इस सीप ड्रेसिंग एक क्लासिक दक्षिणी नुस्खा है जिसमें सूखे ब्रेड, जड़ी-बूटियाँ और मसाले, कटी हुई सब्जियाँ, और छिलके वाली कस्तूरी शामिल हैं! यह नम, स्वादिष्ट और किसी भी सीप प्रेमी के लिए एकदम सही साइड डिश है! आगे बढ़ें और इस स्वादिष्ट रेसिपी को अपने अगले परिवार के मिलन समारोह में एक अविस्मरणीय भोजन के लिए परोसें!
आसान सीप ड्रेसिंग पकाने की विधि
भराई (या ड्रेसिंग) एक है सर्वोत्कृष्ट साइड डिश जब थैंक्सगिविंग की बात आती है। वहाँ बहुत सारे स्वादिष्ट मोड़ और विविधताएँ हैं, हालाँकि वे सभी एक ही मूल सामग्री साझा करते हैं।
अगर आपके परिवार में कोई है जो ऑयस्टर का प्रशंसक है तो यह ऑयस्टर स्टफिंग जरूरी है! यह नम, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है जैसे दादी माँ बनाती थी। मैं वादा करता हूँ, वे हर साल इसका अनुरोध करेंगे!
पर कूदना:
चाहे आप थैंक्सगिविंग डिनर और हॉलिडे पार्टियों की मेजबानी करने में समर्थक हों या इस साल पहली बार कोशिश कर रहे हों, आप निश्चित रूप से मेरी खोज करेंगे थैंक्सगिविंग की योजना बनाने के लिए अंतिम गाइड सहायता! करना न भूलें सुरक्षित रूप से अपने अवकाश टर्की को पिघलाएं जल्दी भी!
🥘 ऑयस्टर ड्रेसिंग सामग्री
मैंने इस रेसिपी के लिए डिब्बाबंद और सूखा सीपों का इस्तेमाल किया। हालांकि, अगर आपके पास पहुंच है ताजा कस्तूरी तो आप हमेशा उनका उपयोग कर सकते हैं!
- रोटी - 5 कप सूखी ब्रेड, क्यूब्स में कटी हुई। आप इस रेसिपी के लिए एक दिन पुरानी ब्रेड का उपयोग करना चाहेंगे ताकि यह बहुत नरम न हो। यदि आपके पास एक दिन पुरानी सूखी ब्रेड नहीं है तो आप ताजी ब्रेड को 1 इंच के क्यूब्स में काट सकते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 350°F पर बेक करें। (175 डिग्री सेल्सियस) लगभग 15-20 मिनट के लिए, आधा हिलाते हुए, हल्के से टोस्ट होने तक।
- मक्खन - ¼ कप मक्खन (या 4 बड़े चम्मच).
- प्याज - 1 कप पीला या सफेद प्याज, छिलका और कटा हुआ।
- अजवाइन - 1 कप कटी हुई अजवाइन। यह लगभग 2 डंठल के बराबर है।
- मुर्ग मसाला - 1 चम्मच पोल्ट्री मसाला।
- ऋषि - ⅛ चम्मच पिसी हुई सेज।
- नमक और काली मिर्च - ⅛ चम्मच नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
- मुर्गा शोर्बा - ¾ कप चिकन शोरबा, आवश्यकतानुसार।
- गर्म सौस - अपने पसंदीदा ब्रांड के हॉट सॉस का 1 बड़ा चम्मच।
- नींबू का रस - यदि वांछित हो तो नींबू का रस और नींबू का छिलका।
- कस्तूरी - 8 औंस छिलके वाली कस्तूरी (डिब्बा बंद) जो सूखा और कटा हुआ हो।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 ऑयस्टर ड्रेसिंग कैसे करें
इस शुरुआती के अनुकूल नुस्खा छुट्टियों के लिए तैयार करने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है! आरंभ करने के लिए, आपको 2-चौथाई कैसरोल डिश, एक मध्यम आकार की कड़ाही और एक छोटी कटोरी की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा 6 सर्विंग्स निकलेगा। आप इस पर निर्भर करते हुए एक डबल बैच बनाना चाह सकते हैं या नहीं भी कर सकते हैं आपका परिवार ऑयस्टर से कितना प्यार करता है!
- पहले से गरम करना. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और हल्के से अपने 9x13 या 2-चौथाई कैसरोल डिश को चिकना कर लें। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 5 कप ब्रेडक्रंब रखें और एक तरफ रख दें।
- saute. एक मध्यम कड़ाही में, ¼ कप मक्खन, 1 कप कटा हुआ प्याज़ और 1 कप कटा हुआ अजवाइन डालें। मक्खन को पिघलाना और अजवाइन और प्याज को हल्का नरम होने तक भूनें।
- मसाला डालें। 1 चम्मच पोल्ट्री सीज़निंग और ⅛ चम्मच पिसा हुआ सेज, नमक और काली मिर्च मिलाएं। ब्रेड क्यूब्स के साथ मिक्सिंग बाउल में प्याज़ और अजवाइन डालें।
- मिश्रण. एक छोटी कटोरी में, ¾ कप चिकन शोरबा, 1 बड़ा चम्मच गर्म सॉस, और डालें नींबू के रस का छींटा. पूरी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। स्टफिंग के कटोरे में तरल पदार्थ और 8 औंस कटा हुआ ऑयस्टर डालें। * यदि यह सूखा है तो ड्रेसिंग नम होनी चाहिए और अधिक चिकन शोरबा जोड़ें।
- सेंकना. अपने कस्तूरी ड्रेसिंग मिश्रण को एक पुलाव डिश में स्थानांतरित करें। पन्नी के साथ कवर करें और 350 ° F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 20 मिनट के लिए, पन्नी हटाओ और अतिरिक्त 10 मिनट के लिए बेक करें।
- परोसें. ओवन से निकालें, अनुमति दें थोड़ा ठंडा करो, और सेवा करें।
यह मेरे पसंदीदा में से एक है थैंक्सगिविंग स्टफिंग रेसिपी! इसे किसी अन्य हॉलिडे फेवरेट जैसे के साथ पेयर करें शौकीन आलू और ओवन-भुना हुआ टर्की! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- अगर आपके पास दिन भर की सूखी रोटी नहीं है आप ताजी ब्रेड को 1 इंच के क्यूब्स में काट सकते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और 350°F पर बेक कर सकते हैं (175 डिग्री सेल्सियस) लगभग 15-20 मिनट के लिए, आधा हिलाते हुए, हल्के से टोस्ट होने तक।
- आपकी ड्रेसिंग नम होनी चाहिए, यदि सूखा हो तो बेक करने से पहले अधिक चिकन शोरबा डालें।
- जब हो जाए, तो आपकी ड्रेसिंग होनी चाहिए 160°F (71°C) तापमान रखें और ऊपर से हल्के सुनहरे भूरे रंग का हो।
भंडारण और फिर से गरम करना
अपनी स्टफिंग को 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
जमने के लिए, अपने सीप की ड्रेसिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे 1 महीने तक के लिए फ्रीज़ करें। स्टफिंग को पकने दें फ्रिज में पिघलना रात भर गर्म करने से पहले।
गहन मार्गदर्शिका के लिए, मेरी पोस्ट देखें स्टफिंग को फ्रीज कैसे करें!
सीप की ड्रेसिंग को दोबारा गर्म करना
फिर से गरम करने के लिए, अपनी स्टफिंग को कैसरोल डिश में रखें और कुछ नमी वापस लाने के लिए पर्याप्त शोरबा डालें। डिश को पन्नी से ढक दें और ओवन में 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) गर्म होने तक। फिर, पन्नी को हटा दें और इसे फिर से कुरकुरा होने के लिए 10 मिनट और बेक होने दें।
अधिक टिप्स और ट्रिक्स के लिए, मेरे पर एक नज़र डालें स्टफिंग को दोबारा गर्म करने के लिए गाइड!
❓ सामान्य प्रश्न
तकनीकी रूप से, स्टफिंग को टर्की के अंदर पकाया जाता है जबकि ड्रेसिंग को एक अलग डिश में बेक किया जाता है। हालाँकि, बहुत से लोग दो शब्दों का परस्पर उपयोग करते हैं।
आप चाहते हैं कि आपकी स्टफिंग नम हो, गीला नहीं। सभी सामग्रियों को नम करने के लिए पर्याप्त चिकन शोरबा जोड़ें, लेकिन आप कटोरे के तल पर शोरबा का पोखर नहीं चाहते हैं।
बिल्कुल! ताजा ऑयस्टर का उपयोग करने से अतिरिक्त स्वादिष्ट स्टफिंग प्राप्त होगी! यदि आप तट पर रहते हैं या ताज़ी सीपों तक आसानी से पहुँच सकते हैं, तो मैं पूरी तरह से कुछ को हथियाने की सलाह देता हूँ। हालाँकि, यदि आप डिब्बाबंद संस्करण का उपयोग करते हैं तो आपकी ड्रेसिंग अभी भी पूरी तरह से स्वादिष्ट होगी।
🦃 आसान हॉलिडे साइड डिश रेसिपी
- सफेद चेडर मैक और पनीर - मकारोनी और पनीर एक परिवार के अनुकूल छुट्टी साइड डिश है जो बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है!
- एप्पल साइडर क्रैनबेरी सॉस - यह क्रैनबेरी सॉस अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ सेब साइडर में जोड़ता है!
- ओट रोल्स - हर थैंक्सगिविंग टेबल को कुछ होममेड रोल की जरूरत होती है जो हर चीज के साथ अच्छी तरह से जोड़े!
- क्रीमयुक्त मकई कॉर्नब्रेड - कॉर्नब्रेड बनाने के लिए क्रीमयुक्त मकई का उपयोग करने से एक अतिरिक्त समृद्ध और नम पकवान निकलेगा!
- मैश किए हुए मीठे आलू - ये मैश किए हुए शकरकंद इस स्वादिष्ट मसाले का आनंद लेने का एक आसान और सरल तरीका है!
- बेकन चेडर ग्रीन बीन पुलाव - हरी बीन पुलाव एक क्लासिक है, और यह नुस्खा बेकन और चेडर पनीर में जोड़ता है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
सीप ड्रेसिंग
सामग्री
- 5 कप दिन भर की रोटी (सूखा, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
- ¼ कप मक्खन (4 बड़ा स्पून)
- 1 कप पीले प्याज (या सफेद प्याज, diced)
- 1 कप अजवाइन (लगभग 2 डंठल, कटा हुआ)
- 1 छोटी चम्मच पोल्ट्री मसाले
- ⅛ छोटी चम्मच पिसी तुलसी
- ⅛ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- ¾ कप मुर्गा शोर्बा (जैसी जरूरत थी)
- 1 बड़ा चमचा गर्म सौस
- 1 दिखावा नींबू का रस (वैकल्पिक लेमन जेस्ट भी)
- 8 oz कस्तूरी (डिब्बाबंद, सूखा और कटा हुआ)
अनुदेश
- ओवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और हल्के से अपने 9x13 या 2-चौथाई कैसरोल डिश को चिकना कर लें। ब्रेडक्रंब को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें और एक तरफ रख दें।5 कप दिन पुरानी रोटी
- एक मध्यम कड़ाही में मक्खन, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ अजवाइन डालें। मक्खन को पिघलाएं और अजवाइन और प्याज को हल्का नरम होने तक भूनें।कप मक्खन, 1 कप पीला प्याज, 1 कप अजवाइन
- पोल्ट्री सीज़निंग, ग्राउंड सेज, नमक और काली मिर्च मिलाएं। ब्रेड क्यूब्स के साथ मिक्सिंग बाउल में प्याज़ और अजवाइन डालें।1 चम्मच पोल्ट्री मसाला, चम्मच जमीन ऋषि, छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- एक छोटे कटोरे में, चिकन शोरबा, गर्म सॉस और नींबू का रस डालें। पूरी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। स्टफिंग के कटोरे में तरल पदार्थ और कटी हुई कस्तूरी डालें। * यदि यह सूखा है तो ड्रेसिंग नम होनी चाहिए और अधिक चिकन शोरबा जोड़ें।¾ कप चिकन शोरबा, 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला, 1 छीटें नींबू का रस, 8 ऑउंस शेक्ड सीप
- अपने कस्तूरी ड्रेसिंग मिश्रण को एक पुलाव डिश में स्थानांतरित करें। पन्नी के साथ कवर करें और 350 ° F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 20 मिनट के लिए, पन्नी को हटा दें और अतिरिक्त 10 मिनट बेक करें।
- ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि आपके पास एक दिन पुरानी सूखी ब्रेड नहीं है तो आप ताजी ब्रेड को 1 इंच के क्यूब्स में काट सकते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 350°F पर बेक करें। (175 डिग्री सेल्सियस) लगभग 5-7 मिनट तक हल्के से टोस्ट होने तक।
- आपकी ड्रेसिंग नम होना चाहिए, अगर सूखा बेक करने से पहले अधिक चिकन शोरबा जोड़ें।
- जब हो जाए, तो आपकी ड्रेसिंग का तापमान 160°F (71°C) होना चाहिए और ऊपर से हल्का सुनहरा भूरा होना चाहिए।
- स्टोर करने के लिए: अपने स्टफिंग को 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
- जमने के लिए: अपनी सीप की ड्रेसिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे 1 महीने तक के लिए फ्रीज़ करें। स्टफिंग को फिर से गर्म करने से पहले रात भर फ्रिज में पिघलने दें। गहन मार्गदर्शिका के लिए, मेरी पोस्ट देखें स्टफिंग को फ्रीज कैसे करें!
- दोबारा गरम करने के लिए: अपनी स्टफिंग को कैसरोल डिश में रखें और कुछ नमी वापस लाने के लिए पर्याप्त शोरबा डालें। डिश को फॉयल से ढक दें और ओवन में 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) गर्म होने तक। फिर, पन्नी को हटा दें और इसे फिर से कुरकुरा होने के लिए 10 मिनट और बेक होने दें। अधिक टिप्स और ट्रिक्स के लिए, मेरे पर एक नज़र डालें स्टफिंग को दोबारा गर्म करने के लिए गाइड!
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: