यह आसान जापानी स्टेकहाउस चिकन मैरिनड एक हिबाची अदरक की चटनी वाले स्वाद वाले मैरिनड में सोया सॉस, मिरिन, अदरक और प्याज के अच्छे स्वाद को जोड़ती है! मैरिनड कुछ ही मिनटों में आपके चिकन को अच्छी तरह से स्वादिष्ट, निविदा और नम संस्करण के रूप में प्राप्त करने के लिए जोड़ती है जो हलचल-तलना, ग्रिलिंग, कब्बो और बहुत कुछ के लिए एकदम सही है!
जापानी स्टीकहाउस (हिबाची स्टाइल) चिकन मैरिनड
यह आसान हिबाची से प्रेरित मैरीनेड आपके चिकन में कुछ पसंदीदा जापानी स्टेकहाउस जायके को संक्रमित करने का एक शानदार तरीका है! चूंकि मुझे सब कुछ हिबाची और जापानी स्टीकहाउस शैली से प्यार है, मुझे लगा कि मैं उन लोगों को भ्रमित करूंगा एक स्वादिष्ट अचार में महान स्वाद!
अब तक मैंने हलचल-तली हुई और हिबाची इन चिकन स्तनों को स्ट्रिप्स या विखंडू में काटने के बाद ग्रील्ड किया है। मैं परिणाम प्यार करता हूँ! यदि आप मजबूत प्याज के स्वाद के प्रशंसक नहीं हैं, विखंडू का उपयोग करना सुनिश्चित करें बजाय शुद्ध संस्करण के।
मैंने अपना काम पूरा कर लिया सरगर्मी तलना एक अदरक teriyaki सॉस के साथ अचूक के लिए एक महान विपरीत। परिवार इसे प्यार करता था और आगे के लिए तत्पर है!
Marinade सामग्री आप की आवश्यकता होगी
यदि आप पहले से ही किसी भी एशियाई खाना पकाने से प्यार करते हैं तो इन सामग्रियों में से अधिकांश पेंट्री स्टेपल हैं! कोई प्रतिस्थापन जो बनाया जा सकता है यहाँ नोट किया गया है और मुझे यह जोड़ना है कि यदि आपके पास आपकी पैंट्री में मिरिन नहीं है तो यह वास्तव में एक आइटम है जिसे आपने आज़माना है have
- सोया सॉस - इतने सारे एशियाई प्रेरित सॉस और marinades का आधार है! सोया सॉस और एक कहते हैं थोड़ा मीठा लेकिन ज्यादातर नमकीन, दिलकश स्वाद.
- प्याज - मोटे तौर पर कटा सफेद प्याज या पीले प्याज का उपयोग किया जा सकता है। प्याज को थोड़ा सा स्वाद जोड़ने के लिए बड़े टुकड़ों में छोड़ा जा सकता है, या स्वाद के बहुत सारे के लिए अचार में मिश्रित किया जा सकता है। यदि आप इसे हाशिये पर रखने का विकल्प चुनते हैं, तो कम से शुरू करें और तब तक जोड़ें जब तक आपको अपनी पसंदीदा राशि न मिल जाए।
- अदरक - अपने मीठे और मसालेदार घटकों के साथ एक अद्भुत स्वाद जोड़ देता है! सामान्य मात्रा में ताजा अदरक का उपयोग करें, ट्यूब या पेस्ट अदरक में अधिक हल्का स्वाद होता है इसलिए आपको इसके बजाय एक उदार चम्मच का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। खाना पकाने के लिए जमीन अदरक का उपयोग करने के लिए, ताजा अदरक का 1 बड़ा चम्मच सूखे जमीन अदरक का 1/2 चम्मच के साथ स्थानापन्न करें।
- Mirin - एक जापानी मसाला खाना पकाने में उपयोग किया जाता है जो खातिरदारी के समान है। मीठा स्वाद सामान्य प्याज-सोया को ऑफसेट करने में मदद करता है बहुत लोकप्रिय हिबाची अदरक का स्वाद सूई की चटनी। यदि आपके पास मिरिन नहीं है, तो विकल्प के रूप में सफेद वाइन, या चावल का सिरका + 1 चम्मच चीनी का उपयोग करें।
- नारियल का तेल - चिकन को कोट करने में आपकी मदद करेगा और खाना बनाते समय चिकन को अच्छा और नम रखेगा!
क्या आपको हिबाची खाना बनाना पसंद है? मेरे सभी व्यंजनों को देखें यहाँ। हिबाची व्यंजनों पृष्ठ को बुकमार्क करना सुनिश्चित करें और मेरे नवीनतम परिवर्धन के साथ बने रहें!
कैसे जापानी स्टेकहाउस चिकन Marinade बनाने के लिए
ऊपर दिए गए सरल 5 सामग्रियों के अलावा, मैं आपके चिकन को मैरीनेट करने के लिए ज़िपपॉक या जिप-टॉप स्टाइल प्लास्टिक स्टोरेज बैग का उपयोग करने की सलाह देता हूं! इस चिकन को सबसे अच्छा 'क्लिंज' करने में मदद करता है जिसका अर्थ है कि आपका चिकन रात का खाना और भी अधिक स्वादिष्ट होगा!
- यदि आप उपयोग करना चाहते हैं कटा हुआ प्याज: एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, मिरिन, नारियल तेल और अदरक को मिलाएं। गठबंधन करने के लिए फिर प्याज जोड़ें। ब्लेंडर का उपयोग करने के लिए या फूड प्रोसेसर: अपने खाद्य प्रोसेसर और पल्स के सभी अवयवों को गठबंधन करने के लिए गठबंधन करें।
- अपने ज़िप्लोक प्लास्टिक स्टोरेज बैग में चिकन और मैरीनेड रखें और किसी भी अतिरिक्त हवा को दबाएं। सील को रोकने के लिए सुरक्षित रूप से सील करें!
- पूरे बैग में इसे निचोड़कर चिकन में मैरीनेड की मालिश करें। जारी रखें जब तक चिकन अच्छी तरह से लेपित न हो जाए.
- प्रशीतित करें और मैरीनेट करें 4 के लिए - 24 घंटे। 3 महीने तक फ्रीज करें।
* प्याज का संतुलन नाजुक है, इसलिए मीठे सॉस के साथ स्वाद या उपयोग को मीठा बनाना सुनिश्चित करें खाना बनाते समय!
प्रो टिप:
यदि आप पूरे चिकन स्तनों को ग्रिल करेंगे, चिकन स्तनों में से प्रत्येक को समतल करना सबसे अच्छा है जल्दी और खाना पकाने के लिए भी। अपने चिकन को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म की दो शीटों के बीच रखें और मीट मैलेट या टेंडराइज़र के साथ पाउंड करें (फ्लैट साइड का उपयोग करके).
चिकन स्तन के केंद्र में शुरू करें और किनारों की ओर अपना काम करें। चिकन तक जारी रखें मोटाई में भी है.
चिकन को मैरीनेट करना
खाना पकाने से पहले आपके चिकन को कम से कम 15 - 20 मिनट के लिए मैरीनेट करना होगा। अब आप चिकन को मैरीनेट कर सकते हैं, अधिक स्वादिष्ट यह होगा!
मैं आमतौर पर कम से कम 4 घंटे, या रात भर सलाह देता हूं (8 - 24 घंटे) इष्टतम मैरिनिंग के लिए। इस सोया सॉस-आधारित अचार का स्वाद है सबसे अच्छा एक दिन की अधिकतम के साथ प्रयोग किया जाता है marinating के।
जबकि जमे हुए चिकन को आमतौर पर 6 महीने या उससे अधिक के लिए फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, मैं अधिकतम तीन महीने का सुझाव देता हूं। जमे हुए मसालेदार चिकन को अनुमति दें अपने फ्रिज में पिघलना रात भर।
जापानी स्टीकहाउस चिकन मैरिनेड आपके चिकन में धीरे-धीरे रिसने लगेगा जब यह थाह करता है, तो यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है!
मेरे सभी शानदार स्वादिष्ट और सुपर आसान चिकन marinades की जाँच करें एक जगह पर! Marinades ग्रील्ड, पैन-फ्राइड या ओवन-बेक्ड चिकन स्तन, जांघ, पंख, कटार, और बहुत कुछ के लिए बिल्कुल सही हैं!
जापानी स्टेकहाउस चिकन मैरिनड
सामग्री
- 1 / 4 कप सोया सॉस
- 1 / 4 कप सफेद प्याज (टुकड़े)
- 2 करची नारियल तेल
- 1 करची मौत
- 1 करची अदरक
अनुदेश
- कटा हुआ प्याज के लिए (प्याज का स्वाद हल्का रखने के लिए): ऑसी सॉस, मिरिन, नारियल तेल और अदरक को मिलाएं। गठबंधन करने के लिए व्हिस्क, फिर प्याज जोड़ें।शुद्ध प्याज (और एक मजबूत प्याज स्वाद) के लिए: सोया सॉस, मिरिन, नारियल तेल, अदरक, और प्याज को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाएं। चिकनी जब तक प्यूरी।
- चिकन और अपने मरिनेड को जिप्लोक प्लास्टिक स्टोरेज बैग में रखें, फिर अतिरिक्त हवा को बाहर निकालते हुए सुरक्षित रूप से सील करें।
- पूरे बैग में अचार को निचोड़कर चिकन में मैरीनेड की मालिश करें। चिकन को अच्छी तरह से कोट करें।
- कम से कम 4 घंटे के लिए सर्द करें। 3 महीने तक फ्रीज करें।
नोट्स
यदि आप पूरे चिकन स्तनों को ग्रिल करते हैं, तो त्वरित और यहां तक कि खाना पकाने के लिए चिकन स्तनों को समतल करना सबसे अच्छा है। अपने चिकन स्तनों को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म की दो शीटों के बीच रखें और एक मांस मैलेट या टेंडराइज़र के साथ पाउंड करें (सपाट पक्ष)। चिकन स्तन के केंद्र में शुरू करें और किनारों की ओर अपना काम करें।
पोषण
एंजेला एक होम शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में कम उम्र में खाना पकाने और पकाना सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया है। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, वह अब अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में साझा करने का आनंद लेती है!
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