मेपल डिजॉन चिकन एक क्रीमी सॉस के साथ जूडल्स, चावल, नूडल्स, आलू, या फूलगोभी के बिस्तर (हमारा पसंदीदा) के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। आज ही ट्राई करें ये आसान रेसिपी।
यदि आपने पहले लीक के साथ कभी नहीं पकाया है, तो एक सुखद आश्चर्य के लिए तैयार रहें... इसका स्वाद प्याज या छोटे प्याज़ की तरह थोड़ा सा होता है, क्योंकि इसमें प्याज की तुलना में अधिक हल्का स्वाद होता है। एक प्याज और एक हरे प्याज के बीच एक क्रॉस की तरह, और वास्तव में रमणीय!
हम इस सभी रेसिपी के लिए एक ही बड़े कड़ाही या फ्राइंग पैन का उपयोग करने जा रहे हैं और अपने बेकन को तब तक फ्राई करके शुरू करें जब तक कि यह अच्छा और कुरकुरा न हो जाए (लगभग 8-10 मिनट, दोनों तरफ से पकाने के लिए आधा पलट दें)। खाना बनाते समय कड़ाही या फ्राइंग पैन से निकालें, और बेकन ग्रीस को सोखने के लिए पेपर टॉवल के साथ एक छोटी प्लेट पर बेकन रखें। यदि आपके पास पैन में थोड़ा सा बेकन ग्रीस बचा है, तो उसमें से कुछ को निकाल दें, लेकिन पैन में एक बड़ा चम्मच छोड़ दें क्योंकि हम चिकन पका लेंगे।
चिकन को तलने से पहले उसमें नमक, काली मिर्च और सूखी सरसों डालें। बेकन के लिए उपयोग किए जाने वाले स्किलेट या फ्राइंग पैन में रखें और 3-4 मिनट प्रति साइड या एक अच्छा सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। यदि आप चिकन स्ट्रिप्स या टेंडर्स का उपयोग कर रहे हैं, तो वे इस बिंदु के करीब या पूरी तरह से पके होंगे और उन्हें पैन से हटाया जा सकता है (और आप सॉस के निर्देशों को आगे बढ़ा सकते हैं)। यदि आप पूरे चिकन ब्रेस्ट को पका रहे हैं, तो उन्हें ढक दें और आँच को मध्यम कर दें। बीस मिनट तक पकाएं और फिर पक जाने की जांच करें। चिकन का न्यूनतम आंतरिक तापमान 165 डिग्री फेरनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) होना चाहिए, ढंकना चाहिए और जरूरत पड़ने पर पकाना जारी रखना चाहिए।
पके हुए चिकन को पैन से निकालें और नारियल का तेल, कटा हुआ लीक और मशरूम डालें। लगभग पाँच मिनट के लिए लीक और मशरूम को तलें, फिर पैन को सूखी शेरी से डी-ग्लेज़ करें और इसमें रोमा टमाटर डालें। लगभग 1 मिनट के लिए पकाएं, फिर पके हुए बेकन को पैन में डालें और नारियल का दूध, डिजोन सरसों और मेपल सिरप डालें। लगभग 5-6 मिनट के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ या मिलाएँ और मध्यम आँच पर उबालें (अगर बहुत तेज़ी से उबल रहा है तो आँच को कम कर दें)। चिकन ब्रेस्ट (या स्ट्रिप्स या टेंडर्स) को वापस पैन में डालें और सर्व करने से पहले 1-2 मिनट के लिए सॉस में गर्म करें। तत्काल सेवा। आनंद लेना!
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📖नुस्खा
मेपल डिजॉन चिकन
सामग्री
- 3 स्लाइस बेकन
- 4 चिकन ब्रेस्ट (पूरी या स्ट्रिप्स, चिकन टेंडर्स में कटौती)
- ½ छोटी चम्मच जमीन सरसों
- ¼ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल (या जैतून का तेल)
- 1 कप लीक (कटा हुआ - लीक का 1 डंठल)
- 1 कप सफेद मशरूम (कटा हुआ)
- ¼ कप स्पेन देश की सफ़ेद मदिरा (सूखा)
- 1 रोमा टमाटर (टुकड़े)
- 14 oz नारियल का दूध
- 3 बड़ा चमचा डी जाँ सरसों
- 1 बड़ा चमचा मेपल सिरप
अनुदेश
- एक बड़े कड़ाही या फ्राइंग पैन में, बेकन को पूरी तरह से पकाया और कुरकुरा या लगभग 10 मिनट तक पकाएं। बेकन को दोनों तरफ पकाने के लिए आधे रास्ते पर मोड़ें। एक बार पूरी तरह से पकने के बाद पैन से निकालें और एक छोटे प्लेट पर पेपर तौलिये से तेल लगाकर चिकना करें। पैन में कुछ बेकन ग्रीस छोड़ दें (यह निर्भर करता है कि आप कितना खत्म करते हैं, मैं आमतौर पर लगभग आधा हटा देता हूं)।
- चिकन स्तन या नमक, काली मिर्च और जमीन सरसों के साथ निविदाएं। उन्हें बेकन के लिए इस्तेमाल किए गए एक ही कड़ाही या फ्राइंग पैन में रखें, शेष बेकन ग्रीस में और पैन उन्हें मध्यम उच्च गर्मी पर दोनों पक्षों को अच्छी तरह से भूरा करने के लिए सीवे। प्रति पक्ष लगभग 3-4 मिनट के लिए पकाएं (यदि चिकन स्ट्रिप्स का उपयोग कर रहे हैं, तो वे पूरी तरह से किए जाएंगे यदि इस समय में पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है - पैन से निकालें और सॉस के निर्देशों का पालन करें), फिर कवर करें और गर्मी को मध्यम तक कम करें।
- चिकन को करीब 20 मिनट तक ढककर पकने दें। 165°F (74°C) के आंतरिक तापमान पर पूरी तरह से पकने पर चिकन को पैन से निकालें।
- उसी स्किललेट या फ्राइंग पैन में नारियल का तेल, लीक, और मशरूम जोड़ें जो आपने बेकन और चिकन को पकाया था, लगभग 5 मिनट के लिए लीक और मशरूम को Saute करें, फिर शेरी के साथ पैन को विघटित करें और diced टमाटर जोड़ें। लगभग 1 मिनट के लिए पकाएं, फिर पके हुए बेकन को उबालें और नारियल का दूध, डिजन सरसों, और मेपल सिरप डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- लगभग 5-6 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर (बहुत तेजी से सिहरने में कमी), फिर चिकन को जोड़ने से पहले गरम करने के लिए जोड़ें, आमतौर पर केवल एक या दो मिनट। तत्काल सेवा।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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