान के मक्खन, ब्राउन शुगर, और दानेदार चीनी को 2 मिनट के लिए या जब तक रंग हल्का न हो जाए और मिश्रण अच्छा और भुरभुरा न हो जाए, तब तक फेंटें।1 कप मक्खन, 1¼ कप हल्की भूरी चीनी, ¼ कप) चीनी
- क्रीमी पीनट बटर, वनीला एक्सट्रेक्ट और कमरे के तापमान वाले अंडे डालें। एक और मिनट के लिए तेज़ गति पर मारो। * ध्यान दें कि मिश्रण बहुत क्रीमी होगा।1 कप मलाईदार मूंगफली का मक्खन, 2 चम्मच वेनिला अर्क, 2 बड़े अंडे
- छना हुआ मैदा, बेकिंग सोडा, और नमक डालकर धीमी गति से मिलाएँ। आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों और तल को खुरचने के लिए रुकें। केवल तब तक मिलाएं जब तक कि बैटर पूरी तरह से संयुक्त न हो जाए, सुनिश्चित करें कि आटा ज्यादा न मिलाएं।2½ कप मैदा, 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच नमक
- यदि उपयोग कर रहे हों तो वैकल्पिक मिनी चॉकलेट चिप्स को आटे में मोड़ें। कुकी आटा के ऊपर नुटेला के गुच्छों को गिराने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें (कुल मिलाकर ½ कप नुटेला का उपयोग करना). फिर, नुटेला को आटे में घुमाने के लिए बटर नाइफ का इस्तेमाल करें।1 कप मिनी चॉकलेट चिप्स, 13 ऑउंस नुटेला
- कुकी के आटे के कटोरे को फ्रिज में रख दें और इसे 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें।13 ऑउंस नुटेला
- इस बीच, मोम या चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। फिर, बचे हुए नुटेला का उपयोग करके, नुटेला को निकालने के लिए आधा चम्मच का उपयोग करें और इसे तैयार बेकिंग शीट पर छोड़ दें (आप नुटेला की कम से कम 24 गुड़िया खाना चाहेंगे)। बेकिंग शीट को फ्रीजर में रख दें।
पीनट बटर नुटेला कुकीज़ बेक करें
- कुकीज के ठंडा होने के बाद, अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और कुछ चर्मपत्र कागज के साथ दो बेकिंग शीट को लाइन करें।
- कुकी के आटे को स्कूप करने के लिए एक बड़े आइसक्रीम स्कूप या कुकी स्कूप का उपयोग करें और आटे के गोले को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, जिससे उन्हें बाहर रखना सुनिश्चित हो सके। ट्रे को फ्रिज में रखें जब आप बचे हुए कुकीज के आटे को छान लें।
- ओवन में एक बार में एक शीट को 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 13-15 मिनट के लिए, या किनारों के सुनहरा होने तक।
- कुकीज़ को ओवन से निकालें और तुरंत उन्हें नुटेला के जमे हुए गुच्छों के साथ ऊपर रखें। कुकीज को ठंडा करने के लिए वायर रैक पर ले जाने से पहले 5 मिनट के लिए पैन पर बैठने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- बेक करते समय, आपको हमेशा चम्मच और लेवल विधि का उपयोग करके अपना आटा नापना चाहिए। यह मापने वाले कप को अधिक पैक करने से रोकता है, जिससे कुकीज़ सूखी और भुरभुरी हो जाती हैं।
- नुटेला को कुकी के आटे में घुमाते समय, सुनिश्चित करें कि आप इसे मिक्सिंग बाउल के नीचे तक ले जाएँ!
- आप चाहते हैं कि आपकी कुकी आटा गेंदों को ओवन में डालने से पहले ठंडा किया जाए। इससे मदद मिलती है कुकीज़ को बहुत ज्यादा फैलने से रोकें.
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, प्राकृतिक पीनट बटर का उपयोग न करें क्योंकि इसमें पीनट बटर का स्वाद उतना मजबूत नहीं होगा जितना कि मानक किस्म में होता है।
- स्टोर करने के लिए: अपने पीनट बटर नुटेला कुकीज़ को 5 दिनों तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट जार या कंटेनर में रखें।
- पहले से बेक की हुई कुकीज़ को फ्रीज़ करने के लिए: अपनी कुकीज़ को एक सीलबंद कंटेनर में रखें और उन्हें 1 महीने तक के लिए फ्रीज़ करें।
- आटे को फ्रीज़ करने के लिए: आगे बढ़ें और अपने आटे को बॉल्स में बाँट लें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और आटे को फ्लैश करके फ्रीज करें। बॉल्स को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और 1 महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें।
- फ्रोजन कुकी डो बेक करने के लिए: फ्रोजन डो को सीधे फ्रोजन से बेक किया जा सकता है, उन्हें पिघलाने की कोई जरूरत नहीं है। हालाँकि, आपको बेकिंग के समय में कुछ मिनट जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: