A मेपल सिरप विकल्प आपके विचार से ढूंढना आसान है, वास्तव में, आपके पास अपनी पेंट्री में इनमें से एक सामग्री की प्रतीक्षा हो सकती है! चाहे आपने पेनकेक्स का एक बड़ा बैच बनाया हो, आप एक अचार बना रहे हों, या बीच में कुछ भी बना रहे हों, ये मेपल सिरप विकल्प चुटकी में आपकी मदद करने के लिए यहां हैं!
सर्वश्रेष्ठ मेपल सिरप विकल्प
RSI चिपचिपा मीठा सिरप जो ओक के पेड़ों से आता है वह कई नाश्ते की मेजों के आसपास पसंदीदा है। मेपल सिरप हालांकि सिर्फ पेनकेक्स के लिए नहीं है।
यह प्राकृतिक स्वीटनर बेकिंग और खाना पकाने के लिए भी बहुत अच्छा है। अपनी प्राकृतिक मिठास के अलावा, यह प्रदान करता है एक समृद्ध कारमेली स्वाद. यह कई डेसर्ट और मीठे व्यवहार को बढ़ाता है।
पर कूदना:
करने के लिए इसके अलावा में मिठास बढ़ाना पके हुए माल के मेपल सिरप का उपयोग मैरिनेट, ड्रेसिंग और ग्लेज़ को बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है।
मेपल सिरप की बहुमुखी प्रतिभा के बावजूद, यह कई घरों में एक आम सामग्री नहीं है। कम से कम, नहीं असली मेपल सिरप!
आपको मेपल सिरप के विकल्प की आवश्यकता क्यों हो सकती है
असली मेपल सिरप निर्मित सिरप की तुलना में अधिक महंगा है। हालाँकि, यह एक भी प्रदान करता है समृद्ध स्वाद और यहां तक कि मुट्ठी भर विटामिन और खनिजों से स्वास्थ्य लाभ भी। इसलिए, भले ही यह एक मीठा पदार्थ है, लेकिन इसे एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है।
दूसरी ओर, निर्मित सिरप आमतौर पर चीनी, पानी, रंग और अन्य परिरक्षकों से बने होते हैं। हालांकि ये शीर्ष पेनकेक्स और वफ़ल के लिए एक मीठा इलाज हो सकता है, वे स्वास्थ्य लाभ नहीं है। वे 100% शुद्ध मेपल सिरप के समान समृद्ध स्वाद की पेशकश नहीं करते हैं।
इसके अलावा, संसाधित सिरप में सामग्री का वर्गीकरण यह जानना मुश्किल बनाता है कि यह नुस्खा की स्थिरता को कैसे प्रभावित करेगा। इसलिए, जबकि इनमें से कुछ सामग्री हैं चीनी की तरह संसाधित सिरप के रूप में, वे एक बेहतर स्वाद और बनावट विनिमय प्रदान करते हैं।
इसलिए, भले ही आपके हाथ में "मेपल-फ्लेवर्ड" सिरप हो, अगर आपके पास इसकी पहुंच नहीं है असली सौदा - इसके बजाय इनमें से किसी एक बेहतर विकल्प को आज़माएं!
1। शहद
अपने गर्म एम्बर रंग के साथ और प्राकृतिक मिठास, मेपल सिरप के लिए शहद एक बेहतरीन विकल्प है। जबकि यह मेपल सिरप की तुलना में एक स्पर्श मीठा है, आपको अंतर दिखाई नहीं देगा।
एक मामूली अंतर जो आप देख सकते हैं वह है स्वाद। शहद अपना प्राकृतिक स्वाद प्रदान करेगा जो है थोड़ा अलग मेपल सिरप की तुलना में।
पेनकेक्स और अन्य बेक किए गए सामानों पर टॉपिंग के रूप में उपयोग किए जाने पर यह सबसे अधिक ध्यान देने योग्य होगा। हालाँकि, जब उपयोग किया जाता है पकाना या पकाना यह उतना ध्यान देने योग्य नहीं होगा।
किसी भी रेसिपी में मेपल सिरप के लिए 1:1 के अनुपात में शहद का इस्तेमाल करें।
2. गुड़
अगर आपके घर में जिंजरब्रेड एक पसंदीदा बेक्ड ट्रीट है, तो आपके पास अलमारी में कुछ बचा हुआ गुड़ हो सकता है। इस पर निर्भर करता है कि क्या यह है प्रकाश या अंधेरा गुड़, आपके पास मेपल सिरप का एक बढ़िया विकल्प है।
प्रकाश और अंधेरे गुड़ की स्थिरता और मिठास मेपल सिरप जैसा दिखता है। का स्वाद हल्का गुड़ मेपल सिरप के सबसे करीब है, इसे एक बेहतर विकल्प बनाना।
जबकि आप डार्क शीरे का भी उपयोग कर सकते हैं, इसमें थोड़ी कड़वाहट के साथ अधिक समृद्ध स्वाद होता है। यह आपके नुस्खा के अंतिम स्वाद को बदल देगा।
रोशनी (या अंधेरा) मेपल सिरप के लिए गुड़ का उपयोग 1:1 के अनुपात में किया जा सकता है। इसे टॉपिंग के रूप में या बेकिंग या खाना पकाने में मुख्य सामग्री के रूप में उपयोग करें।
3. सफेद चीनी
कई बार, सबसे आसान विकल्प सबसे आम है। चीनी की तरह।
कई व्यंजनों में मेपल सिरप को बदलने के लिए नियमित दानेदार सफेद चीनी का उपयोग किया जा सकता है। जबकि आप इसे पैनकेक पर छिड़कने के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं, इसका उपयोग स्वीटनर के रूप में सबसे अच्छा किया जाता है बेकिंग प्रक्रिया।
मेपल सिरप को सफेद चीनी से बदलते समय दो बातों पर ध्यान देना चाहिए: बनावट और स्वाद। ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी एक सूखी सामग्री है, और मेपल सिरप की तुलना में कम मीठा है।
1:1 अनुपात का उपयोग करके प्रारंभ करें. वांछित मिठास प्राप्त करने के लिए आपको अधिक चीनी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
अगर इससे आटा/बटर बहुत ज्यादा सूख जाता है, धीरे-धीरे अतिरिक्त तरल जोड़ें (पानी, दूध, तेल) सही संगति तक पहुँचने के लिए।
4. ब्राउन शुगर
जबकि सफेद चीनी मेपल सिरप की मिठास को बदलने के लिए काम करती है, इसमें इसकी जटिलता गायब है कारमेल जायके। इसलिए ब्राउन शुगर एक बेहतर विकल्प है।
ब्राउन शुगर मेपल सिरप में पाए जाने वाले कारमेल के समान नोट साझा करता है। तो, यह विकल्प आपको एक अंतिम स्वाद देगा जो है मूल नुस्खा के करीब.
सफेद चीनी की तरह, अनुपात को ठीक करने के लिए कुछ समायोजन होंगे। 1:1 एक्सचेंज से शुरू करें और फिर जरूरत पड़ने पर अधिक चीनी और/या तरल डालें।
चीनी के साथ बेकिंग पर ध्यान दें
मेपल सिरप की तुलना में चीनी जल्दी ब्राउन होती है। अछे नतीजे के लिये, तापमान कम करें और बेकिंग का समय जब आप विकल्प के रूप में सफेद या ब्राउन शुगर का उपयोग करते हैं।
5. सरल सिरप
यदि आपके पास कुछ अतिरिक्त मिनट हैं, तो अपनी चीनी को एक साधारण चाशनी में बदलने से इसे बनाए रखने में मदद मिलेगी की सही संगति मूल नुस्खा। साधारण चाशनी सिर्फ पानी और चीनी है।
जोड़ना बराबर भाग सफेद चीनी और पानी एक सॉस पैन के लिए। मध्यम से मध्यम आँच पर हिलाते हुए गरम करें। सुनिश्चित करें कि सारी चीनी घुल गई है। गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें।
कप मेपल सिरप के स्थान पर 1 कप साधारण सीरप का प्रयोग करें। सिंपल सीरप इतना गाढ़ा नहीं होता कि इसे टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सके, लेकिन यह बेकिंग या ड्रिंक्स में इस्तेमाल करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
6. ब्राउन शुगर सिरप
सफेद चीनी की तरह, साधारण सिरप एक साधारण मीठा प्रतिस्थापन होगा। यह मेपल सिरप जितना जटिल नहीं होगा। जिसका उपयोग करके आसानी से ठीक किया जा सकता है ब्राउन शुगर।
एक समृद्ध नमकीन सिरप बनाने के लिए ब्राउन शुगर, पानी और वेनिला अर्क का उपयोग करें।
- पानी के 1 कप
- ¼ कप भूरे चीनी
- 2 चम्मच वेनिला
सामग्री को एक सॉस पैन में मिलाएं। मध्यम आंच पर तब तक चलाएं जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए। सावधान रहें इसे ज़्यादा पकाओ, क्योंकि इससे स्वाद खराब हो जाएगा।
ब्राउन शुगर सिरप साधारण सिरप की तुलना में अधिक समृद्ध और थोड़ा गाढ़ा होता है और इसका उपयोग उसी तरह से किया जा सकता है जैसे मेपल सिरप कर सकते हैं। 1:1 के अनुपात से शुरू करें। यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो इच्छानुसार अधिक डालें।
7. कॉर्न सिरप
अन्य आसान विकल्प आपके पास घर पर कॉर्न सिरप हो सकता है। आमतौर पर कैंडी और कारमेल बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला यह मीठा सिरप बेकिंग में मेपल सिरप का एक अच्छा विकल्प है।
इसमें तटस्थ स्वाद जो आपके नुस्खा के स्वाद को प्रबल या परिवर्तित नहीं करेगा। हालांकि, इसमें मेपल सिरप के समृद्ध कारमेल उपक्रम भी गायब हैं।
हालांकि कॉर्न सिरप दो तरह के होते हैं। यदि आपके पास डार्क कॉर्न सिरप उपलब्ध है तो यह थोड़ा सा प्रदान करेगा अधिक जटिल हल्के कॉर्न सिरप की तुलना में स्वाद।
मेपल सिरप के स्थान पर 1:1 के स्थान पर हल्के या गहरे रंग के कॉर्न सिरप का उपयोग करें। चीनी की तरह, कॉर्न सिरप मेपल सिरप की तुलना में थोड़ा कम मीठा होता है। अगर यह काफी मीठा नहीं है तो और जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
8. नारियल अमृत
अगर आप साथ रहना चाहते हैं सभी प्राकृतिक मिठास, तो नारियल का रस आजमाएं! मेपल सिरप की तरह, यह भी एक पेड़ से आता है। सिवाय इसके कि यह ओक के पेड़ों के बजाय नारियल के पेड़ों के रस से बनाया जाता है।
भले ही यह नारियल के पेड़ से आता है, लेकिन इसका स्वाद नारियल जैसा नहीं होता है। इसके बजाय, इसमें है एक समृद्ध कारमेल स्वाद प्रोफ़ाइल जो मेपल सिरप जैसा दिखता है। हालाँकि, इसका स्वाद प्रोफ़ाइल मेपल सिरप की तुलना में थोड़ा गहरा है और उतना मीठा नहीं है।
किसी भी नुस्खा में मेपल सिरप के लिए एक साधारण 1:1 प्रतिस्थापन के रूप में नारियल अमृत का प्रयोग करें।
9. अगेव अमृत
एगेव अमृत एक और प्राकृतिक स्वीटनर है। यह उत्पाद हालांकि एगेव पौधे से आता है, न कि एक पेड़ से। इसका सुनहरा रंग शहद जैसा दिखता है, लेकिन एगेव की स्थिरता मेपल सिरप के करीब है।
लोकप्रिय रूप से मार्गरिट्स को मीठा करने के लिए उपयोग किया जाता है, इस पौधे की शक्ति एक प्यारे कॉकटेल से परे है। इसका उपयोग सेंकने और प्रदान करने के लिए किया जा सकता है एक महान आधार ग्लेज़, मैरिनेड और सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए।
अगेव अमृत है काफी मीठा मेपल सिरप की तुलना में। इसलिए, सुझाई गई राशि के लगभग का उपयोग करके शुरू करें (प्रत्येक 1 कप मेपल सिरप के लिए ¾ कप एगेव सिरप) यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो स्वाद के लिए और जोड़ें।
10. ब्राउन राइस सिरप
यदि आप कर रहे हैं अपने चीनी का सेवन देख रहे हैंब्राउन राइस सिरप मेपल सिरप के लिए एक अच्छा दीर्घकालिक विकल्प है। ब्राउन राइस से व्युत्पन्न जो स्टार्च को हटाने के लिए किण्वित और संसाधित होता है, इस सिरप में अन्य मिठास की तुलना में कम चीनी होती है।
ब्रांड के आधार पर, इसमें या तो एक समृद्ध एम्बर रंग या सुनहरा भूरा रंग होता है। मेपल सिरप की तरह। कारमेल से अधिक, इसकी स्वाद प्रोफ़ाइल के संकेत के साथ अखरोट का स्वाद है बटरस्कॉच
जबकि यह मेपल सिरप के साथ कुछ समान स्वाद साझा करता है, ब्राउन राइस सिरप कम मीठा होता है। इसलिए, आपको अपने नुस्खा में अधिक की आवश्यकता होगी: कप मेपल सिरप के लिए 1 कप ब्राउन राइस सिरप।
11. गोल्डन सिरप
गोल्डन सिरप है a आम सामग्री ब्रिटेन में बेकिंग के लिए। चीनी, पानी और साइट्रिक एसिड से निर्मित, इसमें गर्म एम्बर रंग और गाढ़े सिरप की स्थिरता होती है।
मेपल सिरप में कारमेल उपक्रमों के बजाय, गोल्डन सिरप में एक समृद्ध मक्खन जैसा स्वाद होता है। यह नाश्ते की ब्रेड और अन्य को मीठा करने के लिए एक आदर्श आधार प्रदान करता है मीठे पकवान।
जबकि घर पर पहले से ही आम नहीं है, आप गोल्डन सिरप ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं या इसे एक विशेष स्टोर में पा सकते हैं। यह है एक बढ़िया विकल्प मेपल सिरप और अन्य मिठास के लिए।
बेकिंग में 1:1 के अनुपात में गोल्डन सिरप का प्रयोग करें।
वैकल्पिक पैनकेक टॉपिंग्स
अगर आपकी चाशनी खत्म हो गई है और आपको अपने वफ़ल या पैनकेक के लिए मीठे टॉपिंग की ज़रूरत है, तो इनमें से किसी एक को आज़माएँ रचनात्मक विकल्प. ये आपके सुबह के नाश्ते में मिठास, स्वाद और मस्ती जोड़ देंगे।
इन टॉपिंग के लिए कोई सही या गलत माप नहीं है, जो आपको अच्छा लगे उसका उपयोग करें (और आपके स्वाद की कलियाँ).
- चॉकलेट सीरप
- घर का बना ब्लूबेरी सिरप
- कारमेल सिरप
- टॉफी सॉस
- जाम या जेली
- भुने हुए जामुन
- चटनी क्रीम
| खाना पकाने के विकल्प | जड़ी बूटी और मसाले के विकल्प | बेकिंग विकल्प |
|---|---|---|
| सेब का सिरका | तेज पत्ता | टैपिओका स्टार्च |
| तिल का तेल | रोज़मेरी (ताजा और सूखा) | मक्की का आटा |
| मार्सला वाइन | हल्दी | आलू स्टार्च |
| डी जाँ सरसों | सेलेरी लवण | नारियल की शक्कर |
| हॉर्सरैडिश | नागदौना | छाछ |
| लाल शराब सिरका | इलायची | ब्राउन शुगर |
| मसा हरिना | लाल शिमला मिर्च | अरारोट पाउडर |
| मलाई पनीर | मिर्च बुकनी | मक्के का आटा |
| खट्टी क्रीम | धनिया | कमी |
| वूस्टरशर सॉस | वेनीला सत्र | |
| shallots | निम्बू सार |
यदि आप इस सूची से मेपल सिरप विकल्प चुनते हैं तो आपके पेनकेक्स, वैफल्स, डेसर्ट, मैरिनेड और ग्लेज़ को बिना किसी रोक-टोक के निकाला जा सकता है! हमें यह बताना न भूलें कि आपकी रेसिपी कैसी बनी!
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पकाने की विधि
सर्वश्रेष्ठ मेपल सिरप विकल्प: हनी (+ अधिक बढ़िया विकल्प!)
सामग्री
विकल्प 1 - शहद
- 1 बड़ा चमचा शहद
विकल्प 2 - गुड़
- 1 बड़ा चमचा गुड़ (हल्का गुड़ पसंद किया जाता है)
विकल्प 3 - सफेद चीनी या हल्का भूरा चीनी
- 1 बड़ा चमचा सफेद या भूरी चीनी
अनुदेश
विकल्प 1 - शहद
- किसी भी नुस्खा में मेपल सिरप के बराबर प्रतिस्थापन के रूप में शहद का प्रयोग करें।1 चम्मच शहद
विकल्प 2 - गुड़
- अपने व्यंजनों में मेपल सिरप के बराबर मात्रा में गुड़ का प्रयोग करें। डार्क शीरे या ब्लैकस्ट्रैप की तुलना में लाइट शीरे का फ्लेवर मैच बेहतर होता है।1 बड़ा चम्मच गुड़
विकल्प 3 - सफेद चीनी या हल्का भूरा चीनी
- किसी भी रेसिपी में आवश्यक मेपल सिरप को बदलने के लिए 1:1 के अनुपात में सफेद चीनी या हल्की ब्राउन शुगर का उपयोग करें। मेपल सिरप की वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक चीनी या तरल मिलाएं।नोट: मेपल सिरप (या शहद, या गुड़) की तुलना में चीनी अधिक तेजी से भूरी होगी। पके हुए या झुलसे हुए पके हुए माल को रोकने के लिए ओवन का तापमान कम करें।1 बड़ा चम्मच सफेद या ब्राउन शुगर
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: