इस मसला हुआ आलू पुलाव मलाईदार मसला हुआ आलू, पनीर, स्वादिष्ट मसाला, और एक कुरकुरे ब्रेडक्रंब टॉपिंग की सुविधा है! ये आलू आपके मानक मैश किए हुए आलू व्यंजनों को मिलाने का एक शानदार तरीका हैं। इसके अलावा, यह बचे हुए आलू का उपयोग करने के लिए एकदम सही नुस्खा है या आप इसे खरोंच से बना सकते हैं!
आगे मैश किए हुए आलू पुलाव बनाएं
आलू एक हैं अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी सामग्री जो विभिन्न तरीकों से एक टन में तैयार की जा सकती है! मैं हमेशा उन्हें बनाने के नए तरीकों की तलाश में रहता हूं क्योंकि चलो इसका सामना करते हैं, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं!
यह मेक-फ़ॉर मैश्ड आलू पुलाव तैयार करने में बहुत आसान है और अति स्वादिष्ट। यदि आप कुछ बचे हुए मैश किए हुए आलू का उपयोग कर रहे हैं तो यह और भी आसान है!
पर कूदना:
मसले हुए आलू पुलाव की सामग्री
अधिकांश मैश किए हुए आलू व्यंजनों में ये सामग्रियां आम हैं। रसेट और युकोन गोल्ड हैं मैश किए हुए आलू के लिए सर्वश्रेष्ठ आलू!
- रसेट आलू - 3 पाउंड रसेट आलू जिन्हें साफ किया गया है, छील दिया गया है (अगर चाहा), और चौथाई।
- नमक - 3 बड़े चम्मच नमक, स्वादानुसार।
- दूध - 2¼ कप दूध।
- मक्खन - 1 कप मक्खन। इसे 1 टेबल-स्पून भागों में काटें और कप और कप भागों में बाँट लें।
- खट्टी मलाई - कमरे के तापमान पर 1 कप खट्टा क्रीम।
- चेद्दार पनीर - 1⅔ कप चेडर चीज़। अपने पनीर को ताजा कद्दूकस कर लें ताकि वह अच्छी तरह से पिघल जाए (पहले से पैक किए गए कटा हुआ पनीर के विपरीत).
- नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए समायोजित।
- मलाई पनीर - 8 औंस क्रीम चीज़ जो कमरे के तापमान पर नरम हो गई हो। यह आलू के साथ बेहतर ढंग से मिश्रण करने में मदद करता है, बिना उन्हें ओवरमिक्स किए।
- ब्रेडक्रंब - टॉपिंग के लिए आधा कप सादा ब्रेडक्रंब।
- लहसुन नमक - आधा चम्मच लहसुन नमक।
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मैश किए हुए आलू पुलाव बनाने की विधि
इस नुस्खे में कुछ भी कठिन या कठिन नहीं है! आरंभ करने के लिए बस एक बड़ा बर्तन, आलू राइस, बेकिंग डिश और एक सॉस पैन लें!
यह नुस्खा एक महान बनाता है 10 सेवित मसला हुआ आलू पुलाव, तो यह भीड़ के लिए एकदम सही है!
मैश किए हुए आलू तैयार करें
- आलू उबाल लें। एक बड़े बर्तन में, 3 पाउंड कटे हुए आलू डालें और उन्हें दो इंच ठंडे पानी से ढक दें और फिर उन्हें 3 बड़े चम्मच नमक के साथ सीज़न करें। पानी में उबाल आने दें और आलू को गलने तक पका लें कांटा-निविदा, लगभग 20-25 मिनट। फिर अपने आलू को छान लें।
- पहले से गरम करना। अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ 2-क्वार्ट बेकिंग डिश को हल्के से स्प्रे करें।
- खट्टा दूध। एक छोटे सॉस पैन में अपना 2¼ कप दूध डालकर उबाल आने दें।
- मैश आलू। जब तक क्रीम गर्म हो रही है, आप आलू को अपने में से गुजार सकते हैं आलू का रायता. इसके अतिरिक्त, आप आलू मैशर का उपयोग कर सकते हैं।
- मिश्रण. तुरंत गरम गरम दूध और 1 कप मक्खन को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक मिलाएँ जब तक अच्छी तरह से शामिल। फिर, 1 कप खट्टा क्रीम, 1 कप कटा हुआ चेडर, 8 औंस क्रीम चीज़ और 1 चम्मच नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से वितरित न हो जाए।
पुलाव इकट्ठा करें
- उन्हें फैलाओ। मैश किए हुए आलू को तैयार बेकिंग डिश में डालें और फैलाकर एक समान परत।
- टॉपिंग करें। मक्खन का दूसरा भाग पिघलाएं (¼ कप, या 4 बड़े चम्मच थपथपाएं) और XNUMX/XNUMX कप ब्रेडक्रंब और XNUMX/XNUMX टेबल-स्पून लहसुन नमक के साथ मिलाएँ जब तक कि ब्रेडक्रंब गल न जाएँ समान रूप से लेपित। इकट्ठे मैश किए हुए आलू पुलाव के ऊपर एक समान परत में फैलाएं।
- सेंकना। 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 20-25 मिनट के लिए या जब तक टॉपिंग सुनहरा न हो जाए और आलू गलने लगें किनारों के आसपास बुलबुला अपने बेकिंग डिश से। ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।
आलू की यह डिश के लिए बहुत अच्छी होगी धन्यवाद या सिर्फ इसलिए! इसे अपने किसी के साथ परोसें पसंदीदा व्यंजनइस तरह के रूप में, ग्रिल्ड लैम्ब शैंक्स or एयर फ्रायर बेकन-लिपटे पोर्क टेंडरलॉइन! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- आप अपने आलू छील सकते हैं या छिलका लगा रहने दें। हालांकि, अगर आपके आलू राइस छिल गए हैं तो इसका उपयोग करना आसान है।
- हमेशा नमक का सेवन जरूर करें तुम्हारा पानी। अंगूठे का एक अच्छा नियम आलू के प्रति पौंड नमक का 1 बड़ा चमचा है।
- अगर आप और सीखना चाहते हैं अपने दूध को जलाने के बारे में, इस लेख पर एक नज़र डालें मैश किए हुए आलू के लिए तीखा दूध!
- आपको हमेशा बचना चाहिए आलू को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालना। इससे चिपचिपे आलू बनेंगे।
- यह नुस्खा up . का उपयोग करने के लिए एकदम सही है कोई भी बचा हुआ आलू या मैश किया हुआ आलू!
भंडारण और फिर से गरम करना
अधिकतम 4 दिनों के लिए फ्रिज को स्टोर करने से पहले अपने पुलाव को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
यदि आप चाहते हैं अपने मैश किए हुए आलू पुलाव को फ्रीज करें, यह सबसे अच्छा है कि आगे बढ़ें और इसे एकल सर्विंग्स में विभाजित करें और फ्रीज करें भाग अलग से. 2 महीने के लिए फ्रीज करें।
मैश किए हुए आलू पुलाव को दोबारा गरम करना
किसी भी बचे हुए को ओवन में या माइक्रोवेव में छोटे बर्स्ट में गरम करें। अधिक जानने के लिए, देखें मैश किए हुए आलू को फिर से गरम करने का सबसे अच्छा तरीका।
❓ सामान्य प्रश्न
ज़रूर! पैकेजिंग पर बताए अनुसार बस झटपट आलू तैयार करें, फिर निर्देशानुसार नुस्खा जारी रखें! सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मैं अभी भी खट्टा क्रीम, क्रीम चीज़ और मक्खन मिलाऊँगा!
हां! यह एक शानदार मेक-फ़ॉरवर्ड रेसिपी है। मैश किए हुए आलू को पहले से ही तैयार कर लें, और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। एक बार तैयार होने के बाद, आप उन्हें पुलाव डिश में डाल सकते हैं और नुस्खा खत्म कर सकते हैं!
मैं वास्तव में रसेट का आनंद लेता हूं क्योंकि वे अतिरिक्त शराबी मैश किए हुए आलू बनाते हैं। युकोन गोल्ड कुछ अतिरिक्त मलाईदार और मक्खनयुक्त आलू भी देगा!
स्वादिष्ट आलू व्यंजन
- इंस्टेंट पॉट औ ग्रेटिन आलू - यह व्यंजन लजीज, मलाईदार, समृद्ध और अविश्वसनीय रूप से तैयार करने में आसान है!
- पीला मसला हुआ आलू - इस आसान और मलाईदार मैश किए हुए आलू की रेसिपी के लिए कुछ पीले आलू लें!
- कुरकुरे भुने लाल आलू - यह रेसिपी एक क्लासिक है जो किसी भी एंट्री के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाती है!
- माइक्रोवेव बेक्ड आलू - इन बेक्ड आलू के लिए अपने माइक्रोवेव का उपयोग करने से आपका खाना पकाने का समय बहुत कम हो जाएगा!
- लोडेड बेक्ड आलू का सलाद - यह डिश आपके सभी पसंदीदा बेक्ड आलू टॉपिंग को शामिल करके आसानी से अनुकूलित की जाती है!
- बिना दूध के मैश किए हुए आलू - अगर आपके हाथ में दूध नहीं है, तब भी आप कुछ स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू को फेंट सकते हैं!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
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सामग्री
- 3 एलबीएस आलू आलू (धोया, छिलका और चौथाई)
- 3 बड़ा चमचा नमक (चखना)
- 2 ¼ कप दूध
- 1 कप मक्खन (2 भाग - कप और ¼ कप - 1 बड़े चम्मच थपथपाते हुए कटे हुए)
- 1 कप खट्टी मलाई (कमरे का तापमान)
- 1 कप चेद्दार पनीर (कटा हुआ, अलग-अलग भागों में विभाजित)
- 1 छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 8 oz मलाई पनीर (कमरे के तापमान पर नरम)
- ½ कप सादे ब्रेडक्रंब
- ½ बड़ा चमचा लहसुन नमक
अनुदेश
- एक बड़े बर्तन में, अपने चौथाई आलू डालें और उन्हें 1 से 2 इंच ठंडे पानी से ढक दें और फिर नमक के साथ उदारतापूर्वक मौसम दें। पानी को उबाल लें और आलू को तब तक पकाएं जब तक कि वे आसानी से कांटे से छेद न कर लें, लगभग 20-25 मिनट। पकने के बाद आलू को छान लें।3 एलबीएस रसेट आलू, 3 चम्मच नमक
- अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ 2-क्वार्ट बेकिंग डिश को हल्के से स्प्रे करें।
- एक छोटे सॉस पैन में अपना दूध डालें और उबाल आने दें (*नोट देखें).2 milk कप दूध
- इस बीच, जब आप अपनी क्रीम के उबलने का इंतजार कर रहे हों, तो अपने आलू को आलू के चावल के माध्यम से दबाएं (*नोट देखें).
- गर्म जले हुए दूध और मक्खन को अच्छी तरह मिलाने तक छोटे-छोटे टुकड़ों में तुरंत मिलाएँ। फिर, खट्टा क्रीम, 1 कप कटा हुआ चेडर, क्रीम चीज़, और नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से वितरित न हो जाए।1 कप मक्खन, 1 कप खट्टा क्रीम, 1 कप चेडर चीज़, 1 चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, 8 ऑउंस क्रीम चीज़
- मैश किए हुए आलू को तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और एक समान परत बनाने के लिए फैलाएं।
- मक्खन का दूसरा भाग पिघलाएं (¼ कप, या 4 बड़े चम्मच थपथपाएं) और ब्रेडक्रंब और लहसुन नमक मसाला के साथ मिलाएं जब तक कि ब्रेडक्रंब समान रूप से लेपित न हो जाएं। इकट्ठे मैश किए हुए आलू पुलाव के ऊपर एक समान परत में फैलाएं।½ कप सादा ब्रेडक्रंब, ½ बड़ा चम्मच लहसुन नमक
- 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 20-25 मिनट के लिए या जब तक टॉपिंग सुनहरा न हो जाए और आलू आपके बेकिंग डिश के किनारों के चारों ओर बुलबुले बनने लगें। ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।
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नोट्स
- आप अपने आलू छील सकते हैं या छिलका छोड़ सकते हैं। हालांकि, अगर आपके आलू राइस छिल गए हैं तो इसका उपयोग करना आसान है।
- अपने पानी को हमेशा नमक करना सुनिश्चित करें। अंगूठे का एक अच्छा नियम आलू के प्रति पौंड नमक का 1 बड़ा चमचा है।
- यदि आप अपने दूध को जलाने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो मेरी पोस्ट देखें मैश किए हुए आलू के लिए तीखा दूध!
- आपको हमेशा आलू को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालने से बचना चाहिए। इससे चिपचिपे आलू बनेंगे।
- यह नुस्खा किसी भी बचे हुए आलू या मैश किए हुए आलू का उपयोग करने के लिए एकदम सही है!
- स्टोर करने के लिए: एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, अपने पुलाव को एक सीलबंद कंटेनर में 4 दिनों तक के लिए फ्रिज में रख दें।
- फ्रीज करने के लिए: अपने आलू को 2 महीने तक एक ही आकार के हिस्से में फ्रीज करें। मेरी मार्गदर्शिका देखें जमे हुए मैश किए हुए आलू.
- फिर से गरम करने के लिए: किसी भी बचे हुए को ओवन में या माइक्रोवेव में छोटे बर्स्ट में गरम करें। अधिक जानने के लिए, देखें मैश किए हुए आलू को फिर से गर्म करने के सर्वोत्तम तरीके।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: