बनाने में आसान, चबाना दलिया किशमिश कुकीज़ मीठे, गर्म और मक्खनयुक्त, चॉकलेटी, फलों के स्वाद से भरपूर हैं जो बिल्कुल आनंददायक हैं! ये स्वादिष्ट कुकीज चॉकलेट से ढकी किशमिश कैंडीज से बनाई जाती हैं जिन्हें हर कोई पसंद करता है, और ये हैं 20 मिनट में खाने के लिए तैयार!
चबाना, मक्खन जैसा, और चॉकलेट का एक संकेत - मेरी दलिया किशमिश कुकीज़ एक नशे की लत स्वादिष्ट मिठाई है!
क्या आप दलिया किशमिश या चॉकलेट चिप के प्रशंसक हैं? आमतौर पर, इन दो कुकीज़ के बीच प्रतिद्वंद्विता होती है, लेकिन आज मैं अंतर को भरना!
मेरी दलिया किशमिश कुकीज़ चॉकलेट से ढके किशमिश का उपयोग करती है, ताकि आप ले सकें एक कुकी में दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ! उनके पास एक ओटमील किशमिश कुकी की चबाना है, एक चॉकलेट चिप कुकी के मक्खनयुक्त, चॉकलेट स्वाद के साथ। यह एक डबल-व्हामी फ्लेवर कॉम्बो है जो इस दुनिया से बाहर है!
पर कूदना:
सबसे अच्छी बात यह है कि यह रेसिपी बहुत ही आसान है! आप कुकीज के कितने बैच बेक करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, यह पूरी रेसिपी बनाई जा सकती है केवल 20 मिनट में समाप्त करना शुरू करें! आप आसानी से आटे की गेंदों को रोल कर सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं, फिर जब भी कुकी खाने की इच्छा हो तब बेक करें!
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
बिल्कुल सही स्वाद कॉम्बो! कुछ लोग चॉकलेट चिप कुकीज पसंद करते हैं, कुछ लोग ओटमील किशमिश कुकीज पसंद करते हैं, और मेरी ओटमील किशमिश कुकीज हैं दोनों का सही मिश्रण!
एक आसान मिठाई! आप कुकी आटा बना सकते हैं सिर्फ 10 मिनटएस! एक साथ लाना बहुत आसान है!
अनूठा स्वादिष्ट! ये छोटी कुकीज़ हैं इतना व्यसनी! वे मीठे, च्यूबी, चॉकलेटी और फ्रूटी का सही संयोजन हैं!
सामग्री
मेरी स्वादिष्ट दलिया किशमिश कुकीज़ हैं आसानी से बनने वाला! वे उन सामग्रियों से बने हैं जो आप शायद पहले से ही अपने रसोई घर में पा सकते हैं!
- 1 कप मक्खन- मक्खन होना चाहिए कमरे के तापमान पर नरम चीनी के साथ क्रीमयुक्त होने में सक्षम होने के लिए।
- 1 कप हल्की ब्राउन शुगर - सुनिश्चित करें कि ब्राउन शुगर है कप में पैक जब आप इसे मापते हैं! आप चाहें तो यहां डार्क ब्राउन शुगर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- दानेदार सफेद चीनी - मुझे कुकी देने के लिए ब्राउन शुगर के साथ थोड़ी दानेदार सफेद चीनी का उपयोग करना पसंद है अधिक संतुलित स्वाद.
- 2 बड़े अंडे - अन्य अवयवों के साथ सबसे अच्छा मिश्रण करने के लिए अंडे को कमरे के तापमान पर होना चाहिए। आप अंडे को कमरे के तापमान पर बाहर बैठाकर आसानी से ऐसा कर सकते हैं उपयोग करने से पहले लगभग 90 मिनट के लिए.
- 2 बड़े चम्मच गुड़ - गुड़ कुकीज़ में एक गहरा, समृद्ध स्वाद जोड़ता है। यदि आपको किसी कारण से गुड़ नहीं मिल रहा है, तो मेरा सुझाव है डार्क ब्राउन शुगर का उपयोग करना कुकीज़ के लिए।
- 1 बड़ा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट- मुझे इन स्वादिष्ट कुकीज़ का स्वाद बहुत सारे वेनिला अर्क के साथ पसंद है! मैं उपयोग करने की सलाह देता हूं 100% शुद्ध वेनिला अर्क यदि आप।
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा- बेकिंग सोडा कुकीज़ को खमीर करने में मदद करता है। बेकिंग सोडा का इस्तेमाल जरूर करें यहाँ उत्पन्न करें और बेकिंग पाउडर नहीं!
- ½ छोटा चम्मच नमक- कुकी के स्वाद को संतुलित करने में मदद करने के लिए नमक की आवश्यकता होती है। इसे मत छोड़ो!
- 1 कप मैदा - आटा कुकीज़ को कुछ संरचना देता है! यहां एपी आटे का प्रयोग करें, स्व-उगने या केक के आटे के रूप में नहीं, क्योंकि वे अलग-अलग परिणाम देंगे।
- 3 कप पुराने जमाने के ओट्स - ओट्स के बिना आपके पास ओटमील कुकी नहीं हो सकती है! मुझे उपयोग करना पसंद है पुराने तरीके की ओट्स चबाने वाली बनावट के लिए वे कुकीज़ को देते हैं।
- 8 औंस किशमिश - हम उपयोग कर रहे हैं क्लासिक चॉकलेट से ढकी किशमिश कैंडी इन कुकीज़ के लिए!
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
इन चबाने वाली दलिया किशमिश कुकीज़ के लिए आटा जल्दी और आसानी से एक साथ आता है! यह एक साधारण कुकी आटा है जिसे आप आसानी से समय से पहले बना सकते हैं!
- तैयारी। बेकिंग शीट को लाइन करके शुरू करें(ओं) चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट की एक शीट के साथ। फिर, अपने ओवन को पहले से गरम कर लें 350 ° एफ (175 डिग्री सेल्सियस).
- क्रीम मक्खन और चीनी। अपने स्टैंड मिक्सर या बड़े मिक्सिंग बाउल में, 1 कप नरम मक्खन के साथ 1 कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर और ¼ कप दानेदार सफेद चीनी के साथ क्रीम मिलाएं। मक्खन और चीनी को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण रंग में हल्का और चिकना.
- गीली सामग्री डालें। चीनी के मिश्रण में, 2 बड़े, कमरे के तापमान के अंडे, 2 बड़े चम्मच शीरा और 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क मिलाएं। फिर, मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएँ (यदि आवश्यक हो, तो आप मिश्रण को दही जमाने से बचाने के लिए 1 बड़ा चम्मच आटे का उपयोग कर सकते हैं). इसके बाद, 1 टीस्पून बेकिंग सोडा और ½ टीस्पून नमक डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि यह घुल न जाए।
- सूखी सामग्री डालें। गीली सामग्री में, 1 कप मैदा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि आटा पूरी तरह से मिल न जाए। ज्यादा मिक्स न करें, इसके परिणामस्वरूप कुकीज़ में एक सख्त और अप्रिय बनावट होगी। इसके बाद, 3 कप पुराने जमाने के जई और 8 औंस किशमिश में फोल्ड करें। आपका आटा एक साथ आना चाहिए लेकिन एक बार सब कुछ मिल जाने के बाद चिपचिपा हो।
भाग और सेंकना
- आटा बाहर रोल करें। इसके बाद, लगभग 1/XNUMX टेबलस्पून के आकार के आटे के टुकड़े लें और उन्हें अपने हाथों से XNUMX इंच के गोले में रोल करें (यदि बड़े कुकीज चाहें तो अधिक आटे का प्रयोग करें)। फिर, आटे की गेंदों को अपनी तैयार बेकिंग शीट पर रखें(ओं) कुकीज़ के बीच लगभग 2 इंच की जगह के साथ ताकि उनके पास फैलने के लिए जगह हो।
- कुकीज़ बेक करो! कुकीज़ को अपने ओवन के मध्य रैक के केंद्र में रखें और बेक करें। छोटी कुकीज़ में लगभग 8 से 10 मिनट का समय लगेगा, जबकि बड़ी कुकीज़ में 10 से 12 मिनट का समय लग सकता है। कुकीज़ को ओवन से निकालें जैसे ही किनारे थोड़े सुनहरे होते हैं, और कुकीज़ का केंद्र अभी भी अधपका दिखता है।
- कुकीज़ समाप्त करें। किशमिश कुकीज़ को ठंडा होने दें लगभग 5 मिनट बेकिंग शीट पर(रों)। फिर, कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।
च्यूई, चॉकलेटी ओटमील किशमिश कुकीज एक ऐसा आनंददायक उपचार है! कुकीज़ को एक गिलास दूध के साथ परोसें, या (मेरा पसंदीदा संस्करण) वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- कुकीज़ को हटाना महत्वपूर्ण है जबकि बीच अभी भी अधपका दिखता है क्योंकि वे गरम बेकिंग शीट पर पकाते रहेंगे। उन्हें थोड़ा जल्दी हटाने से भी वे स्वादिष्ट रूप से चबाते हैं!
- किशमिश के 8 औंस आप मूवी थिएटर में देखे जाने वाले कैंडी के लगभग 2 XNUMX/XNUMX बॉक्स के बराबर है!
- मैं इस रेसिपी में उनकी बनावट और संरचना के लिए पुराने जमाने के ओट्स का उपयोग करने की सलाह देती हूँ। आप झटपट ओट्स को चुटकी में इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन स्टील-कट ओट्स का प्रयोग न करें क्योंकि यह बहुत अलग परिणाम देगा!
भंडारण
यदि आपके पास बचे हुए कुकीज़ हैं, तो वे कुकी जार या किसी अन्य एयरटाइट कंटेनर में पूरी तरह से स्टोर हो जाएंगे कमरे के तापमान पर 3 से 4 दिनों के लिए! आपकी कुकीज़ को एक सप्ताह तक के लिए रेफ्रिजरेट भी किया जा सकता है यदि आप उन्हें इस तरह संग्रहीत करना पसंद करते हैं।
बर्फ़ीली दलिया किशमिश कुकीज़
आप इन मीठी छोटी कुकीज़ को फ्रीज भी कर सकते हैं! बेक्ड कुकीज या रोल्ड कुकी आटा बॉल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज करें प्रत्येक परत के बीच में चर्मपत्र की एक शीट 3 महीने तक।
बेक्ड कुकीज और कुकी आटा बॉल्स दोनों को काउंटर पर लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ा जा सकता है उपयोग से पहले डीफ्रॉस्ट।
अधिक आसान कुकी व्यंजनों!
- गमड्रॉप कुकीज़
- मूंगफली का मक्खन कुकीज़
- चॉकलेट पीनट बटर नो बेक कुकीज़
- कोई चिल रोल वाली चीनी कुकीज़
- बादाम मक्खन कुकीज़
❓ सामान्य प्रश्न
मुझे चॉकलेट का संकेत पसंद है कि किशमिश का उपयोग इस नुस्खा में जोड़ता है! हालाँकि, यदि आप पसंद करते हैं या यदि कोई चॉकलेट एलर्जी है, तो आप किशमिश के लिए समान मात्रा में नियमित किशमिश को आसानी से स्थानापन्न कर सकते हैं। यह उपज होगा एक अधिक क्लासिक दलिया किशमिश कुकी, जो उतना ही स्वादिष्ट है!
कुकीज में शीरा मिलाना स्वाद की एक समृद्ध गहराई जोड़ता है कुकी आटा के लिए! शीरा वह है जो ब्राउन शुगर को इसका विशिष्ट समृद्ध, बटरस्कॉच स्वाद देता है - अतिरिक्त गुड़ जोड़ने से यह और अधिक तीव्र स्वाद देता है! मैं अत्यधिक इस स्वादिष्ट जोड़ को शामिल करने की सलाह देता हूं!
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पकाने की विधि
दलिया किशमिश कुकीज़
सामग्री
- 1 कप मक्खन (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 1 ¼ कप प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक - या डार्क ब्राउन शुगर)
- ¼ कप चीनी
- 2 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 2 बड़ा चमचा गुड़
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 1 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 3 कप पुराने जमाने के लुढ़के जई
- 8 औंस किशमिश (चॉकलेट से ढकी किशमिश कैंडी)
अनुदेश
- चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और अपने ओवन को पहले से गरम करें 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस)।
- अपने स्टैंड मिक्सर या एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, नरम मक्खन को पैक की हुई हल्की ब्राउन शुगर और दानेदार चीनी के साथ अच्छी और चिकनी होने तक क्रीम करें।1 कप मक्खन, ¼ कप) चीनी, 1 कप हल्की ब्राउन शुगर
- अपने चीनी मिश्रण में बड़े अंडे, गुड़ और वेनिला अर्क मिलाएं। अच्छी तरह से एकीकृत होने तक मिलाएं (यदि आवश्यक हो तो मिश्रण को गाढ़ा होने से बचाने के लिए आप 1 बड़ा चम्मच मैदा का उपयोग कर सकते हैं)। फिर उसमें बेकिंग सोडा और आधा छोटा चम्मच नमक मिलाएं।2 बड़े अंडे, 2 बड़े चम्मच गुड़, 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क, 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, साढ़े चम्मच नमक
- मैदा डालें और इसे तब तक मिलाएँ जब तक कि सारा आटा पूरी तरह से गीली सामग्री में शामिल न हो जाए।1 XNUMX कप ऑल पर्पस आटा
- पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स और किशमिश में फोल्ड करें। एक बार सब कुछ मिलाने के बाद आपका आटा चिपचिपा होना चाहिए।3 कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स, 8 औंस किशमिश
- लगभग 1/XNUMX टेबलस्पून आटे के टुकड़े लें और उन्हें अपने हाथों से XNUMX इंच के गोले में बेल लें। (यदि बड़े कुकीज चाहें तो अधिक आटे का प्रयोग करें।) अपनी तैयार बेकिंग शीट पर आटे के गोले रखें(ओं) प्रत्येक कुकी के बीच लगभग 2 इंच की जगह के साथ ताकि उनके पास फैलने के लिए जगह हो।
- कुकीज़ को ओवन में बीच के रैक के बीच में रखें और बेक करें। छोटी कुकीज में लगभग 8-10 मिनट लग सकते हैं, जबकि बड़ी कुकीज में 10-12 मिनट लग सकते हैं। जैसे ही किनारे थोड़े सुनहरे हों, ओवन से निकालें, और कुकीज़ का केंद्र अभी भी कम पका हुआ दिखता है।
- किशमिश कुकीज को बेकिंग शीट पर 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें(ओं) उन्हें वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने से पहले ताकि वे पूरी तरह से ठंडा हो सकें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- कुकीज़ को हटाना महत्वपूर्ण है जब बीच अभी भी अधपका दिखता है क्योंकि वे ओवन से निकालने के बाद गर्म बेकिंग शीट पर पकाना जारी रखेंगे।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: