पान में तली हुई शतावरी एक त्वरित, आसान और स्वादिष्ट सब्जी का साइड डिश है जिसे कम से कम सामग्री के साथ पूर्णता के लिए पकाया जाता है! स्वादिष्ट शतावरी भाले को जैतून के तेल, मक्खन, नमक और काली मिर्च में डाला जाता है, फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ फोर्क-टेंडर तक उबाला जाता है। एक आसान सप्ताह रात्रि भोजन के लिए अपने पसंदीदा मुख्य पाठ्यक्रम के साथ उन्हें अच्छा और गर्म परोसें, हर कोई आनंद उठाएगा!
स्टोव टॉप पैन फ्राइड शतावरी पकाने की विधि
शतावरी एक बहुमुखी सब्जी है जिसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है। हालाँकि, इसे थोड़े से तेल, मक्खन और लहसुन में तलें इसके प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाता है और एक संतोषजनक कमी लाता है!
तले हुए शतावरी को बनाने के लिए आपको केवल कुछ सरल सामग्री और एक बड़ी कड़ाही की आवश्यकता होगी। यह एक त्वरित और आसान रेसिपी है जो 20 मिनट में परोसने के लिए तैयार है, जो इसे व्यस्त सप्ताह की रातों के लिए एक आदर्श साइड डिश बनाती है!
पर कूदना:
🥘 पैन फ्राइड शतावरी सामग्री
केवल वहाँ ही सरल सामग्री इस बेहतरीन वेजिटेबल डिश को बनाने के लिए जरूरी है! सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के परिणामों के लिए फर्म, चमकीले हरे शतावरी को चुनना सुनिश्चित करें।
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवो).
- मक्खन - 1-2 बड़े चम्मच मक्खन (या एक का उपयोग करें मक्खन विकल्प).
- ऐस्पैरागस - 1½-2 पाउंड शतावरी (धोया और छंटनी की जाती है, * नोट देखें).
- नमक और काली मिर्च - ¼ चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना).
- लहसुन - 2 चम्मच पिसा हुआ लहसुन। ताजा कीमा बनाया हुआ लहसुन बहुत अच्छा और स्वादिष्ट होता है, लेकिन जार कीमा बनाया हुआ लहसुन भी काम करता है।
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🔪 शतावरी को पैन फ्राई कैसे करें
अगर आपने पहले कभी तली हुई सब्जियां खाई हैं, तो यह रेसिपी आपको अच्छी लगेगी अतिरिक्त आसान आपको! शुरू करने के लिए, आपको एक बड़ी कड़ाही, एक कटिंग बोर्ड, मापने के बर्तन और एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी।
1 ½ से 2 पाउंड शतावरी के आसपास होगा 4 सेवित! यदि आप बैचों में काम करते हैं तो आप आसानी से स्केल कर सकते हैं।
- तेल गरम करें और पकाएँ। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें और मक्खन पिघलाएँ। एक बार जब मक्खन में बुदबुदाहट आ जाए, तो उसमें 1½-2 पाउंड ऐस्पेरेगस डालें और ¼ छोटी चम्मच नमक और ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च डालें।
- लहसुन डालें। पकाते समय शतावरी को तब तक हिलाएं जब तक कि यह कांटा-निविदा न होने लगे और लगभग 8-10 मिनट तक कोमलता के वांछित स्तर के करीब हो। परोसने से पहले अंतिम मिनट के लिए 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और शतावरी के साथ भूनें।
- सेवा कर। हो जाने पर आंच से उतार लें और तुरंत परोसें।
ये स्वादिष्ट शतावरी भाले हैं सही संगत किसी भी मुख्य व्यंजन के लिए! मुझे अपने साथ उनकी सेवा करना अच्छा लगता है पान-तला हुआ लाल स्नैपर और कुछ स्वादिष्ट तले हुए शकरकंद एक संतुलित परिवार के खाने के लिए! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- शतावरी का एक गुच्छा आम तौर पर वजन में 1½-2 पाउंड होता है, इसलिए एक बार जब सिरों को काट दिया जाता है या काट दिया जाता है, तो वजन थोड़ा कम हो जाएगा।
- यदि आप अपने शतावरी को सुपर टेंडर पसंद करते हैंबीच-बीच में चलाते हुए पकाते समय कड़ाही को ढक्कन से ढक दें।
- कुछ कसा हुआ परमेसन डालें अधिक स्वाद के लिए अपने शतावरी के तवे में लहसुन मिलाते समय।
भंडारण और फिर से गरम करना
ठंडे बचे हुए को एक उथले एयरटाइट कंटेनर में रखें और रेफ्रिजरेट करें 4-5 दिनों तक.
जमे हुए शतावरी
उपयोग निविदा-कुरकुरा शतावरी सर्वोत्तम परिणामों के साथ जमने के लिए। पैन में तले हुए शतावरी को एक एयरटाइट फ्रीजर स्टोरेज कंटेनर या फ्रीजर स्टोरेज बैग में ट्रांसफर करें और जितना हो सके उतनी हवा निकाल दें।
के लिए फ्रीज 2 महीनों तक. रात भर फ्रिज में पिघलाएं।
तले हुए शतावरी को दोबारा गरम करना
शतावरी को वापस कर दें मध्यम आंच पर एक कड़ाही और जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी, फिर अपनी संतुष्टि के लिए गर्म होने तक गर्म करें।
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❓ सामान्य प्रश्न
शतावरी को तलने के लिए कोई भी बड़ी कड़ाही तब तक काम करेगी जब तक उसमें शतावरी को रखने के लिए पर्याप्त जगह हो। एकल परत. यह सुनिश्चित करेगा कि शतावरी एक ही समय में समान रूप से पकता है। यदि आपके कड़ाही में शतावरी अधिक मात्रा में है तो आप बैचों में काम कर सकते हैं।
बढ़िया सवाल! ढूंढें दृढ़, चमकीला हरा शतावरी भाले जो सीधे होते हैं और बहुत मोटे या बहुत पतले नहीं होते हैं। ऐसे शतावरी से बचें जो मुरझा गया हो या जिसमें तेज गंध हो।
पैन-फ्राइड ऐस्पैरेगस एक है बहुमुखी साइड डिश यह कई अलग-अलग मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। इसे चिकन, सूअर का मांस, मछली, बीफ, या मेमने के साथ या शाकाहारी या शाकाहारी भोजन के हिस्से के रूप में एक अनाज पकवान या सलाद के साथ परोसा जा सकता है!
😋 अधिक स्वादिष्ट सब्जी व्यंजन
- तत्काल पॉट फूलगोभी - हर बार पूरी तरह से उबली हुई फूलगोभी पाने का एक त्वरित और आसान तरीका!
- पनीर बेक्ड शतावरी - एक स्वादिष्ट वेजिटेबल साइड डिश जो बच्चों और बड़ों दोनों को समान रूप से पसंद आएगी!
- इंस्टेंट पॉट आटिचोक - एक स्वादिष्ट और सुपर आसान आटिचोक डिश जिसे बनाना व्यावहारिक रूप से आसान है!
- ब्रोकोली और पनीर - एक आसान और स्वादिष्ट चीज़ सॉस के साथ ब्रोकली को ऊपर से डालने पर वह अतिरिक्त स्वादिष्ट हो जाती है!
- ऊपर में चीनी जमाया गाजर - इस रेसिपी में टेंडर गाजर हैं जो ब्राउन शुगर और पिघले हुए मक्खन के शीशे में लिपटे हुए हैं!
- पनीर के साथ बेक्ड फूलगोभी - एक बार जब आप पनीर के साथ बेक्ड फूलगोभी का स्वाद चखेंगे, तो यह जल्दी से इस स्वादिष्ट सब्जी का आनंद लेने का आपका नया पसंदीदा तरीका बन जाएगा!
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📖नुस्खा
पान तली हुई शतावरी
सामग्री
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 1-2 बड़ा चमचा मक्खन
- 1½ -2 एलबीएस asparagus (धोया और छंटनी की जाती है, * नोट देखें)
- ¼ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 2 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
अनुदेश
- मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें और मक्खन पिघलाएं। एक बार जब मक्खन बुदबुदाने लगे, तो शतावरी और नमक और काली मिर्च डालें।1½-2 एलबीएस शतावरी, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1-2 चम्मच मक्खन, ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- पकाते समय शतावरी को तब तक हिलाएं जब तक कि यह कांटा-निविदा न होने लगे और लगभग 8-10 मिनट तक कोमलता के वांछित स्तर के करीब हो। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और परोसने से पहले अंतिम मिनट के लिए शतावरी के साथ भूनें।2 छोटा चम्मच लहसुन
- हो जाने पर आंच से उतार लें और तुरंत परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- शतावरी का एक बंडल आमतौर पर होता है 1½ -2 वजन में पाउंड, इसलिए एक बार जब सिरों को काट दिया जाता है या काट दिया जाता है, तो वजन थोड़ा कम हो जाएगा।
- यदि आप अपने शतावरी को सुपर टेंडर पसंद करते हैं, तो हिलाते हुए बीच-बीच में पकाते हुए कड़ाही को ढक्कन से ढक दें।
- अधिक बढ़िया स्वाद के लिए लहसुन मिलाते समय कुछ कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें।
- स्टोर करने के लिए: ठंडे बचे हुए को एक उथले एयरटाइट कंटेनर में रखें और 4-5 दिनों तक के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- जमने के लिए: सर्वोत्तम परिणामों के साथ जमने के लिए निविदा-कुरकुरी शतावरी का उपयोग करें। पैन तले हुए शतावरी को एक एयरटाइट फ्रीजर स्टोरेज कंटेनर या फ्रीजर स्टोरेज बैग में ट्रांसफर करें और जितना हो सके उतनी हवा निकाल दें। 2 महीने तक फ्रीज करें। रात भर फ्रिज में रखें।
- फिर से गरम करने के लिए: शतावरी को मध्यम आँच पर एक कड़ाही में लौटाएँ और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी करें और तब तक गरम करें जब तक कि आपकी संतुष्टि के लिए गर्म न हो जाए।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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