इस पुराने जमाने का कॉकटेल व्हिस्की, अंगोस्टुरा बिटर्स और सिंपल सीरप से बना एक क्लासिक बोरबॉन ड्रिंक है (या चीनी)। यह डिनर पार्टियों के लिए या दिन के अंत में नाइट कैप के रूप में एक अच्छा पेय है! आपको किसी विशेष उपकरण या बारटेंडर अनुभव की आवश्यकता नहीं है, यह लोकप्रिय कॉकटेल जितना आसान है उतना आसान है!
क्लासिक पुराने जमाने का कॉकटेल पकाने की विधि
एक पुराने जमाने का कॉकटेल है कालातीत क्लासिक अंगोस्टुरा कड़वाहट, चीनी और बोरबॉन के एक साधारण संयोजन से बना है। हर जगह व्हिस्की प्रेमियों के लिए यह पसंद का पेय है!
कुछ विविधताओं में एक गड़बड़ या ज़ेस्टेड शामिल है संतरे के छिलके और/या चेरी, लेकिन नुस्खा अन्यथा वही रहता है। आप जानते हैं कि वे क्या कहते हैं, अगर यह टूटा नहीं है तो इसे ठीक न करें!
पर कूदना:
- क्लासिक पुराने जमाने का कॉकटेल पकाने की विधि
- उत्पत्ति
- 🥃 पुराने जमाने के कॉकटेल बनाने के लिए सबसे अच्छा बॉर्बन क्या है
- 🍹पुराने जमाने का कॉकटेल बनाने के लिए सामग्री
- 🍸 कैसे एक पुराने जमाने का कॉकटेल बनाने के लिए
- कॉकटेल युक्तियाँ और बदलाव
- खाद्य पदार्थ के साथ परोसने के लिए
- ❓ सामान्य प्रश्न
- 🍷 अधिक स्वादिष्ट कॉकटेल
- पकाने की विधि
- 💬 टिप्पणियाँ
उत्पत्ति
1806 में वापस, पुराने जमाने का शब्द मिश्रण की एक शैली को संदर्भित करता है (हाँ वह तब भी एक बात थी), एक विशेष पेय से अधिक। इस समय, पुराने जमाने में जिन से लेकर टकीला तक कोई भी शराब शामिल हो सकती है। 1860 के आसपास शिकागो के एक बारटेंडर ने बताया कि सबसे लोकप्रिय 'पुराने जमाने' का उपयोग करके बनाया गया था राई / व्हिस्की।
कुछ साल बाद 1882 में, बारटेंडर जेम्स ई. पेप्पर, जिन्होंने लुइसविले, केंटकी में अपना बोरबॉन डिस्टिलरी चलाया, पुराने जमाने के जैसा कि हम आज जानते हैं द पेंडनिस क्लब नामक एक निजी क्लब में। बाद में वह न्यूयॉर्क शहर में वाल्डोर्फ-एस्टोरिया होटल बार में कॉकटेल लाया।
कई दावा केंटकी इस क्लासिक कॉकटेल के लिए मूल स्थान होने के लिए जबकि अन्य जोर देते हैं कि यह न्यूयॉर्क शहर से आता है। किसी भी तरह से, हमें खुशी है कि हम इसका आनंद ले रहे हैं!
🥃 पुराने जमाने के कॉकटेल बनाने के लिए सबसे अच्छा बॉर्बन क्या है
यहाँ कोई सही उत्तर नहीं है क्योंकि यह एक है व्यक्तिगत प्राथमिकता. क्या आपको मसाले का संकेत पसंद है? अपने कॉकटेल के लिए मसालेदार ओक खत्म करने के लिए नॉब क्रीक 9-इयर बोरबॉन आज़माएं।
क्या आप अपने पेय को थोड़ा सा पसंद करते हैं मीठा? मेकर के मार्क का उपयोग करने का प्रयास करें जिसमें सूक्ष्म रूप से मीठा और फलयुक्त कारमेल खत्म होता है। यह पूरी तरह आप पर निर्भर है!
यहाँ कुछ और हैं मेरी पसंदीदा बॉर्बन या राई व्हिस्की पुराने जमाने का बनाने के लिए:
- बुलेटिट स्माल बैच बॉर्बन
- वुडफोर्ड रिजर्व केंटकी स्ट्रेट बॉर्बन
- बफ़ेलो ट्रेस केंटकी स्ट्रेट बॉर्बन
- ओल्ड हैमर स्ट्रेट राई व्हिस्की
- चार रोज़ सिंगल बैरल केंटकी स्ट्रेट बॉर्बन
- जंगली तुर्की 101 राई व्हिस्की
🍹पुराने जमाने का कॉकटेल बनाने के लिए सामग्री
- सरल चाशनी - 1 ½ छोटा चम्मच साधारण सीरप (या 1 चीनी क्यूब, * नोट देखें).
- अंगोस्टुरा बिटर्स - अंगोस्तुरा कड़वा के 2 डैश।
- बर्बन - 2 औंस बोरबॉन या राई व्हिस्की।
- बर्फ के टुकड़े - एक चट्टान के गिलास को भरने के लिए पर्याप्त बर्फ के टुकड़े।
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🍸 कैसे एक पुराने जमाने का कॉकटेल बनाने के लिए
एक बार आपके पास उचित सामग्री होने के बाद, यह कॉकटेल बनाना है एक हवा का झोंका! शराब को मापने के लिए आपको एक शॉट ग्लास या जिगर की आवश्यकता होगी, एक रॉक ग्लास और हिलाने के लिए एक चम्मच।
- कड़वा और चीनी जोड़ें। एक रॉक ग्लास में 1 ½ छोटा चम्मच साधारण सीरप और 2 बिट बिटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। (*अगर नारंगी या चेरी को मसल रहे हैं, तो आप चरण 2 से पहले ऐसा करेंगे)।
- बर्फ और बौरबोन डालें। गिलास को बर्फ से भरें, फिर अपनी पसंद के बोरबोन के 2 औंस डालें और ठंडा करने और थोड़ा पतला करने के लिए लगभग 30 सेकंड तक हिलाएँ।
- गार्निश करके सर्व करें। चाहें तो ऑरेंज ट्विस्ट और/या चेरी से गार्निश करें और सर्व करें।
कॉकटेल युक्तियाँ और बदलाव
- आप संतरे के छिलके की एक पट्टी को मसल सकते हैं और/या अगर वांछित हो तो अपने कॉकटेल को पूरा करने से पहले कड़वा और सरल सिरप के साथ गिलास में चेरी। न केवल चेरी आपके पुराने जमाने के स्वाद को बढ़ाएगी, बल्कि साइट्रस के एक अतिरिक्त पॉप के लिए संतरे के छिलके से तेल निकालने में मदद करेगी!
- यदि चीनी क्यूब का उपयोग कर रहे हैं, इसे गिलास में सबसे पहले कड़वा और 1 चम्मच पानी के साथ रखें। बर्फ और शराब जोड़ने से पहले चीनी क्यूब के घुलने तक हिलाएं।
- आप अपना कॉकटेल मिला सकते हैं बर्फ के साथ एक गिलास में फिर इसे 1 बड़े बर्फ के क्यूब या बर्फ के गोले के साथ एक साफ चट्टानों के गिलास में छान लें (यदि आपके पास कॉकटेल आइस मोल्ड्स हैं) अधिक सुंदर दिखने के लिए।
खाद्य पदार्थ के साथ परोसने के लिए
यदि आप अपने पुराने जमाने के मजबूत स्वाद के पूरक के लिए सही खाद्य पदार्थों की तलाश कर रहे हैं, तो इन स्वादिष्ट व्यंजनों में से कुछ का प्रयास करें! मिश्रित नट जब आप नाइट कैप का आनंद लेते हैं तो स्नैकिंग के लिए भी यह एक क्लासिक पसंद है।
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❓ सामान्य प्रश्न
मूल रूप से, चीनी घन को भंग करने और पेय को थोड़ा पतला करने में मदद करने के लिए कॉकटेल में एक चम्मच पानी जोड़ा गया था। यदि आप अपने पुराने जमाने के ऑन-द-रॉक की सेवा नहीं करते हैं तो यह फायदेमंद है। हालाँकि, अब इसे बर्फ पर परोसना आम बात है और बहुत से लोग चीनी क्यूब के बजाय साधारण सिरप का उपयोग करते हैं, पानी आमतौर पर आवश्यक नहीं होता है। लगभग 30 सेकंड तक बर्फ को हिलाते रहने से पेय काफी पतला हो जाएगा।
हाँ हाँ, क्यों नहीं! चेक आउट मेरा पेज आयरिश व्हिस्की को समर्पित है सुझावों के लिए। मैंने स्वाद विवरण भी शामिल किया है ताकि आप अपने पुराने जमाने के स्वाद के बारे में एक शिक्षित निर्णय ले सकें!
इन दो क्लासिक कॉकटेल के बीच मुख्य अंतर स्वीटनर है। एक पुराने जमाने की चीनी या सरल सिरप के लिए कहते हैं (उर्फ चीनी पानी) जबकि मैनहट्टन को मीठे वरमाउथ की आवश्यकता होती है। अन्यथा, वे बहुत समान हैं। दोनों बोरबॉन या व्हिस्की के लिए कहते हैं, दोनों को हिलाया जाता है, हिलाया नहीं जाता है, और दोनों ही स्वादिष्ट हैं!
🍷 अधिक स्वादिष्ट कॉकटेल
- व्हिस्की खट्टे - एक मीठा और खट्टा कॉकटेल जो इस पुराने जमाने के लिए आप जो भी व्हिस्की चुनते हैं उसके साथ बहुत अच्छा होगा!
- ब्लू लैगून कॉकटेल - इस जीवंत नीले वोदका कॉकटेल में नीले कुराकाओ से साइट्रस स्वाद का एक ताज़ा पॉप है!
- डार्क एन स्टॉर्मी कॉकटेल - इस क्लासिक कॉकटेल को आजमाने के लिए कुछ गोसलिंग ब्लैक सील रम चुनें!
- विच का ब्रू कॉकटेल - यह मजेदार और उत्सवपूर्ण हेलोवीन कॉकटेल वोडका, मिडोरी तरबूज लिकर, और ब्लू कुराकाओ के साथ एक स्वादिष्ट उज्ज्वल हरा पेय बनाने के लिए बनाया गया है!
- बहामा मामा - एक मजेदार और फलयुक्त उष्णकटिबंधीय रम कॉकटेल जो समुद्र तट पर एक दिन के लिए या पूल के किनारे आराम करने के लिए एकदम सही है।
- आयरिश कॉफी - अगर आप कुछ गर्म खाने के लिए तरस रहे हैं, तो आयरिश व्हिस्की से बनी आयरिश कॉफी आपके लिए सही विकल्प है!
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पकाने की विधि
पुराने जमाने का कॉकटेल
सामग्री
- 1 साढ़े छोटी चम्मच सरल चाशनी (या 1 चीनी घन)
- 2 डैश अंगोस्तुरा चूतड़
- 2 औंस बूरबॉन (या राई व्हिस्की)
- बर्फ के टुकड़े
अनुदेश
- साधारण सीरप और बिटर्स के 2 डैश एक रॉक्स ग्लास में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। (*अगर नारंगी और चेरी को मसल रहे हैं, तो आप चरण 2 से पहले ऐसा करेंगे)।1 ½ छोटा चम्मच सादा सीरप, 2 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
- गिलास को बर्फ से भरें, फिर बोरबोन डालें और लगभग 30 सेकंड तक ठंडा होने और थोड़ा पतला करने के लिए हिलाएं।2 औंस बोर्बन
- चाहें तो ऑरेंज ट्विस्ट और/या चेरी से गार्निश करें और सर्व करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि वांछित हो तो आप अपने कॉकटेल को पूरा करने से पहले संतरे के छिलके और / या चेरी की एक पट्टी को कड़वा और सरल सिरप के साथ गिलास में डाल सकते हैं। न केवल चेरी आपके पुराने जमाने के स्वाद को बढ़ाएगी, बल्कि साइट्रस के एक अतिरिक्त पॉप के लिए संतरे के छिलके से तेल निकालने में मदद करेगी!
- अगर चीनी के क्यूब का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले इसे गिलास में कड़वा और 1 चम्मच पानी के साथ रखें। बर्फ और शराब जोड़ने से पहले चीनी क्यूब के घुलने तक हिलाएं।
- यदि वांछित हो, तो आप अपने कॉकटेल को बर्फ के साथ एक गिलास में मिला सकते हैं, फिर इसे 1 बड़े बर्फ के क्यूब या बर्फ के गोले के साथ एक साफ चट्टानों के गिलास में छान लें। (यदि आपके पास कॉकटेल आइस मोल्ड्स हैं) अधिक सुंदर दिखने के लिए।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: