इन पान तला हुआ सूअर का मांस चॉप्स हल्के सीज़निंग के साथ पूरी तरह से सुनहरा और खूबसूरती से कैरामेलाइज़ होने तक तला जाता है। सबसे अच्छा, वे शुरू से अंत तक केवल 15 मिनट लेते हैं! यह आसान नुस्खा परिणाम देता है कोमल रसदार पोर्क चॉप हर बार!
आसान स्टोव टॉप पोर्क चॉप्स
स्वादिष्ट और स्वाद से भरपूर पोर्क चॉप्स इस आसान पैन-सीयर विधि के साथ कुछ ही मिनटों की दूरी पर हैं, जिसके परिणामस्वरूप बिल्कुल सही सूअर का मांस चॉप हर बार! आप बोनलेस पोर्क चॉप्स, बोन-इन या का उपयोग कर सकते हैं मोटी कटी चॉप इसे भावपूर्ण बनाने के लिए मुख्य पकवान.
वे अविश्वसनीय हैं आसानी से बनने वाला सप्ताह के किसी भी रात एक त्वरित पारिवारिक भोजन के लिए! यदि आप अपने पाक कौशल को दिखाना चाहते हैं, तो आप आसानी से नुस्खा को आधे में काट सकते हैं और इन पोर्क चॉप्स को रात के लिए परोस सकते हैं।
पर कूदना:
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
तेज और आसान। 15 मिनट से कम समय में समाप्त करना प्रारंभ करें।
हर बार सही पोर्क चॉप बनाता है! मक्खन की समृद्धि के साथ एक साधारण खोज।
परिवार पसंदीदा। हमारे परिवार को इसमें मज़ा आता है तो आपका भी!
सामग्री
मेरी पैन-सीरेड पोर्क चॉप्स हैं हल्के से अनुभवी केवल नमक, काली मिर्च, और लाल शिमला मिर्च के साथ (पोर्क और स्टेक पर न केवल मेरे पसंदीदा मसालों में से एक, बल्कि यह भी जोड़ता है कारमेलिज़ेशन!) कुछ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ बारीकी से लेपित होने के बाद।
- सूअर मास की चॉप - 4 पोर्क चॉप। बोनलेस, बोन-इन या थिक-कट पोर्क चॉप्स ठीक काम करेंगे।
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।
- नमक और काली मिर्च - मुझे लगता है कि आपको ज्यादा जरूरत नहीं है, लेकिन आप स्वाद के लिए कम या ज्यादा मिला सकते हैं।
- लाल शिमला मिर्च - ¼ छोटा चम्मच पेपरिका। एक धुएँ के स्वाद के लिए, आप स्मोक्ड पेपरिका भी आज़मा सकते हैं।
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच मक्खन।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
पेय पेयरिंग
A Cabernet सॉविनन हमारे सरल पोर्क चॉप्स के केवल गेमी समृद्ध स्वादों की तुलना में बहुत अधिक हाइलाइट करता है। ऐसा भी होता है कि चेडर पनीर को वाइन के साथ बहुत आसानी से जोड़ा जाता है, और इसमें तेज या वृद्ध चेडर का उपयोग किया जाता है सफेद चेडर मैक और पनीर किसी भी समय या किसी भी मौसम का आनंद लेने के लिए सभी के लिए एक रमणीय भोजन बनाता है!
चरण-दर-चरण निर्देश
यह एक है त्वरित और आसान नुस्खा कि कोई भी बना सकता है! आरंभ करने के लिए आपको एक फ्राइंग पैन या कच्चा लोहा कड़ाही और एक मांस थर्मामीटर की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा के लिए है 4 पोर्क चॉप। आप इसे आवश्यकतानुसार आसानी से बढ़ा या घटा सकते हैं, लेकिन हमेशा बैचों में काम करना सुनिश्चित करें ताकि आप पैन को भीड़ न दें।
- कोट और मौसम। अपने सभी 4 पोर्क चॉप्स के दोनों किनारों को 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ हल्के से कोट करें, फिर नमक और काली मिर्च, और ¼ चम्मच पेपरिका के साथ स्वाद लें।
- पैन गरम करें और पोर्क चॉप्स डालें। मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक भारी तले वाली कड़ाही या कच्चा लोहे की कड़ाही गरम करें। अपने अनुभवी पोर्क चॉप्स को फ्राइंग पैन या स्किलेट में रखें एक बार पूरी तरह से गर्म।
- सूअर का मांस चॉप के पहले पक्ष को खोजें। के लिए पहली तरफ से पकाएं 3-5 मिनट, या जब तक कि रंग में अच्छी तरह से कैरामेलाइज़ न हो जाए और किनारे गुलाबी न हों।
- चॉप्स को पलटें, और दूसरी तरफ सेकें। दूसरी तरफ पकाने के लिए अपने पोर्क चॉप्स को पलटें।
- अपने पोर्क चॉप्स पर चम्मच मक्खन। जबकि पोर्क चॉप्स अपनी दूसरी तरफ अतिरिक्त 3-5 मिनट के लिए पक रहे हैं, 1 बड़ा चम्मच मक्खन रखें पहले से पके हुए पक्ष के ऊपर। मक्खन के पिघलने पर चम्मच से बार-बार चॉप्स के ऊपर डालें।
- चॉप्स को टेंप करें। तत्काल पढ़ने वाली तापमान जांच का उपयोग करके, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे पहुंचें, अपने पोर्क चॉप की जांच करें 145 ° एफ (63 डिग्री सेल्सियस). जब सुनहरा भूरा हो जाए और मनचाहे तापमान पर पक जाए तो पैन से निकाल लें।
- आराम। पके हुए पोर्क चॉप्स को एल्युमिनियम फॉयल के चौकोर टुकड़े से ढक दें, फिर खाने से पहले उन्हें 4 से 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
एक बार पकने के बाद, इस व्यंजन को मेरे तेज चेडर-वर्धित संस्करण के साथ परोसें मलाईदार लहसुन भुना हुआ मसला हुआ आलू और/या कुछ आसान एयर फ्रायर शतावरी भाले. अधिक साइड डिश विचारों के लिए, मेरी पोस्ट देखें पोर्क चॉप्स के साथ क्या परोसें. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- पैन को भीड़ मत करो। केवल उतने ही पोर्क चॉप्स पकाएं जितने पैन में आसानी से फिट हो सकें। (मैं आमतौर पर एक समय में 2 करता हूं).
- खाना बनाते समय पोर्क चॉप्स को न हिलाएं। एक महान खोज पाने के लिए उन्हें एक ही स्थान पर छोड़ दें।
- सुनिश्चित करें कि पैन बहुत गर्म है एक उत्कृष्ट खोज प्राप्त करने के लिए।
भंडारण और फिर से गरम करना
अपने बचे हुए पोर्क चॉप्स को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें फ्रिज में रख दें 3 दिनों तक. उन्हें 3 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखा जा सकता है।
तली हुई पोर्क चॉप्स को फिर से गरम करना
अपने पोर्क चॉप्स को ओवन में 350 ° F पर गरम करें (175 डिग्री सेल्सियस) जब तक वे एक आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच जाते 145 ° एफ (63 डिग्री सेल्सियस). आमतौर पर लगभग 10-15 मिनट।
❓ सामान्य प्रश्न
हां, जरूरी नहीं कि गुलाबी रंग किसी चिंताजनक बात का संकेत दे। 145 डिग्री फारेनहाइट पर (63 डिग्री सेल्सियस)पोर्क चॉप्स मध्यम-दुर्लभ हैं, इसलिए कुछ गुलाबी होने की उम्मीद की जा सकती है। आप उन्हें हमेशा 155°F पर मध्यम-अच्छी तरह से पका सकते हैं (68°C) अगर गुलाबी आपको परेशान करता है। वे थोड़े कम कोमल होंगे लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होंगे!
हाँ। अधिकांश चीजों की तरह, फ्रीजर काफी धीमा कर देता है कि वे कितनी तेजी से खराब होते हैं लेकिन उन्हें पूरी तरह से खराब होने से नहीं रोकता है। सुरक्षित रहने के लिए 3 महीने के भीतर फ्रोजन पोर्क चॉप्स का आनंद लें। साथ ही, अपने जमे हुए भोजन को हमेशा डेट करना याद रखें ताकि आप अनुमान न लगा सकें कि फ्रीजर में यह कितना समय रहा है!
पोर्क चॉप्स सुअर की कमर से आते हैं जो कि वह क्षेत्र है जो उसके कूल्हे से उसके कंधे तक चलता है। इस क्षेत्र से विभिन्न प्रकार के पोर्क चॉप आते हैं, जिनमें शामिल हैं लेकिन इन तक सीमित नहीं हैं: शोल्डर चॉप्स, कमर चॉप, रिबे चॉप्स, और बोनलेस चॉप्स।
🐖 अधिक पोर्क चॉप रेसिपी
- क्रॉक पॉट पोर्क चॉप्स - क्रॉकपॉट पोर्क चॉप न केवल बनाने में आसान हैं बल्कि उन्हें एक अनूठा पोर्क ग्रेवी में भी परेशान किया जाता है!
- बेक्ड परमेसन क्रस्टेड पोर्क चॉप्स - कुरकुरी परमेसन कोटिंग से बेहतर केवल शीर्ष पर मलाईदार नींबू तुलसी की चटनी है!
- स्टफिंग स्टफ्ड पोर्क चॉप्स - मुलायम, दिलकश स्टफिंग से भरे हार्दिक पोर्क चॉप्स!
- पोर्क चॉप्स को हिलाएं और बेक करें - इन होममेड पोर्क चॉप्स का स्वाद स्क्रैच से बने शेक एंड बेक कोटिंग के साथ और भी बेहतर होता है!
- मैरिनेटेड ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स -इन तीव्र स्वादिष्ट और रसदार पोर्क चॉप के लिए ग्रिल को आग लगा दें!
- हनी लहसुन बेक्ड पोर्क चॉप्स - अगली बार जब आप कुछ सूअर का मांस चॉप बनाना चाहते हैं तो लहसुन और शहद के मीठे और स्वादिष्ट स्वाद संयोजन का प्रयास करें!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
पकाने की विधि
पान सियार पोर्क चॉप्स
सामग्री
- 2 एलबीएस सूअर मास की चॉप (4 मोटे कट बोन-इन चॉप्स, लगभग 8 औंस प्रत्येक)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- ¼ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- ¼ छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
अनुदेश
- हल्के से अपने पोर्क चॉप्स के दोनों किनारों को जैतून के तेल से कोट करें, फिर नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ सीजन करें।2 एलबीएस पोर्क चॉप्स, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, ¼ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च, ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- एक भारी तले की कड़ाही या एक कच्चा लोहा कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करें। एक बार पूरी तरह से गर्म होने के बाद अनुभवी पोर्क चॉप्स को फ्राइंग पैन या स्किलेट में रखें, केवल कई पोर्क चॉप्स को पैन में आसानी से फिट कर सकते हैं (मैं आमतौर पर एक बार में 2 करता हूं)। खाना बनाते समय पोर्क चॉप्स को न हिलाएं।
- पहली तरफ 3-5 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक कि रंग में अच्छी तरह से कैरामेलाइज़ न हो जाए और किनारे गुलाबी न हों। दूसरी तरफ पकाने के लिए पोर्क चॉप्स को पलटें। जबकि पोर्क चॉप्स अपनी दूसरी तरफ अतिरिक्त 3-5 मिनट के लिए पक रहे हैं, पहले से पके हुए हिस्से के ऊपर मक्खन डालें। जैसे ही मक्खन पिघलता है, पिघले हुए मक्खन को चॉप्स के ऊपर चमचे से चलाते रहें।1 बड़ा चम्मच मक्खन
- सुनहरा भूरा होने पर पैन से निकालें और अपने वांछित तापमान पर पकाएं। एल्यूमीनियम पन्नी के एक वर्ग के साथ कवर करें और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
पोषण
सहेजें
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: