इस बचे हुए टर्की पॉट पाई बचे हुए टर्की और मसले हुए आलू से बने थैंक्सगिविंग डिनर के बाद का अंतिम दिन है! इस आसान पॉट पाई रेसिपी के साथ आपका थैंक्सगिविंग भोजन दूसरी बार और भी बेहतर होगा। यह दो 9-इंच पाई बनाता है, इसलिए आप अभी भी एक ले सकते हैं और बाद में एक को फ्रीज कर सकते हैं!
मैश किए हुए आलू के साथ तुर्की पॉट पाई
थैंक्सगिविंग के बाद एक हफ्ते तक टर्की सैंडविच खाने के दिन लंबे हो गए हैं। अब आप उसे पलट सकते हैं अतिरिक्त टर्की अविश्वसनीय में बचे हुए व्यंजनों इस गर्म और स्वादिष्ट टर्की पॉट पाई की तरह!
मेरे हाथ में कुछ मैश किए हुए आलू थे और मैंने तय किया कि इस थैंक्सगिविंग टर्की पॉट पाई को कुछ के मुकाबले बेहतर तरीके से क्या करना है मलाईदार मसले आलू? कुछ जमे हुए मटर और गाजर में टॉस करें और आपके पास पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट डिनर है!
🥘 टर्की पॉट पाई के लिए सामग्री
इस पॉट पाई को बनाने के लिए आप हमेशा कुछ टर्की, ग्रेवी और/या मैश किए हुए आलू पका सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका है बचे हुए का उपयोग करें. इसलिए मुझे थैंक्सगिविंग या क्रिसमस के बाद के दिनों में रात के खाने के लिए यह नुस्खा बनाना पसंद है!
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच मक्खन या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
- प्याज - 1 कप कटा हुआ पीला या सफेद प्याज।
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए 1 चम्मच प्रत्येक या अधिक।
- अजवाइन - ½ छोटा चम्मच पिसा हुआ अजवाइन का बीज।
- प्याज पाउडर - ½ छोटा चम्मच प्याज का पाउडर।
- ओरिगैनो - ½ छोटा चम्मच सूखा अजवायन।
- टर्की ग्रेवी - 2 कप टर्की ग्रेवी। बचा हुआ खाना बहुत अच्छा है लेकिन आप हमेशा कुछ फेंट सकते हैं या जार वाली ग्रेवी को चुटकी में इस्तेमाल कर सकते हैं।
- भारी क्रीम - कमरे के तापमान पर 1 कप भारी क्रीम।
- तुर्की - 4 कप बचा हुआ पका हुआ टर्की घिसा हुआ या कटा हुआ।
- जमे हुए मटर और गाजर- 2 कप जमे हुए मटर और गाजर (पिघली हुई)
- मसले हुए आलू - 4 कप बचे हुए मैश किए हुए आलू
- मक्खन पाई क्रस्ट - 2 पाई क्रस्ट, घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ।
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🔪 बचे हुए टर्की पॉट पाई कैसे बनाएं
का प्रयोग कूड़ा इस रेसिपी के लिए तैयारी का समय बहुत कम कर देता है! आरंभ करने के लिए आपको मापने वाले बर्तन, एक सॉस पैन, एक सिलिकॉन व्हिस्क और 9 इंच के पाई पैन की आवश्यकता होगी।
एक टर्की पॉट पाई के बारे में काम करेगा 8 लोग इस पर निर्भर करता है कि हर कोई कितना भूखा है!
- पहले से गरम करना। आरंभ करने के लिए, अपने अवन को 425°F (220°C) पर प्रीहीट करें और अपने बेकिंग रैक को केंद्र से एक स्तर नीचे ले जाएँ।
- सौते। एक बड़े कड़ाही में माध्यम आँच, 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएँ और 1 कप पीले या सफेद प्याज को नरम होने तक भूनें। ½ छोटा चम्मच नमक, काली मिर्च, प्याज़ का पाउडर और ऑरेगेनो डालें।
- मिक्स। 2 कप ग्रेवी, 1 कप रूम टेम्परेचर हैवी क्रीम, 2 कप फ्रोजन मटर और गाजर, और 4 कप कटे हुए या कटे हुए बचे हुए टर्की मांस को पैन में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। * उबाल आने तक गरम करें ताकि अगर वांछित हो तो गाढ़ा हो जाए।
- पाई क्रस्ट में जोड़ें। 2 2-इंच पाई पैन के तल में 9 बटर पाई क्रस्ट रखें। हर एक में पॉट पाई का आधा भाग डालें।
- सेंकना। अपने पॉट पाई को निचले ओवन रैक पर सेट करें और 425 ° F पर बेक करें (220 डिग्री सेल्सियस) एसटी 15 मिनट.
- ऊपर से आलू डालें। पॉट पाई को ओवन से निकालें और उन्हें 2 कप से ऊपर रखें (या ज्यादा) प्रति पाई मैश किए हुए आलू का। आलू को समतल करके चिकना करें और पॉट पाई को बेक करने के लिए ओवन में लौटा दें 12-15 और मिनट पूरा होने तक।
- ठंडा। पॉट पाई के हो जाने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
तुर्की पॉट पाई एक है पूरा भोजन अपने आप लेकिन मैं अक्सर इसे कुछ नरम के साथ परोसता हूं बटर हर्ब रोड्स डिनर रोल किसी भी अतिरिक्त ग्रेवी को सोखने के लिए। वास्तव में, आप जो कुछ भी कर सकते हैं चिकन पॉट पाई के साथ परोसें टर्की पॉट पाई के साथ भी स्वादिष्ट होगा! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- फ्रोजन मटर के 2 कप और गाजर लगभग 12 औंस हैं और पाई क्रस्ट 2 14.1-औंस पैकेज में आते हैं। पके हुए टर्की के 4 कप का वजन लगभग 1 पौंड होता है।
- आप बचे हुए टर्की को आसानी से बदल सकते हैं चिकन ग्रेवी के लिए बचे हुए चिकन और टर्की ग्रेवी के लिए!
- जमे हुए मकई या हरी बीन्स काट लें जमे हुए मटर और/या गाजर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त या प्रतिस्थापन भी होगा।
- यह नुस्खा 2 9 इंच के पाई बनाता है। आप अभी आनंद लेने के लिए 1 बना सकते हैं और दूसरे को इकट्ठा करके फ्रीज कर सकते हैं और फिर इसे बेकिंग शीट पर फ्रीज कर सकते हैं। एक बार जमने के बाद, इसे पन्नी या प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और 3 महीने तक स्टोर करें। रात भर फ्रिज में रखें और निर्देशानुसार बेक करें।
भंडारण और फिर से गरम करना
अपने बचे हुए टर्की पॉट पाई को पन्नी में कसकर लपेटें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे रेफ्रिजरेट करें 3 दिनों तक. पके हुए या बिना पके पॉट पाई को 3 महीने तक फ्रीज़ किया जा सकता है। पूरी तरह से जमने तक बेकिंग शीट पर पाई को फ्लैश करें, फिर लंबे समय तक स्टोर करने के लिए कसकर लपेटें।
बचे हुए टर्की पॉट पाई को दोबारा गरम करना
जमे हुए पॉट पाई को रात भर फ्रिज में रखें। एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 325°F पर बेक करें (160 डिग्री सेल्सियस) एसटी 15-30 मिनट पॉट पाई को कितना गर्म किया जा रहा है, इसके आधार पर।
वैकल्पिक रूप से, आप माइक्रोवेव में अलग-अलग स्लाइस को फिर से गरम भी कर सकते हैं। पर गर्म करें 1 मिनट के लिए पूरी शक्ति, फिर अपने स्लाइस के केंद्र का परीक्षण करें। अपनी संतुष्टि के अनुसार गर्म होने तक 30 सेकंड की वृद्धि में गर्म करना जारी रखें।
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❓ सामान्य प्रश्न
आपका पॉट पाई तब किया जाता है जब ऊपर की पपड़ी हल्की सुनहरी भूरी हो और ग्रेवी गर्म हो। मांस, आलू और ग्रेवी पहले से ही पके हुए थे इसलिए आपके पाई क्रस्ट के अलावा कच्चे माल का कोई डर नहीं है।
बेशक! आप डबल-क्रस्ट पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं या पिल्सबरी ग्रैंड्स या वर्धमान रोल के साथ अपने पॉट पाई को ऊपर कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट होगा चाहे कुछ भी हो!
हाँ! आप अपने पॉट पाई को 24 घंटे पहले तक इकट्ठा कर सकते हैं या इकट्ठा कर सकते हैं और इसे 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। अगर यह जम गया है, तो इसे बेक करने से पहले रात भर फ्रिज में रख दें।
🦃 अधिक बचे हुए तुर्की व्यंजनों
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पकाने की विधि
बचे हुए तुर्की पॉट पाई
सामग्री
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल)
- 1 कप पीले प्याज (कटा हुआ, या सफेद प्याज का उपयोग करें)
- 1 छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- ½ छोटी चम्मच अजवाइन
- ½ छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- ½ छोटी चम्मच अजवायन की पत्ती
- 2 कप टर्की ग्रेवी
- 1 कप भारी क्रीम
- 4 कप बचा हुआ पका हुआ टर्की (घन)
- 2 कप जमे हुए मटर और गाजर (पिघलाया हुआ)
- 4 कप मसला हुआ आलू
- 2 बटर पाई क्रस्ट (नुस्खा देखें, या स्टोर से खरीदा हुआ उपयोग करें)
अनुदेश
- अपने ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें (220 डिग्री सेल्सियस) और अपने बेकिंग रैक को केंद्र से एक स्तर नीचे ले जाएँ।
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, मक्खन को पिघलाएँ और प्याज को नरम होने तक भूनें। नमक, काली मिर्च, प्याज पाउडर और ऑरिगैनो डालें।1 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 कप पीला प्याज, 1 चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, आधा चम्मच अजवाइन बीज, ½ छोटा चम्मच प्याज पाउडर, ½ छोटा चम्मच अजवायन
- ग्रेवी, क्रीम, जमे हुए मटर और गाजर, और बचे हुए टर्की मांस को पैन में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। * उबाल आने तक गरम करें ताकि अगर वांछित हो तो गाढ़ा हो जाए।2 कप फ्रोजन मटर और गाजर, 2 कप टर्की ग्रेवी, 1 कप भारी क्रीम, 4 कप बचे हुए पके टर्की
- प्रत्येक पाई क्रस्ट को 9 इंच के पाई पैन के तल में रखें। हर एक में पॉट पाई का आधा भाग डालें।2 बटर पाई क्रस्ट
- अपने पॉट पाई को निचले ओवन रैक पर सेट करें और 425 ° F पर बेक करें (220 डिग्री सेल्सियस) 15 मिनट के लिए।
- पॉट पाई को ओवन से निकालें और उन्हें 2 कप से ऊपर रखें (या ज्यादा) मैश किए हुए आलू प्रति पाई का। आलू को समतल करके चिकना कर लें और पॉट पाई को ओवन में 12-15 मिनट के लिए बेक करने के लिए वापस रख दें।4 कप मैश किए हुए आलू
- पॉट पाई के हो जाने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- 2 कप जमे हुए मटर और गाजर लगभग 12 औंस हैं और पाई क्रस्ट 2 14.1-औंस पैकेज में आते हैं। पके हुए टर्की के 4 कप का वजन लगभग 1 पौंड होता है।
- आप चिकन ग्रेवी के लिए बचे हुए चिकन और टर्की ग्रेवी के लिए बचे हुए टर्की को आसानी से स्वैप कर सकते हैं!
- फ्रोजन कॉर्न या कटी हरी बीन्स भी फ्रोजन मटर और/या गाजर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त या प्रतिस्थापन होगा।
- यह नुस्खा 2 9 इंच के पाई बनाता है। आप अभी आनंद लेने के लिए 1 बना सकते हैं और दूसरे को इकट्ठा करके फ्रीज कर सकते हैं और फिर इसे बेकिंग शीट पर फ्रीज कर सकते हैं। एक बार जमने के बाद, इसे पन्नी या प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और 3 महीने तक स्टोर करें। रात भर फ्रिज में रखें और निर्देशानुसार बेक करें।
- स्टोर करने के लिए: अपने बचे हुए टर्की पॉट पाई को पन्नी में कसकर लपेटें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे 3 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें। पके हुए या बिना पके पॉट पाई को 3 महीने तक फ्रीज़ किया जा सकता है। पूरी तरह से जमने तक बेकिंग शीट पर पाई को फ्लैश करें, फिर लंबे समय तक स्टोर करने के लिए कसकर लपेटें।
- दोबारा गरम करने के लिए: जमे हुए पॉट पाई को रात भर फ्रिज में रखें। एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 325°F पर बेक करें (160 डिग्री सेल्सियस) 15-30 मिनट के लिए पॉट पाई को कितना गर्म किया जा रहा है, इसके आधार पर। आप माइक्रोवेव में अलग-अलग स्लाइस को फिर से गरम भी कर सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
tdchinges कहते हैं
मैंने आपकी रेसिपी के अनुसार मैश किए हुए आलू के साथ टर्की पॉट पाई बनाई, इसे बनाने में बहुत कम समय लगा और यह बहुत अच्छा लगा, मेरी बेटी को यह पसंद आया, साझा करने के लिए धन्यवाद!