मशरूम स्विस चिकन ब्रेस्ट एक आसान स्टोवटॉप चिकन डिनर है जिसका पूरा परिवार सप्ताह के किसी भी दिन आनंद उठाएगा! रसदार चिकन, पिघला हुआ स्विस पनीर, और निविदा मशरूम का क्लासिक स्वाद संयोजन हमेशा किसी भी भोजन में हिट होता है!
स्टोवटॉप मशरूम स्विस चिकन
मशरूम स्विस चिकन is स्वाद से भरपूर भोजन यह लागत प्रभावी और बनाने में आसान दोनों है! बस कुछ साधारण सामग्री से, आप पूरे परिवार के लिए एक संतोषजनक भोजन तैयार कर सकते हैं।
RSI स्विस चीज़ का हल्का, फिर भी स्वादिष्ट स्वाद और भुने हुए मशरूम का मिट्टी का स्वाद आपके किसी भी पसंदीदा पक्ष के साथ आसानी से मिल जाएगा। इसे पास्ता, सब्जी, चावल, मसले हुए आलू, या के साथ परोसें जो कुछ भी आपका परिवार आनंद लेता है!
पर कूदना:
सामग्री
सरल सामग्री कि मैं आम तौर पर हाथ में रखता हूं क्योंकि उनका उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है। यदि आप लहसुन के नमक के बजाय लहसुन पाउडर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप स्वाद के लिए थोड़ा और नमक जोड़ना चाह सकते हैं।
- सफेद मशरूम - 8 औंस सफेद या सेरेमनी (बेबी बेला) मशरूम, साफ और कटा हुआ।
- चिकन ब्रेस्ट - 1 6/3 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट। आमतौर पर लगभग XNUMX छोटे या XNUMX बड़े चिकन ब्रेस्ट।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 2 चम्मच के 1 भागों में बांटा गया है।
- नमक और काली मिर्च - आधा चम्मच प्रत्येक।
- लहसुन नमक - छोटा चम्मच लहसुन नमक या लहसुन पाउडर।
- स्विस पनीर - स्विस के 6 स्लाइस।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
यद्यपि आप किसी भी कड़ाही या फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं, मुझे लगता है एक कच्चा लोहा कड़ाही सबसे अच्छा काम करता है और सबसे अच्छा स्वाद पैदा करता है। तो अपनी कड़ाही, एक मीट मैलेट और एक कटिंग बोर्ड को पकड़ो।
- तैयारी। 8 औंस मशरूम को एक नम तौलिये से साफ करें और फिर उन्हें काटकर अलग रख दें। फिर, अपने 1 XNUMX/XNUMX पाउंड चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म से ढके कटिंग बोर्ड पर रखकर तैयार करें, फिर मीट टेंडराइज़र का उपयोग करके उन्हें एक समान मोटाई तक तेज़ करें।
- saute. मध्यम-उच्च गर्मी के लिए पहले 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के साथ एक कच्चा लोहा का कड़ाही या फ्राइंग पैन गरम करें। कटे हुए मशरूम और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें और 8-10 मिनट के लिए नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
- अपने पैन को दोबारा गरम करें। भुने हुए मशरूम को एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें। अपने पैन को साफ करें और बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें, फिर पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर वापस लाएं।
- ऋतु. अपने चिकन ब्रेस्ट के पहले हिस्से को ½ नमक और काली मिर्च और चम्मच लहसुन नमक के एक हिस्से के साथ सीज़न करें और उन्हें अपने गर्म कड़ाही में सीज़न-साइड-डाउन रखें। फिर, शेष मसाला के साथ ऊपर की ओर का सामना करना पड़ रहा है। चिकन को प्रति साइड 6-8 मिनट तक पकाएं।
- तत्परता की जाँच करें. एक बार जब चिकन दोनों तरफ से हल्का ब्राउन हो जाए और कम से कम 165°F . के आंतरिक तापमान के साथ अंदर से गुलाबी न हो जाए (74 डिग्री सेल्सियस), मशरूम स्विस चिकन को इकट्ठा करो।
- इकट्ठा करो और सेवा करो। तले हुए मशरूम को चिकन के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर रखें और फिर उनके ऊपर स्विस चीज़ का एक टुकड़ा डालें। पनीर को पिघलाने के लिए पैन को ढक दें और तुरंत परोसें।
मशरूम स्विस चिकन है अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी! यह चारों ओर जाता है मैंने इसे एक साधारण पक्ष के साथ परोसा है भाप से पकी हरी फूल गोभी, लेकिन मेरे परिवार ने भी बिस्तर पर इसका आनंद लिया है लहसुन मैश किए हुए आलू or सफ़ेद चावल. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- लगभग 2 ½ कप प्रति 8 आउंस . होते हैं कटा हुआ मशरूम की।
- चाहें तो चिकन कटलेट का इस्तेमाल करें. बड़े चिकन ब्रेस्ट को जल्दी से पकाने के लिए, मोटाई को कम करने के लिए उन्हें आधा बटरफ्लाई-स्टाइल में काटें या मीट टेंडराइज़र का उपयोग करके उन्हें एक समान मोटाई तक पाउंड करें।
- भंडारण: बचे हुए मशरूम स्विस चिकन ब्रेस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों के लिए स्टोर करें।
- दोबारा गरम करना: फिर से गरम करने के लिए, चिकन चीज़-साइड-अप को बेकिंग शीट पर रखें और इसे फ़ॉइल से ढक दें। 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 10 मिनट के लिए, जांचें कि क्या यह गर्म हो गया है, और यदि नहीं, तो इसे कुछ और मिनटों के लिए खुला छोड़ दें।
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पकाने की विधि
मशरूम स्विस चिकन
सामग्री
- 8 oz सफेद मशरूम (या सेरेमनी (बेबी बेला) मशरूम, साफ और कटा हुआ)
- 1 साढ़े एलबीएस चिकन ब्रेस्ट (बोनलेस, स्किनलेस - 6 छोटे या 3 बड़े चिकन ब्रेस्ट)
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी - विभाजित, 2 चम्मच प्रत्येक के 1 भाग)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच लहसुन नमक (या लहसुन पाउडर)
- 6 स्लाइस स्विस पनीर
अनुदेश
- अपने मशरूम को एक नम तौलिये से साफ करें और फिर स्लाइस करें और एक तरफ रख दें। चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म से ढके एक कटिंग बोर्ड पर रखकर तैयार करें, फिर मीट टेंडराइज़र का उपयोग करके उन्हें एक समान मोटाई तक तेज़ करें।8 ऑउंस सफेद मशरूम, 1 ½ पौंड चिकन स्तन
- मध्यम-उच्च गर्मी के लिए पहले 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के साथ एक कच्चा लोहा कड़ाही या ओवन सुरक्षित फ्राइंग पैन गरम करें। कटे हुए मशरूम डालें और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ 8-10 मिनट के लिए नरम और सुनहरा होने तक भूनें।2 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- भुने हुए मशरूम को एक प्लेट में निकाल लें और अलग रख दें। पैन को किसी भी अतिरिक्त नमी से साफ करें, फिर बचा हुआ जैतून का तेल डालें और पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर वापस लाएं।
- अपने चिकन ब्रेस्ट के पहले हिस्से को सीज़न करें (नमक, काली मिर्च, लहसुन नमक या लहसुन पाउडर के साथ) और उन्हें अपने गरम तवे या कड़ाही में नीचे की ओर रख कर रख दें। ऊपर की तरफ सीज़न करें फिर चिकन को प्रति साइड 6-8 मिनट तक पकाएं।½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, छोटा चम्मच लहसुन नमक
- एक बार जब चिकन दोनों तरफ से हल्का ब्राउन हो जाता है, तो अंदर से गुलाबी नहीं रह जाता है, और इसका आंतरिक तापमान कम से कम 165 ° F होता है। (74 डिग्री सेल्सियस) मशरूम स्विस चिकन इकट्ठा करो।
- भुने हुए मशरूम को चिकन के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर डालें और उनके ऊपर स्विस चीज़ का एक टुकड़ा डालें। पनीर को ढककर पिघलाएं और तुरंत परोसें।6 स्लाइस स्विस पनीर
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- वहां लगभग 2 ½ कप प्रति 8 औंस कटा हुआ मशरूम।
- चाहें तो चिकन कटलेट का इस्तेमाल करें। बड़े चिकन ब्रेस्ट को जल्दी से पकाने के लिए, मोटाई कम करने के लिए उन्हें आधा बटरफ्लाई-स्टाइल में काट लें या एक समान मोटाई तक पाउंड करने के लिए मीट टेंडराइज़र का उपयोग करें।
- बचे हुए मशरूम स्विस चिकन ब्रेस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों के लिए स्टोर करें।
- फिर से गरम करने के लिए, चिकन चीज़-साइड-अप को बेकिंग शीट पर रखें और इसे फ़ॉइल से ढक दें। 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 10 मिनट के लिए, जांचें कि क्या यह गर्म हो गया है, और यदि नहीं, तो इसे कुछ और मिनटों के लिए खुला छोड़ दें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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