मेरी जल्दी और आसान पैन सीर्ड स्वोर्डफ़िश ठीक वही है जो आपको चाहिए एक साधारण लेकिन खुशी से स्वादिष्ट सप्ताहांत रात के खाने के खाने के लिए! यह हल्के ढंग से एक मक्खनदार नींबू काली मिर्च की चटनी के साथ अनुभवी है और यह कुछ ही समय में मेज पर है!
पैन सीर्ड स्वोर्डफ़िश हल्की, ताज़ा और पूरी तरह से संतोषजनक है!
मैं कार्यदिवसों में त्वरित, हल्का मछली खाना पसंद करता हूँ! वे बनाना इतना आसान है, लेकिन इतना भरना और संतोषजनक. मेरा पैन सीर्ड स्वोर्डफ़िश बिल्कुल वैसा ही है - इसे हल्के से गर्म पैन में डाला जाता है और नींबू मिर्च और नमक के साथ सीज़न किया जाता है और फिर सुपर क्विक लेमन बटर सॉस के साथ टॉप किया जाता है। यह पूरी तरह से हल्का है, लेकिन भावपूर्ण स्वोर्डफ़िश अभी भी आपको भर देगी!
सामान्य चिकन डिनर के लिए मछली पकड़ना एक बढ़िया विकल्प है! यह चीजों को बदलने का एक शानदार तरीका है, और इससे भी बेहतर अगर आप तरीके खोज रहे हैं छुट्टियों से पहले रात का खाना हल्का करने के लिए!
पर कूदना:
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
- ये तेज़ है! यह केवल लेता है कुल ५ मिनट इस स्वोर्डफ़िश को अपनी थाली में लाने के लिए! आप हैरान रह जाएंगे कि यह कितनी तेज है।
- वह स्वस्थ है! मुझे रात के खाने के लिए मछली पसंद है क्योंकि यह हृदय-स्वस्थ वसा से भरी होती है और आपके लिए बहुत अच्छा लगता है! स्वोर्डफ़िश भी विटामिन डी और विटामिन बी 6 के साथ सुपरचार्ज है!
- रात के खाने के लिए बिल्कुल सही! यह पैन-सीर्ड स्वोर्डफ़िश है आपके द्वारा बनाए गए सबसे तेज़ रात्रिभोज में से एक, और पूरा परिवार इसे प्यार करेगा!
सामग्री
मेरे पैन सेर्ड स्वोर्डफ़िश है बस कुछ सामग्री! आप प्यार करने जा रहे हैं यह कितना आसान है!
- स्वोर्डफ़िश स्टेक - आप यहां ताजा या फ्रोजन का उपयोग कर सकते हैं—जो कुछ भी आप एक्सेस करने में सक्षम हैं! मैं प्यार करता हूँ हल्के स्वाद प्रोफ़ाइल और भावपूर्ण, स्वोर्डफ़िश की बनावट भरना इस नुस्खे में।
- निंबू मिर्च - एक क्लासिक मसाला प्रधान! इस नुस्खे में तीखा नींबू और काली मिर्च काट स्वोर्डफ़िश के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करें!
- नमक - सागर नमक अच्छी तरह से काम इस व्यंजन में!
- जैतून का तेल - मुझे पसंद है अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (ईवो)स्वोर्डफ़िश स्टेक खोजने के लिए। आपके हाथ में जो भी तेल हो, आप यहां इस्तेमाल कर सकते हैं।
- नींबू का रस - इस रेसिपी के लिए फ्रेश बेस्ट है! आपको इसकी आवश्यकता होगी इस नुस्खा के लिए आधा रसदार नींबू.
- मक्खन - यह वैकल्पिक है, लेकिन मैं पैन में थोड़ा सा मक्खन जोड़ना पसंद करता हूं नींबू के रस के साथ एक स्वादिष्ट सॉस बनाने में मदद करें.
- अजमोद - अजमोद एक है वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित गार्निश! यह स्वोर्डफ़िश को इतना सुंदर फिनिश जोड़ता है।
प्रतिस्थापन
स्वोर्डफ़िश स्टेक नहीं मिल रहे हैं? आप भी कोशिश कर सकते हैं पैन सीरिंग हलिबूट, कॉड, या कोई अन्य मांसल, सफेद मांस वाली मछली!
अगर तुम हो नींबू मिर्च का प्रशंसक नहीं, आप बस नमक और काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं या ओल्ड बे जैसे किसी अन्य सीज़निंग के हल्के छिड़काव की कोशिश कर सकते हैं या my . आज़मा सकते हैं घर का बना काजुन मसाला!
विविधताएं
यदि आप अन्य पैन-सियर्ड मछली व्यंजनों की तलाश में हैं, तो कोशिश करें my पान सेर समुद्र बास or पान तला हुआ सामन व्यंजनों! वे उतने ही तेज़ और स्वादिष्ट हैं!
🔪निर्देश
यह केवल लेता है 5 मिनट की तैयारी और 8 मिनट पकाने के लिए ये खूबसूरत स्वोर्डफ़िश स्टेक! इससे स्वोर्डफ़िश की लगभग 4 सर्विंग्स बन जाएँगी।
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- तैयारी। से शुरू करें तैयार स्वोर्डफ़िश के 2 पाउंड थपथपाकर कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है, फिर दोनों पक्षों को लगभग ½ नींबू मिर्च और नमक के साथ सीज़न करें। रद्द करना। इसके बाद, मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक कड़ाही या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करें जब तक कि तेल झिलमिलाता न हो और बस धूम्रपान शुरू हो जाए।
- स्वोर्डफ़िश भूनें। अनुभवी स्वोर्डफ़िश स्टेक जोड़ें और प्रति साइड 3 से 4 मिनट के लिए भूनें, या स्वोर्डफ़िश के आंतरिक तापमान तक पहुँचने तक 145°F (63डिग्री सेल्सियस). स्वोर्डफ़िश भी हर तरफ सुनहरे भूरे रंग की होनी चाहिए।
- स्वोर्डफ़िश समाप्त करें. स्वोर्डफ़िश को एक प्लेट में निकालें और पैन के रस में 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस मिलाएं। फिर आँच बंद कर दें और वैकल्पिक चम्मच मक्खन और एक बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद डालें जब तक मक्खन पिघल न जाए और हल्की चटनी न बन जाए. स्वोर्डफ़िश स्टेक के ऊपर हिलाएँ और परोसें। आनंद लेना!
मेरी सुपर आसान और स्वादिष्ट पैन-सियर्ड स्वोर्डफ़िश एकदम आसान वीक नाइट डिनर है! इसे ताजी हरी सब्जी और चावल या आलू के साथ परोसें! प्रयत्न त्वरित हवा में तले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स या मेरी खस्ता ओवन में भुना हुआ आलू.
💭 युक्तियाँ और नोट्स
आप या तो उपयोग कर सकते हैं ताजा या जमे हुए स्वोर्डफ़िश स्टेक इस नुस्खे के लिए!
- यदि आपमें पाने की क्षमता है ताजा पकड़ी गई स्वोर्डफ़िश एक मछुआरे से, यह निश्चित रूप से सबसे अच्छा होगा!
बैचों में काम करें भीड़भाड़ को रोकने के लिए यदि आवश्यक हो तो!
- आप चाहते हैं कि स्वोर्डफ़िश के बाहर एक अच्छा सायर हो और पैन में भीड़भाड़ होने से ऐसा नहीं होगा। एक बार में 1 से 2 स्टेक खाने की कोशिश करें आपके स्किलेट के आकार के आधार पर।
आपकी स्वोर्डफ़िश फ़िललेट्स कुछ हड्डियाँ हो सकती हैं मांस में!
- स्वोर्डफ़िश से किसी भी हड्डी को हटा दें मांस पर अपनी अंगुलियों को चलाकर और किसी भी हड्डियों को निकालने के लिए उन्हें या चिमटी की एक जोड़ी का उपयोग करके। इस तरह आपको हड्डी काटने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी!
यदि आप त्वचा के प्रशंसक नहीं हैं, आप आसानी से अपने मछुआरे से पूछ सकते हैं इसे आपके लिए हटाने के लिए!
- त्वचा भी कर सकते हैं यदि वांछित हो तो पकाने के बाद आसानी से छिलका उतार सकते हैं. बस इसे छीलकर फेंक दें! आप चाहें तो इसे कंपोस्ट भी कर सकते हैं!
अतिरिक्त नींबू का प्रयोग करें एक गार्निश के रूप में!
- सॉस के लिए दूसरे आधे हिस्से का उपयोग करने के बाद आपके पास शायद एक अतिरिक्त नींबू आधा होगा। आप वेजेज में काट सकते हैं और इसे मछली के लिए एक सुंदर गार्निश के रूप में परोसें.
भंडारण और फिर से गरम करना
स्वोर्डफ़िश है पहले 24 घंटों के भीतर सर्वश्रेष्ठ, लेकिन यह आपके रेफ़्रिजरेटर में 3 से 4 दिनों तक चलेगा! बस यह सुनिश्चित कर लें कि स्टेक क्लिंग फिल्म या फॉइल में अच्छी तरह लपेटे गए हैं या उन्हें ताजा और नम रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में डाल दिया गया है।
यदि आप चाहें तो इन खूबसूरत स्वोर्डफ़िश स्टेक के जीवन का विस्तार करें, आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं! बस स्टेक को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म में अच्छी तरह लपेटें, फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर या भारी शुल्क वाले फ्रीजर स्टोरेज बैग में रखें।
आपका बचा हुआ पैन सिर्ड स्वोर्डफ़िश फ़िललेट्स के लिए रखेंगे सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए 2 से 3 महीने! जब आप दोबारा गरम करना चाहें तो बस फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें।
पैन सीयर स्वोर्डफ़िश को फिर से गरम करना
स्वोर्डफ़िश को ओवन में गर्म करना मछली को नम रखने का सबसे आसान तरीका है! अपने ओवन को पहले से गरम करें 275 ° एफ (१०७ डिग्री सेल्सियस) और स्वोर्डफ़िश स्टेक्स को घी लगी बेकिंग डिश में रखें।
फिर, पानी से छींटे मारें और पन्नी से ढक दें। मछली को 10 से 15 मिनट के लिए या आंतरिक तापमान तक पहुंचने तक गरम करें 130 ° एफ (१०७ डिग्री सेल्सियस).
🐟 अधिक अद्भुत मछली व्यंजनों
- पान सियरड हैलीबट
- व्हाइट वाइन सॉस के साथ सामन
- नींबू मक्खन पके हुए कॉड
- ग्रील्ड हेडॉक
- पंको बेक्ड कोड़ी
- एयर फ्रायर तिलपिया
❓ सामान्य प्रश्न
स्वोर्डफ़िश एक स्वाभाविक रूप से मांसल और कम तैलीय मछली है, लेकिन इसे नम रहना चाहिए! सुनिश्चित करें कि आप पैन में मछली को अधिक नहीं पका रहे हैं - इन स्टेक के लिए आपको केवल 3 से 4 मिनट की आवश्यकता है! आपको आंतरिक तापमान भी जांचना चाहिए, और सुनिश्चित करें कि यह 145°F . से अधिक न जाए (63 डिग्री सेल्सियस).
स्वोर्डफ़िश में एक स्वादिष्ट मांसल बनावट होती है और यह है लगभग एक समुद्री भोजन स्टेक की तरह (वास्तव में, इसे समुद्र का स्टेक भी कहा जाता है)! स्वाद सुखद रूप से हल्का और मीठा होता है - यह तीखी और ताज़ी नींबू मिर्च के साथ बहुत अच्छी तरह से जुड़ जाता है!
सफेद मांस वाली मछली हमेशा अपारदर्शी और परतदार होने तक पकाया जाना चाहिए! आमतौर पर परजीवियों की किसी भी संभावना को दूर करने के लिए बीच में गुलाबी रंग की स्वोर्डफ़िश खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। आप चाहते हैं कि स्वोर्डफ़िश स्टेक बस किया जाए, लेकिन कभी सूखा नहीं!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
पैन सीयर स्वोर्डफ़िश
सामग्री
- 2 एलबीएस स्वोर्डफ़िश स्टेक
- ½ छोटी चम्मच निंबू मिर्च
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 2 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चमचा अजमोद (वैकल्पिक - ताजा, कटा हुआ)
अनुदेश
- अपने स्वोर्डफ़िश स्टेक को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर तैयार करें, फिर दोनों तरफ नींबू मिर्च और नमक डालें।2 एलबीएस स्वोर्डफ़िश स्टेक, ½ छोटा चम्मच नींबू मिर्च, साढ़े चम्मच नमक
- एक कड़ाही या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें जब तक कि तेल झिलमिला न जाए और बस धुँआ निकलने लगे।2 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- स्वोर्डफ़िश स्टेक जोड़ें और प्रति पक्ष 3-4 मिनट के लिए, या आंतरिक तापमान 145 ° F . तक पहुंचने तक भूनें (63 डिग्री सेल्सियस).
- स्वोर्डफ़िश को एक प्लेट में निकालें और नींबू के रस को पैन के रस में डालें। आँच बंद कर दें और मक्खन के पिघलने तक वैकल्पिक मक्खन और अजमोद डालें। स्वोर्डफ़िश स्टेक के ऊपर हिलाएँ और परोसें।2 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच अजमोद
नोट्स
- स्वोर्डफ़िश की अधिक भीड़ को रोकने के लिए पैन या कड़ाही में पर्याप्त जगह की अनुमति देने के लिए यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करें।
- नींबू के रस में 1 बड़ा चम्मच मक्खन मिलाया जा सकता है, यदि वांछित हो तो लगभग 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ, ताजा अजमोद।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गेल पर्स्की कहते हैं
यह पूरी तरह से स्वादिष्ट और बहुत आसान था। एक बेहतरीन रेसिपी के लिए धन्यवाद!
रॉबिन बेनोर वालेस कहते हैं
यह प्यार करती थी।! बहुत सरल. शर्त लगा लो यह चिकन के साथ भी बहुत अच्छा होगा! और केपर्स, मछली या चिकन के साथ। 🥰
शेन्नॉन कहते हैं
बहुत स्वादिष्ट, तेज़ और आसान!
ग्रीम कहते हैं
यह नुस्खा उत्तम था. पहली बार हमने स्वोर्डफ़िश का स्वाद चखा और यह अद्भुत था। धन्यवाद।
बिल ब्रीडन कहते हैं
इस रेसिपी को पोस्ट करने के लिए धन्यवाद। आज शाम जब मैंने अपनी पत्नी के लिए खाना बनाया तो यह मेरे लिए पूरी तरह से कारगर रहा। हमारे पास बगीचे से सीधे नए आलू और चौड़ी फलियाँ थीं, और इसके साथ जाने के लिए एक बहुत अच्छा बोर्डो था।
जोडी कहते हैं
मैं इसे आज रात बनाऊंगा फिर मैं दोबारा पोस्ट करूंगा लेकिन यह वास्तव में स्वादिष्ट लगता है
क्रिस्टल कहते हैं
मैंने पहली बार स्वॉर्ड फिश खाई और इस रेसिपी ने इसे मेरे पसंदीदा में से एक बना दिया! उत्कृष्ट!
गुमनाम कहते हैं
इसका स्वाद बहुत अच्छा है और इसे प्यार करने में कोई परेशानी नहीं है
रोबिन कहते हैं
स्वोर्डफ़िश मेरी पसंदीदा है, लेकिन एमए से डीसी क्षेत्र में एक कॉन्डो में जाने के बाद से, अब हमारे पास ग्रिल नहीं है, और यह शायद ही कभी किसी कारण से स्थानीय रेस्तरां में पेश किया जाता है। आपकी पैन-ग्रील्ड रेसिपी ने दिन बचा लिया! मेरे पति और मैं दोनों इसे प्यार करते थे! मैंने गलती से बहुत अधिक मछलियाँ खरीद लीं, लेकिन हमें इसमें इतना मज़ा आया कि हमने अगली रात फिर से खेलना शुरू किया!
रसल कहते हैं
मुझे यकीन है कि यह एक बेहतरीन रेसिपी है। मैं वास्तव में इसे प्रिंट करना चाहता हूं और इसे भविष्य के रात्रिभोज के लिए रखना चाहता हूं, हालांकि, प्रिंट फ़ंक्शन मुझे केवल नुस्खा प्रिंट करने की अनुमति नहीं देता है (जिसमें अधिकतम 2 पृष्ठ होने चाहिए), लेकिन वेबपेज के सभी 12 पृष्ठ। यह बहुत ही निराशाजनक है!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
नहीं, ऐसा नहीं है कि प्रिंट बटन कैसे काम करता है नुस्खा कार्ड. ऐसा लगता है कि आप पूरे वेबपेज को प्रिंट करने की कोशिश कर रहे हैं। हाँ!
जेनेट कहते हैं
यह नुस्खा साझा करने के लिए धन्यवाद। यह सरल और स्वादिष्ट होता है।
ब्रेट डेनिस फ्लोरनॉय कहते हैं
यह उत्कृष्ट था, मुझे विश्वास है कि यह तलवार का अब तक का सबसे अच्छा टुकड़ा था, निश्चित रूप से मैंने खरीदी गई मछली की गुणवत्ता का पता लगाया। मैंने एक कच्चा लोहा पैन और एक स्टेक का इस्तेमाल किया जो 1.2 पाउंड के करीब था और शायद एक इंच मोटा। हमने इसका हर निवाला खाया, किनारे पर पके हुए शतावरी के साथ। और एक सफेद बरगंडी !!! मेरी खुशियों की जगह...
पीटर कहते हैं
बहुत बढ़िया रेसिपी, बहुत-बहुत धन्यवाद!
विश्वास नहीं होता यह इतना आसान था।
मार्क स्टीवेन्स कहते हैं
यह एक शानदार फिश रेसिपी है!
जेम्स कहते हैं
यह बहुत अच्छा था। मुझे स्वोर्डफ़िश बनाए हुए काफी समय हो गया है। मैं आमतौर पर कोहो सैल्मन के साथ काम कर रहा हूं और हमेशा थोड़ा सा हिचकिचाता हूं कि मैं स्वोर्डफ़िश को पछाड़ दूँगा। लेकिन यह नुस्खा बहुत आसान था और मैंने इसे पसंद किया। मैंने ब्रसेल्स स्प्राउट्स बनाने के लिए अपने एयर फ्रायर का भी इस्तेमाल किया, जो मैं शायद ही कभी करता हूं, लेकिन वे बिल्कुल सही नहीं थे (मुझ पर, आप पर नहीं), हालांकि मुझे यह अवधारणा पसंद थी।
पिया कहते हैं
बढ़िया नुस्खा! तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट स्वाद !!!
मैं इसे कई बार बनाऊंगा! पश्चिमी उत्तरी कैरोलिना में हमारी नदियों से हमारे पास ताजा पकड़ा गया इंद्रधनुष ट्राउट है !!!
एंजेला टी। कहते हैं
हाँ, एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट मछली नुस्खा पर सहमत हुए। मैंने इस यम के साथ जाने के लिए आपके ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी बनाए हैं!
नैन्सी कहते हैं
इतना आसान। मेरे पति इसे प्यार करते थे।
गुमनाम कहते हैं
बनाने में आसान और काफी स्वादिष्ट!
केन कहते हैं
स्वादिष्ट, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं!