आसान मशरूम स्विस आमलेट अपने नाश्ते या दोपहर के भोजन को ऊंचा करने का सही तरीका है, और यह कम कार्ब और लस मुक्त है! कुछ सरल सामग्री के साथ, आप स्वस्थ हो सकते हैं, प्रोटीन पैक मिनटों में खाना!
यह आसान मशरूम स्विस ऑमलेट एक स्वस्थ नाश्ता है जिसे आपकी सुबह याद आ रही है!
नाश्ता निश्चित रूप से दिन का मेरा पसंदीदा भोजन है। दुर्भाग्य से, मैं अक्सर अंत में हफ्तों तक एक ही गो-टू डिश खाने की ललक में खुद को पाता हूं।
चाहे वह दलिया, अनाज, या अच्छे पुराने जमाने के तले हुए अंडे हों, ऑमलेट चीजों को बदलने का एक रोमांचक तरीका है।
पर कूदना:
यह नुस्खा सभी को जोड़ती है गरली अच्छाई भुने हुए मशरूम के फूले हुए अंडे और एक आमलेट के पनीर के साथ। चाहे आप स्विस जोड़ें या Gruyere आप पर निर्भर है!
बच्चों और वयस्कों को समान रूप से अपना ऑमलेट बनाना पसंद आएगा। यह उतना ही परिवार के अनुकूल है जितना इसे मिलता है। लेकिन सावधान रहना। साथ एक डिश यह अच्छा, वे अपने नाश्ते की अपेक्षाओं को और ऊंचा करना शुरू कर सकते हैं।
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
सुपर लचीला! बहुत सारे तरीके हैं इस व्यंजन को अनुकूलित करें तो यह आपके स्वाद के अनुरूप है!
वह स्वस्थ है! यह ऑमलेट लो कार्ब, ग्लूटेन-फ्री है, कीटो के अनुकूल, और प्रोटीन से भरपूर!
ये तेज़ है! उन सुबह के लिए बिल्कुल सही जहां आपके पास सीमित समय है, आप इस आमलेट को लगभग . में बना सकते हैं 15 मिनट!
सामग्री
ये सब मेरे घर की पेंट्री स्टेपल हैं। अपने मशरूम को धोने के बजाय एक नम कागज़ के तौलिये से साफ करें उन्हें पानी सोखने से रोकें।
Sauteed मशरूम
- ½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल - जड़ी बूटियों या मसालों को तेल में पकाना जायके जारी करता है और इसे पैन में डाली गई किसी भी चीज़ में फैलाने की अनुमति देता है।
- 2 औंस मशरूम - यह लगभग के बारे में पता चलता है 1 cup कटा हुआ सेरेमनी (उर्फ बेबी बेलासो) या सफेद बटन मशरूम।
- Oon चम्मच लहसुन - बारीक पिसा हुआ। एक ½ छोटा चम्मच मोटे तौर पर ½ लौंग, लेकिन अगर आप लहसुन पसंद करते हैं तो बेझिझक एक पूरे का उपयोग करें!
- नमक और काली मिर्च (चखना) - जितना चाहें उतना कम या ज्यादा जोड़ें!
3 अंडे का आमलेट
- 3 बड़े अंडे - अंडे देना समय से 30 मिनट पहले उन्हें कमरे के तापमान पर लाने के लिए।
- 2 चम्मच दूध - पानी का भी उपयोग किया जा सकता है।
- १ चुटकी नमक - समुद्री नमक या ट्रफल नमक मिलाएगा अद्भुत स्वाद!
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन - मक्खन अंडे को समृद्ध और स्वादिष्ट बनाता है।
- 2 बड़े चम्मच स्विस चीज़ (जालीदार) - ग्रेटेड ग्रूयरे एक और बढ़िया विकल्प है! यदि आप, घर पर खुद को कद्दूकस कर लें, पहले से पैक किया हुआ सामान ठीक से नहीं पिघलेगा।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
विविधताएं
आमलेट बेहद लचीले होते हैं और इन्हें भरा जा सकता है जो तुम चाहो!
प्याज या प्याज़ - कुछ के लिए मशरूम के साथ कुछ कटा हुआ या कटा हुआ पीला प्याज, या स्वादिष्ट shallot पकाने की कोशिश करें जोड़ा मिठास!
लाल मिर्च - अगर आप मसाले के शौक़ीन हैं, तो इसमें थोड़ा सा डालें लाल मिर्च इसके लिए अन्यथा मलाईदार, गरमागरम नाश्ता।
ऐस्पैरागस - कटा हुआ शतावरी इस व्यंजन के साथ शानदार है जब यह मौसम में होता है, और यह अतिरिक्त सब्जियां जोड़ने का एक शानदार तरीका है। इन्हें पकाएं नर्म होने तक जब आप मशरूम को भूनते हैं।
Chives - करने के लिए एकदम सही जड़ी बूटी इस हार्दिक नाश्ते के साथ जोड़ी आमलेट!
ऋषि - तेल के साथ कड़ाही में कुछ कटे हुए सेज के पत्ते डालें, और आपके पास a सूक्ष्म जड़ी बूटी स्वाद अंतिम उत्पाद में।
ट्रफल आयल - लहसुन और प्याज की तरह ट्रफल ऑयल और मशरूम एक साथ चलते हैं। वे एक दूसरे के लिए बने हैं। साथ ही, जब भी आप ट्रफल ऑयल को बाहर निकालते हैं, तो वह होता है a विशेष अवसर।
चरण-दर-चरण निर्देश
यह एक झटपट बनने वाली डिश है जो उससे कहीं ज्यादा कठिन दिखता है। आपको बस एक मिक्सिंग बाउल, एक फ्राइंग पैन और एक सिलिकॉन स्पैटुला चाहिए।
सौते मशरूम
- अपनी कड़ाही गरम करें। 9 इंच, नॉनस्टिक कड़ाही या भारी तले की कड़ाही में XNUMX/XNUMX बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें। गर्म ओवर मध्यम-उच्च गर्मी.
- मशरूम को भूनें। जब तेल तैयार हो जाएगा, तो यह झिलमिलाना शुरू हो जाएगा। 2 औंस साफ और कटे हुए मशरूम को पैन में स्थानांतरित करें। लगभग 5 मिनट के लिए भूनें, या नर्म होने तक।
- सीजन। मशरूम को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें (चखना) ½ छोटा चम्मच पिसा हुआ लहसुन डालें। लहसुन होने तक पकाएं सुगंधित और मशरूम पर नमी कम होती है।
- मशरूम को अलग रख दें। जब वे पक जाएं, तो गारली मशरूम को एक साफ प्लेट में अलग रख दें। अपना पैन मिटा दें अगले चरण में मक्खन पिघलने से पहले।
एक मशरूम स्विस आमलेट बनाना
- अंडे को हराकर शुरू करें। 3 बड़े अंडे, एक चुटकी नमक और 2 चम्मच दूध या पानी (वैकल्पिक) यह होना चाहिए अच्छी तरह से संयुक्त।
- मक्खन को पिघलाना। 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाने के लिए अपनी अब की मशरूम-मुक्त कड़ाही का उपयोग करें (या मक्खन और तेल का मिश्रण) मध्यम आँच पर। पैन के निचले हिस्से को अच्छी तरह से कोट कर लें।
- अंडे डालें। अंडे के मिश्रण को गरम पैन में डालें। अंडे के मिश्रण को तवे के बाहर की ओर फैला दें हैंडल को उठाना और उसे झुकाना अलग-अलग दिशाओं में। अंडे के किनारों को एक स्पैटुला के साथ उठाएं क्योंकि यह पकना शुरू होता है। कच्चे हिस्से को ऊपर की ओर झुकाएं और अपने स्पैटुला से बनने वाले किसी भी बुलबुले को तोड़ दें। किसी भी छेद को बहते अंडे से भरें। विचार यह है कि अंडे को पूरी तरह से पकाना शुरू कर दिया जाए इसे पलटे बिना।
- अंत में, भरावन में छिड़कें। लगभग 10 से 15 सेकंड के लिए सभी अंतराल भर जाने और किनारों को गोल करने के बाद, आमलेट को पकाते रहें। फिर, आपके द्वारा अलग रखे गए मशरूम को डालें और ऊपर से 2 बड़े चम्मच स्विस चीज़ डालें। यदि वांछित हो, तो शीर्ष के लिए कुछ बचाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें! सावधानी से ऑमलेट को आधा मोड़ें स्पैटुला का उपयोग करना। यह आधे गोले जैसा दिखना चाहिए और पिघले हुए पनीर की चिपचिपाहट के साथ अच्छी तरह बंद हो जाना चाहिए।
- का आनंद लें! जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाए, तो ऑमलेट को पैन से हटा दें एक साफ प्लेट में। टॉस कुछ अतिरिक्त पनीर और मशरूम अगर आपने कुछ बचाए हैं, और परोसें।
साथ परोसो इसकी तरफ लहसुन युक्त रोटी, मक्खनयुक्त पूरे गेहूं का टोस्ट, या एक मफिन उन लोगों के लिए जो कुछ मीठा खाने की लालसा रखते हैं। यदि आप प्लेट को सजाना चाहते हैं तो अजमोद या कटा हुआ हरा प्याज का एक टुकड़ा डालें। आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- यदि आप अपने अंडे पहले से सेट करना भूल जाते हैं, उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए कमरे के तापमान के पानी के कटोरे में रखकर कमरे के तापमान पर ले आओ. इस कदम को मत छोड़ो! ठंडे अंडे खाना पकाने का समय बढ़ाते हैं, और कुछ सामग्री अधिक पक जाएगी।
- मशरूम को एक नम तौलिये से साफ करें। मशरूम पानी को अवशोषित करते हैं, इसलिए उन्हें पानी के नीचे धोने से कुछ पतलापन और अतिरिक्त नमी हो जाएगी जो आप अपने पकवान में नहीं चाहते हैं।
- नुस्खा के लिए दूध या पानी महत्वपूर्ण नहीं है। यह एक छोटी सी राशि है और अंडे को अधिक फूला हुआ बना देगी। जब अंडे का घोल फ्राइंग पैन की गर्मी से मिलता है, तो तरल भाप बन जाता है और एक फूली हुई बनावट बनाता है। लेकिन इसके बिना भी अच्छा रहेगा।
- अपने अंडे को ज़्यादा मत करो! कड़ाही से निकाले जाने पर भी वे थोड़ा पकाते रहेंगे, इसलिए जैसे ही वे बहते नहीं हैं, उन्हें बाहर निकालना महत्वपूर्ण है। पैन को झुकाकर तरलता की जाँच करें।
भंडारण और फिर से गरम करना
अंडे हमेशा ताजे बनाए जाते हैं, लेकिन अगर आपने बहुत अधिक बनाया है या सुबह का नाश्ता और भी जल्दी चाहते हैं, तो बचे हुए को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। वे होंगे 2 दिनों के भीतर सबसे अच्छा लेकिन 4 दिनों तक खाने के लिए सुरक्षित रहेगा।
बर्फ़ीली
फ्रीज करने के लिए, बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर या हैवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में बिना गार्निश के एक साल तक के लिए रख दें। सावधान रहें, स्वाद सबसे अच्छा है 3 महीने के लिए 6 जमने का।
एक मशरूम स्विस आमलेट को फिर से गरम करना
सबसे पहले फ्रोजन ऑमलेट को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। फिर, इसे फिर से गरम करने का सबसे तेज़ तरीका है कि इसे एक प्लेट में माइक्रोवेव किया जाए एक नम कागज तौलिया के साथ कवर किया अतिरिक्त नमी के लिए।
गर्मी के लिए 15-सेकंड अंतराल वांछित तापमान तक।
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❓ सामान्य प्रश्न
आमतौर पर शेफ ग्राहक की भूख के स्तर के आधार पर 2 से 3 अंडे का उपयोग करते हैं। एक 2-अंडे का आमलेट लगभग 8 इंच की कड़ाही के आकार का होगा। एक 3-अंडे का संस्करण 9-इंच की कड़ाही को कवर करेगा। लेकिन यहां कोई कठोर और तेज़ नियम नहीं है। वह करें जो आपकी सेवा करता है।
यह हमेशा एक अच्छा विचार है, खासकर यदि वे कठिन हों। पहले उन्हें पकाने से वे कारमेलाइज़ेशन के माध्यम से या इस मामले में, लहसुन के तेल के साथ सम्मिश्रण करके अधिक स्वादिष्ट बनते हैं। यह कुछ संग्रहित पानी को भी हटा देता है। यह आपके ऑमलेट को गीला होने से बचाने में मदद करता है।
पकाने की विधि
मशरूम स्विस आमलेट
सामग्री
Sauteed मशरूम
- ½ बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 2 oz मशरूम (1 कप कटा हुआ, सेरेमनी (उर्फ बेबी बेलस) या सफेद बटन मशरूम)
- ½ छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
अनुदेश
Sauteed मशरूम
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही या भारी तले की कड़ाही में जैतून का तेल डालें।½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- एक बार जब तेल झिलमिलाने लगे, तो साफ और कटे हुए मशरूम डालें और नरम होने तक भूनें (लगभग 5 मिनट)।2 ऑउंस मशरूम
- स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। फिर, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और महक आने तक पकाएँ और नमी मशरूम से पक जाए।प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, Oon चम्मच लहसुन
- मशरूम को एक साफ प्लेट में निकाल लें और अलग रख दें। अपना आमलेट शुरू करने से पहले अपनी कड़ाही को पोंछ लें।
मशरूम स्विस आमलेट
- एक मिक्सिंग बाउल में, 3 बड़े अंडों को एक चुटकी नमक और वैकल्पिक दूध या पानी के साथ मिलाएं। फिर, गठबंधन करने के लिए एक कांटा के साथ व्हिस्क या ब्लेंड करें।3 बड़े अंडे, 1 चुटकी नमक, 2 चम्मच दूध
- मक्खन को पिघलाना (या तेल और मक्खन का मिश्रण) in मध्यम आँच पर 9 इंच की नॉन-स्टिक कड़ाही। कड़ाही के पूरे तल को कोट करने के लिए पिघला हुआ मक्खन चारों ओर फैलाएं।1 बड़ा चम्मच मक्खन
- अंडे को अपनी गर्म कड़ाही के बीच में डालें और हैंडल को उठाकर पैन को झुकाएं ताकि अंडे का मिश्रण कड़ाही के किनारे तक फैल जाए। अंडे फर्म के रूप में, किनारों को उठाने के लिए अपने रबड़ के रंग का उपयोग करें और कच्चे अंडे को उठाए गए क्षेत्र की तरफ झुकाएं। *यदि आप देखते हैं कि बुलबुले बन रहे हैं, तो उन्हें अपने स्पैटुला से तोड़ें और उन्हें बिना पके अंडे से भरें।
- सभी गैप भरने और किनारों को गोल करने के बाद ऑमलेट को 10-15 सेकंड के लिए पकाते रहें। फिर, 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ स्विस चीज़ और भूने हुए मशरूम डालें (अगर आप चाहें तो ऑमलेट में टॉपिंग के लिए कुछ बचा कर रख सकते हैं)। एक किनारे को अंदर की ओर पलटने के लिए और विपरीत किनारे पर भरने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और आमलेट को बंद कर दें।2 बड़े चम्मच स्विस चीज़, 2 ऑउंस मशरूम
- ऑमलेट को तवे से बाहर निकालकर एक साफ प्लेट में रखें। यदि वांछित हो तो अतिरिक्त स्विस पनीर और मशरूम के साथ शीर्ष, और परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- चूंकि मशरूम पानी को अवशोषित करते हैं, इसलिए उन्हें धोने के बजाय नम तौलिये से साफ करना सबसे अच्छा है।
- दूध या पानी की थोड़ी मात्रा मिलाना आवश्यक नहीं है, लेकिन गर्म तवे से टकराने के बाद जब अंडे भाप बनते हैं तो वे अधिक फूल जाते हैं।
- एक बार जब आप अंडे को गर्मी से हटा देंगे तो वे पकते रहेंगे। जब आपकी कड़ाही को झुकाते समय अंडे नहीं बहते हैं, तो वे हो जाते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: