इन अंडे के बिना पेनकेक्स इतने फूले हुए, स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं कि आपको एहसास भी नहीं होगा कि अंडे गायब हैं! वे एक शानदार नाश्ते का विकल्प बनाते हैं चाहे आपको अंडा एलर्जी हो या आप बस बाहर भाग गए हों। उन्हें अपने पसंदीदा पैनकेक टॉपिंग जैसे मक्खन, सिरप, पाउडर चीनी, या ताजे फल के साथ एक मीठे उपचार के लिए लोड करें जो पूरे परिवार को पसंद आएगा!
फ्लफी एगलेस पैनकेक रेसिपी
पेनकेक्स ए हैं क्लासिक नाश्ता स्टेपल कई लोगों द्वारा पसंद किया गया, लेकिन पारंपरिक संस्करण अक्सर संरचना और नमी के लिए अंडे पर निर्भर करता है। जिन लोगों को अंडे से एलर्जी है या वे शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, उनके लिए पैनकेक नुस्खा ढूंढना मुश्किल हो सकता है जिसमें उन्हें शामिल नहीं किया गया हो।
सौभाग्य से, यह नुस्खा आपके पैनकेक की लालसा को पूरा करेगा समझौता किए बिना स्वाद या बनावट पर, और बिल्कुल अंडे नहीं हैं! बैटर कुछ ही समय में एक साथ आ जाता है, जिससे ये भुलक्कड़ पैनकेक व्यस्त सुबह के लिए एक झंझट मुक्त नाश्ता विकल्प बन जाता है।
🥘 अंडे के बिना पेनकेक्स सामग्री
इस छोटी सूची के साथ बुनियादी पेंट्री स्टेपल, यह संभावना है कि आपके पास उनमें से अधिकांश पहले से ही होंगे! बेकिंग पाउडर एक लीवनिंग एजेंट के रूप में काम करता है और पैनकेक को ठीक से फूलने में मदद करेगा।
- बहु - उद्देश्यीय आटा - 1½ कप मैदा। आप एक का भी उपयोग कर सकते हैं सर्व-उद्देश्यीय आटा विकल्प या पूरे गेहूं का आटा अगर पसंद किया जाए!
- चीनी - 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी। आप चीनी की जगह मेपल सिरप या शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- बेकिंग पाउडर - बेकिंग पाउडर के 1½ बड़े चम्मच या एक का प्रयोग करें बेकिंग पाउडर विकल्प.
- नमक - छोटा चम्मच नमक।
- दूध - 1½ कप दूध या ए दूध का विकल्प. या अगर आप चाहें तो छाछ या बिना चीनी वाला गैर-डेयरी दूध का उपयोग करें!
- वेनीला सत्र - 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट या इस्तेमाल करें वेनिला निकालने का विकल्प.
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच मक्खन या एक का उपयोग करें मक्खन विकल्प. मक्खन को पिघलाने और ठंडा करने की जरूरत है, या इसके बजाय अपने पसंदीदा तटस्थ-स्वाद वाले खाना पकाने के तेल का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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🔪बिना अंडे के पैनकेक कैसे बनाये
ये एगलेस पैनकेक बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान हैं। बस याद रखें कि पूरी तरह से भुलक्कड़ पैनकेक की कुंजी नहीं है बैटर को ओवरमिक्स करें! आपको कुछ मापने वाले कप, एक बड़े मिश्रण का कटोरा, एक कड़ाही की आवश्यकता होगी (या तवा), एक सिलिकॉन व्हिस्क, एक करछुल, और एक सिलिकॉन स्पैचुला शुरू करने के लिए सेट।
यह नुस्खा बना देगा 8 सेवित, लेकिन पेनकेक्स की संख्या इस बात पर निर्भर करेगी कि आप उन्हें कितना बड़ा बनाने का फैसला करते हैं!
- सूखी सामग्री छान लें। एक बड़े मिश्रण कटोरे में, एक साथ छानना 1½ कप मैदा, 2 बड़े चम्मच चीनी, 1½ बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर, और छोटा चम्मच नमक. *यदि आप चीनी के स्थान पर मेपल सिरप या शहद का उपयोग करने का विकल्प चुनते हैं, तो अगले चरण में शेष गीली सामग्री के साथ उन्हें जोड़ने की प्रतीक्षा करें.
- गीली सामग्री डालें। बनाएं एक कुआं सूखी सामग्री के केंद्र में। फिर 1½ कप दूध डालें, 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट, और मक्खन के 3 बड़े चम्मच।
- बैटर मिलाएं और आराम करें। बैटर को तब तक फेंटें जब तक यह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। *चिंता न करें अगर बैटर थोड़ा सा गांठदार है; बेहतर है कि बैटर को ज़्यादा न मिलाएं! फिर अपने मिक्सिंग बाउल को एक तरफ रख दें और पैनकेक बैटर को लगभग कुछ देर के लिए रख दें 10-15 मिनट.
- पैनकेक पकाएं। एक तवे या तवे को मध्यम आँच पर थोड़े से तेल के साथ गरम करें। तेल गरम होने के बाद, धीरे-धीरे ¼-कप बैटर के स्कूप को अपने तवे पर डालें। जब पेनकेक्स बुलबुला बनाना शुरू करें, उन्हें पलटें और तब तक पकाएं जब तक कि वे दोनों तरफ से सुनहरे-भूरे रंग के न हो जाएं।
- सेवा कर। जैसे ही वे खाना बनाना समाप्त कर लें, पेनकेक्स को तवे से उतार लें और उन्हें अपने पसंदीदा के साथ तुरंत परोसें पैनकेक टॉपिंग अगर चाहा।
अपने पेनकेक्स अपने साथ परोसें पसंदीदा पैनकेक टॉपिंग घर की तरह क्रीम मार पड़ी है or भुने हुए जामुन! आप भी एक सिंपल ट्राई कर सकते हैं दालचीनी की मिठास या फल ब्लूबेरी सिरप. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- बेझिझक चीनी की अदला-बदली करें मेपल सिरप या शहद के लिए। यह अतिरिक्त समृद्ध स्वाद जोड़ने में मदद करेगा! यदि आप अपने पेनकेक्स के साथ सिरप परोसना पसंद करते हैं तो यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।
- यदि आप डेयरी मुक्त उपयोग करना पसंद करते हैं वैकल्पिक रूप से, आप दूध को अपने पसंदीदा गैर-डेयरी दूध से बदल सकते हैं, जैसे बादाम या सोया! आप चाहें तो मक्खन की जगह नारियल के तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं!
- यदि आपके पास एक बड़ा तरल है मापने वाला कप, आप पहले इसमें गीली सामग्री को मिला सकते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं। यह आवश्यक मिश्रण की मात्रा को कम करेगा।
- पैनकेक बैटर को ज्यादा न मिलाएं, या आपके पैनकेक अपना फूलापन खो सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए, मेरी संपूर्ण मार्गदर्शिका देखें पैनकेक को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाएं!
- मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि आप आराम करें सर्वोत्तम बनावट परिणाम प्राप्त करने के लिए खाना बनाना शुरू करने से पहले पैनकेक बैटर को कम से कम 15 मिनट के लिए रखें।
- If आप जोड़ना चाहते हैं बैटर में कुछ अतिरिक्त स्वाद, आप दालचीनी, ऑलस्पाइस, सेब पाई मसालाया, पंपकिन पी स्पाइस!
भंडारण और फिर से गरम करना
अपने बचे हुए पेनकेक्स को एक एयरटाइट कंटेनर या ज़ीप्लोक स्टोरेज बैग में फ्रिज में स्टोर करें 7 दिन.
अंडे के बिना फ्रीजिंग पेनकेक्स
बचे हुए पैनकेक को धीरे से प्लास्टिक क्लिंग रैप में लपेटें, फिर उन्हें एक हेवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। तक फ्रीज करें 3 महीने.
बिना अंडे के पैनकेक को दोबारा गर्म करना
जब आप अपने बचे हुए जमे हुए पेनकेक्स को परोसने के लिए तैयार हों, तो आप उन्हें माइक्रोवेव या टोस्टर ओवन में सीधे जमे हुए से दोबारा गरम कर सकते हैं। के लिए गरम करें 20-XNUM सेकंड या जब तक वे आपके वांछित स्तर की गर्माहट तक नहीं पहुंच जाते।
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❓ सामान्य प्रश्न
बिल्कुल! आप गेहूं के आटे को लस मुक्त आटे के मिश्रण से बदल सकते हैं! एक मिश्रण की तलाश करना सुनिश्चित करें जो हो सकता है 1:1 प्रतिस्थापित नियमित आटे के लिए।
यदि आप चीनी को काटना पसंद करते हैं, तो आप पैनकेक बैटर को मीठा कर सकते हैं प्राकृतिक मिठास मसले हुए केले, सेब की चटनी, या थोड़ा सा शहद या मेपल सिरप! याद रखें, पैनकेक टॉपिंग के साथ आप कुछ मिठास भी मिला सकते हैं।
पेनकेक्स और वफ़ल के लिए बैटर है मिलता जुलता, लेकिन अधिक कुरकुरे परिणाम के लिए वफ़ल बैटर में अक्सर अधिक वसा होती है। आप वफ़ल के लिए इस नुस्खा का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन बनावट बिल्कुल समान नहीं हो सकती है।
🥞 अधिक नाश्ते की रेसिपी प्रयत्न करना
- कॉफ़ी केक - एक स्वादिष्ट और आराम देने वाला नाश्ता जो गर्म दालचीनी के स्वाद से भरपूर है!
- अंडा मैकफिन - एक टोस्टेड इंग्लिश मफिन पर कैनेडियन बेकन, अमेरिकन चीज़ और अंडे की विशेषता वाला एक बच्चे के अनुकूल नाश्ता सैंडविच!
- एप्पल दलिया Muffins, - स्वाभाविक रूप से मीठा और स्वस्थ मफिन नुस्खा जो अविश्वसनीय रूप से बनाने में आसान है!
- धूप में सुखाया हुआ टमाटर क्विचे - यदि आप एक आसान रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो आपके ब्रंच मेहमानों को प्रभावित करे, तो यह क्विचे आपके लिए है!
- एयर फ्रायर पेनकेक्स - ये एयर फ्रायर पैनकेक व्यस्त सुबह के लिए एकदम सही हैं क्योंकि ये सिर्फ 20 मिनट में परोसने के लिए तैयार हैं!
- पिज़्ज़ा आटा दालचीनी रोल्स - पिज्जा आटा, पिघला हुआ मक्खन, दालचीनी, और ब्राउन शुगर वाली एक त्वरित, आसान और स्वादिष्ट नाश्ता पेस्ट्री!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
अंडे के बिना पेनकेक्स
सामग्री
- 1½ कप बहु - उद्देश्यीय आटा (या साबुत गेहूं का आटा)
- 2 बड़ा चमचा चीनी (या मेपल सिरप, या शहद)
- 1½ बड़ा चमचा पाक चूर्ण
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- 1½ कप दूध (या छाछ, या बिना मीठा किया हुआ गैर-डेयरी दूध)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 3 बड़ा चमचा मक्खन (पिघला और ठंडा, या अपने पसंदीदा तटस्थ-स्वाद वाले खाना पकाने के तेल का उपयोग करें)
अनुदेश
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, एक साथ छान लें 1 flour कप ऑल पर्पस आटा, 2 चम्मच चीनी, 1½ बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर, तथा ¼ चम्मच नमक. *यदि आप चीनी के स्थान पर मेपल सिरप या शहद का उपयोग करने का विकल्प चुनते हैं, तो अगले चरण में शेष गीली सामग्री के साथ उन्हें जोड़ने की प्रतीक्षा करें.1½ कप मैदा, 1½ बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर, छोटा चम्मच नमक, 2 चम्मच चीनी
- सूखी सामग्री के केंद्र में एक कुआं बनाएं। फिर जोड़िए 1½ कप दूध, 1 चम्मच वेनिला निकालने, और 3 बड़ा चम्मच मक्खन.1½ कप दूध, 3 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 चम्मच वेनिला निकालने
- बैटर को तब तक फेंटें जब तक यह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। *चिंता न करें अगर बैटर थोड़ा सा गांठदार है; बैटर को ज़्यादा न मिलाना बेहतर है! फिर अपने मिक्सिंग बाउल को एक तरफ रख दें और पैनकेक बैटर को लगभग 10-15 मिनट के लिए रख दें।
- एक तवे या तवे को मध्यम आँच पर थोड़े से तेल के साथ गरम करें। तेल गरम होने के बाद, धीरे-धीरे ¼-कप बैटर के स्कूप को अपने तवे पर डालें। जब पैनकेक फूलने लगे, तो उन्हें पलट दें और दोनों तरफ से सुनहरा-भूरा रंग होने तक पकाएं।
- जैसे ही वे खाना बनाना समाप्त कर लें, पेनकेक्स को तवे से उतार लें और यदि चाहें तो उन्हें अपने पसंदीदा पैनकेक टॉपिंग के साथ तुरंत परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- मेपल सिरप या शहद के लिए चीनी की अदला-बदली करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यह अतिरिक्त समृद्ध स्वाद जोड़ने में मदद करेगा! यदि आप अपने पेनकेक्स के साथ सिरप परोसना पसंद करते हैं तो यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।
- यदि आप डेयरी-मुक्त विकल्प का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो आप दूध को बादाम या सोया जैसे अपने पसंदीदा गैर-डेयरी दूध से बदल सकते हैं! आप चाहें तो मक्खन की जगह नारियल के तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं!
- यदि आपके पास एक बड़ा तरल मापने वाला कप है, तो आप पहले इसमें गीली सामग्री को मिला सकते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं। यह आवश्यक मिश्रण की मात्रा को कम करेगा।
- पैनकेक के बैटर को बहुत ज्यादा न मिलाएं, नहीं तो आपके पैनकेक अपना फूला हुआपन खो देंगे। अधिक जानकारी के लिए, मेरी संपूर्ण मार्गदर्शिका देखें पैनकेक को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाएं!
- मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि सर्वोत्तम बनावट परिणाम प्राप्त करने के लिए आप पैनकेक बैटर को पकाने से पहले कम से कम 15 मिनट के लिए आराम दें।
- यदि आप बैटर में कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप दालचीनी, ऑलस्पाइस, का एक पानी का छींटा मिला सकते हैं। सेब पाई मसालाया, पंपकिन पी स्पाइस!
- स्टोर करने के लिए: अपने बचे हुए पेनकेक्स को 7 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर या ज़ीप्लोक स्टोरेज बैग में स्टोर करें।
- जमने के लिए: बचे हुए पैनकेक को धीरे से प्लास्टिक क्लिंग रैप में लपेटें, फिर उन्हें एक भारी शुल्क वाले फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। 3 महीने तक फ्रीज करें।
- दोबारा गरम करने के लिए: जब आप अपने बचे हुए जमे हुए पेनकेक्स को परोसने के लिए तैयार हों, तो आप उन्हें माइक्रोवेव या टोस्टर ओवन में सीधे जमे हुए से दोबारा गरम कर सकते हैं। 20-30 सेकंड के लिए गर्म करें या जब तक वे आपके वांछित स्तर तक गर्म न हो जाएं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: