प्याज पाउडर विकल्प

एक के लिए आसान प्याज पाउडर विकल्प जो आपको बिना किसी समझदार के स्वादिष्ट रेसिपी बनाने में मदद करेगा, इन विकल्पों को देखें! प्याज पाउडर है एक किचन स्टेपल, इसलिए यदि आप कभी भी रन आउट होते हैं तो इसके स्थान पर क्या उपयोग करना है, यह जानना आपके काम आएगा!

सर्वश्रेष्ठ प्याज पाउडर विकल्प

निर्जलित प्याज से बनाया गया है अनत, प्याज पाउडर कई रसोई में एक प्रधान है। बेहद बहुमुखी, यह लगभग किसी भी नमकीन व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने का सही तरीका है।

इसका उपयोग मांस, सब्जियां, सलाद और यहां तक ​​​​कि अंडे के मौसम के लिए भी किया जा सकता है। इसके अलावा, यह है एक आम सामग्री marinades, ड्रेसिंग, और अन्य मसाला मिश्रण में।

पर कूदना:

• सर्वश्रेष्ठ प्याज पाउडर विकल्प
• प्याज पाउडर के विकल्प
• 1. ताजा कटा हुआ प्याज
• 2. प्याज नमक
• 3. प्याज के गुच्छे
• 4. प्याज का पेस्ट
• 5. लहसुन पाउडर
• 6. लहसुन नमक
• 7. हरा प्याज (स्कैलियन)
• 8. चाइव्स
• 9. शलोट
• 10. लीक्स
• 11. सौंफ के बल्ब
• पकाने की विधि

प्याज पाउडर के विकल्प

भले ही प्याज का पाउडर एक अच्छी तरह से प्यार करने वाला स्टेपल, यह आसानी से समाप्त हो जाता है और प्रतिस्थापित करना भूल जाता है। मुझे पता है कि मुझे साप्ताहिक किराने की दौड़ से पहले मसाला कैबिनेट की जांच करना हमेशा याद नहीं रहता। 

इसलिए, आप पा सकते हैं कि मध्य नुस्खा आपके विचार से बहुत कम प्याज पाउडर था। इसके अलावा, के रूप में इतना लोकप्रिय मसाला, जब आप कुछ हड़पने के लिए दौड़ते हैं तो आपकी किराने की दुकान बाहर हो सकती है।

यदि आप चाहें तो प्याज के पाउडर को छोड़ना कोई विकल्प नहीं है एक सुस्वादु व्यंजन। तो, बिना स्वाद वाले पकवान के लिए व्यवस्थित होने के बजाय, इनमें से किसी एक विकल्प को आजमाएं।

1. ताजा कटा हुआ प्याज

यदि आपके पास प्याज का पाउडर नहीं है, तो आप हमेशा ताजा संस्करण प्राप्त कर सकते हैं। ताजा कटा हुआ प्याज हैं एक बढ़िया विकल्प प्याज पाउडर के लिए क्योंकि वे पकवान के मूल स्वाद को बनाए रखने में मदद करेंगे।

इसके अलावा, हम में से कई लोगों के पास प्याज है जो सिर्फ रसोई में बैठे हैं इस्तेमाल होने की प्रतीक्षा कर रहा है।

चूंकि प्याज का पाउडर इतना गाढ़ा होता है, इसलिए आपको कम मात्रा में एक टन स्वाद मिलता है। हालांकि, ताजा संस्करण का उपयोग करते समय, यह लेता है बहुत अधिक।

आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर के स्थान पर 1 कप कटा हुआ प्याज।

जबकि स्वाद का मिलान किया जाएगा, यह अतिरिक्त मात्रा होगी बनावट बदलें आपके पकवान का। इसलिए, यदि आप अतिरिक्त बनावट नहीं चाहते हैं तो आप अन्य विकल्पों में से किसी एक को आज़माना चाह सकते हैं।

2. प्याज नमक

जबकि आपके पास प्याज का पाउडर नहीं हो सकता है, आपके पास प्याज का नमक हो सकता है। प्याज नमक है सबसे आसान विकल्प प्याज के पाउडर के लिए क्योंकि यह प्याज के पाउडर से बनाया जाता है। यह सिर्फ नमक के साथ मिश्रित प्याज पाउडर है।

इसलिए, आपको एक मिलेगा लगभग समान स्वाद विनिमय. हालांकि, नमक की वजह से आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि डिश ज्यादा नमकीन न हो। करने के लिए सबसे अच्छी बात यह है कि आपके नुस्खा के लिए किसी भी अतिरिक्त नमक को छोड़ दें।

By कोई अतिरिक्त नमक छोड़ना आप आमतौर पर इससे दूर हो सकते हैं प्याज पाउडर के लिए प्याज नमक को प्रतिस्थापित करते समय एक साधारण 1:1 अनुपात।

यदि आप चिंतित हैं कि आपकी रेसिपी बहुत नमकीन है, तो इसके साथ शुरू करें आधी राशि और स्वाद के लिए और जोड़ें।

3. प्याज के गुच्छे

प्याज के गुच्छे प्याज पाउडर के लिए सबसे अच्छा स्वाद मैच हैं। दुर्भाग्य से, यह हाथ पर रखने के लिए सबसे आम सामग्री नहीं है। अगर आपके पास प्याज के गुच्छे हैं, तो उन्हें बना लें आपकी पहली पसंद एक स्थानापन्न के लिए।

प्याज का पाउडर बनाने के लिए उन्हें पीसने से एक कदम पहले, प्याज के गुच्छे बस हैं कीमा बनाया हुआ निर्जलित प्याज. इसलिए, वे एक डिश में कुछ अतिरिक्त बनावट जोड़ देंगे।

यदि आप अतिरिक्त बनावट नहीं चाहते हैं, हालांकि आप बस कुछ सेकंड के लिए एक ब्लेंडर में प्याज के गुच्छे को टॉस कर सकते हैं और प्याज का पाउडर खुद बनाएं।

चाहे उन्हें फ्लेक्स या नए ग्राउंड पाउडर के रूप में उपयोग कर रहे हों, यह है किसी भी नुस्खा के लिए एक आसान 1:1 प्रतिस्थापन।

यदि आप उन्हें गुच्छे के रूप में छोड़ देते हैं, तो ध्यान रखें कि वे अधिक तरल अवशोषित करें प्याज पाउडर की तुलना में। तो, आपको अपने नुस्खा में और पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

यह नुस्खा पर निर्भर करेगा। बस ध्यान दें कि यह बहुत अधिक कोशिश या मोटा लगता है और थोड़ा जोड़ें अतिरिक्त पानी यदि ज़रूरत हो तो।

4. प्याज का पेस्ट

आपने प्याज के पेस्ट के बारे में नहीं सुना होगा, लेकिन यह वह है जिसे आप अपनी पिछली जेब में रखना चाहेंगे। प्याज का पेस्ट है मूल रूप से शुद्ध प्याज। बस।

आप इसे किराने की दुकान में खरीद सकते हैं, या आप कर सकते हैं इसे घर पर बनाएं. आपको बस एक प्याज चाहिए।

एक प्याज को छीलकर ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। प्याज के शुद्ध होने तक ब्लेंड करें और एक पेस्ट जैसा दिखता है।

एक एयरटाइट ढक्कन के साथ एक छोटे जार में स्थानांतरित करें और सर्द करें। इस प्याज के पेस्ट को आप अपने फ्रिज में रख सकते हैं लगभग एक सप्ताह तक। हालाँकि, यदि आप इसे फ्रीज करते हैं - तो यह अधिक समय तक ताज़ा रहेगा।

जमने के लिए, 1 बड़ा चम्मच पेस्ट को आइस-क्यूब ट्रे में मापें। फिर ट्रे को फ्रीजर में रखें और फ्रीज करें। प्रत्येक का प्रयोग करें पूर्व-मापा घन प्याज के पेस्ट की मांग करने वाली किसी भी रेसिपी के लिए।

जबकि प्याज का पेस्ट है अधिक केंद्रित है कटा हुआ प्याज की तुलना में, यह अभी भी प्याज के पाउडर से कम केंद्रित है। इसलिए, आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी 2 - 3 गुना अधिक नुस्खा कॉल के लिए (प्रत्येक 1 चम्मच प्याज पाउडर के लिए लगभग 1 बड़ा चम्मच प्याज का पेस्ट).

5. लहसुन पाउडर

जबकि लहसुन है एक अलग स्वाद प्याज की तुलना में, यह एक ही सब्जी परिवार से आता है। प्याज और लहसुन दोनों ही एलियम के पौधे हैं।

ये जोरदार स्वाद वाले पौधे हैं जिनका उपयोग किया जाता है स्वाद जोड़ना खाना पकाने के लिए। हरा प्याज, चिव्स, लीक और shallots भी इस पौधे परिवार के सभी सदस्य हैं।

एक ही पौधे के परिवार से आने के अलावा, लहसुन का पाउडर उसी तरह बनाया जाता है। यह सरल है सूखा लहसुन जिसे पाउडर के रूप में पीस लिया गया है। यह इसे प्याज पाउडर की तरह बनावट देता है।

यदि आपके पास प्याज का पाउडर उपलब्ध नहीं है, तो लहसुन पाउडर है एक बढ़िया विकल्प उपयोग करने के लिए स्वाद। यह उन्हीं खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाएगा जो प्याज बढ़ाने में मदद करते हैं। इसलिए, आपके पास अभी भी एक अद्भुत व्यंजन होगा जो है स्वाद से भरपूर।

कुल मिलाकर, लहसुन प्याज की तुलना में अधिक गुणकारी है। अपने पकवान को अधिक शक्तिशाली बनाने से बचने के लिए, उपयोग करें आधी राशि लहसुन पाउडर का। यदि आपको और चाहिए, तो आप स्वाद के लिए और जोड़ सकते हैं।

6. लहसुन नमक

प्याज के नमक की तरह ही लहसुन का नमक लहसुन का पाउडर और नमक है। इसलिए, चूंकि लहसुन पाउडर एक विकल्प के रूप में काम करता है तो लहसुन नमक कर सकते हैं।

का पालन करें वही दिशानिर्देश लहसुन पाउडर और प्याज नमक का उपयोग करने के लिए। उपयोग लहसुन नमक की आधी मात्रा (शुरू करने के लिए) और किसी भी अतिरिक्त नमक को छोड़ दें जिसे नुस्खा कहता है।

याद रखें, जरूरत पड़ने पर आप हमेशा और जोड़ सकते हैं, लेकिन आप इसे हटा नहीं सकते।

7. हरा प्याज (स्कैलियन)

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि हरा प्याज प्याज परिवार का सदस्य है। वे तकनीकी रूप से अपरिपक्व प्याज हैं। इसलिए, जबकि उनका स्वाद प्याज जैसा होता है, यह है एक परिपक्व प्याज की तुलना में हल्का।

हरे प्याज को गर्म और ठंडे दोनों तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। जबकि वे प्याज के पाउडर की तरह बारीक कटे हुए नहीं हैं, वे करेंगे ज्यादा बनावट न जोड़ें एक नियमित प्याज के रूप में।

उनके हल्के स्वाद के कारण, आपको लगभग . का उपयोग करना होगा नुस्खा में प्याज के पाउडर की मात्रा का 3 गुना है. सबसे अधिक स्वाद के लिए सफेद बल्ब वाले हिस्से को काटने पर ध्यान दें।

8. चाइव्स

जबकि चिव्स भी एलियम परिवार के सदस्य हैं, वे एक सब्जी के बजाय एक जड़ी बूटी हैं। चाइव्स भी हैं एक ही बात नहीं हरे प्याज के रूप में।

भले ही वे प्याज नहीं हैं, चिव्स के पास है एक हल्का प्याज जैसा स्वाद। इसलिए, वे एक विकल्प के रूप में काम करते हैं। हालांकि, इन्हें ठंडे व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, क्योंकि पकाए जाने पर इनका स्वाद बहुत कम हो जाता है।

आप के बारे में की आवश्यकता होगी कटी हुई चिव्स की मात्रा का 4 गुना एक ठंडे बर्तन में प्याज के पाउडर का स्वाद बदलने के लिए (जैसे सलाद या ड्रेसिंग).

9. शलोट

शलोट को अक्सर के रूप में माना जाता है प्याज और लहसुन के बीच एक क्रॉस (आप सभी के बारे में पढ़ सकते हैं प्याज़ बनाम प्याज़ यहाँ उत्पन्न करें). यह एक अच्छा विवरण है क्योंकि वे सभी एक ही पौधे के परिवार से आते हैं।

जबकि प्याज़ और लहसुन के दो मजबूत स्वादों से मिलते जुलते हैं, उनकी अपनी मिठास है। यह जोड़ता है एक प्यारा अनूठा स्वाद जो कम तीखा है।

अन्य ताजा विकल्पों की तरह, आपको सही मात्रा में स्वाद प्राप्त करने के लिए नुस्खा की तुलना में अधिक उपयोग करने की आवश्यकता होगी। प्याज के पाउडर के बराबर 1 चम्मच के बराबर दो औसत आकार के छिछले बारीक काट लें (आपके shallots के आकार के आधार पर यह भिन्न हो सकता है, इसलिए यदि संदेह है, तो कम से शुरू करें और आवश्यकतानुसार अधिक जोड़ें).

शलोट गर्मी में अपना स्वाद बनाए रखते हैं लेकिन यह भी हैं अद्भुत ठंड।

10. लीक्स

के एक अन्य सदस्य एलियम परिवार, ये लंबी डंठल वाली सब्जियां हरे प्याज के बड़े संस्करण की तरह दिखती हैं। 

जबकि वे तकनीकी रूप से प्याज नहीं हैं, लीक में एक है समान सुगंधित और तीखा स्वाद. हालांकि प्याज की तुलना में इसका स्वाद हल्का और थोड़ा मीठा होता है।

यदि आप एक के लिए देख रहे हैं मज़ा और फ़्रेप्याज के पाउडर के विकल्प के रूप में, एक नए स्वाद विकल्प के लिए लीक को आज़माएं।

किसी भी डिश में 1 चम्मच प्याज के पाउडर की जगह 1 कप बारीक कटे हुए लीक का इस्तेमाल करें।

11. सौंफ के बल्ब

सौंफ के बल्ब में a . होता है स्पष्ट रूप से अलग स्वाद प्याज की तुलना में। इनका स्वाद सौंफ या मुलेठी की तरह होता है।

स्वाद में इस अंतर के बावजूद, उनका सुगंधित और कड़वा स्वाद है एक प्यारा स्वाद विकल्प कुछ व्यंजनों में प्याज पाउडर के लिए।

जबकि बहुत से लोग सौंफ के स्वाद का आनंद लेते हैं, यह है हर किसी के लिए एक स्वाद नहीं। इसलिए, मैं केवल इस विकल्प का उपयोग करने की सलाह देता हूं यदि आप आपको जानते हैं (और दूसरे) सौंफ की तरह।

इसके अलावा, इस बात पर विचार करें कि आप इसे किन खाद्य पदार्थों के साथ मिला रहे हैं। सौंफ ज्यादातर सब्जियों, साथ ही मुर्गी और मछली के साथ अच्छी तरह से चलती है। प्याज पाउडर के लिए दो से एक अनुपात में बारीक कटी हुई सौंफ का प्रयोग करें।

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तो याद रखें, जब आपको प्याज पाउडर के विकल्प की आवश्यकता हो, तो इसके बजाय इन सामान्य पेंट्री सामग्री में से एक का उपयोग करें! हमें नीचे एक टिप्पणी छोड़ कर बताएं कि आपने कौन सा विकल्प आजमाया है!

पकाने की विधि