जैम बनाम जेली बनाम संरक्षित बनाम मुरब्बा

मैं बीच के अंतरों पर चर्चा करने जा रहा हूं जेली बनाम जैम बनाम संरक्षित बनाम मुरब्बा आपको यह बताने के लिए कि वे एक ही चीज़ नहीं हैं! हालांकि वे सभी फल और चीनी के कुछ संयोजन हो सकते हैं, लेकिन उनके पास कुछ भिन्नताएं हैं। यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि आप किराने की दुकान से किसे लेना चाहते हैं!

क्या कोई अंतर है?

जेली, जैम, संरक्षित, और मुरब्बा सभी किराने की दुकान के एक ही खंड में हैं और सभी टोस्ट पर फैले हुए हैं, तो क्या कोई अंतर है? अच्छा, हाँ वहाँ है!

जबकि बहुत से लोग शब्दों का परस्पर प्रयोग करते हैं (मुख्य रूप से जेली और जैम), अंतर संघटक सूची के बहुत विशिष्ट विवरण में निहित हैं!

पर कूदना:

• क्या कोई अंतर है?
• जेली क्या है?
• जाम क्या है?
• संरक्षित क्या हैं?
• मुरब्बा क्या है?
• क्या पोषण संबंधी अंतर हैं?
• त्वरित संदर्भ
• अंतिम विचार
• 🤔 अधिक खाद्य तुलना
• 💬 टिप्पणियाँ

जेली क्या है?

जेली शायद है सबसे प्रख्यात और चार में से अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द। मेरा मतलब है, जेली के बिना पूरी तरह से संतोषजनक और स्वादिष्ट पीबी एंड जे क्या होगा?

जेली बनाने के लिए, फलों को पहले पकाया जाता है, कुचला जाता है, फिर फलों का रस प्राप्त करने के लिए छान लिया जाता है, जिसे बाद में चीनी, एक एसिड और पेक्टिन के किसी प्रकार के साथ गर्म किया जाता है। तनाव प्रक्रिया वह है जो जेली को पारभासी बनाती है और पेक्टिन वह है जो इसे इस तरह का देता है जेल जैसी स्थिरता.

हमारे चार विकल्पों में से, जेली निश्चित रूप से है सबसे मजबूत और चिकना बनावट की दृष्टि से थैंक्सगिविंग पर, जब आप कैन से ठोस क्रैनबेरी सॉस का आनंद ले रहे हों- यह वास्तव में जेली है!

जाम क्या है?

जैम लोकप्रियता के मामले में जेली का करीबी दावेदार है। वास्तव में, बहुत से लोग शायद जैम का उपयोग करके अपना पीनट बटर और जेली सैंडविच बनाते हैं, लेकिन इसे केवल जेली कह रहे हैं!

जाम से बनाया जाता है कटा हुआ या शुद्ध फल (जेली जैसे फलों के रस के विपरीत) जिसे गरम करके चीनी के साथ पकाया गया हो। चूंकि जैम तना हुआ नहीं है, तब भी आपको इसमें बीज मिलेंगे।

परिणाम एक है अधिक चम्मच-सक्षम स्थिरता जो जेली की तुलना में अपेक्षाकृत कम है। वास्तव में, चटनी एक प्रकार का जैम है जिसमें कुछ अतिरिक्त मसाले और सिरका मिलाया जाता है!

संरक्षित क्या हैं?

प्रिजर्व में जैम या जेली की तुलना में बहुत अधिक बनावट होती है क्योंकि इसमें सबसे वास्तविक फल होता है जो इसे देता है a चंकी स्थिरता.

फल या तो पूरा रखा जाता है (चेरी संरक्षित के लिए पसंद है) या बड़े टुकड़ों में कटा हुआ. इसके परिणामस्वरूप जाम से अधिक गाढ़ा हो जाता है (जो फलों की प्यूरी या छोटे टुकड़ों का उपयोग करता है) प्रिजर्व बनाने की प्रक्रिया जेली और जैम जैसी ही होती है, जिसमें फलों को चीनी के साथ पकाया जाता है।

मुरब्बा क्या है?

तकनीकी तौर पर, मुरब्बा एक प्रकार का संरक्षण है. यहां अंतर यह है कि मुरब्बा विशेष रूप से खट्टे फलों से बनाया जाता है।

चूंकि मुरब्बा उसी सामान्य दिशानिर्देश का पालन करता है जो संरक्षित करता है (पूरे फल का उपयोग करना), मुरब्बा में खट्टे छिलके होते हैं साथ ही फल और गूदा। संतरे का मुरब्बा सबसे आम और लोकप्रिय संस्करण है, लेकिन यह वास्तव में कोई भी खट्टे फल हो सकता है।

फल के छिलके में प्राकृतिक रूप से पेक्टिन का एक गुच्छा होता है, जो मुरब्बा देता है मोटा संगति.

क्या पोषण संबंधी अंतर हैं?

जेली, जैम, संरक्षित, और मुरब्बा सभी में फल और चीनी होते हैं, तो क्या वे कितने स्वस्थ हैं इसमें कोई अंतर है?

पौष्टिक रूप से, चूंकि उनमें समान तत्व होते हैं, वे बेहद समान होते हैं। इन सभी में लगभग समान मात्रा में कैलोरी होती है और इनमें चीनी सामग्री का एक समान स्तर (जो ऊंचा है) उपयोग किए गए फल के आधार पर विटामिन भिन्न हो सकते हैं, लेकिन कुल मिलाकर, पोषण संबंधी अंतर न्यूनतम हैं।

यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो घर पर अपनी खुद की जेली, जैम, संरक्षित या मुरब्बा बनाना सबसे अच्छा है। यदि पोषण कोई मायने नहीं रखता है, तो आप जो उपयोग करना चाहते हैं वह केवल आपके पर आधारित है स्वाद और बनावट की व्यक्तिगत पसंद!

त्वरित संदर्भ

चीजों को छोटा और मीठा बनाने के लिए, यहाँ एक छोटा सा है निर्देशिका आपको यह बताने के लिए कि वास्तव में कौन सा है।

जेली	फलों का रस + चीनी
जाम	फल प्यूरी + चीनी
बरकरार रखता है	साबुत फल (या टुकड़े) + चीनी
मुरब्बा	साबुत खट्टे + चीनी

अंतिम विचार

ये 4 फल-आधारित स्प्रेड बनावट और दृढ़ता में भिन्नता (और इसके परिणामस्वरूप फैलाना कितना आसान है) हालांकि, उनके पास एक ही आधार सामग्री है और वस्तुतः पोषक तत्व समान हैं।

इसके अतिरिक्त, वे सभी हो सकते हैं एक दूसरे के स्थान पर प्रयोग किया जाता है व्यंजनों या खाद्य अनुप्रयोगों के संदर्भ में। आप उनमें से किसी को भी टोस्ट पर फैला सकते हैं या उनमें से किसी का भी मूंगफली का मक्खन और "जेली" सैंडविच के लिए उपयोग कर सकते हैं।

संक्षेप में, जिसे आप उपयोग करना चुनते हैं वह है पूरी तरह से आप पर निर्भर!

मुझे उम्मीद है कि इससे आपको जेली बनाम जैम बनाम संरक्षित बनाम मुरब्बा के बीच के वास्तविक अंतर को समझने में मदद मिली! मुझे नीचे टिप्पणियों में बताएं कि आपका पसंदीदा कौन सा है!

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