मेरी कैंडीड मिश्रित छिलका रेसिपी में नींबू और संतरे के छिलकों का इस्तेमाल करके एक मीठा और फ्रूटी ट्रीट बनाया जाता है जिसे कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है! आप उन्हें मिठाई के टॉपर्स के रूप में उपयोग कर सकते हैं, उन्हें कुकीज़ में जोड़ सकते हैं, या छुट्टियों के लिए फलों का केक बना सकते हैं! बेशक, वे अपने आप भी एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं!
बेस्ट मिक्स्ड पील
यदि आप जोड़ना चाहते हैं एक गुप्त सामग्री अपने कुछ पसंदीदा बेक किए गए सामानों के लिए, इस कैंडीड मिश्रित छिलके में से कुछ को मिलाकर देखें! यह कई अलग-अलग चीजों में एक अतिरिक्त विशेष स्वाद जोड़ने का इतना आसान तरीका है!
चाहे आप एक बना रहे हों हॉलिडे फ्रूटकेक या क्रिसमस का हलवा, यह मिश्रित छिलका बिल्कुल वैसा ही है जैसा आपको सही मिठाई बनाने के लिए चाहिए! यह होममेड संस्करण स्टोर से खरीदे जा सकने वाले किसी भी प्रीपैकेज्ड प्रकार से बहुत बेहतर है।
पर कूदना:
सामग्री
यह नुस्खा काफी सीधा है। आपके अलावा नींबू और संतरे, आपको केवल पानी, चीनी, नमक और वेनिला चाहिए!
- संतरे - 2 बड़े संतरे (या 3 छोटे संतरे).
- नींबू - 3 बड़े नींबू।
- पानी - 2 कप पानी।
- चीनी - 1½ कप दानेदार चीनी।
- नमक - ½ छोटा चम्मच नमक।
- वनीला - 1 चम्मच वेनिला अर्क।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
मिश्रित छिलका कैसे बनाये
जबकि प्रक्रिया अपने आप में बहुत आसान है, ये करते हैं सूखने के लिए कुछ समय लें इसलिए आगे की योजना बनाना सुनिश्चित करें! इस आसान मिश्रित छिलके वाली रेसिपी के लिए आपको बस एक सॉस पैन, पीलर और एक वायर कूलिंग रैक चाहिए।
यह नुस्खा आपको 20 सर्विंग्स देगा, लेकिन आप हमेशा कर सकते हैं नुस्खा को दोगुना करें यदि आप और अधिक बनाना चाहते हैं!
- फल तैयार करें। आरंभ करने से पहले, संतरे और नींबू को स्क्रब करें एक सब्जी ब्रश के साथ धीरे से। फिर 2 संतरे और 3 नींबू को ऊपर से नीचे तक 2-4 "खंडों में छीलें और खंडों को ¼" मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
- सिमर। मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में 2 कप पानी, 1½ दानेदार चीनी और ½ छोटा चम्मच नमक गरम करें। एक उबाल लाने के लिए और बार-बार हिलाओ जब तक सारी चीनी घुल न जाए।
- फल डालें। चीनी घुलने के बाद इसमें नींबू और संतरे का छिलका मिलाएं। छिलकों को 15-20 मिनट तक उबलने दें, आवश्यकतानुसार गर्मी कम करना उबलने से बचाने के लिए। बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि सारा छिलका शक्कर की चाशनी में समान रूप से आ जाए।
- गर्मी से निकालें. सॉस पैन को गर्मी से निकालें और 1 चम्मच वेनिला डालें। छिलकों को चाशनी में 5 मिनट के लिए बैठने दें स्वाद को सोखें. जब वे बैठते हैं, तो चर्मपत्र कागज या रिमेड बेकिंग शीट के ऊपर एक वायर कूलिंग रैक रखें।
चीनी के साथ कोट (या सिरप में स्टोर करें)
- सुखाएं। संतरे और नींबू के छिलकों को सूखने के लिए कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें। यदि आपके मिश्रित छिलके को चीनी में लेप कर रहे हैं, तो इसे लेप करने से पहले 20-30 मिनट तक सूखने दें। फिर इसे कूलिंग रैक पर लौटा दें पूरी तरह से सुखा लें. इसमें 24 घंटे तक का समय लग सकता है।
- कट गया। एक बार सूख जाने पर, स्ट्रिप्स को पासा छील के छोटे क्यूब्स में। अपने कटे हुए मिश्रित छिलके को फ्रूटकेक बैटर में मोड़ें, नाश्ते के रूप में इसका आनंद लें, या बाद में उपयोग के लिए स्टोर करें।
मुझे इस मिश्रित छिलके का उपयोग अपने में करना अच्छा लगता है फ्रूटकेक शॉर्टब्रेड वर्ग और कुकीज़! आप भी कर सकते हैं उन्हें मिला लें कुछ स्ट्रॉबेरी दही मफिन एक मजेदार, साइट्रस ट्विस्ट के लिए! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- धोना ज़रूरी है आपका फल या आप उन रसायनों और कीटनाशकों के संपर्क में आ सकते हैं जिनका उपयोग बढ़ती प्रक्रिया के दौरान किया गया था।
- एक सब्जी का छिलका संतरे और नींबू छीलने का सबसे अच्छा साधन है। यदि आप एक जोड़ी चाकू का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि जितना संभव हो उतना पिठ (छिलके के नीचे का सफेद भाग) को हटा दें क्योंकि यह बहुत कड़वा होता है।
- आप उबालना चाहते हैं छिलके इतने लंबे होते हैं कि कोमल हो जाते हैं लेकिन इतने लंबे नहीं कि वे अपना चमकीला रंग खो दें।
भंडारण
चीनी लेपित मिश्रित छिलके को स्टोर करने के लिए (सूखा): यदि चीनी में लेपित है, तो कमरे के तापमान पर एक जार या एयरटाइट कंटेनर में 1 महीने तक स्टोर करें। * अगर मैं जल्द ही इसका उपयोग करने की योजना बना रहा हूं तो मैं अक्सर अपने मिश्रित छिलके को मेसन जार में रखता हूं। अन्यथा, मैं इसे ऑक्सीजन अवशोषक के साथ एक मायलर बैग में वैक्यूम सील कर दूंगा।
घर के बने मिश्रित छिलके को चाशनी में स्टोर करने के लिए (भीगा हुआ): मिश्रित छिलके को चाशनी के साथ एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और इसे 2 महीने तक के लिए रेफ्रिजेरेटेड रखें।
मिश्रित छिलके से मैं कौन सी रेसिपी बना सकता हूँ?
यह नुस्खा एक मिश्रित छील छुट्टी फल मिश्रण के रूप में उपयोग करने के लिए एकदम सही है जिसे एक स्वादिष्ट में इस्तेमाल किया जा सकता है क्रिसमस फल केक! इसके अतिरिक्त, आप कुकीज़, केक, या ब्रेड की रोटियों में कुछ मिश्रित छिलका मिला सकते हैं! यह एक बेहतरीन आइसक्रीम टॉपिंग भी बनाता है!
मिश्रित छिलका बनाने में कितना समय लगता है?
मिश्रित छिलका लेता है पूरी तरह से सूखने के लिए एक महत्वपूर्ण समय. वास्तविक खाना पकाने का समय बहुत लंबा नहीं है, लगभग 35 मिनट या तो। हालांकि, उन्हें पूरी तरह से सूखने और उपयोग के लिए तैयार होने में 24 घंटे तक लग सकते हैं।
मिश्रित छिलके में कौन सा फल होता है?
आम तौर पर, कैंडीड मिश्रित छील का उपयोग करता है संतरे और नींबू. हालाँकि, आप अपनी पसंद के किसी भी खट्टे फल का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि नीबू या अंगूर!
अधिक महान फल डेसर्ट!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
मिश्रित छिलका
सामग्री
- 2 बड़ा संतरे (या 3 छोटे संतरे)
- 3 बड़ा नींबू
- 2 कप पानी
- 1 साढ़े कप दानेदार चीनी
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
अनुदेश
- शुरू करने से पहले, संतरे और नींबू को वेजिटेबल ब्रश से धीरे से स्क्रब करें। फिर संतरे और नींबू को ऊपर से नीचे तक 2-4" के टुकड़ों में छीलें और टुकड़ों को " मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।2 बड़े संतरे, 3 बड़े नींबू
- मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में पानी, दानेदार चीनी और नमक गरम करें। एक उबाल लाने के लिए और बार-बार हिलाएं जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए।2 कप पानी, 1 ½ कप दानेदार चीनी, साढ़े चम्मच नमक
- चीनी घुलने के बाद इसमें नींबू और संतरे का छिलका मिलाएं। छिलकों को 15-20 मिनट तक उबलने दें, उबालने से रोकने के लिए आवश्यकतानुसार आँच को कम कर दें। बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि सारा छिलका शक्कर की चाशनी में समान रूप से आ जाए।
- सॉस पैन को गर्मी से निकालें और वेनिला डालें। छिलकों को चाशनी में 5 मिनट के लिए बैठने दें ताकि स्वाद सोख ले। जब वे बैठते हैं, तो चर्मपत्र कागज या रिमेड बेकिंग शीट के ऊपर एक वायर कूलिंग रैक रखें।1 चम्मच वेनिला निकालने
- संतरे और नींबू के छिलकों को सूखने के लिए कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें। यदि आपके मिश्रित छिलके को चीनी में लेप कर रहे हैं, तो इसे लेप करने से पहले 20-30 मिनट के लिए सूखने दें। फिर इसे पूरी तरह सूखने के लिए कूलिंग रैक पर लौटा दें। इसमें 24 घंटे तक का समय लग सकता है।
- एक बार सूख जाने पर, छिलके के स्ट्रिप्स को छोटे क्यूब्स में काट लें। अपने कटे हुए मिश्रित छिलके को फ्रूटकेक बैटर में मोड़ें, नाश्ते के रूप में इसका आनंद लें, या बाद में उपयोग के लिए स्टोर करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- अपने फलों को धोना महत्वपूर्ण है या आप उन रसायनों और कीटनाशकों के संपर्क में आ सकते हैं जिनका उपयोग बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान किया गया था।
- संतरे और नींबू को छीलने के लिए सब्जी का छिलका सबसे अच्छा उपकरण है। यदि आप जोड़ीदार चाकू का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि जितना पिट्ठू निकाल दिया जाए (छिलके के नीचे का सफेद भाग) जितना हो सके क्योंकि यह बहुत कड़वा होता है।
- आप छिलकों को नरम होने के लिए काफी देर तक उबालना चाहते हैं लेकिन इतनी देर तक नहीं कि वे अपना चमकीला रंग खो दें।
- सूखा स्टोर करने के लिए: यदि चीनी में लेपित है, तो कमरे के तापमान पर एक जार या एयरटाइट कंटेनर में 1 महीने तक स्टोर करें। * अगर मैं जल्द ही इसका उपयोग करने की योजना बना रहा हूं तो मैं अक्सर अपने मिश्रित छिलके को मेसन जार में रखता हूं। अन्यथा, मैं इसे ऑक्सीजन अवशोषक के साथ एक मायलर बैग में वैक्यूम सील कर दूंगा।
- चाशनी में स्टोर करने के लिए: चाशनी के साथ मिश्रित छिलके को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और इसे 2 महीने तक के लिए रेफ्रिजेरेटेड रखें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: