लाल शिमला मिर्च विकल्प

यदि आप की तलाश में हैं सबसे अच्छा लाल शिमला मिर्च विकल्प, आगे नहीं देखें क्योंकि मैंने त्वरित और आसान प्रतिस्थापनों की एक सूची शामिल की है! आम मसालों से लेकर कुछ अनोखे विकल्पों तक, ऐसे कई विकल्प हैं जो इन्हें प्रतिस्थापित करने में सक्षम हैं स्मोकी, मिट्टी का स्वाद लाल शिमला मिर्च की!

कई त्वरित और आसान प्रतिस्थापन जो पपरिका के गुणों से सर्वोत्तम रूप से मेल खाते हैं!

सर्वोत्तम व्यंजन बनाने के लिए, आपको सर्वोत्तम सामग्री की आवश्यकता होती है- लेकिन जब आप समाप्त हो जाते हैं तो क्या होता है? लाल शिमला मिर्च is एक किचन स्टेपल जिसे विभिन्न प्रकार के विभिन्न व्यंजनों में प्रदर्शित किया जाता है, और जैसे, आप पा सकते हैं कि आप इसे अपने कुछ अन्य मसालों की तुलना में तेजी से पार करते हैं।

यदि आप पहले से ही अपने मसाला कैबिनेट को पढ़ चुके हैं और महसूस किया है कि आप इस प्रमुख घटक को याद कर रहे हैं, तो परेशान न हों! वहाँ है स्टोर के मध्य-नुस्खा के लिए अंतिम मिनट की दौड़ की कोई आवश्यकता नहीं है, एक होना तय है (या कई) आपके निपटान में निम्नलिखित प्रतिस्थापनों में से!

पर कूदना:

• पपरिका क्या है?
• लाल शिमला मिर्च के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रतिस्थापन
• 1. स्मोक्ड पपरिका
• 2. हंगेरियन स्वीट पेपरिका
• 3. एन्को चिली पाउडर
• 4. लाल मिर्च पाउडर
• 5. मिर्च पाउडर
• 6. अलेप्पो मिर्च पाउडर
• 7. चिपोटल पाउडर
• 8. लिक्विड हॉट सॉस या टोमैटो सॉस
• 9. काजुन या क्रियोल स्पाइस
• 10. जीरा + नियमित लाल शिमला मिर्च + लाल मिर्च
• 11. ग्वारजिलो मिर्च पाउडर
• 12. पासिला काली मिर्च पाउडर
• 13. कुटी हुई लाल मिर्च के गुच्छे
• 14। काली मिर्च
• पकाने की विधि

तो, अपने पकवान पर विचार करें और सबसे उपयुक्त खोजने के लिए इस गाइड का पालन करें लाल शिमला मिर्च वैकल्पिक!

पपरिका क्या है?

पपरिका व्यंजनों के लिए एक पसंदीदा मसाला है जिसमें थोड़ा मीठा या धुएँ के रंग का स्वाद, चमकीले लाल रंग की आवश्यकता होती है (गार्निश), या गर्मी का स्पर्श। जब जार खोला जाता है, तो एक अद्भुत गर्म सुगंध होगी जो बहुत विशिष्ट है।

आपके द्वारा तैयार किए जा रहे पकवान के आधार पर उपलब्ध विकल्पों का एक विस्तृत चयन है। कभी-कभी "के रूप में जाना जाता हैमैक्सिकन जड़ों के साथ हंगेरियन मसाला”, स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस क्षेत्र से आता है और काली मिर्च का उपयोग किया जाता है।

आपके पकवान के लिए तीन महत्वपूर्ण विचार होंगे कि क्या आप मूल कुछ मीठा लाल शिमला मिर्च, एक धुएँ के रंग का स्वाद, या कुछ थोड़ा गर्म चाहते हैं।

नियमित लाल शिमला मिर्च का स्वाद हल्का होता है और यह चमकीले लाल रंग का होता है। आमतौर पर नरम दिखने वाले व्यंजन जैसे कि डिब्बाबंद अंडे, आलू का सलाद, या हम्मस को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।

लाल शिमला मिर्च के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रतिस्थापन

1. स्मोक्ड पपरिका

इसके अलावा के रूप में जाना स्पेनिश पिमेंटो गहरा लाल, भरा-पूरा और धुएँ के रंग का होता है। पेला, टैको सीज़निंग, सालसा या चावल के व्यंजनों में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। इसमें 3 ताप स्तर होते हैं: पिकांटे (गर्म), एग्रीडुल्स (अर्ध-गर्म), और डलसी (हल्का)।

2. हंगेरियन स्वीट पेपरिका

हंगरी का राष्ट्रीय मसाला आता है 8 किस्में जो गर्मी और स्वाद में भिन्न होता है। यह जानने के लिए लेबल पढ़ें कि आपके व्यंजनों के लिए कौन से सबसे उपयुक्त हैं। इसका उपयोग लगभग सभी हंगेरियन व्यंजनों में किया जाता है, विशेष रूप से गौलाश, भरवां गोभी और पेपरिकाश में।

3. एन्को चिली पाउडर

नियमित पेपरिका, या हल्के "डल्स" स्पैनिश स्मोक्ड पेपरिका को बदलने के लिए सबसे अच्छा विकल्प, क्योंकि यह स्वाद और रंग में समान है। Ancho का हिस्सा है "मैक्सिकन चिलीज़ की पवित्र त्रिमूर्ति*". एंको पाउडर सूखे, भुनी हुई पोब्लानो मिर्च से बनाया जाता है जिसमें गहरा लाल रंग और हल्का मीठा स्मोकी स्वाद होता है। प्रतिस्थापन अनुपात: ½ चम्मच एंचो से 1 टीस्पून पेपरिका (नियमित चिली पाउडर के साथ भ्रमित न हों।)

4. लाल मिर्च पाउडर

"पिकांटे" स्मोक्ड पेपरिका और अन्य गर्म किस्मों के लिए विकल्प। लाल मिर्च का रंग समान होता है लेकिन गर्मी में यह एक बड़ी टक्कर होती है। यह हो सकता है 50x तक गर्म, इसलिए छोटी शुरुआत करें और अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें। अनुपात: tsp लाल मिर्च से 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च।

5. मिर्च पाउडर

यह आपका सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, लेकिन अगर आपको रंग या रंग की आवश्यकता है तो यह काम करेगा फ्लेवर किक. स्वाद काफी अलग होगा क्योंकि मिर्च पाउडर मसालों का मिश्रण है: एन्को चिली, जलापेनो, जीरा, लहसुन, लाल मिर्च, और प्याज पाउडर।

6. अलेप्पो मिर्च पाउडर

एक आम रसोई प्रधान नहीं है, लेकिन यह गर्म पेपरिका के विकल्प के रूप में काम करेगा। इसमें मध्यम गर्मी, बरगंडी रंग और थोड़ा नमकीन, मिट्टी का स्वाद है। में इस्तेमाल किया मध्य पूर्वी और भूमध्यसागरीय व्यंजन मीट रब, डिप्स, सलाद और बीन व्यंजन के लिए।

चम्मच से शुरू करें और स्वाद के लिए समायोजित करें।

7. चिपोटल पाउडर

गर्म व्यंजनों के लिए स्थानापन्न जहां मैक्सिकन स्वाद वांछित है। स्मोक्ड जलापेनोस से बने, इसमें एक अच्छा धुएँ के रंग का स्वाद है लेकिन यह है गरम. यह आपके नुस्खा का रंग बदल सकता है क्योंकि यह लाल शिमला मिर्च से गहरा लाल है। छोटा चम्मच से शुरू करें।

8. लिक्विड हॉट सॉस या टोमैटो सॉस

यदि आपको रंग की आवश्यकता है, तो टमाटर सॉस 2T:1tsp के अनुपात में मीठे या नियमित पेपरिका के लिए खड़ा होगा। यदि आपके नुस्खा को कुछ गर्मी की जरूरत है, तो गर्म सॉस स्मोक्ड या गर्म पेपरिका को 1: 1 के अनुपात में बदल देगा।

9. काजुन या क्रियोल स्पाइस

ये एक हो सकते हैं मिश्रण लाल मिर्च, लहसुन पाउडर, काली और/या सफेद मिर्च, अजवायन, अजवायन के फूल, और/या लाल मिर्च के गुच्छे। रंग लाल से अधिक नारंगी होगा, और स्वाद दिलकश बनाम गर्म है। नियमित या स्मोक्ड पेपरिका का विकल्प हो सकता है।

10. जीरा + नियमित लाल शिमला मिर्च + लाल मिर्च

यदि आपकी रेसिपी में स्मोक्ड पेपरिका की आवश्यकता है, लेकिन आपके पास अलमारी में नियमित है, तो आप इसे पाने के लिए इसे जीरा और लाल मिर्च के साथ मिला सकते हैं। गर्म धुएँ के रंग का स्वाद अपने पकवान में।

11. ग्वारजिलो मिर्च पाउडर

दूसरा, चिली के पवित्र त्रिमूर्ति* में, गुआजिलो एंचो की तुलना में अधिक गर्म है, लेकिन फिर भी मध्यम गर्मी और धुएँ के रंग का स्वाद है। यह लाल-भूरे रंग का है, इसलिए यदि आपको चमकदार लाल उच्चारण की आवश्यकता है तो यह एक अच्छा विकल्प नहीं है। मैक्सिकन व्यंजनों में दूसरा सबसे लोकप्रिय चिली (जलापेनो # 1 हैं).

12. पासिला काली मिर्च पाउडर

के अंतिम पवित्र त्रिदेव* पसिला काली मिर्च चीलाका काली मिर्च का सूखा रूप है। अक्सर "चिली नीग्रो" कहा जाता है, नाम वास्तव में "छोटी किशमिश" में अनुवाद करता है। इसमें एक समृद्ध धुएँ के रंग का स्वाद और मिट्टी का स्वाद है, लेकिन रंग बहुत गहरा है, और यह तापमान में हल्के से गर्म तक हो सकता है। इस काली मिर्च का प्रयोग मस्सों और साल्सा में सबसे अधिक किया जाता है।

13. कुटी हुई लाल मिर्च के गुच्छे

निश्चित रूप से बनावट और दिखावट बदल देगा आपकी डिश के रूप में फ्लेक्स बारीक पिसे नहीं हैं और रंग पेपरिका से गहरा है। इन गुच्छे में एक धुएँ के रंग का स्वाद होता है लेकिन निश्चित रूप से गर्म होता है। हम्मस, या भूमध्यसागरीय सलाद पर अच्छा काम करेगा।

14। काली मिर्च

सूची में अंतिम और कम से कम उपयुक्त, इसका उपयोग रब, मैरिनेड या करी में स्वाद के लिए किया जा सकता है, लेकिन निश्चित रूप से रंग नहीं।

खाना पकाने के विकल्प	जड़ी बूटी और मसाले के विकल्प	बेकिंग विकल्प
सेब का सिरका	तेज पत्ता	टैपिओका स्टार्च
तिल का तेल	रोज़मेरी (ताजा और सूखा)	मक्की का आटा
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हॉर्सरैडिश	नागदौना	छाछ
लाल शराब सिरका	इलायची	ब्राउन शुगर
मसा हरिना	लाल शिमला मिर्च	अरारोट पाउडर
मलाई पनीर	मिर्च बुकनी	मक्के का आटा
खट्टी क्रीम	धनिया	कमी
वूस्टरशर सॉस		वेनीला सत्र
shallots		निम्बू सार

पकाने की विधि