इस मेक्सिकन लज़ैनया एक स्वादिष्ट पुलाव है जिसमें स्वादिष्ट ग्राउंड बीफ़, बीन्स, चीज़, कॉर्न टॉर्टिला और बहुत कुछ की परतें होती हैं! चुलबुली स्वादिष्टता के लिए लसग्ना को पकाने से पहले बीफ़ मिश्रण भरने को तैयार करना त्वरित और आसान है। एक बड़ी और भूखी भीड़ की सेवा के लिए बिल्कुल सही - प्लस, यह लगभग एक घंटे में मेज पर है!
आसान मैक्सिकन Lasagna पकाने की विधि
मैक्सिकन Lasagna दो दुनियाओं का एक आदर्श मिश्रण है! यह पारंपरिक इतालवी लसग्ना के समृद्ध और स्वादिष्ट स्वादों को जोड़ती है स्वादिष्ट जायके मैक्सिकन भोजन की!
सबसे अच्छी बात यह है कि आपको नूडल्स उबालने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है! इसके बजाय, आप कर सकते हैं बस परत 9x13 बेकिंग डिश में कॉर्न टॉर्टिला, सीज़न्ड ग्राउंड बीफ़, बीन्स, चीज़, हरी मिर्च, और कटे हुए टमाटर!
पर कूदना:
🥘 मेक्सिकन Lasagna सामग्री
यदि आप नियमित मैक्सिकन खाना पकाना, आपके पास पहले से ही इनमें से कुछ सरल सामग्रियां हो सकती हैं! उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें यदि वांछित हो, तो कटे हुए टमाटर के डिब्बे के बजाय अपने पसंदीदा साल्सा के 1½ कप।
- गाय का मांस - 1 पाउंड ग्राउंड बीफ। लीनर ग्राउंड बीफ वसा को स्किम करने में समय बचाता है, लेकिन फेटियर ग्राउंड बीफ में अधिक स्वाद होता है। 😋
- प्याज - 1 कप पीले या सफेद प्याज के टुकड़े।
- लहसुन - 2 चम्मच पिसा हुआ लहसुन।
- टैको मसाला - ¼ कप टैको मसाला; मेरी रेसिपी देखें या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें।
- पानी - अगर आप स्टोर से खरीदा मसाला इस्तेमाल करते हैं तो ½ कप पानी की जरूरत है।
- टमाटर - 14½ औंस कटे हुए टमाटर, लेकिन जूस ना निकालें!
- हरी मिर्च - हरी मिर्च के 4-औंस कैन लेकिन इन्हें भी ना निकालें।
- काले सेम - 15 औंस ब्लैक बीन्स, छाना हुआ और धोकर।
- tortillas - 18 कॉर्न टॉर्टिला।
- पनीर - 6 कप कटा हुआ चेडर चीज़, या मोंटेरे जैक, चेडर, और क्यूसो क्वेसाडिला चीज़ के संयोजन का उपयोग करें।
- वैकल्पिक टॉपिंग्स - इस व्यंजन को परोसने के लिए मेरे कुछ पसंदीदा में 1-2 कटे हुए टमाटर, हरे प्याज का एक गुच्छा शामिल है (कटा हुआ), और या तो खट्टा क्रीम या मैक्सिकन क्रेमा। अधिक पनीर भी हमेशा एक अच्छी चीज होती है; कुछ टूटे हुए क्वेसो फ्रेस्को को आजमाएं!
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🔪 मैक्सिकन लसग्ना कैसे बनाएं
मैक्सिकन Lasagna अविश्वसनीय है तैयार करना और अस्सेम्ब्ल करना आसान है इससे पहले कि ओवन इसे चुलबुली पूर्णता तक बेक करे! आरंभ करने के लिए एक 9x13 बेकिंग डिश, एक बड़ी कड़ाही, एक सिलिकॉन स्पैटुला सेट, मापने वाले कप, एक ग्रेटर सेट और एल्यूमीनियम पन्नी लें।
यह स्वादिष्ट पुलाव पकवान लगभग बना देगा 12 सेवित! यह अपने आप में हार्दिक और संतोषजनक है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप कुछ पक्षों के साथ एक टुकड़ा परोस सकते हैं!
पुलाव सामग्री तैयार करें
- तैयारी। अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (७४ डिग्री सेल्सियस), फिर नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ 9x13 बेकिंग डिश स्प्रे करें या खाना पकाने के तेल के साथ हल्के से कोट करें। ठीक पकवान एक तरफ बाद में उपयोग के लिए।
- भूरा। एक बड़ी कड़ाही निकालें और मध्यम आँच पर गरम करें। 1 पाउंड पिसा हुआ मांस और 1 कप कटा हुआ पीला या सफेद प्याज डालें और तब तक पकाएं जब तक कि मांस भूरा न हो जाए और प्याज में नरम.
- सौते। 2 छोटे चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और भूनें 1-2 मिनट. फिर ¼ कप टैको सीज़निंग और ½ कप पानी डालें और लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि मांस पूरी तरह से लेपित न हो जाए।
- गठबंधन। मांस के साथ कड़ाही में 14½ औंस डिब्बाबंद टमाटर के रस के साथ, 4 औंस हरी मिर्च के रस के साथ, और 15 औंस काली बीन्स जोड़ें। के माध्यम से गरम करें. मिश्रण को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
इकट्ठा और सेंकना
- नीचे की परत। अपने तैयार बेकिंग डिश को लें और लाइन करें तल 6 मकई टॉर्टिला के साथ। * आप टॉर्टिला को तब तक ओवरलैप कर सकते हैं जब तक कि डिश के पूरे तल को कवर किया जाता है।
- पुलाव इकट्ठा करो। इसके बाद, टॉर्टिला में ⅓ मांस का मिश्रण डालें और इसे स्पैटुला की मदद से फैलाएँ। सम परत. फिर मांस के ऊपर समान रूप से 2 कप कटा हुआ पनीर छिड़कें।
- दोहराएँ और कवर करें। बाकी टॉर्टिला, मांस मिश्रण और कटा हुआ पनीर तब तक मिलाते रहें जब तक कि वहाँ न हो तीन परतें. फिर लसग्ना को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
- कुक। 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 30 मिनट के लिए, फिर हटाना एल्यूमीनियम पन्नी। 10-15 मिनट तक बिना ढके पकाना जारी रखें जब तक कि पुलाव में बुलबुले न आ जाएं और पनीर पिघल न जाए।
- सेट करें और सर्व करें। पुलाव के ऊपर कटे हुए टमाटर और कटे हुए हरे प्याज को गार्निश के रूप में डालें, फिर इसे बैठने दें 10 मिनट ताकि काटने में आसानी हो। यदि वांछित हो तो खट्टा क्रीम या मैक्सिकन क्रेमा के साथ परोसें।
आप अपने मैक्सिकन लसग्ना को एक के साथ परोस सकते हैं विभिन्न प्रकार के साइड डिश! मुझे कुछ स्वादिष्ट व्हिप करना पसंद है guacamole और एयर फ्रायर टॉर्टिला चिप्स, लेकिन आप इसके साथ पेयर भी कर सकते हैं मैक्सिकन राइस और रिफ्रीड बीन्स! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- ग्राउंड बीफ को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें ग्राउंड चिकन या ग्राउंड टर्की जैसे अपने पसंदीदा ग्राउंड मीट के साथ।
- प्रत्येक चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन लगभग 1 लौंग के बराबर है।
- मैंने अपना आसान होममेड इस्तेमाल किया टैको मसाला गोमांस का मौसम करने के लिए। हालाँकि, यदि आप चाहें तो अपने किसी भी पसंदीदा ब्रांड का उपयोग कर सकते हैं।
- आप अपने पसंदीदा साल्सा के 1½ कप स्थानापन्न कर सकते हैं यदि आप चाहें तो सूखे टमाटर या आग से भुने हुए टमाटरों के बजाय।
- टमाटर को सूखा नहीं करना महत्वपूर्ण है, कटी हुई हरी मिर्च, या साल्सा, तरल के रूप में पुलाव में नमी लाने में मदद करता है और मकई टॉर्टिला को हाइड्रेट करता है।
- आप जमे हुए या ताजा मक्का जोड़ सकते हैं यदि आप काली बीन्स के साथ चाहें तो गोमांस मिश्रण में।
- इस व्यंजन को पकाते समय, आप इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 30 मिनट के लिए बेक करना चाहेंगे, फिर फॉयल को हटा दें और 10-15 मिनट के लिए और पकाते रहें। जब आपका पुलाव चटकने लगे और सारा पनीर पिघल जाए तो आपका पुलाव तैयार है।
- यह व्यंजन एक दिन पहले तक तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रख दिया। यदि आप समय बचाने के लिए ऐसा करना चाहते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे सेंकने से पहले कमरे के तापमान पर बैठने दें। इसे पहले से तैयार करने से टॉर्टिला नरम हो जाएगा, और कुछ पुलाव को इस तरह से पसंद कर सकते हैं।
भंडारण
किसी भी बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें अपने फ्रिज में रख दें 2 - 3 दिन.
मेक्सिकन लसग्ना को दोबारा गर्म करना
अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (७४ डिग्री सेल्सियस), फिर अपने कैसरोल बचे हुए को एक में ट्रांसफर करें भोजन पकाना. पुलाव को अपनी पसंद के अनुसार गर्म होने तक ओवन में गरम करें।
वैकल्पिक रूप से, आप अलग-अलग टुकड़ों को एक माइक्रोवेवबल प्लेट पर फिर से गरम कर सकते हैं 30-दूसरे वेतन वृद्धि।
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❓ सामान्य प्रश्न
मेक्सिकन Lasagna एक है परिवर्तन पारंपरिक इतालवी लसग्ना जिसमें मैक्सिकन स्वाद और सामग्री शामिल है! इसे टैको लसगना या मैक्सिकन पुलाव भी कहा जाता है, इस डिश में सीज़न्ड ग्राउंड बीफ़, बीन्स, चीज़ और साल्सा के साथ कॉर्न टॉर्टिला की परतें होती हैं। (या कटा हुआ टमाटर)।
हाँ, आप मेक्सिकन Lasagna को फ्रीज कर सकते हैं! लसग्ना को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर या तो पूरे पुलाव को प्लास्टिक रैप और पन्नी या अलग-अलग टुकड़ों में लपेटें। तक फ्रीज करें 3 महीने, रात भर अपने फ्रिज में रखें, फिर ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
बिल्कुल! आप डिश को पहले से ही इकट्ठा कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं 24 घंटे इसे बेक करने से पहले। वैकल्पिक रूप से, आप आगे बढ़ सकते हैं और लसग्ना को बेक कर सकते हैं, इसे ठंडा होने दें और फिर इसे 3 दिनों तक के लिए फ्रिज में रख दें। मैक्सिकन लसग्ना को ओवन में फिर से गरम करें या परोसने से पहले अलग-अलग टुकड़ों को माइक्रोवेव में गर्म करें।
🇲🇽🌵🌶️ अधिक स्वादिष्ट मैक्सिकन व्यंजनों
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📖नुस्खा
मेक्सिकन लज़ैनया
सामग्री
- 1 lb वास्तविक गोमांस
- 1 कप पीले प्याज (कटा हुआ, या सफेद प्याज का उपयोग करें)
- 2 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- ¼ कप टैको मसाला (नुस्खा देखें या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें)
- ½ कप पानी
- 14½ oz चौकोर कटे टमाटर (1 14.5-औंस कर सकते हैं, नाली नहीं)
- 4 oz हरी मिर्च खाए (1 4-औंस कर सकते हैं, नाली नहीं)
- 15 oz काले सेम (1 15-औंस कैन, सूखा और धुला हुआ)
- 18 मक्के की रोटी
- 6 कप चेद्दार पनीर (कटा हुआ, या मोंटेरे जैक, चेडर, और क्यूसो क्वेसाडिला के संयोजन का उपयोग करें)
- 1 मध्यम टमाटर (वैकल्पिक - चौकोर टुकड़ों में कटे हुए, गार्निश के लिए 2 टमाटर तक का उपयोग करें)
- 1 झुंड हरा प्याज (वैकल्पिक - कटा हुआ, गार्निश के लिए)
- खट्टा क्रीम या मैक्सिकन क्रेमा (वैकल्पिक - परोसने के लिए)
अनुदेश
- अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) फिर नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ 9x13 बेकिंग डिश स्प्रे करें। बाद में उपयोग के लिए डिश को अलग रख दें।
- एक बड़ी कड़ाही निकालें और मध्यम आँच पर गरम करें। में जोड़ें 1 एलबी ग्राउंड बीफ और 1 कप पीला प्याज और तब तक पकाएं जब तक कि मीट ब्राउन न हो जाए और प्याज नरम न हो जाए।1 एलबी ग्राउंड बीफ, 1 कप पीला प्याज
- जोड़ना 2 छोटा चम्मच लहसुन और 1-2 मिनिट तक भूनें। फिर जोड़ें ¼ कप टैको मसाला और ½ कप पानी और लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि मांस अच्छी तरह से लेपित न हो जाए।2 छोटा चम्मच लहसुन, ¼ कप टैको मसाला, ½ कप पानी
- जोड़ें 14½ औंस कटे हुए टमाटर रस के साथ, 4 ऑउंस कटी हुई हरी मिर्च, तथा 15 ऑउंस ब्लैक बीन्स मांस के साथ कड़ाही और गर्मी के माध्यम से। मिश्रण को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।14½ औंस टमाटर, 4 ऑउंस कटी हुई हरी मिर्च, 15 ऑउंस ब्लैक बीन्स
- अपने तैयार बेकिंग डिश को लें और 6 कॉर्न टॉर्टिला के साथ नीचे की तरफ लाइन करें। * आप टॉर्टिला को तब तक ओवरलैप कर सकते हैं जब तक कि डिश के पूरे तल को कवर किया जाता है।18 मकई tortillas
- इसके बाद, टॉर्टिला के ऊपर मांस के मिश्रण का ⅓ डालें और इसे एक समान परत में फैलाने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें। फिर मांस के ऊपर समान रूप से कटा हुआ पनीर के 2 कप छिड़कें।२ कप चेडर चीज़
- तीन परतें बनने तक बाकी टॉर्टिला, मांस का मिश्रण और कटा हुआ पनीर मिलाते रहें। फिर लसग्ना को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
- 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 30 मिनट के लिए, फिर एल्युमिनियम फॉयल को हटा दें। 10-15 मिनट तक तब तक पकाते रहें जब तक पुलाव में बुलबुले न आ जाएं और पनीर पिघल न जाए।
- जोड़ना 1 मध्यम टमाटर और 1 गुच्छा हरा प्याज पुलाव के ऊपर एक गार्निश के रूप में फिर इसे 10 मिनट के लिए बैठने दें ताकि टुकड़ा करना आसान हो। साथ परोसो खट्टा क्रीम या मैक्सिकन क्रेमा अगर चाहा।1 मध्यम टमाटर, 1 गुच्छा हरा प्याज, खट्टा क्रीम या मैक्सिकन क्रेमा
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- ग्राउंड बीफ को अपने पसंदीदा ग्राउंड मीट जैसे ग्राउंड चिकन या ग्राउंड टर्की के साथ बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
- कीमा बनाया हुआ लहसुन का प्रत्येक चम्मच लगभग 1 कली के बराबर होता है।
- मैंने अपना आसान होममेड इस्तेमाल किया टैको मसाला गोमांस का मौसम करने के लिए। हालाँकि, यदि आप चाहें तो अपने किसी भी पसंदीदा ब्रांड का उपयोग कर सकते हैं।
- आप स्थानापन्न कर सकते हैं 1अपने पसंदीदा का ½ कप यदि आप चाहें तो सूखे टमाटर या आग से भुना हुआ टमाटर के बजाय साल्सा। यह महत्वपूर्ण है कि टमाटर, कटी हुई हरी मिर्च, या साल्सा को ना निकालें, क्योंकि तरल पुलाव में नमी लाने में मदद करता है और मकई टॉर्टिला को हाइड्रेट करता है।
- यदि आप काले सेम के साथ चाहते हैं तो आप बीफ़ मिश्रण में जमे हुए या ताजा मक्का जोड़ सकते हैं।
- इस डिश को पकाते समय, आप पहले इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 30 मिनट के लिए बेक करना चाहेंगे, फिर फॉयल को हटा दें और 10-15 मिनट के लिए और पकाते रहें। आपका पुलाव तैयार है जब यह चुलबुली है और सभी पनीर पिघल गए हैं।
- यह व्यंजन एक दिन पहले तक तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। यदि आप समय बचाने के लिए ऐसा करना चाहते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे सेंकने से पहले कमरे के तापमान पर बैठने दें। इसे पहले से तैयार करने से टॉर्टिला नरम हो जाएगा, और कुछ पुलाव को इस तरह से पसंद कर सकते हैं।
- स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें अपने फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर करें।
- दोबारा गरम करने के लिए: अपने ओवन को पहले से गरम कर लें 350 ° एफ (७४ डिग्री सेल्सियस), फिर अपने पुलाव के बचे हुए हिस्से को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। पुलाव को अपनी पसंद के अनुसार गर्म होने तक ओवन में गरम करें। वैकल्पिक रूप से, आप अलग-अलग टुकड़ों को माइक्रोवेव करने योग्य प्लेट पर 30-सेकंड की वृद्धि में फिर से गरम कर सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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