मुझे अपने स्वादिष्ट परोसना पसंद है कोब पर दूध मक्खन उबला हुआ मकई किसी भी परिवार के भोजन के लिए लेकिन विशेष रूप से कुछ गर्म ग्रिल के साथ! यह मकई को कोब पर उबालने या भाप देने जितना ही आसान है, लेकिन यह संस्करण ऐसा ही है अति मधुर और कोमल कि आप इसे अपने मकई पकाने की अपनी नई 'गो-टू' विधि बना देंगे!
कोब पर मकई पकाने का सबसे अच्छा तरीका
क्या आपने कभी दूध में कॉब पर अपने मकई पकाने के बारे में सुना है, या दूध और मक्खन? यह निश्चित रूप से सामान्य तरीका नहीं है कि जब मैं बड़ा हो रहा था तो मेरा मकई तैयार किया गया था!
मैं अब बड़ा हो गया हूँ (जाहिर है, है ना?!) मेरे अपने परिवार के साथ, और हम सब बस प्यार करते हैं सुपर निविदा, सुपर मीठा मकई कि दूध और मक्खन से उबला हुआ मकई सिल पर !!
सबसे अच्छी गर्मियों में से एक सह भोजन BBQ के साथ परोसने के लिए रात्रिभोज!
सामग्री
- 4 कान मकई (भूसी और रेशम हटाया)
- पानी (मकई के कान को कवर करने के लिए पर्याप्त)
- 1 cup भारी क्रीम
- ½ कप दूध
- 6 बड़ा चम्मच मक्खन (विभाजित, 2 भाग - ग और 2 बड़े चम्मच)
- ¼ कप चीनी
- Oon चम्मच लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च (चखना)
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
- कोब पर अपने ताजा shucked मकई के साथ एक बड़ा भंडार भरें, फिर पानी डालें ताकि यह बस कवर मकई के कान।
- भारी क्रीम, दूध, मक्खन का पहला कप भाग और चीनी डालें, फिर मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें।
- 8-10 मिनट के लिए या जब तक गर्मी कम करें और उबाल लें मकई निविदा है. * सामग्री के उबलने के बाद आप स्टाकपॉट में मकई के कान लगा सकते हैं और धीरे से रख सकते हैं, लेकिन मैं एक ही बार में सब कुछ फेंकना पसंद करता हूं।
- पके हुए मकई को स्टॉकपॉट और तरल से निकालें।
- बचे हुए 2 बड़े चम्मच पिघले हुए मक्खन के साथ परोसें, जिसे पेपरिका के साथ मिलाया गया है, अगर चाहा। पिघले हुए मक्खन और पेपरिका को कोकिंग ब्रश पर कोब पर पके हुए ब्रश से ब्रश करें।
- तुरंत परोसें, या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ शिथिल कवर करें जब तक कि सेवा करने के लिए तैयार न हो। आनंद लें!
अधिक मकई व्यंजनों
- दक्षिणी फ्राइड कॉर्न
- मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न (इलोट्स)
- मैक्सिकन मकई के टुकड़े
- कॉर्न फ्राई
- जिफ़ी कॉर्न पुलाव
- मैक्सिकन कॉर्नब्रेड पुलाव
- जिफी जलापेनो कॉर्नब्रेड
❓ सामान्य प्रश्न
दूध में अपने मकई उबाल कर मधुरता लाता है मकई जिसे आप पका रहे हैं, खासकर मीठे मकई में। पानी और दूध के तरल में चीनी मिलाने पर इसे और भी बढ़ाया जा सकता है।
उबला हुआ मकई बहुत गर्म है, और जब चिमटे के साथ उठाया जाता है तो यह तेजी से सूख जाएगा। तरल वाष्पित होना चाहिए कॉब पर मकई का एक अच्छा, गर्म पकाया हुआ टुकड़ा से केवल कुछ सेकंड के भीतर।
जब एक उबाल पर पकाया जाता है, तो मकई को केवल 5 मिनट में किया जाना चाहिए। जब में लाया गया उबालें और फिर उबाल लें, 8 - 10 मिनट का निशान है जब आपका मकई किया जाना चाहिए। मैं हमेशा अपने मकई को गर्मी से आठ मिनट के निशान पर हटा देता हूं (भले ही यह मुझे प्लेटों पर लाने में एक या दो मिनट लगे).
मकई को पानी में या पानी और दूध के मिश्रण के लिए छोड़ा जा सकता है 10 मिनट तक एक बार किया है। पैन में अपने पके हुए मकई को 10 मिनट से अधिक समय तक पकाए रखने से ओवरकोक कॉर्न का परिणाम होता है। उसके बाद, आपका मकई स्वाद और प्लंप मकई गुठली की वांछित बनावट दोनों को खोना शुरू कर देगा।
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पकाने की विधि
कोब पर मिल्क बटर उबला हुआ
सामग्री
- 4 कान मकई (भूसी और रेशम हटाया)
- पानी (मकई के कान को कवर करने के लिए पर्याप्त)
- 1 कप भारी क्रीम
- ½ कप दूध
- 6 बड़ा चमचा मक्खन (विभाजित, 2 भाग - ग और 2 बड़े चम्मच)
- ¼ कप चीनी
- ½ छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक)
अनुदेश
- एक बड़े स्टॉक पॉट में, मकई के कानों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी भरें। भारी क्रीम, दूध, मक्खन का कप भाग और चीनी डालकर मध्यम आँच पर उबाल लें।4 कान मकई, पानी, 1 कप भारी क्रीम, आधा कप दूध, 6 बड़ा चम्मच मक्खन, ¼ कप) चीनी
- 8-10 मिनट के लिए गर्मी कम करें और उबाल लें, या जब तक मकई नर्म न हो जाए। * अगर एक बार उबाल आ गया हो तो मकई डालनी चाहिए। इस विधि को चुनने पर छींटे पानी से सावधान रहें!
- (वैकल्पिक) बचे हुए दो बड़े चम्मच मक्खन को पिघलाएं और पेपरिका के साथ मिलाएं। परोसते समय कोब पर पके हुए कॉर्न पर ब्रश करने के लिए अलग रख दें।6 बड़ा चम्मच मक्खन, Oon चम्मच पपरिका
- स्टॉक पॉट और तरल से निकालें। (वैकल्पिक) पिघले हुए मक्खन और पेपरिका को कोब पर पके हुए कॉर्न पर बेस्टिंग ब्रश से ब्रश करें।
- तुरंत परोसें, या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें जब तक सेवा करने के लिए तैयार न हो।
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पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
मिंडी कहते हैं
उबले हुए मकई को बनाने का यह सबसे स्वादिष्ट तरीका होना चाहिए!
ट्रेसी जे कहते हैं
इसे आज रात बनाया और यह बहुत अच्छा था। मेरे पिता ने 4 मदद की थी! दोबारा जरूर बनाएंगे।
Kenyatta कहते हैं
क्या आप इस रेसिपी के लिए कोब पर फ्रोजन कॉर्न का इस्तेमाल कर सकते हैं?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हां, सिल पर जमे हुए ताजे मकई का उपयोग ताजा मकई की तरह ही किया जा सकता है। तब तक पकाएं जब तक कि यह आपकी वांछित कोमलता के स्तर तक न पहुंच जाए।
जॉयसी कहते हैं
कॉब पानी पर मकई कर सकते हैं। दूध और मक्खन का फिर से इस्तेमाल किया जा सकता है?
गुमनाम कहते हैं
सबसे अच्छा स्वाद वाला मक्का
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
बहुत बढ़िया! बहुत खुशी हुई कि आपको यह पसंद आया!
केली कहते हैं
क्या मैं बचा हुआ मकई जमा कर सकता हूँ, हम में से केवल दो हैं लेकिन मैंने कान बनाए हैं? यह स्वादिष्ट था!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
आप निश्चित रूप से कर सकते हैं! पके हुए मकई को कोब पर जमाना बाद के लिए कुछ को बचाने का एक शानदार तरीका है।
नेदा कहते हैं
इतना स्वादिष्ट मीठा पर्याप्त और कोमल साझा करने के लिए धन्यवाद
नताली कहते हैं
मैं लगभग 6 वर्ष का था - मेरी दादी मकई उबाल रही थीं लेकिन दूध के साथ
हम बात कर रहे हैं जैसे कि मैं एक वयस्क था
उसका बचपन प्यूर्टो रिको में बड़ा हुआ
(मैंने सोचा था कि दूध के साथ मकई अजीब था क्योंकि मेरी माँ उस लामाओ की तरह नहीं पकाती थी) यह असामान्य रूप से अच्छा था मुझे यह पसंद आया
*क्या मैं इसे फिर से प्राप्त करूंगा? हाँ लोल
बे्रन्डा कहते हैं
मकई के बर्तन में हरी चीजें क्या हैं? कौन सी जड़ी बूटी?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
वह सिर्फ अजमोद है, जो हर चीज के साथ बहुत अच्छा लगता है! यह आवश्यक नहीं है और केवल गार्निश और फोटो उद्देश्यों के लिए था।
एमी@houseofnasheats.com कहते हैं
आपका मकई अद्भुत लगता है और मैं फ्रिज में कुछ है। कल यह कोशिश कर रहा हो सकता है! धन्यवाद!
एंजेला @ बेक इट विद लव कहते हैं
यह अद्भुत है आपको यह पसंद आएगा कि यह कितना कोमल होता है (और परोसने पर इसे वास्तव में किसी अतिरिक्त मक्खन की आवश्यकता नहीं होती है)!