क्रिंगला

ये आसान क्रिंगला कुकीज़ एक पारंपरिक स्कैंडिनेवियाई परिवार की पसंदीदा हैं जो क्रिसमस या साल के किसी भी समय के लिए एकदम सही हैं! केवल कुछ आसान सामग्री और किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता के साथ, आपके पास सबसे नरम, सबसे तकिये वाली कुकीज होंगी जिन्हें आप और आपका परिवार पसंद करेंगे!

मीठा, समृद्ध, और आपके मुंह में घुला हुआ, मेरा क्रिंगला एक परम आनंद है!

क्रिंगला हैं पारंपरिक नार्वेजियन और स्वीडिश कुकीज़ जो आमतौर पर क्रिसमस के मौसम में परोसा जाता है। चाहे आप अपनी छुट्टियों को पहले से पकाने की योजना बना रहे हों, या आपको थोड़ी अतिरिक्त मिठास की आवश्यकता हो, मेरी क्रिंगला रेसिपी एकदम सही है!

यदि आपके बच्चे हैं, तो वे इन कुकीज़ को पसंद करेंगे! क्रिंगला की तरह हैं चीनी की कुकीज़, लेकिन उनके पास एक है अतिरिक्त-नरम और कोमल इंटीरियर यह केक या मीठी रोटी के समान है।

पर कूदना:

• ❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
• सामग्री
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• चरण-दर-चरण निर्देश
• भंडारण
• ❓ सामान्य प्रश्न
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

साधारण सामग्री को मिलाने के बाद, क्रिंगला एक प्रेट्ज़ेल या आकृति -8 के आकार में बन जाता है, इसलिए यह बस हो सकता है बेकिंग के लिए पुराने बच्चों को पेश करने का सही, मजेदार तरीका तुम्हारे साथ!

मुझे यकीन है कि आप इन्हें साझा करना पसंद करेंगे मज़ेदार बनाने वाली कुकीज़ उतना ही जितना मेरे पास हमेशा होता है! मैं इन्हें तब से बना रहा हूं जब मैं अपनी दादी के घर पर काउंटर तक पहुंचने के लिए मुश्किल से लंबा था और वे अभी भी एक शीर्ष पिक हैं क्रिसमस कुकीज़!

❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!

यह आसान है! मेरा नुस्खा सामग्री का उपयोग करता है आप शायद पहले से ही आपकी पेंट्री या फ्रिज में है इन कुकीज़ को आसानी से बनाने के लिए!

यह स्वादिष्ट है! कुकीज़ किसे पसंद नहीं है? यह नुस्खा कुकीज़ को अगले स्तर पर ले जाता है एक अविश्वसनीय क्रीम मिश्रण के साथ जो इन कुकीज़ को इतना नरम बनाने में मदद करता है।

यह आसान है! इन स्कैंडिनेवियाई कुकीज़ की सरल प्रकृति स्वादिष्ट सामग्री पर जोर देता है - वेनिला, क्रीम मिश्रण, चीनी - एक संतोषजनक उपचार बनाने के लिए जो किसी को भी पसंद आएगा!

सामग्री

मेरी आसान बनाने वाली क्रिंगला रेसिपी में साधारण सामग्री लगती है और उन्हें एक में बदल देती है अविश्वसनीय, सुपर सॉफ्ट कुकी. यदि आप क्रीम मिश्रण के लिए सामग्री खरीद रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप भारी क्रीम प्राप्त करें (या भारी व्हिपिंग क्रीम) और फुल-फैट खट्टा क्रीम यह सुनिश्चित करने के लिए कि ये कुकीज़ स्वादिष्ट रूप से समृद्ध हैं।

• भारी क्रीम - क्रीम मिश्रण का हिस्सा, भारी क्रीम में वसा की मात्रा अधिक होती है नमी और कोमलता जोड़ता है आपकी कुकीज़ के लिए।
• फुल-फैट खट्टा क्रीम - क्रिंगला के क्रीम मिश्रण में अन्य सामग्री। भारी क्रीम की तरह, खट्टा क्रीम भी कुकीज़ में अतिरिक्त नमी और कोमलता जोड़ती है, लेकिन अम्लता इसे बनाने में मदद करती है अविश्वसनीय, मखमली बनावट.
• चीनी - आप का उपयोग कर सकते हैं मूल, दानेदार सफेद चीनी इस कुकी नुस्खा के लिए। उन कुकीज़ को खुशी से नम बनाने में मदद करने के लिए चीनी क्रीम मिश्रण के साथ मिलती है।
• कमी - कुकीज़ बनाने में मदद करने के लिए यहाँ शॉर्टनिंग का उपयोग किया जाता है नरम, अधिक कोमल, और लंबा अगर आपने मक्खन का इस्तेमाल किया है। मैं अपने क्रिंगला बेकिंग के लिए बटर-फ्लेवर्ड शॉर्टिंग पसंद करता हूं।
• अंडे की जर्दी - अंडे की जर्दी कुकीज़ में समृद्धि, स्वाद और रंग जोड़ती है। (अंडे की जर्दी अलग करने में परेशानी हो रही है? टिप्स और रेसिपी नोट्स देखें!)
• वनीला - उस क्लासिक स्वाद को जोड़ता है जिसे हम सभी पसंद करते हैं। उपयोग 100% शुद्ध वेनिला अर्क अछे नतीजे के लिये।
• बेकिंग पाउडर - लीविंग एजेंट बेकिंग पाउडर बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आपकी कुकीज़ को बढ़ावा देता है उन्हें नरम और शराबी रखने में मदद करने के लिए।
• बेकिंग सोडा - बेकिंग सोडा खट्टा क्रीम में एसिड के साथ काम करता है इन कुकीज़ को ख़मीर करने और उन्हें आश्चर्यजनक रूप से कोमल बनाने में मदद करने के लिए।
• नमक - आप यहां नियमित टेबल नमक या समुद्री नमक का उपयोग कर सकते हैं। नमक जायके को संतुलित करने में मदद करता है - इसे छोड़ें नहीं!
• बहु - उद्देश्यीय आटा - एपी आटा कुकीज़ में संरचना बनाने में मदद करता है। यह सुनिश्चित कर लें रोलिंग और आकार देने के लिए हाथ में कुछ अतिरिक्त है गूंथा हुआ आटा।

अब तक के सबसे अच्छे क्रिंगला के लिए एक चुटकी ताजा कसा हुआ जायफल या पिसी हुई इलायची डालें !! परोसने से पहले, यदि वांछित हो, तो बसे हुए कन्फेक्शनरों की चीनी की एक साधारण डस्टिंग केवल सजावट की आवश्यकता होती है।

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

जब आप अपने अंडे की जर्दी को अलग करने की कोशिश करते हैं तो तेज अंडे के छिलके टूट जाते हैं? मेरी आसान टिप का पालन करें!

अपना अंडा तोड़ो(ओं) आसानी से आपके हाथ में फिट होने के लिए पर्याप्त चौड़े कटोरे में। फिर, प्रत्येक जर्दी को धीरे से छान लें अपनी उंगलियों से, अंडे का सफेद भाग निकल जाने दें।

जब आपके पास आपकी जर्दी हो, तो बस इसे अपने मिक्सिंग बाउल या एक अलग कटोरे में तब तक रखें जब तक कि यह उपयोग के लिए तैयार न हो जाए। यह विधि आपके व्यंजनों के लिए एक आदर्श अंडे की जर्दी पृथक्करण सुनिश्चित करेगी!

सुनिश्चित करें कि आपके पास नहीं है बहुत ज्यादा पैक किया हुआ आटा अपने नुस्खा में 'स्कूप और स्तर' मापने की विधि का उपयोग करके।

मैदा डालते समय, अपने कप के माप में धीरे-धीरे मैदा डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। फिर, बटर नाइफ के फ्लैट साइड का इस्तेमाल करें या अतिरिक्त आटे को समतल करने के लिए अपनी उंगली।

यदि आप आटे को तौलना चाहते हैं, तो प्रत्येक कप का वजन लगभग होना चाहिए 125 ग्राम.

मत करो आटे को ओवरहैंडल करें, जो कुकीज़ को सख्त बना सकता है।

आटे को बेलते और आकार देते समय, हल्की, फूली हुई उँगलियों का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि आटा अधिक काम नहीं करना है।

आप ऐसा कर सकते हैं एक घंटे के लिए आटे को ठंडा करें रोलिंग और आकार देने को आसान बनाने के लिए इसे संभालने से पहले!

चिंता मत करो यदि आपके पहले कुछ क्रिंगला पूरी तरह से आकार में नहीं हैं, तो एक बार जब आप आटे के लिए महसूस करते हैं, तो आकार बनाना इतना आसान हो जाता है! आकार कोई भी हो, आपका क्रिंगला स्वादिष्ट होने वाला है!

चरण-दर-चरण निर्देश

मेरी आश्चर्यजनक नरम और स्वादिष्ट क्रिंगला रेसिपी है के लिए एकदम सही कुकी नुस्खा क्रिसमस, या हाँ के किसी भी समयआर! यह नुस्खा क्रीम मिश्रण को गाढ़ा करने और स्वादों को मिलाने के लिए रेफ्रिजरेट करने के लिए कहता है - इस चरण को छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है!

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1. क्रीम का मिश्रण बना लें। एक छोटी कटोरी में 1 कप हैवी क्रीम और 1 कप फुल-फैट खट्टा क्रीम मिलाकर रात की शुरुआत करें। चिकना होने तक फेंटें, फिर क्लिंग फिल्म से ढक दें। रात भर रेफ्रिजरेट करें.
2. तैयारी। जब आप क्रिंगला बनाना शुरू करने के लिए तैयार हों, तो क्रीम मिश्रण को कमरे के तापमान पर आने के लिए सेट करें। अगला, अपने ओवन को 475°F . पर प्रीहीट करें (246 ° C) है। चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ अपनी बेकिंग शीट को लाइन करें।
3. चीनी मलाई। एक बड़े कटोरे में, क्रीम एक साथ १ कप चीनी, २ बड़े चम्मच शॉर्टिंग, और १ बड़े अंडे की जर्दी प्रकाश और शराबी तक। रद्द करना।
4. आटा बनाओ। क्रीम मिश्रण के साथ कटोरे में, 1 चम्मच वेनिला अर्क, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच बेकिंग सोडा और चम्मच नमक मिलाएं। फिर, गीली सामग्री को क्रीमयुक्त चीनी में डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ। इसके बाद, ३ कप मैदा डालें और पूरी तरह से शामिल होने तक मिलाएं आटे में। आटा चिपचिपा हो जाएगा। (* आप चाहें तो अगले चरण को आसान बनाने के लिए आटे को संभालने से पहले एक घंटे के लिए ठंडा कर सकते हैं)
5. आटे को बेल कर आकार दें। चूंकि आटा चिपचिपा होता है, आटे को बेलने के लिए एक अच्छी तरह से आटे की सतह का उपयोग करें। आटे के १ १/२ इंच के गोले के आकार के हिस्से को हटा दें और उन्हें सभी तरफ से कोट करने के लिए आटे में बेल लें। फिर, उन्हें अपने काम की सतह के कम आटे वाले हिस्से में ले जाएँ और उन्हें रस्सी के आकार में रोल करें, लगभग 8-9 इंच लंबा. रस्सी को '8' या 'इन्फिनिटी साइन' में आकार दें या उन्हें प्रेट्ज़ेल के आकार में मोड़ें। आप इन्हें गोल कुंडल भी बना सकते हैं - लेकिन इन्हें बेक होने में अधिक समय लगता है।
6. अपनी कुकीज़ बेक करें। प्रत्येक आकार के आटे के टुकड़े को अपनी तैयार बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें बेक करें 5-6 मिनट, या जब तक नीचे हल्का सुनहरा रंग न हो जाए। क्रिंगला की मोटाई के आधार पर, खाना पकाने का समय लंबा हो सकता है।
7. ठंडा करके परोसें। क्रिंगला को ओवन से निकाल लें और लगभग 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें। फिर, पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।

मैं इन्हे प्यार करता हूॅ मीठा, मुलायम क्रिंगला कुकीज़ जैसे वे हैं, लेकिन वे मक्खन के थोड़े से स्वाइप के साथ भी स्वादिष्ट होते हैं या कॉफी या गर्म कोको के साथ परोसे जाते हैं!

भंडारण

कमरे का तापमान

ये तकिया-मुलायम छोटी कुकीज़ लंबे समय तक नहीं टिकेगी! लेकिन अगर आपके पास अतिरिक्त है, तो वे हैं कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में सबसे अच्छा संग्रहित. आपकी क्रिंगला कुकीज एक हफ्ते तक चलेगी!

बर्फ़ीली

यदि आप छुट्टियों के मौसम के लिए आगे बेक कर रहे हैं, तो आप इन कुकीज़ को फ्रीज कर सकते हैं! एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें. जब आप खाने के लिए तैयार हों, तो बस उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें, और आनंद लें!

❓ सामान्य प्रश्न

पकाने की विधि