पूरी तरह से मलाईदार माइक्रोवेव मैक और पनीर निविदा मैकरोनी पास्ता, दूध, मक्खन, और बहुत सारे पनीर को जोड़ती है! स्टोवटॉप संस्करण छोड़ें - तुम चकित हो जाओगे यह मैक और पनीर कितना स्वादिष्ट लगता है जब इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं!
इसके साथ प्रयास करें चिकन टेंडर्स, पंख, एयर फ्रायर चिकन जांघ, तथा भुनी हुई ब्रोकली!
पर कूदना:
यह आसान मैक और पनीर किराने की दुकान पर मिलने वाले प्रसंस्कृत, पूर्व-निर्मित मैकरोनी और पनीर से कहीं बेहतर है!
मेरा नुस्खा उपयोग करता है असली चेडर पनीर, पूरा दूध, और मक्खन, इसलिए इसमें अद्भुत घरेलू स्वाद है!
माइक्रोवेव मैक और पनीर इतना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, और यह शुरू से अंत तक 7 मिनट में तैयार हो जाता है.
सामग्री
क्रीम चीज़ वैकल्पिक है, लेकिन मुझे लगता है कि इस मैक और चीज़ को स्वादिष्टता के अगले स्तर पर ले जाने का यह सही तरीका है! इसे और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे चेडर में मिलाएँ!
- ½ कप कच्चा मैकरोनी पास्ता - एल्बो मैकरोनी, गोले, या अपने पसंदीदा शॉर्ट पास्ता नूडल का प्रयोग करें।
- ½ कप पानी- यह वह जगह है पानी की सही मात्रा पास्ता को माइक्रोवेव में पकाने के लिए! (*नोट देखें)
- 1 चुटकी प्रत्येक, नमक और काली मिर्च - या नमक और काली मिर्च डालें स्वादानुसार.
- कप दूध - मेरा सुझाव है पूरे दूध का उपयोग करना इस रेसिपी के लिए, लेकिन आप अपने पसंदीदा दूध या दूध के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं (*नोट देखें)।
- ½ कप चेडर चीज़ - अपने चेडर चीज़ को कद्दूकस कर लें सबसे मलाईदार मैक और पनीर के लिए! (*नोट देखें)
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन- नमकीन या अनसाल्टेड मक्खन इस नुस्खा में बहुत अच्छा काम करता है।
- 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ (वैकल्पिक) - लगभग 1 औंस क्रीम चीज़। वैकल्पिक होते हुए भी, मैं इसका उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ क्योंकि क्रीम चीज़ मिलाने से यह नुस्खा बहुत मलाईदार हो जाता है।
- चुननाआयोनियल सीज़निंग - एक चुटकी लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, मिर्च पाउडर, या अपने पसंदीदा काजुन मसाला जोड़ें और भी अविश्वसनीय स्वाद!
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
प्रतिस्थापन और परिवर्धन
मैक और पनीर अद्भुत है, और यह बहुत बहुमुखी है! इस मैक को अपना पसंदीदा बनाने के लिए अपना पसंदीदा मिक्स-इन, टॉपिंग या गार्निश जोड़ें।
- सब्जियों - इसके लिए कटी हुई ब्रोकली, पालक, भुनी हुई लाल मिर्च या मशरूम ट्राई करें एक त्वरित और पौष्टिक मैक!
- मीट - यह भोजन बनाएं और भी हार्दिक और भरने वाला कटा हुआ सॉसेज, बेकन बिट्स जोड़कर, हॉट डॉग, ग्रिल्ड चिकन, झींगा, या मिर्च!
- टॉपिंग - अपने मैक और पनीर के ऊपर मक्खनयुक्त ब्रेडक्रंब या गर्म सॉस जैसे सॉस डालें, शहद बीबीक्यू सॉस, या केचप भी (इसे तब तक न खटखटाएं जब तक आप इसे आजमाएं नहीं!).
- अतिरिक्त पनीर - इस रेसिपी में पनीर डालें, ऊपर डालें या उसकी अदला-बदली करें सफेद चेडर, Gouda, Gruyère, स्विस, या आपकी कोई पसंदीदा पिघलने वाली चीज!
- ताजा जड़ी बूटी - इस शानदार मैक और चीज़ को ताज़ा अजमोद, थाइम, चिव्स या हरी प्याज से सजाएँ। रंग और अतिरिक्त स्वाद का एक पॉप!
🔪 माइक्रोवेव मैक और चीज़ कैसे बनाएं
माइक्रोवेव विधि का उपयोग करने वाली यह रेसिपी इस मैक और चीज़ को बहुत आसान बनाती है! आप आश्चर्यजनक रूप से मलाईदार और समृद्ध मैक और पनीर ले सकते हैं कुछ ही मिनटों में!
- पास्ता पकाएं। एक बड़े, माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में (पानी उबालने के लिए पर्याप्त जगह के साथ), ½ कप मैकरोनी पास्ता, ½ कप पानी और एक चुटकी नमक मिलाएं। फिर, 4 से 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें या जब तक पास्ता अल डेंटे न हो जाए.
- बाकी सामग्री भी मिला लें। एक बार जब पास्ता अल डेंटे (यानी, काटने के लिए दृढ़) हो जाए, तो कटोरे को माइक्रोवेव से हटा दें और अतिरिक्त पानी निकाल दें। इसके बाद, ¼ कप दूध, ½ कप चेडर चीज़, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 चुटकी काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ मिलाएं। (अगर का उपयोग करना). यदि वैकल्पिक सीज़निंग का उपयोग कर रहे हैं, तो एक चुटकी लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, या काजुन सीज़निंग डालें। फिर, मैक और पनीर को हिलाएं और माइक्रोवेव में वापस आ जाएं.
- समाप्त करें और परोसें। बाकी सामग्री डालने के बाद, मैक और चीज़ को अतिरिक्त 1 से 2 मिनट के लिए या जब तक सारा चीज़ पिघल न जाए, माइक्रोवेव करें। तब, अच्छी तरह मिलाने के लिए और तुरंत परोसें।
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- अधिक समृद्ध तरल मिश्रण: दूध, आधा और आधा, या भारी क्रीम के साथ पानी मिलाकर समृद्धि बढ़ाएं। यह मैकरोनी और पनीर को अधिक मलाईदार बनाता है।
- पास्ता विकल्प: जबकि क्लासिक एल्बो मैकरोनी त्वरित खाना पकाने के लिए आदर्श है, अपने पसंदीदा पास्ता प्रकार का उपयोग करें। पर मेरी पोस्ट देखें सर्वोत्तम पास्ता प्रकार. बस खाना पकाने का समय तदनुसार समायोजित करना याद रखें।
- दूध की किस्में: इस रेसिपी में किसी भी प्रकार का दूध अच्छा काम करता है, चाहे वह 2%, साबुत, या दूध के विकल्प जैसे बिना मीठा सोया या बादाम दूध हो।
- पहले से पकाए गए नूडल्स हैक: जल्दी खाने के लिए पहले से पकाए हुए, जमे हुए मैकरोनी नूडल्स रखें। जमे हुए पास्ता को सीधे पानी में डालें, 30 सेकंड तक गर्म करें, फिर छान लें और पनीर मिलाएँ।
भंडारण और फिर से गरम करना
चूँकि यह एक बार परोसने वाला व्यंजन है, इसलिए संभवतः आपके पास कुछ भी नहीं बचेगा! हालाँकि, यदि आपके पास बचा हुआ है, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें 3 दिनों तक.
फ्रीज करने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और फ्रीज करें 1 महीने तक. इसे रात भर पिघलने दें या फ्रोजन से सीधे माइक्रोवेव करें। (देखना ठंड पर मेरी मार्गदर्शिका.)
बार-बार गर्म
जब आप मैक और चीज़ को दोबारा गर्म करने के लिए तैयार हों, बस इसे अपने माइक्रोवेव में पॉप करें! कागज़ के तौलिये से ढकें और 30 सेकंड के अंतराल पर उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए। (देखना दोबारा गर्म करने पर मेरी मार्गदर्शिका.)
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📖 रेसिपी कार्ड
माइक्रोवेव मैक और पनीर
सामग्री
अनुदेश
- एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में (पानी उबालने के लिए पर्याप्त जगह के साथ) गठबंधन करें ½ कप मैकरोनी पास्ता, ½ कप पानी, तथा 1 चुटकी प्रत्येक, नमक और काली मिर्च. 4-5 मिनट के लिए या पास्ता अल डेंटे होने तक माइक्रोवेव करें।
- कटोरे को माइक्रोवेव से बाहर निकालें और अतिरिक्त पानी निकाल दें। में मिलाएं ¼ कप दूध, ½ कप चेडर चीज़ , 1 बड़ा चम्मच मक्खन, काली मिर्च, वैकल्पिक 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ (यदि उपयोग कर रहे हैं), और/या वैकल्पिक मसाला (1 चुटकी लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, या काजुन मसाला) अगर चाहा। अच्छी तरह से हिलाएँ, फिर माइक्रोवेव में वापस आ जाएँ।
- एक और 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, या जब तक कि सारा पनीर पिघल न जाए। अच्छी तरह से मिलाएं और तुरंत परोसें।
नोट्स
- एक अमीर मैक के लिए पानी को दूध, आधा और आधा या भारी क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है।
- क्लासिक एल्बो मैकरोनी नूडल्स सबसे अच्छे होते हैं क्योंकि वे जल्दी पक जाते हैं। इसे अन्य प्रकार के पास्ता के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन खाना पकाने के समय को तदनुसार समायोजित करने की आवश्यकता होगी।
- मैं आम तौर पर इस नुस्खा के लिए 2% या पूरे दूध का उपयोग करता हूं, लेकिन कोई भी दूध करेगा। मैंने बहुत अच्छे परिणाम के साथ सोया और बादाम के दूध का भी उपयोग किया है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
ह्यूगो कहते हैं
यह बहुत अच्छा है!!!
निविया कहते हैं
हाय एंजेला, अभी-अभी इस रेसिपी ब्लॉग को पढ़ना समाप्त किया और मैं सिर्फ इस पर टिप्पणी करना चाहता था कि आपने इसे प्रस्तुत करके कितना अच्छा किया। इतने सारे रेसिपी ब्लॉग मुद्दे पर आने से पहले बहुत शोरगुल और चिंताजनक हो जाते हैं और आपने अपने व्यक्तित्व और मज़ेदार बिंदुओं का एक अद्भुत संतुलन बनाया है और बढ़िया विकल्पों सहित व्यवसाय में उतर गए हैं। धन्यवाद :):)। यह कोशिश नहीं की है लेकिन आपको यह बताना चाहता हूं।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
धन्यवाद निविया! कभी-कभी संतुलन बनाना मुश्किल होता है, लेकिन मुझे पता है कि मैं बहुत ज्यादा पढ़ना भी नहीं चाहूंगा। 🙂
अच्छा चखा और वैसे भी मैं इसे खाता हूं। आपको क्या लगता है मैंने गलत किया? धन्यवाद कहते हैं
मैंने कल नुस्खा की कोशिश की, मुझे यकीन नहीं है कि मैंने सही मात्रा में पनीर डाला है या नहीं। 1/2 कप पनीर कितने औंस है? अन्यथा यह एक अच्छा विचार है कि कुछ ऐसा हुआ है कि मेरा पनीर अच्छी तरह से मिश्रित नहीं हुआ। यह अलग हो गया। अच्छा चखा और वैसे भी मैं इसे खाता हूं। आपको क्या लगता है मैंने गलत किया? धन्यवाद
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हाए लिंडा! क्षमा करें कि आपका पनीर सॉस अलग हो गया। यहाँ आपकी मदद करने के लिए मेरा पहला सवाल यह है कि आपने किस तरह का पनीर इस्तेमाल किया? एक 1/2 कप कटा हुआ अर्ध-कठोर पनीर जैसे चेडर 4 औंस है (नरम और क्रम्बल पनीर केवल 3 औंस होगा)।
जोनी कहते हैं
इस रेसिपी को पसंद करें। मैं अकेले खाना पकाने के लिए एक आसान मैक और पनीर की तलाश कर रहा हूं। यह एक घरेलू दौड़ है !! सभी स्वाद के साथ मलाईदार।
धनी कहते हैं
बहुत ही आसान मैक और चीज़ रेसिपी!