इस एक प्रकार का पनीर Crusted चिकन यह एक क्लासिक पारिवारिक पसंदीदा रेसिपी है जो किसी भी साइड डिश के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसमें चिकन जांघों या स्तनों को स्वादिष्ट परमेसन पैंको कोटिंग में पकाया जाता है और फिर दिखाया जाता है कुरकुरा होने तक बेक किया हुआ. व्यस्त सप्ताहांत के लिए यह काफी आसान है लेकिन किसी भी अवसर के लिए काफी खास है।
मेरे इसे आजमाएं एयर फ्रायर चिकन जांघ, मिलियन-डॉलर चिकन ब्रेस्ट, स्मोक्ड बियर चिकन कर सकते हैंया, पालक-भरवां चिकन स्तन अधिक स्वादिष्ट चिकन रेसिपी के लिए।
पर कूदना:
जब मेरे पास रात का खाना बनाने के लिए कम समय होता है, तो मैं हमेशा सरल और बहुमुखी व्यंजनों की ओर रुख करती हूं। यह चिकन व्यंजन जल्दी ही मेरे पूरे परिवार में लोकप्रिय हो गया और मुझे यह बहुत पसंद है हर चीज़ के साथ अद्भुत ढंग से जोड़ी बनाता है.
मैं आमतौर पर इस बेक्ड ब्रेडेड चिकन को परोसता हूं क्रॉकपॉट मैक और पनीर और भुनी हुई हरी बीन्स. हालाँकि, कभी-कभी मैं चुनूंगा कंगूरेदार आलू or ओवन में भुना हुआ आलू. आप सचमुच गलत नहीं हो सकते!
सामग्री
- चिकन - आप ऐसे स्तनों या जांघों का उपयोग कर सकते हैं जिनमें या तो हड्डी न हो या हड्डी न हो।
- ब्रेडक्रंब - कुरकुरी कोटिंग के लिए आप इटैलियन ब्रेडक्रंब या पैंको का उपयोग कर सकते हैं।
- आटा - मैदा ब्रेडिंग का एक बड़ा हिस्सा बनता है।
- परमेज़न - सर्वोत्तम परिणामों के लिए अपने पनीर को पहले से कटा हुआ खरीदने के बजाय टुकड़ों में काट लें।
- अंडे - अंडे चिकन पर परत को बांधने में मदद करते हैं।
- seasonings - नमक, काली मिर्च, अजवायन, सूखी तुलसी और अजवायन।
- जैतून का तेल - अपनी बेकिंग शीट को कोट करने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें ताकि चिकन चिपके नहीं।
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🔪परमेसन-क्रस्टेड चिकन कैसे बनाएं
चिकन तैयार हो रहा है कभी आसान नहीं रहा! आपको एक 9x13 पैन या बेकिंग डिश, मिक्सिंग बाउल और मापने वाले बर्तन की आवश्यकता होगी।
यह रेसिपी चार सर्विंग्स के लिए है।
कोटिंग तैयार करें
चरण 1: पहले से गरम करें। ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें (190°C/गैस मार्क 5). एक 9x13 पैन को कोट करें (या बेकिंग शीट) जैतून के तेल के साथ।
चरण 2: सूखी सामग्री मिलाएं। एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, 1 कप (125 ग्राम) आटा, 1¼ कप (125 ग्राम) ब्रेडक्रंब, और ½ कप (50 ग्राम) परमेसन चीज़ का।
चरण 3: सीज़न। प्रत्येक में 1 चम्मच नमक डालें, काली मिर्च, थाइम, तुलसी, और अजवायन, फिर सभी सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
चिकन को कोट करें और बेक करें
चरण 4: अंडे फेंटें। एक अन्य छोटे या मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में, 2 बड़े अंडे फेंटें।
चरण 5: चिकन को डुबोएं। 4-6 चिकन के टुकड़ों को थपथपाकर सुखा लें, फिर उन्हें अंडे के मिश्रण में डुबोएं और अंडे से पूरी तरह लपेट दें।
चरण 6: चिकन को कोट करें। ब्रेडक्रंब और पार्मेसन कोटिंग के साथ सूखे मिश्रण और कोट को समान रूप से स्थानांतरित करें।
चरण 7: बेक करें। लेपित चिकन के टुकड़ों को तेल लगे बेकिंग पैन या बेकिंग शीट पर रखें, फिर 375°F पर बेक करें (190°C/गैस मार्क 5) 45-55 मिनट के लिए या जब तक चिकन सुनहरा भूरा न हो जाए और उसका आंतरिक तापमान कम से कम 165°F हो जाए (74 डिग्री सेल्सियस).
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- चिकन को पैन फ्राई करें. इन्हें मध्यम आंच पर पैन फ्राई भी किया जा सकता है. रंग के लिए दोनों तरफ से छान लें, फिर उनके छिलके को ऊपर कर दें और खाना पकाने के लिए ढक दें (15-18 मिनटों के बारे में).
- चिकन स्तन काटें. यदि आप बड़े चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें आधा काट लें ताकि वे सभी आकार में एक समान हो जाएं और समान रूप से पक जाएं।
- ताजा पनीर का प्रयोग करें. अपने पनीर को ताजा काटें, ताकि वह चिकन पर अच्छी तरह चिपक जाए और समान रूप से पिघल जाए।
🙂 😀 प्रशंसापत्र
यह रेसिपी जल्द ही मेरे परिवार की पसंदीदा में से एक बन गई। अब हम इसे कम से कम हर सप्ताह बनाते हैं!
मिशिगन से लिसा
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भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए खाने को फ्रिज में रखा जा सकता है दो से तीन दिन. मैं चिकन को गीला होने से बचाने के लिए उसे कागज़ के तौलिये पर रखने की सलाह देता हूँ।
बर्फ़ीली
अपने चिकन को पूरी तरह से ठंडा होने दें, और फिर टुकड़ों को बिना छुए बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। उन्हें फ़्रीज़र में रखें, और एक बार जमने पर, आप उन्हें फ़्रीज़र बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं और अतिरिक्त हवा निकाल सकते हैं।
तीन महीने तक फ्रीज करें। वे हो सकते है जमने से सीधे दोबारा गरम किया गया ओवन में 400°F पर (205°C/गैस मार्क 6).
बार-बार गर्म
आप अपने चिकन को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म कर सकते हैं, लेकिन यह उतना कुरकुरा नहीं होगा। आप इसे एक परत में दोबारा गर्म भी कर सकते हैं (बिना छुए) in आपका एयर फ्रायर 375°F . पर (190°C/गैस मार्क 5) 4-5 मिनट के लिए या गर्म और कुरकुरा होने तक।
चिकन को ओवन में बेकिंग शीट के अंदर 375°F पर सेट बेकिंग रैक पर दोबारा गरम करें (190°C/गैस मार्क 5) गर्म होने तक।
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
परमेसन क्रस्टेड चिकन रेसिपी
सामग्री
- 4-6 चिकन के टुकड़े (स्तनों या जांघों, हड्डी में या बंधन रहित)
- 1 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 ¼ कप पैंको या ब्रेडक्रंब
- ½ कप पार्मीज़ैन का पनीर
- 2 बड़े अंडे
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 1 छोटी चम्मच काली मिर्च
- 1 छोटी चम्मच अजवायन के फूल
- 1 छोटी चम्मच सूखी तुलसी
- 1 छोटी चम्मच अजवायन की पत्ती
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल
अनुदेश
- ओवन को 375℉ (190℃) पर पहले से गरम कर लें। 9 x 13 पैन (या बेकिंग शीट) के निचले हिस्से को जैतून के तेल से कोट करें।
- कोटिंग के लिए सूखी सामग्री को मिलाएं, जिसमें आटा, ब्रेडक्रंब या पैंको, परमेसन चीज़ और मसाला (नमक, काली मिर्च, थाइम, तुलसी, अजवायन) शामिल हैं। अंडों को एक बड़े बर्तन में फेंटें जिसमें चिकन के टुकड़ों को डुबाया जा सके, आमतौर पर एक छोटे से मध्यम आकार के कटोरे में। चिकन के टुकड़ों को थपथपा कर सुखा लें.
- चिकन को फेंटे हुए अंडों में लपेटें, फिर टॉपिंग मिश्रण के कटोरे में डालें और समान रूप से लपेटें। चिकन के प्रत्येक टुकड़े के लिए दोहराएँ, एक बार लेपित होने पर उन्हें तेल लगे पैन में रखें।
- चिकन के टुकड़ों के आकार के आधार पर, 375℉ (190℃) पर 45-55 मिनट तक बेक करें।
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एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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