इन स्नोमैन चीनी कुकीज़ पिघलाना कुकीज़ पर आइसिंग और मार्शमैलोज़ की परत चढ़ाकर बनाने के लिए एक मज़ेदार अवकाश परियोजना है! यह स्वादिष्ट शीतकालीन व्यंजन बच्चों के साथ पकाने और उन्हें स्नोमैन के चेहरे बनाने के लिए सजाने के लिए एकदम सही है! आपकी तैयार पिघलने वाली स्नोमैन कुकीज़ छुट्टियों की पार्टियों में हिट हैं!
क्रिसमस कुकीज़ सजाने का आनंद लें
मुझे हमेशा बहुत मजा आता है अपने बच्चों के साथ कुकीज़ बना रही हूँ, विशेषकर जब अत्यधिक ठंडे बर्फीले दिन में अंदर फंस गया हो! जब मैंने पहली बार स्कूल की क्रिसमस पार्टी के लिए ये स्नोमैन कुकीज़ बनाईं तो हम आश्चर्यचकित रह गए!
उन्होंने जल्दी ही हर सर्दियों में वार्षिक सूची बनाने में अपनी जगह बना ली। कभी-कभी, मैं बनाता हूं शुरुआत से चीनी कुकीज़, और कभी-कभी, मैं स्टोर से खरीदे गए, प्रशीतित कुकी आटे का उपयोग करके एक सरल संस्करण चुनता हूं।
पर कूदना:
मेरी जांच पड़ताल शीर्ष 100 क्रिसमस कुकीज़ या मेरी उलटी गिनती - क्रिसमस कुकीज़ के 12 दिन, 24 दिन, तथा 25 दिन अधिक बेकिंग विचारों के लिए! आप भी कर सकते हैं मेरी सभी क्रिसमस कुकीज़ और मिठाइयाँ यहाँ देखें!
चाहे आप क्रिसमस डिनर और हॉलिडे पार्टियों की मेजबानी करने में माहिर हों या इस साल पहली बार कोशिश कर रहे हों, आप निश्चित रूप से मेरे क्रिसमस की योजना बनाने के लिए अंतिम गाइड सहायता! करना न भूलें अपनी हॉलिडे प्राइम रिब को सुरक्षित रूप से पिघलाएं जल्दी भी!
सामग्री
चीनी की कुकीज़
- मक्खन - 1 कप, या 2 छड़ें, मक्खन यानी कमरे के तापमान पर नरम.
- चीनी - 1 कप सफेद दानेदार चीनी।
- वैनिला - 2 चम्मच शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट।
- अंडा - 1 बड़ा, कमरे के तापमान का अंडा।
- बेकिंग पाउडर - कुकीज़ को फूलने में मदद के लिए 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
- आटा - 3 कप मैदा, चम्मच से मसलकर चिकना कर लें।
- नमक (वैकल्पिक) - नमक की एक चुटकी। यदि अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इस मात्रा को ½ चम्मच तक बढ़ा सकते हैं।
रॉयल आइसिंग
- पिसी चीनी - 4 कप कन्फेक्शनर की चीनी (सीखना अपना खुद का कैसे बनाएं यहाँ!)
- मेरैग का पाउडर - 3 बड़े चम्मच मेरिंग्यू पाउडर।
- पानी - 5 बड़े चम्मच गर्म पानी, साथ ही आइसिंग को पतला करने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक पानी।
सजावट के लिए
- मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई - 30 नियमित आकार के मार्शमैलो, या 1 प्रति कुकी।
- खाद्य रंग - बाहों, आंखों और नाक को बनाने के लिए काला और नारंगी जेल फूड कलर।
- sprinkles - उत्सव के स्पर्श के लिए कुछ चांदी की रेतीली चीनी।
- मिनी एम एंड एम.एस - 90 मिनी एम एंड एम कैंडी, या 3 प्रति कुकी।
- ट्विजलर - स्कार्फ बनाने के लिए पुल एन' पील ट्विज़लर का एक पैकेज।
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🔪निर्देश
बहुत सारे चरण हो सकते हैं, लेकिन ये कुकीज़ हैं आसानी से बनने वाला! आपको अपने मापने के बर्तन, कुछ मिश्रण कटोरे, एक स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर, एक बेकिंग शीट, एक रोलिंग पिन और कुछ खाद्य चिमटी की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा लगभग बना देगा 30 स्नोमैन कुकीज़.
चीनी कुकीज़ तैयार करें और बनाएं
चरण 1: संयोजित करें। एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में, 1 कप को एक साथ फेंटने के लिए स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर का उपयोग करें।227 ग्राम) मक्खन, 1 कप (200 ग्राम) चीनी, 2 छोटे चम्मच (10 मिलीलीटर) वेनिला अर्क, और 1 बड़ा अंडा (50 ग्राम).
चरण 2: जोड़ें. 2 चम्मच डालें (8 ग्राम) गीली सामग्री में बेकिंग पाउडर और 1 चुटकी नमक। फिर, पहले 2 कप से शुरू करें (250 ग्राम) मैदा का। मिश्रित होने तक मिलाएँ, यदि आटा बहुत चिपचिपा हो तो अधिक आटा मिलाएँ (आम तौर पर ¼-½ कप अतिरिक्त).
चरण 3: पहले से गरम करें। अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175°C/गैस मार्क 4) और कुछ बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।
चरण 4: रोल करें। अपने कुकी आटे को हल्के आटे वाली कार्य सतह पर स्थानांतरित करें और इसे तब तक बेलें जब तक यह तैयार न हो जाए इंच मोटा।
चरण 5: कट। हल्का सा आटा गूंथ लें 2½ इंच का गोल कुकी कटर और जितनी संभव हो उतनी कुकीज़ काट लें।
चरण 6: बेक करें। कुकी के गोल टुकड़ों को तैयार बेकिंग शीट पर एक दूसरे से 1 इंच की दूरी पर रखें। फिर, ओवन में 350°F पर बेक करें (175°C/गैस मार्क 4) 7-10 मिनट के लिए या जब तक कि किनारे ही न रह जाएं बमुश्किल सुनहरा.
चरण 7: बढ़िया. कुकीज़ को वायर कूलिंग रैक पर ले जाने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें। उन्हें ज़रूरत है सजाने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।
रॉयल आइसिंग बनाएं
चरण 8: छान लें। 4 कप एक साथ छान लें (480 ग्राम) कन्फेक्शनर की चीनी और 3 बड़े चम्मच (44 ग्राम) मेरिंग्यू पाउडर को एक बड़े मिश्रण कटोरे में डालें।
चरण 9: मिश्रण करें। 5 बड़े चम्मच डालें (103 मिलीलीटर) गर्म पानी और एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें (व्हिस्क अटैचमेंट के साथ) करने के लिए मिश्रण को 10 मिनट तक फेंटें. *और पानी डालें छोटे वेतन वृद्धि में यदि आइसिंग बहुत मोटी है।
कुकीज़ सजाएँ
चरण 10: आइसिंग फैलाएं। अपनी ठंडी कुकीज़ के बीच में चम्मच से कुछ आइसिंग डालें और इसे किनारों की ओर धीरे से फैलाएं। यह साफ-सुथरा या गन्दा हो सकता है, क्योंकि यह एक ऐसे हिममानव का प्रतिनिधित्व करता है जो पिघल गया है।
चरण 11: सिर जोड़ें. प्रत्येक कुकी पर एक मार्शमैलो रखें, उन्हें सही स्थिति में रखें एक किनारे की ओर बटनों के लिए जगह छोड़ने के लिए।
चरण 12: खाने का रंग मिलाएं। अपनी कुछ आइसिंग को 2 छोटे कटोरे में अलग कर लें। अपना नारंगी और काला जेल फ़ूड कलर और मिलाएँ मिश्रित होने तक मिलाएँ।
चरण 13: पाइप। बांहें और आंखें बनाने के लिए काली आइसिंग की पतली पाइप लगाएं और गाजर की नाक बनाने के लिए संतरे का उपयोग करें।
चरण 14: सजावट समाप्त करें। बटन बनाने के लिए प्रत्येक कुकी पर 3 मिनी एम एंड एम चॉकलेट कैंडीज रखें और गर्दन के चारों ओर खींचे गए ट्विजलर्स को लपेटें। दुपट्टा बनाओ. कुछ छींटों के साथ कुकी को समाप्त करें।
चरण 15: सेट करें. कुकीज़ को कमरे के तापमान पर कम से कम 2-4 घंटे के लिए सेट होने दें आइसिंग को सख्त करें. अपने पिघले हुए स्नोमैन को अधिक तेजी से सेट करने के लिए रेफ्रिजरेट करें।
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- आप चाहेंगे कि आपकी आइसिंग गाढ़ी हो लेकिन फिर भी कुकी पर आसानी से फैलने में सक्षम है। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो आप अधिक पानी मिला सकते हैं। यदि यह बहुत पतला है, तो इसे अधिक देर तक फेंटते रहें (जैसे-जैसे इसे पीटते समय यह गाढ़ा होता जाता है).
- किनारों से कुछ बर्फ़ निकल सकती है आपकी कुकीज़, जो ठीक है। यदि यह आपकी कुकी को बहुत तेज़ी से निकाल रहा है, तो आइसिंग बहुत पतली हो सकती है और इसे अधिक समय तक फेंटने की आवश्यकता है।
- बेझिझक कुछ जोड़ें मज़ेदार स्वाद संयोजन के लिए रॉयल आइसिंग में वेनिला, पुदीना, या बादाम का अर्क मिलाएं। मैं स्पष्ट वेनिला अर्क का उपयोग करने की सलाह देता हूं ताकि रंग खराब न हो। एक बार में केवल एक चम्मच से शुरू करें और स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- आप अपनी आइसिंग को रंग सकते हैं अगर वांछित है। मैं जेल फूड कलरिंग का उपयोग करने की सलाह देता हूं ताकि स्थिरता प्रभावित न हो।
- कुकी आटा चरण छोड़ें और यदि चाहें तो प्रशीतित कुकी आटा का उपयोग करें। इस मज़ेदार हॉलिडे कुकी प्रोजेक्ट को बनाने के लिए मैं दो लूँगा।
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भंडारण
किसी भी अप्रयुक्त रॉयल आइसिंग को रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक या फ्रीजर में रखें 3 महीनों तक. आइसिंग की सतह को छूने वाली प्लास्टिक क्लिंग फिल्म की एक शीट के साथ स्टोर करें (भंडारण के दौरान सूखने से बचाने के लिए).
अपनी कुकीज़ को एक सीलबंद, वायुरोधी कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक रखें। आप सब कुछ पढ़ सकते हैं यहां चीनी कुकीज़ कितने समय तक चलती हैं.
बर्फ़ीली
इन कुकीज़ को 3 महीने तक फ़्रीज़ करके भी रखा जा सकता है, लेकिन यदि आप इन्हें ढेर करते हैं तो किसी भी परत को चर्मपत्र कागज से अलग कर दें। मेरी मार्गदर्शिका देखें चीनी कुकीज़ को फ्रीज कैसे करें देखें।
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📖 रेसिपी कार्ड
पिघलती हुई स्नोमैन चीनी कुकीज़
सामग्री
Cookies
- 1 कप मक्खन (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 1 कप चीनी
- 2 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 1 बड़ा अंडा (कमरे के तापमान पर)
- 2 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- 3 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (चम्मच और समतल)
- 1 चुटकी नमक (वैकल्पिक, यदि अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग कर रहे हैं तो ½ चम्मच का उपयोग करें)
रॉयल आइसिंग
- 4 कप कन्फेक्शनर चीनी
- 3 बड़ा चमचा मेरैग का पाउडर
- 5 बड़ा चमचा पानी (गर्म, साथ ही आवश्यकतानुसार अधिक)
गार्निश
- 30 नियमित मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई (1 प्रति कुकी)
- जेल भोजन रंग (काला और नारंगी)
- sprinkles (चांदी रेतने वाली चीनी)
- 90 मिनी एम एंड एम चॉकलेट कैंडीज (3 प्रति कुकी)
- ट्वीज़लर (खींचें और छीलें)
अनुदेश
चीनी कुकीज़ तैयार करें
- एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में, एक साथ फेंटने के लिए स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर का उपयोग करें 1 कप मक्खन, 1 कप चीनी, 2 चम्मच वेनिला निकालने, तथा 1 बड़ा अंडा.1 कप मक्खन, 1 कप चीनी, 2 चम्मच वेनिला अर्क, 1 बड़ा अंडा
- जोड़ना 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 चुटकी नमक गीली सामग्री के लिए. फिर, पहले 2 कप से शुरू करें 3 कप सभी उद्देश्य के आटे. मिश्रित होने तक मिलाएँ, यदि आटा अधिक चिपचिपा हो तो अधिक आटा मिलाएँ (आम तौर पर ¼-½ कप अतिरिक्त).2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 3 कप मैदा, 1 चुटकी नमक
- अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175°C/गैस मार्क 4) और कुछ बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।
- अपने कुकी आटे को हल्के से गुथे हुए काम की सतह पर रखें और इसे ¼-इंच मोटा होने तक बेल लें।
- 2½ इंच के गोल कुकी कटर से हल्का आटा गूंथ लें और जितनी संभव हो उतनी कुकीज़ काट लें।
- कुकी के गोल टुकड़ों को तैयार बेकिंग शीट पर एक दूसरे से 1 इंच की दूरी पर रखें। फिर, ओवन में 350°F पर बेक करें (175°C/गैस मार्क 4) 7-10 मिनट के लिए, या जब तक किनारे केवल सुनहरे न हो जाएं।
- कुकीज़ को वायर कूलिंग रैक पर ले जाने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें। सजाने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा करना होगा।
रॉयल आइसिंग बनाएं
- एक साथ छान लें अपना 4 कप कन्फेक्शनर चीनी और 3 बड़े चम्मच मेरिंग्यू पाउडर एक बड़े मिश्रण के कटोरे में।4 कप हलवाई चीनी, 3 बड़े चम्मच मेरिंग्यू पाउडर
- गर्माहट जोड़ें 5 चम्मच पानी और एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें (व्हिस्क अटैचमेंट के साथ) मिश्रण को 10 मिनट तक फेंटें। *और पानी डालें छोटे वेतन वृद्धि में यदि आइसिंग बहुत मोटी है।5 चम्मच पानी
कुकीज़ सजाएँ
- अपनी ठंडी कुकीज़ के बीच में चम्मच से कुछ आइसिंग डालें और इसे किनारों की ओर धीरे से फैलाएं। यह साफ-सुथरा या गन्दा हो सकता है, क्योंकि यह एक ऐसे हिममानव का प्रतिनिधित्व कर रहा है जो पिघल गया है।
- अपना एक रखें 30 नियमित मार्शमॉलो प्रत्येक कुकी पर, बटनों के लिए जगह छोड़ने के लिए उन्हें एक किनारे की ओर रखें।30 नियमित मार्शमॉलो
- अपनी कुछ आइसिंग को 2 छोटे कटोरे में अलग कर लें। अपना नारंगी और काला जोड़ें जेल भोजन रंग और संयुक्त होने तक मिलाएं।जेल भोजन रंग
- बांहें और आंखें बनाने के लिए काली आइसिंग की पतली पाइप लगाएं और गाजर की नाक बनाने के लिए संतरे का उपयोग करें।
- अपना 3 स्थान रखें 90 मिनी एम एंड एम चॉकलेट कैंडीज प्रत्येक कुकी पर बटन बनाने और अलग-अलग लपेटने के लिए ट्वीज़लर स्कार्फ बनाने के लिए गर्दन के चारों ओर। कुछ के साथ कुकी समाप्त करें sprinkles.90 मिनी एम एंड एम चॉकलेट कैंडीज, ट्विज़लर, sprinkles
- आइसिंग को सख्त करने के लिए कुकीज़ को कमरे के तापमान पर कम से कम 2-4 घंटे के लिए सेट होने दें। अपने पिघले हुए स्नोमैन को अधिक तेजी से सेट करने के लिए रेफ्रिजरेट करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- आप चाहेंगे कि आपकी आइसिंग गाढ़ी हो लेकिन फिर भी कुकी पर आसानी से फैलने में सक्षम हो। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो आप अधिक पानी मिला सकते हैं। यदि यह बहुत पतला है, तो इसे अधिक देर तक फेंटते रहें (जैसे-जैसे इसे पीटते समय यह गाढ़ा होता जाता है).
- आपकी कुकीज़ के किनारों से कुछ आइसिंग निकल सकती है, जो ठीक है। यदि यह आपकी कुकी को बहुत तेज़ी से निकाल रहा है, तो आइसिंग बहुत पतली हो सकती है और इसे अधिक समय तक फेंटने की आवश्यकता है।
- मज़ेदार स्वाद संयोजनों के लिए रॉयल आइसिंग में बेझिझक कुछ वेनिला, पुदीना, या बादाम का अर्क मिलाएँ। मैं स्पष्ट वेनिला अर्क का उपयोग करने की सलाह देता हूं ताकि रंग खराब न हो। एक बार में केवल एक चम्मच से शुरू करें और स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- आप चाहें तो अपनी आइसिंग को रंग सकते हैं। मैं जेल फूड कलरिंग का उपयोग करने की सलाह देता हूं ताकि स्थिरता प्रभावित न हो।
- यदि चाहें तो कुकी आटा चरण छोड़ें और प्रशीतित कुकी आटा का उपयोग करें। इस मज़ेदार हॉलिडे कुकी प्रोजेक्ट को बनाने के लिए मैं दो लूँगा।
- किसी भी अप्रयुक्त रॉयल आइसिंग को रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें। आइसिंग की सतह को छूने वाली प्लास्टिक क्लिंग फिल्म की एक शीट के साथ स्टोर करें (भंडारण के दौरान सूखने से बचाने के लिए).
- अपनी कुकीज़ को एक सीलबंद, वायुरोधी कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक रखें।
- इन कुकीज़ को 3 महीने तक फ़्रीज़ करके भी रखा जा सकता है, लेकिन यदि आप इन्हें ढेर करते हैं तो किसी भी परत को चर्मपत्र कागज से अलग कर दें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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