पीनट बटर कुकीज एक ऐसी क्लासिक कुकी है, जो आसानी से अपने क्रॉस-हैचड उपस्थिति के साथ पहचानी जाती है, जो खुशी से नरम, चबाने का वादा करती है, पीनट बटर कुकीज़ जल्द ही आनंद लेने वाली हैं! मैं मूंगफली के मक्खन कुकीज़ के कई अन्य डाई-हार्ड प्रशंसकों की तरह हूं, इसलिए यहां मेरा सबसे अच्छा क्लासिक मूंगफली का मक्खन कुकीज़ नुस्खा है!
क्लासिक मूंगफली का मक्खन कुकीज़ पकाने की विधि
यह एक कुकी है जिसे किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है! क्लासिक के साथ चॉकलेट चिप कुकी, चीनी की कुकीज़, तथा कोई सेंकना कुकीज़, ये सभी कुछ हैं सबसे आम तौर पर बनी कुकीज़!
मेरी मूंगफली का मक्खन कुकीज़ हैं पूरी तरह से नरम, कोमल, और चबाना यही कारण है कि वे घर पर यहाँ एक हिट हैं और जहाँ भी वे साझा किए जाते हैं!
बेकिंग शुरू करने से पहले मेरा परिवार केवल एक ही शर्त पूछता है कि यह सुनिश्चित करना है कि डंकिंग के लिए बहुत सारा दूध!
पर कूदना:
कुछ बहुत अच्छी बेकिंग रेसिपीज जिन्हें आपको ट्राई करना चाहिए जैसे my वेनिला ट्रे सेंकना, २ संघटक लेमन बार्स, चॉकलेट चिप कुकीज, या मेरा केला पोक केक!
सामग्री की आपको आवश्यकता होगी
अपने सभी कुकी बेकिंग आवश्यक प्लस स्वादिष्ट मूंगफली का मक्खन के लिए गठबंधन सही मूंगफली का मक्खन कुकी सेंकना!
- मक्खन - नमकीन या अनसाल्टेड मक्खन दोनों ही बढ़िया काम करते हैं! मैंने नीचे दी गई रेसिपी में नमकीन मक्खन को शामिल किया है क्योंकि शॉर्ट नोटिस पर बेक करने के लिए मेरे पास इसकी अधिक संभावना है। अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करते समय, नीचे बताए गए चम्मच के बजाय ½ चम्मच नमक का उपयोग करें।
- मूंगफली का मक्खन - भले ही आप प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन पसंद कर सकते हैं मुझे प्रमुख नाम ब्रांड मूंगफली बटर में से एक का उपयोग करने की सिफारिश करनी है जैसे कि जिफ या स्किप्पी। प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन कुकीज़ में परिणाम देता है जो दानेदार हो सकता है और इसमें बहुत कम सुखदायक बनावट होती है। हालांकि, अपने पसंदीदा मलाईदार या चंकी के साथ जाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
- चीनी - सादा सफेद दानेदार चीनी इस स्वादिष्ट कुकी को और अधिक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए ब्राउन शुगर के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है!
- प्रकाश ब्राउन शुगर - आपके मूंगफली का मक्खन बनाने के लिए जोड़ा जाता है कुकीज़ समृद्ध, स्वादिष्ट और पूरी तरह से निविदा! अपने ब्राउन शुगर को मापें और सबसे अच्छे परिणामों के लिए मापने वाले कप को कसकर पैक करें।
- अंडे - वॉल्यूम जोड़ें और बाध्यकारी एजेंट के रूप में कार्य करें सही कुकी बनाने के लिए! मैं आपके सर्वोत्तम समान रूप से पके हुए कुकीज़ के लिए कमरे के तापमान के अंडे का सुझाव देता हूं! अपने अंडों को जल्दी गर्म करने के लिए उन्हें एक कटोरी या कप गर्म पानी में रखें।
- वेनीला सत्र - आमतौर पर है कई मूंगफली का मक्खन कुकी से गायब है व्यंजनों, लेकिन मेरा विश्वास करो एक अच्छा वेनिला अर्क या वेनिला बीन पेस्ट शामिल करना आवश्यक है! अर्क मूंगफली के मक्खन के स्वाद को उजागर करेगा, भले ही आप पहले सोच सकते हैं कि यह आपके कुकीज़ के मूंगफली के मक्खन के स्वाद को भ्रमित या पतला करेगा।
- बेकिंग सोड़ा बेकिंग पावडर - बेकिंग के लिए लेवनिंग एजेंट हैं। वे कुकीज़ में संरचना जोड़ते हैं और उन्हें उठने और आकार देने में मदद करें उस परिचित पीनट बटर कुकी से हम प्यार करते हैं!
- नमक - आपके घटक स्वादों को उजागर करने के लिए अद्भुत है, जो बनाता है मूंगफली का मक्खन स्वाद चमक! यदि आप अपने बेकिंग में कम नमक का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो कम से शुरू करें। पीनट बटर में नमक की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए इस रेसिपी में झूमने की जगह है।
- बहु - उद्देश्यीय आटा - आपकी कुकीज़ का थोक और संरचना है! कर चम्मच से अपने आटे को मापें यह कप को मापने और आटे को समतल करने में है।
* कृपया सभी घटक मात्रा के साथ प्रिंट करने योग्य नुस्खा के लिए नीचे स्क्रॉल करें.
मूंगफली का मक्खन कुकीज़ बनाने के लिए कैसे
अपने ओवन को 350 withF पर प्रीहीट करने से शुरू करें (175 (C) और चर्मपत्र कागज के साथ कुछ पका रही चादरें अस्तर। कुछ मिनट के लिए अतिरिक्त करें अपने मक्खन और अंडे को कमरे के तापमान पर लाएं। यह आपके कुकीज़ को अधिक समान रूप से और जल्दी से बेक करने में मदद करेगा!
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, गठबंधन करें मक्खन, मूंगफली का मक्खन, चीनी, और हल्के भूरे चीनी। मलाईदार और सिर्फ संयुक्त तक मिलाएं।
- जोड़ें अंडे, वेनिला अर्क, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक फिर चिकनी तक गठबंधन करें। * अंडे के साथ गीले मिश्रण को 'दही' से बचाने के लिए अपने आटे का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
- आटे में हिलाओ जब तक यह नहीं है पूरी तरह से अपने कुकी आटा में शामिल.
- अपने आटे को 1 - 1 ¼ इंच के गोल आकार के गोले बना लें। यदि आप अपने आटे को चीनी में बेलना चाहते हैं, तो कप चीनी के साथ एक छोटी प्लेट का उपयोग करें और प्रत्येक गेंद को चारों ओर से कोट करने के लिए रोल करें। आटे के गोले को बेकिंग शीट पर 2 इंच के फासले के साथ फैलाएं। फिर एक कांटा के टीन्स का उपयोग करें धीरे से एक क्रॉस-क्रॉस पैटर्न में दबाएं. * सुपर फ्लैट कुकीज़ को रोकने के लिए केवल अपने आटे में लगभग आधा नीचे दबाएं!
- में सेंकना 350ºF पर पहले से गरम ओवन (175 (C) 8 - 10 मिनट के लिए, या कुकी किनारों के रंग में थोड़ा सुनहरा होने तक।
- ओवन से निकालें और पीनट बटर कुकीज़ को अनुमति दें बेकिंग शीट पर 5 मिनट के लिए ठंडा करें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कुकीज़ को एक वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
इस कुकी आटा के साथ मेरा उद्देश्य है आटा चिल करने के लिए नहीं है पकाने से पहले, और मुझे इन राशियों के साथ बड़ी सफलता मिली है! यदि आप कुछ कुकीज का परीक्षण करते हैं और वे बहुत अधिक फैलती हैं, तो रेफ्रिजरेट करें और बेले और दबाए हुए आटे के गोले को ठंडा करें। वे इस विधि से और जल्दी ठंडा हो जाएंगे!
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मैं पीनट बटर कुकीज का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं (क्या मैंने पहले ही उल्लेख किया था?) और पीनट बटर का उपयोग अन्य पसंदीदा स्वादों और सामग्री के साथ करना पसंद करते हैं केला, दलिया, पेकान, और अधिक! यहाँ मेरे मूंगफली का मक्खन आधारित कुकीज़ का आनंद लेने के कुछ और हैं!
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पकाने की विधि
मूंगफली का मक्खन कुकीज़
सामग्री
- 1 कप मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 साढ़े कप मूंगफली का मक्खन (मलाईदार या चंकी)
- 1 कप चीनी
- 1 कप प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 1 साढ़े छोटी चम्मच पाक सोडा
- 1 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- 2 ¾ कप बहु - उद्देश्यीय आटा
अनुदेश
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सी) और चर्मपत्र कागज के साथ अपनी बेकिंग शीट (रेखाओं) को पंक्तिबद्ध करें।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, या अपने स्टैंड मिक्सर का कटोरा, मलाई के साथ मक्खन, मूंगफली का मक्खन, चीनी और हल्के भूरे रंग की चीनी।
- अंडे, वेनिला अर्क, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें और चिकना होने तक मिलाएं। * अपने आटे का एक बड़ा चमचा जोड़ें यदि अंडे के अतिरिक्त के साथ गीली सामग्री 'कर्ल' करना शुरू कर दें।
- आटे में हिलाओ जब तक यह पूरी तरह से आटा में शामिल नहीं हो गया।
- आटे को 1 इंच के गोल बॉल्स में आकार दें, चाहें तो चीनी में रोल करें। लगभग 2 इंच प्रत्येक कुकी के बीच रिक्ति के साथ चर्मपत्र कागज-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
- लगभग आधी ऊंचाई तक कुकीज़ को धीरे से दबाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। मूंगफली का मक्खन कुकीज़ की सामान्य चेकर पैटर्न बनाने के लिए टाइन के निशान को पार करें।
- 350 डिग्री एफ पर सेंकना (175 डिग्री सी) 8-10 मिनट के लिए, या कुकी किनारों को थोड़ा भूरा होने तक।
- कुकीज को ओवन से निकालें और कुकीज को वायर कूलिंग रैक में पूरी तरह से ठंडा करने के लिए 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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