इन मेक्सिो की शादी में बनने वाली कुकी आपके मुंह में पिघल जाने वाले, मख्खन, और समृद्ध कुकीज़ हैं जो वास्तव में अप्रतिरोध्य हैं! आटा अपने आप में बारीक कटे हुए मेवों से भरा होता है और एक बनावट के लिए अंडे का उपयोग नहीं करता है जो नरम और भुरभुरा दोनों होता है। एक उत्तम परिष्करण स्पर्श के रूप में, कुकीज़ को पाउडर चीनी में भी लपेटा जाता है!
पारंपरिक मैक्सिकन वेडिंग कुकीज़ पकाने की विधि
इन काटने के आकार की कुकीज़ सच होने के लिए लगभग बहुत अच्छे हैं! मेक्सिो की शादी में बनने वाली कुकी (या मेक्सिकन शादी के केक) कुरकुरे हैं और कटे हुए अखरोट और बादाम के अर्क से एक पौष्टिक स्वाद से भरे हुए हैं जो सुपर स्वादिष्ट हैं!
मुझे वास्तव में लगता है कि ये कुकीज़ किसी भी कुकी प्लेटर या ट्रे के लिए एकदम सही जोड़ हैं जो आप परोस रहे होंगे! उनके पास एक अद्वितीय स्वाद कुछ क्लासिक चॉकलेट चिप कुकीज या पीनट बटर कुकीज के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है।
पर कूदना:
इन स्वादिष्ट में से अधिक पर एक नज़र डालें मैक्सिकन डेसर्ट रेसिपी अपने मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए!
🥘 मैक्सिकन वेडिंग कुकीज़ सामग्री
मैक्सिकन वेडिंग कुकीज़ केवल कुछ सामग्रियों का उपयोग करती हैं और हैं पूरी तरह से अंडा रहित! मैंने अपनी कुकीज़ में अखरोट का उपयोग किया है, लेकिन आप आसानी से उन्हें किसी भी अखरोट के लिए बदल सकते हैं जो आपको पसंद हो!
- मक्खन - 1 कप कमरे के तापमान का मक्खन (16 बड़े चम्मच या 2 छड़ें).
- कन्फेक्शनर चीनी - ½ कप कन्फेक्शनरों की चीनी, और अधिक रोलिंग के लिए।
- वैनिला - 1 चम्मच शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट।
- बादाम निकालने - 1 चम्मच शुद्ध बादाम का अर्क।
- नमक - छोटा चम्मच नमक।
- आटा - 2 कप मैदा, छाना हुआ। अपने मापने वाले कप के साथ कंटेनर से बाहर निकालने के बजाय चम्मच और स्तर विधि का उपयोग करके अपने आटे को मापना सुनिश्चित करें।
- अखरोट - ¾ कप बारीक कटे अखरोट या पेकान। आप चाहें तो नट्स को बारीक काटने के लिए फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
अधिक व्यंजन चाहते हैं? अपना ईमेल नीचे दर्ज करें और हम उन्हें सीधे आपके इनबॉक्स में भेज देंगे!
🔪 मैक्सिकन वेडिंग कुकीज कैसे बनाएं
ये कुकीज़ जल्दी और बनाने में आसान हैं; उनके बारे में कुछ भी मुश्किल नहीं है! आरंभ करने के लिए, आपको एक बेकिंग शीट, एक स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर, आपके मापने वाले बर्तन और एक सिलिकॉन स्पैटुला की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा 36 . कर देगा मिठाई मैक्सिकन शादी के केक!
मैक्सिकन वेडिंग कुकी आटा मिलाएं
- पहले से गरम करना. अपने ओवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और चर्मपत्र कागज या नॉनस्टिक कुकिंग मैट के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- क्रीम. 1 कप मक्खन और ½ कप कन्फेक्शनरों की चीनी को हल्का और फूलने तक फेंटने के लिए अपने स्टैंड मिक्सर या मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे का उपयोग करें। फिर, वेनिला और बादाम के अर्क के साथ-साथ नमक के 1 चम्मच में मिलाएं।
- मैदा डालें। धीरे-धीरे जोड़ते हैं 2 कप मैदा छानना क्रीमयुक्त सामग्री के लिए, प्रत्येक जोड़ के बीच में संयुक्त होने तक मिलाएं।
- तह। ¾ कप कटे हुए अखरोट या पेकान डालें और उन्हें आटे में मोड़ने के लिए एक सिलिकॉन स्पैचुला का उपयोग करें। *अगर आपका आटा बहुत नरम लगता है, तो आप इसे ठंडा करने के लिए पूरे कटोरे को 15-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
भाग और कुकीज़ सेंकना
- आटे को रोल करें। आटे को गोल आकार में बेलने के लिए अपने हाथों का इस्तेमाल करें 1¼ इंच आकार में, फिर उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक कुकी के बीच लगभग 2 इंच छोड़ दें।
- सेंकना. 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 15 से 20 मिनट के लिए या जब तक वे अभी-अभी मुड़ना शुरू नहीं करते हैं हल्का सुनहरा रंग. कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें जब तक कि आप उन्हें अपने हाथों से संभाल न सकें।
- चीनी में रोल करें। कन्फेक्शनरों की चीनी में अभी भी गर्म कुकीज़ को पूरी तरह से लेपित होने तक रोल करें, और फिर उन्हें ठंडा करने के लिए तार रैक में स्थानांतरित करें।
एक के लिए मैक्सिकन-प्रेरित मिठाई तालिका, इन कुकीज़ को कुछ के साथ परोसें तीन दूध केक, मैक्सिकन प्रालिन्स, सोपापिला चीज़केक बार्स, तथा Churros! फिर, उन सभी को गायब होते देखें! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- मैं उच्च गुणवत्ता का उपयोग करने की सलाह देता हूं सबसे अमीर और बेहतरीन स्वाद के लिए यूरोपीय मक्खन! केरीगोल्ड और प्लगरा मेरे कुछ पसंदीदा हैं!
- आप चाहें तो रोल कर सकते हैं पूरी तरह से ठंडा होने के बाद आपकी मैक्सिकन वेडिंग कुकीज को पाउडर चीनी के दूसरे कोट में डालें। यह जरूरी नहीं है, लेकिन कुकीज़ को अतिरिक्त सुंदर बना देगा!
- स्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए, अपने अखरोट को टोस्ट करें! बस अपने अवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस), और अपने कटे हुए अखरोट को चर्मपत्र पेपर लाइन बेकिंग शीट पर रखें। 5-7 मिनट तक या मेवों के सुनहरे होने तक बेक करें। वे आसानी से जल सकते हैं, इसलिए उन पर नज़र रखना सुनिश्चित करें!
- आप अपने पेकान को पल्स कर सकते हैं या अगर आप महीन स्थिरता चाहते हैं तो फूड प्रोसेसर में अखरोट डालें।
- यदि आपका आटा सूखा या भुरभुरा है, आप थोड़ी मात्रा में पानी डाल सकते हैं (कुल 2 चम्मच से अधिक नहीं) जब तक आप एक अच्छी संगति तक नहीं पहुँच जाते।
भंडारण
अपने मेक्सिकन वेडिंग कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक स्टोर करके रखें।
>>>>मेरी सभी रेसिपी देखें यहाँ<<<
❓ सामान्य प्रश्न
इन कुकीज़ की वास्तविक उत्पत्ति बहुत अस्पष्ट है। दरअसल, ये कुकीज़ हैं दुनिया भर में बहुत मज़ा आया विभिन्न नामों के तहत। हालांकि, कुछ इतिहासकारों का मानना है कि "रूसी चाय केक" शब्द को बदलने के लिए "मैक्सिकन वेडिंग कुकीज़" नाम का उपयोग किया गया था, क्योंकि ये कुकीज़ पहले से ही अविश्वसनीय रूप से समान हैं, और रूस और अमेरिका के बीच संबंध तनावपूर्ण थे।
मैक्सिकन शादी के केक में अंडे शामिल नहीं होते हैं, जो आम तौर पर एक बांधने की मशीन के रूप में कार्य करते हैं कई कुकी व्यंजनों में। नतीजतन, इन कुकीज़ में अन्य प्रकार की कुकीज़ की तुलना में अधिक भुरभुरी बनावट होती है।
हालांकि, आटा अभी भी एक साथ आना चाहिए. यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ी मात्रा में पानी डाल सकते हैं (1 चम्मच तक) आटे को।
सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आप कमरे के तापमान के मक्खन का उपयोग करते हैं, न कि बहुत ठंडा या नरम मक्खन। यदि मक्खन पहले से ही बहुत नरम है, तो यह ओवन में और जल्दी पिघल जाएगा आपकी कुकीज़ को फैलाने का कारण बनता है।
इसके अतिरिक्त, सुनिश्चित करें कि आपके अवयवों को सूखे से गीले अवयवों का सही अनुपात रखने के लिए ठीक से मापा जाता है। मेरे गाइड पर एक नज़र डालें कुकीज़ को चपटा होने से कैसे रोकें को यहाँ से डाउनलोड कर सकते हैं।
🍪 अधिक स्वादिष्ट कुकी व्यंजन विधि
- पिस्ता हलवा कुकीज़ - निविदा और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कुकीज़ जो पिस्ता पुडिंग मिश्रण का उपयोग करती हैं!
- टैटार की क्रीम के बिना स्निकरडूडल्स - इस प्रमुख सामग्री के बिना भी कुछ मीठी दालचीनी चीनी कुकीज़ का आनंद लें!
- Gingerdoodles - एक स्वादिष्ट कुकी जो स्निकरडूडल्स और गिंगर्सनैप्स को जोड़ती है!
- सॉफ्ट बैच चॉकलेट चिप कुकीज - फ्लफी और सॉफ्ट चॉकलेट चिप कुकीज जिनका हर कोई आनंद ले सकता है!
- केले चॉकलेट चिप दलिया कुकीज़ - चबाने वाली कुकीज़ जो तीन प्यारे स्वादों को मिलाती हैं!
- डार्क चॉकलेट कुकीज़ - चॉकलेट प्रेमियों के लिए बने समृद्ध और विलुप्त कुकीज़!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
पकाने की विधि
मेक्सिो की शादी में बनने वाली कुकी
सामग्री
- 1 कप मक्खन (कमरे का तापमान)
- ½ कप कन्फेक्शनर चीनी (प्लस रोलिंग के लिए और अधिक)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 1 छोटी चम्मच बादाम निकालने
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (चम्मच और समतल, झारना)
- ¾ कप अखरोट (बारीक कटा हुआ, या पेकान)
अनुदेश
- अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और चर्मपत्र कागज या नॉनस्टिक कुकिंग मैट के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- अपने स्टैंड मिक्सर या एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे का उपयोग मक्खन और कन्फेक्शनरों की चीनी को हल्का और फूलने तक एक साथ क्रीम करने के लिए करें। फिर, वेनिला और बादाम के अर्क के साथ-साथ नमक भी मिलाएं।1 कप मक्खन, ½ कप कन्फेक्शनरों की चीनी, 1 चम्मच वेनिला अर्क, 1 चम्मच बादाम का अर्क, ¼ चम्मच नमक
- क्रीमयुक्त सामग्री में धीरे-धीरे छना हुआ मैदा मिलाएं, प्रत्येक मिलावट के बीच संयुक्त होने तक मिलाते रहें।2 कप सभी उद्देश्य के आटे
- कटा हुआ अखरोट या पेकान जोड़ें और आटा में फोल्ड करने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें। *अगर आपका आटा बहुत नरम लगता है, तो आप इसे ठंडा करने के लिए पूरे कटोरे को 15-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।¾ कप अखरोट
- आटे को गोल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें जो लगभग 1¼ इंच के आकार के हों, फिर उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक कुकी के बीच लगभग 2 इंच छोड़ दें।
- 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 15 से 20 मिनट के लिए, या जब तक कि वे हल्के सुनहरे रंग में बदलना शुरू न कर दें। कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें जब तक कि आप उन्हें अपने हाथों से संभाल न सकें।
- कन्फेक्शनरों की चीनी में अभी भी गर्म कुकीज़ को पूरी तरह से लेपित होने तक रोल करें और फिर उन्हें ठंडा करने के लिए तार रैक में स्थानांतरित करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- मैं सबसे अमीर और बेहतरीन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले यूरोपीय मक्खन का उपयोग करने की सलाह देता हूं! केरीगोल्ड और प्लगरा मेरे कुछ पसंदीदा हैं!
- अगर वांछित है, तो आप पूरी तरह ठंडा होने के बाद अपने मेक्सिकन शादी कुकीज़ को पाउडर चीनी के दूसरे कोट में रोल कर सकते हैं। यह जरूरी नहीं है, लेकिन कुकीज़ को अतिरिक्त सुंदर बना देगा!
- स्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए, अपने अखरोट को टोस्ट करें! बस अपने अवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस), और अपने कटे हुए अखरोट को चर्मपत्र पेपर लाइन बेकिंग शीट पर रखें। 5-7 मिनट तक या मेवों के सुनहरे होने तक बेक करें। वे आसानी से जल सकते हैं, इसलिए उन पर नज़र रखना सुनिश्चित करें!
- यदि आप महीन स्थिरता चाहते हैं तो आप अपने पेकान या अखरोट को फूड प्रोसेसर में पल्स कर सकते हैं।
- यदि आपका आटा सूखा या भुरभुरा है, तो आप थोड़ी मात्रा में पानी मिला सकते हैं (कुल 2 चम्मच से अधिक नहीं) जब तक आप एक अच्छी संगति तक नहीं पहुँच जाते।
- स्टोर करने के लिए: अपने मैक्सिकन वेडिंग कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक स्टोर करके रखें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: